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开饭介绍
古色古香的潮州菜馆，由经验丰富的名厨掌舵，供应多款特色手工菜，部分需提前预订。下午茶时段更有功夫茶及潮洲甜品和粿类供应。
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营业时间
今日营业
11:30 - 15:00
18:00 - 22:00
星期一至日
11:30 - 15:00
18:00 - 22:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
有关奖赏计划
正潮楼，位于铜锣湾，主力就系做潮州菜，由国家及潮菜大师监督出品，走高档次路线嘅潮州嘢🤞🏻环境舒服，服务非常之好，不时会有人睇吓你有咩需要😆餐牌选择好多，主要都系潮州手工菜相当吸引🥰「招牌」金不换炒蟹(潮州伊面底)🦀金不换炒得好香，上枱已经闻到👍🏻啲上汤收晒汁挂晒喺啲蟹肉度，睇到师傅嘅功力😻非常新鲜，蟹味好浓，肉质都好好🤗潮州伊面，脆身加咗上汤捞好味😋卤水鹅三宝(鹅肝+鹅掌+鹅肉)，鹅肝厚身几入味，非常高质😎豆腐都正因为卤水汁好味，鹅肉都系厚切，加蒜醋食一流🌟生腌海中虾🦐有韩式酱油虾加泰式生虾混合感觉，生腌肉质更好🤓口感加埋算非常惹味👍🏻汕头煎蚝烙，卖相唔系好炸，亦唔会太油有啲蚵仔煎嘅feel🈵蚝仔真系好多蚝味爆发相当好味道😇牛肉炒芥兰，用嘅全部都系芥兰苗非常幼嫩，口感好好，沙茶酱非常浓，但系唔会死咸又好惹味😮💨仲配原浆啤酒，又浓烈又重果香，成个享受都特别正🤡好高质好好味既潮菜，推介！👻
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去铜锣湾吃潮州菜环境很好 服务员也很nice！二人餐$698 就有五道菜：🔷招牌🔸金不换炒蟹配潮州伊面蟹很大只肥美、肉很鲜甜，调味香辣惹味yummy!🔸卤水鹅三宝（鹅肝、鹅掌、鹅肉）卤水真的好好吃！充满酱油和香料的味道，够入味！鹅肝非常嫩滑！🔷「潮菜」六选三：🔸生腌海中虾 - 爽甜又有酱油香👍🏻🔸汕头煎蚝烙 - 蚝仔鲜美，煎得好香！🔸椒盐九肚鱼 - 热辣香脆，鱼肉鲜嫩细滑。🔷小食：🔸开胃花生🔸蒜蓉菜脯❇️整体都很出色，性价比高
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昨天因中午要到铜锣湾做facial,便去附近提早午膳，平日通常会到「潮洲轩」，但因为没有订枱，是日已满坐，故便到地下（同一商厦）的潮洲菜馆，这间歺馆之前都有试过（湾仔和铜锣湾），觉得认真一般，只系昨天一号风球下著毛毛细雨、又要赶住facial,便选了这里，约12时左右，入到去发现我们是第一枱客，地方不大，看到歺牌，冇乜选择，而且普通午餐来讲价钱甚高，便随意点了一个点心、一碟炒饭2人吃，味道略浓，个芋头炒饭啲芋头不够淋，又有啲细粒肥猪肉在内，不太喜欢，反而个点心还可以、够热，开初以为是饺（薯粿），但原来似薯饼！整体来说，以这价格不太值得 ！怪唔知楼上个间冇位😅
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👧🏻😋👅🍽✨潮州菜馆抵食套餐-🥢网上预付金不换炒蟹特惠套餐$698酒席全包享用原价$1329特色潮州菜🥢 门口大大块banner写住国家级潮菜大师加盟做总厨, 见到晚市都好多捧场客, 加上decent用餐环境同殷切服务更有market▪招牌金不换炒蟹🦀 原只蟹算好多肉, 蟹盖已拆开晒好易食啖啖肉, 潮州伊面双面黄少少偏腍唔太脆但蟹芡加分▫卤水鹅三宝🪿 鹅肝有浓浓鹅鲜味, 软滑入口即溶, 鹅掌大只皮好弹牙, 鹅肉肉质紧致充满油香▪「潮菜」六选三🦪 汕头煎蚝烙蛋皮脆脆地唔会太油, 上有粒粒饱满蚝肉, 鱼露提鲜🍲 芋头炒香饭芋头偏大粒但全部面好粉好软熟, 配上腊肉虾米葱花咸香唔腻🥬 猪油炒薯苗用肥猪肉同蒜头炒香幼嫩鲜甜▫小食及茶芥🫖 开胃花生, 蒜蓉菜脯, 茶芥同加一都全包, 买完套餐订左枱, 到时食完就走得喇😋
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Chiu Chow cuisine is one of my favorites because of its diversity of tastes and preparation methods. This time we popped into Best Chiu Chow Restaurant in Causeway Bay for their scrumptious special half-price menu.◆Peanuts & Pickles◆Lo Sui PlatterCreamy and custardy goose liver, fatty and moist goose meat, crunchy yet tender goose feet with tofu. Delicate lo sui sauce with fragrant spices.◆Stir-fried Crab w/ BasilMeticulously prepared crab with the spiky parts trimmed off. The pan-fried noodles had soaked up the essence of the crab.◆Marinated Live ShrimpsA rather strongly-flavored cold dish. Firm and succulent fresh shrimps in a rich sauce with chopped coriander, chili and garlic. ◆Pan-fried Oysters w/ Duck Eggs, Shantou StyleLoaded with oysters in a thin egg batter. The fish sauce highlighted the taste of the ingredients.◆Deep-fried Bombay DuckCrispy batter, juicy meat. Thick cut which preserved the moisture of the fish. Served piping hot.
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