楚撚記大排檔 (寶光大廈)

营业中

休息中

成功小店的魔咒當每間小店成功後擴充店子或開分店後出品總是強差人意昨天被朋友約往楚撚記新店晚飯試菜新店比舊店二，三十位大五、六倍。但經驗告知讓心底下對食物巳打了折一行六人點了脆皮炸豬手皮不脆，死鹹。蒜茸粉絲蒸元貝皇味道尚可，勝在粉絲多香辣水煮花甲酒煮花螺，款菜味道一樣，只得死辣硬麻吃不到其它食物的味道楚撚記小炒王味道尚可以㷛仔香焗白胡椒蝦我已不期望蝦是新鮮，可惜蝦肉有霉感只是大鹹重味來飾蓋食材西楚霸王雞半隻，雞肉冇味也不嫩滑，以大量脆蒜甜豉油伴製，可惜豉油過甜也過鹹而鹹甜味像水溝油般不能溶為一體，各種味道各自過火脆皮炸大腸算吧！又是皮不脆也靱，鴨寮街掃街店比這裡還好吃菠蘿拔絲咕噜肉，在幾年前舊舖走招牌菜，味道過火，包肉粉䊢不脆，所謂拔絲只是一舊又軟又靱物體，做不到劃龍點睛卻又多舊餘的感覺其它的豬油撈飯只是復刻大榮華，沒甚特别。和鹹魚雞粒炒飯則飯不乾身油感重，也吃不到鹹魚味，坊間比這裡好吃多的是數年前一位難求只因對食材，味道有執著，所以能在這競爭劇烈飲食行業站起來。如今站起來卻沒有了對食物嚴緊執着，品質一落前丈，真如中了魔咒，一擴店就味道差，而且現在像集團式經營，價錢卻比同區貴好吃又貴又

記得N年前在尖沙咀食過楚撚記，人生如夢轉眼間咁多年，今日與幾位紅土友book了位試新開張嘅「楚撚記」😋今次再食心目中已經有一兩小菜想食番！我哋一去到門口已經勁多人排隊，我地等咗一陣就有位（記得記得要book定位唔使等咁耐☺️）呵呵😗一入去已經聞到一陣陣少炒味道，場地好大，環境舒適座位寬躺，佈置裝修都保留住一份舊香港情懷💝因為太多人booking ,我地只能book 到晚上九點半食飯（限食用時間兩小時）疫情這幾年我平時已經好少咁夜食飯，今次第一次咁夜食😜一坐低就那那林攞張餐牌，四個人叫咗六個招牌小菜，我最想食「楚撚記小炒王」和「鑊氣豉椒炒蜆」，朋友最想食「酥炸黑松露芝心手工乒乓球牛丸」和「蜜椒薯仔牛柳粒」，其他仲叫咗「香煎黑松露手打蓮藕墨魚餅」和「馬拉戔炒時蔬」，超開心完全没有失望，真心覺得碟碟小炒都超好味😋最基本色香味俱全且不太油膩，份量足料👍🏻價錢合理👍🏻我地仲叫咗「杞子龍眼菊花蜜」熱飲☕️仲有兩個靚仔🍚🍚☺️另外侍應服務態度也好好👍🏻唔會因為忙碌以劈碟餸落張枱，加分👍🏻四個人叫咗六個小菜諗住食唔晒打包，但因為碟碟都太好味所以全部清晒🤣😂😂希望下次再去又可以試吓其他小菜👏🏻👏🏻很滿足的味道

難得 出色 炒飯蛋白蝦仁帶子炒飯土瓜灣好多舖頭已經收舖11pm 仲可以有宵夜可能因為咁所以都仲有好多客生啤比較貴但ok下次想試下午餐 睇睇其他是否一樣出色店員服務有禮人手都充足