樂天皇朝 (已結業)

今晚系尖沙咀食飯，一直都好想試樂天皇朝的8色小籠包，今晚終於可以一試啦！8色小籠包仲有介紹由原味至辣味順序一一品嘗。由原味開始，人蔘，鵝肝，黑松露，芝士，蟹粉，蒜香，川味。皮非常之薄夾起又不會爛，又多汁餡又新鮮，一夾拎黑松露已聞到啖啖黑松露香味，人蔘，芝士，川味味道好香濃，每隻小籠包都好有特色。麻醬油麥菜第一次凍食幾特別，將油麥菜卷住中間用一片青瓜片扎起，菜好爽脆點上芝麻醬更加美味可口。撈伴海中寶海蜇好爽脆又索埋醬汁的味道更加野味可口，蝦仁都爽口彈牙，老干媽什菌炒牛肉，牛肉炒到好嫩滑，又好夠味道。薺菜魚肉羹魚肉羹真是好足料，魚肉切到一粒粒又有豆腐粒又鮮甜。上海炒年糕，年糕好煙韌又有咬口，又不會太咸。桂花酒釀丸子，清淡桂花香味又不會太甜，丸子細細粒又夠煙韌。

十二時正來到尖沙咀的樂天皇朝，這店的面積頗大，坐位寬敞，我們二人坐在窗邊的卡位，倍覺舒適。打開餐牌，選擇很多，我們都花了點時間才點上想吃的食物。~檸檬薏米水($16)清香微甜的薏米水非常討人，既健康又好味。煲淋了的薏米既淋又彈牙，令我不其然也吃掉整杯的薏米。~南北杏羅漢果茶($16)這微甜的飲品據說有止咳化痰、潤肺止渴的功効，又是另一個既健康又美味的飲品。～小食前菜（$15）熟花生和粟子入口即化，這惹味的前菜打開了我們的味蕾，絕不能錯過。～皇朝小籠包 （$108）這屢獲殊榮的繽紛八色小籠包賣相已贏了，加上熱騰騰的上抬，令人食慾大增。每種味道各有特色，有濃有淡味，但全部都餡料豐富。小籠包的皮雖薄，但又不易穿。一口咬下，湯汁便湧出來，沾上薑絲紅醋，美味無窮。～椒鹽小黃魚（$108）魚的擺碟非常吸睛，黃魚皮炸得脆脆的，但內裡的魚肉鮮香而且仍然是滑滑的！愛吃魚的人不能錯過。～京醬肉絲配薄餅($85)熱騰騰的薄餅是用蒸籠上；京醬肉絲啖啖肉，醬汁比較濃；用薄餅夾著來吃是最好不過！～楊州炒飯 ($82)賣相不錯，配料豐富，計有菜粒、叉燒粒、原隻小蝦仁、蛋花和惹味的蔥花，入口味道可人。～蘿蔔絲酥餅（$

尖沙咀加拿芬廣場2樓的【樂天皇朝】，已不知去過幾多次，清一色是晚飯時段。其皇朝小籠包固然是水準之作，用到不同高貴特食材，是一個姿態；肉餡嫩滑，皮夠薄，理所當然整體香而不膩，美妙；作為來自新加坡的過江龍，更一直以以獨創的八色小籠包作招徠，是可以接受有餘的。天然色素提煉而成，八種顏色八種味道可以一試。尖沙咀的這間分店環境格局跟其他不太一樣，其他會更有格調呢一間跟旁邊的【樂天經典】一樣是非常光猛。今天星期五放工後來到，沒有訂檯，好彩不用等位。剛剛可以入座！打開餐牌以為係以上海菜為主，那錯了，有面有不少川菜選擇。更時不時會有新菜式出現，挺有驚喜的。🔹小食(花生及栗子) $15栗子+花生，健脾開胃，做餐前預菜也不錯，一口接一口很快便吃光了。 🔹麻醬油麥菜 $62樂天皇朝有兩樣菜我是非常推介的，第一樣是麻醬油麥菜，味道吃過返唔到轉頭。餐廳將油麥菜洗淨，瀝乾水分，切成整齊的小段。撒上少許細鹽拌勻攤開，再捲起用青瓜片扎住，多重層次，整齊擺放於碟。到來時賣相美美的。做這道麻醬油麥菜的關鍵就是要調出好吃的醬汁，能調出好吃的醬汁，這道麻醬油麥菜就已經成功了一大半了。芝麻酱和清水融合再攪一攪。香丶甜、酸之混合

早幾日想搵餐廳食飯同爸爸媽媽食飯點知無意中發現用open rice book枱有全單七折 雖然要六點鐘入座，但對我們來說也沒難道，爸爸媽媽就是喜歡早吃飯。説到食物，當然必點他們家的彩色小籠包四個人點了兩籠吃的方法要由淡吃到濃，分別有原味，人參，鵝肝，黑松露，芝士，芝士，蒜香，麻辣。雖然爸爸媽媽説有幾款彩色的小籠包味普通，但的確值得一試又想除左拍照一流，(爸媽也加入了相機先吃的行列)，也創意十足，簡直令俘虜了大家的眼球。另外，還點了醉雞作前菜，皇牌酸菜黃魚豆腐湯，紅燒扣肉拉麵，沙拉排骨和飲品。最後結帳七折後五百幾元，物超所值

今晚是為了這裡的八色小籠包而衝著來的。小籠包有8種口味，分別是原味、人參、鵝肝、黑松露、芝士、蟹粉、蒜香、麻辣，口味非常特別，餐廳還用心地教你由淡味到濃味地食下去。每隻都皮薄肉汁多，比較喜歡原味及蟹粉，蟹粉將蟹膏及大閘蟹粉混入豬肉餡料中，蟹味香濃。芝麻醬油麥菜，原來油麥菜都可以有這樣的食法，比炒油麥菜更健康，捲上青瓜片同食就更爽口，配上芝麻醬就更滋味，是不錯的前菜。小食有成都口水雞，雞件做成一個半圓球形狀，顯得廚師有不錯的刀功。雞件嫩滑入味，少少辣更為惹味。鍾意飲湯的朋友，可以試一下餐廳的清燉雞湯，原盅盛上，雞湯很清甜，不油膩，雞湯很補身的。主食點了開揚蔥油拌麵，看似簡單的拌麵，沒有太多的配菜，但Q彈的麵條，配上特製的蔥油及炸過的細蔥絲，最後再灑上蝦乾磨成的粉末，味道十分香。第二個食法就可以加入清湯同食。另外點了一籠花蔬蒸餃(六隻)，餃子滿滿的包著薺菜絲，感覺健康，適合食素的朋友。甜品: 檸檬蘆薈桂花蜜，十分清新，又不太甜。飲品我要推介檸檬薏米水，幫助去濕，趕走疲倦，濃濃的薏米水，有很多的薏米，十分足料。溫馨提示:  茶位:$8/位, 小食:$15/位環境: 👍👍👍👍👍 (5分為最高)

小時候就很喜歡食小籠包，記得在上海婆婆的家我們都經常會食小籠包，但係味道就比較單一，通常都係蟹粉小籠包、鮮肉小籠包。今天有機會試一試這裏的八種不同口味的小籠包，令人感到好期待！真係估唔到小籠包的味道可以有蒜味、麻辣、人參、松露、蟹粉.....太令人以饗不到啦，小籠包啲皮顯得都很薄，好像一戳就會穿破一般，每隻小籠包都有一炮湯，食的時候要非常小心，別燙了嘴巴，這泡湯先是小籠包的精華，讓人大愛！

喜歡去「樂天皇朝」位於銅鑼灣利舞台廣場的旗艦店，鍾情那裏的環境格調高雅和食物有一定的水準。得知去年九月尖沙咀開了分店，今晚特意到訪幫襯。尖沙咀的這間分店環境格局和旗艦店截然不同，而且比較光猛。從侍應得知旺角分店格局又大有不同，有些泰式感覺，有機會也想試吓。剛坐下，侍應就介紹了一杯檸檬薏米水，清潤得來又清香，果然醒神，價錢只需$16，非常抵飲。頭盤的麻醬油麥菜、三色瑪瑙蛋和李白醉雞各有千秋。尢以麻醬油麥菜最得我心，油麥菜已經很脆口，再捲起用青瓜片扎住，多重層次，爽脆不已，咬落可以聽到颯颯聲，再沾上麻醬，好味到不得了。三色瑪瑙蛋夾有鹹蛋、雞蛋和皮蛋，造型有特色，食味豐富。醉雞酒香味也夠。由天然材料提煉而成的皇朝八色小籠包是到樂天皇朝必點的菜色。一籠小籠包有八種口味（原味、人蔘、鵝肝、黑松露、芝士、蟹粉、蒜香和川味），品嚐此小籠包，應由原味開始，再由人蔘味順時針方向食到川味，但由於我們有幾個人，所以只好選擇自己喜愛的味道品嚐。八色小籠包賣相吸睛，皮薄餡多，而且汁液豐富。我最喜歡是鵝肝和芝士味。平時多數食湯拉麵，今天則選擇了炒的方式。木樨肉炒拉麵有些少似上海粗炒，但當然麺比較幼身，炒得色澤均勻

特色皇朝小籠包.一籠八色的小籠包! 八種口味分別是原味/蒜香/人蔘/鵝肝/麻辣/芝士/蟹粉/黑松露😌 不只是有顏色 也有味道! 比較喜歡鵝肝和黑松露味 小籠包皮不會太厚 有湯汁 都不錯蟹粉豆腐.豆腐嫩滑 蟹粉味道頗濃 用來送飯一流😍清燉雞湯拉麵.清燉雞湯和拉麵是分開上的 雞湯清甜滋潤 雞件嫩滑😉蒸刀切小饅頭.饅頭很有嚼頭 沾上煉奶 甜甜的😚上海風味醬鴨.鴨肉很入味 略嫌肉比較少開陽蔥油拌麵.麵條帶韌勁 蔥油份量足以拌整碗麵 蔥油香口惹味 加上乾蔥絲 香氣十足😋

母親大人早前經過尖沙咀的時候，看到「樂天皇朝」的皇朝小籠包廣告牌頓時為之心動，所以做女兒的我當然要帶她到此用膳來滿足她。這裏的地方相當大，光線充足，有卡座的同時亦有一般的餐桌，座位又舒適，我們都十分喜歡!新鮮凍豆漿喜歡喝豆漿的我先點下一杯凍豆漿，沒有甚麼特別期待的我真的沒想到這裏的豆漿不只甜度適中，同時又富有濃郁的豆香味，的確是不錯!皇朝小籠包既然我們是為了皇朝小籠包而來，那當然要把它點下來。皇朝小籠包七彩繽紛的賣相十分吸睛，我們都忍不住不斷「相機食先」。這小籠包裏分別有招牌原味小籠包、人蔘小籠包、鵝肝小籠包、黑松露小籠包、芝士小籠包、蟹粉小籠包、蒜香小籠包和川味小籠包。每一款小籠包都是熱騰騰，而且又皮薄餡靚，同時各有各特色。不過，我們都認為最美味的依然是他們的招牌原味小籠包，而味道上最為特別的則是川味小籠包。李白醉雞李白醉雞不只皮爽肉嫩，而且還帶有淡淡的酒香味，酒香味有沒有蓋過雞肉本身的肉香味，兩者非常匹配，所以吃上去都特別美味!皇朝擔擔拉麵擔擔拉麵的湯底富有濃郁的花生香味，濃郁的花生味過後它的辣勁便慢慢滲透出來。這種辣勁不但惹味，而且有一種令人吃過不停的魔力，再者口感幼滑的拉麵吸收

鑒於阿姨不太喜歡西方的餐飲文化，始終比較忠情於中國菜，今天我們外出用膳選的是上海菜。日前曾到過銅鑼灣利舞台廣場的樂天王朝，覺得氣氛好、食物佳，於是今天來了尖沙咀分店！檸檬薏米水 $16因著店員的極力推介，我們點了兩杯清熱祛濕的熱飲。薏米有半杯之多，十分足料！加上檸檬的幽香，挺清新。三色瑪瑙蛋 $55這道雞蛋、皮蛋和鹹蛋結合而成的涼菜層次分明，造型美觀！上層的蒸蛋白十分順滑，與下層的鹹蛋皮蛋一起吃剛好不會乏味。陳皮五香牛肉 $62牛腱肉很入味，相信用了許多香料和醬油滷製，厚薄適中。薑汁炒芥蘭 $65色澤翠綠，口感爽脆。不會過硬或苦澀，芥蘭的甘甜和薑的微辛十分搭配。蘿蔔絲酥餅 $42鬆脆的外皮包著縷縷輕甜的蘿蔔絲，沒多餘的麵糊倒入。皇朝小籠包 $108這是這裡的招牌菜，色彩繽紛，皮包薄多汁。如果特色口味各自的味道突出一些出會更好。炒拉麵 $78這款主食的份量不是很大，但是蔬菜、木耳和豬肉的量都多，而且吃起來不會過油！清燉雞湯 $62我是愛湯之人，忍不住單點了一客雞湯，湯水清澈鮮甜，雞件肉質不太柴！值得一提的是原來平日中午至黃昏有六折優惠，挺划算的！

今日難得放假同太太去尖沙咀撐枱腳 經過見到有人派傳單，原來尖沙咀都有一間樂天皇朝！之前食過一次感覺非常良好， 所以完全諗都唔使諗直接上去食飯餐可能因為係平日嘅關係人流唔算係多，喺門口就見到一個好巨型嘅大玻璃窗，入一面就見到大廚精心製作每一道菜，感覺非常衛生及專業。入邊嘅面積非常大座位非常寬敞，成間鋪面都以華麗嘅金色點綴非常有氣派。嚟呢度嘅主要目的就係為咗品嚐佢哋嘅招牌菜小籠包，佢哋一共有八種口味可以選擇，而我就偏向佢哋嘅招牌原味小籠包！呢度嘅小籠包真係冇得頂，熱辣辣從蒸籠上枱，每一粒小籠包都脹卜卜，而且入邊係充滿湯汁，一大粒放入口湯汁喺後口入面爆開，滋味真係難以形容,真係估唔到咁鄙皮薄可以包到咁多汁。 不過溫馨提示真係唔好咁熱放入口好容易燙傷上海蔥油大餅，表面鋪滿芝麻，入面係非常足料嘅蔥油入口暖笠笠而且充滿從蔥油香味竹筒都剁椒魚片，估唔到用竹筒整剁椒魚片會咁好味，辣辣嘅口感加上魚片Q彈，除咗辣味之外更有魚肉本身既清甜，真係無得輸皇朝膽膽拉麵，擔擔麵可以話係保持應有水準，麵爽料足菜肉雲吞排骨湯 呢個配搭確實唔錯，雲吞吸收晒排骨湯嘅鮮味，而且夠足料最後終於進入我地兩公婆最期待嘅甜品時間足足

同媽媽一個月一次約會,今次同佢食上海嘢在OpenRice 找來這間"樂天皇朝" 近我公司, 交通方便餐廳感覺開洋清潔,服務可以, 有一個為我們落單的特別好, 又為我們推介, 讚一個人午去食 全單6 折點了 : 皇朝小籠包                讚              李白雞脾                    讚             蟹粉豆腐                      好一般             白灼秋葵                      好味             雪菜咸肉炒年榚       可這個真係好好味, 唔同色彩有唔同口味, 各種特色口味不太濃,不會搶走肉味好清新不食覺得滑溜溜的, 加了10蚊轉了雞脾分便媽媽食, 好入味這個真的不會再點, 蟹粉味不足,感覺好唔夾這個其實都好味, 但真的咸了點, 雖然叫的是咸肉, 但真的咸

前幾日約咗幾個朋友食飯，我哋特登約咗去食小籠包，有個朋友就提議去食樂天王朝，不過我就未食過所以都想去試吓。呢度真係小籠包嘅專門店，有各式各樣唔同味道嘅小籠包，我哋今次就叫咗蟹粉小籠包，另外再叫啲小食呀飯呀...呢個就係蟹粉小籠包，係小籠包入邊仲有啲蟹肉，味道好鮮味，仲有好多湯汁。呢個就係醉雞，作為頭盤就最啱啦。份量都唔少㗎，肉質就好嫰滑，仲有淡淡的酒香味。呢個係鮮蝦雲吞豬骨湯，入面啲雲吞仲好大粒添。豬骨湯底好入味，入面啲雲吞有豬肉同埋鮮蝦，所以味道好爽口。呢個係呢度出名嘅皇朝話梅骨，味道酸酸甜甜，咁好開胃。而且呢啲排骨半肥瘦，味道好甘香。

午餐時間決定去食上海野，叫了生煎包，包的皮比較厚而且沒有肉汁，不是我想要的那一款🤭之後再加咗個雲吞撈麵，辣辣的十分吸引😋😋最後加多個甜品豆沙鍋貼，外皮十分香脆豆沙很濃郁。

中國情人節嘅晚上梗係要食中菜啦！ 今次就食我期待已久嘅八色小籠包～樂天皇朝！設有開放式廚房，可以睇住師傅整小籠包。蒜泥白肉 $68白肉卷 超開胃麻辣前菜，麻辣蒜香嘅白肉包住爽口青瓜。瑤柱芙蓉賽螃蟹 $85好大碟，蛋白、瑤柱、蛋黃整體都幾好味，唯陳醋落得重手左。皇朝小籠包 $108八種不同口味，粒粒飽滿，皮薄湯汁多。要按順序由原味開始食起至人參、鵝肝、黑松露、芝士、蟹粉、蒜香、川味。推介：黑松露、蒜香、川味呢3款味道較突出。但我最愛都係佢地原味小籠包。雪菜咸肉年糕 $82年糕質地好煙韌，雪菜咸肉調味惹味。四川辣子雞 $85川菜內我最愛嘅菜色，麻辣口味嘅鹽酥雞。風味沙拉骨 $88有5、6件好大塊豬扒肉，有別於沙拉醬。食落沙拉醬有芥末、蜜糖等調味過，特別順口。兩人食得飽飽$500幾超滿足。