棟記飯店

雖然香港有齊唔同國家既美食，講到地道本土文化，當然要嚟大排檔啦，雖然喺室內，但一樣有風味，呢到以鑊氣十足、家常風味同埋份量大著稱，性價比唔錯ga🤩(5 😍 係滿分，🤩係半分）菠蘿咕嚕肉 🔥🍍🐷 - $108 (好味指數：😍😍😍🤩)咕嚕肉🔥🐷比起生炒骨好既就係無骨🦴，可以啖啖肉咁食😌 個汁主要用左醋、糖同番茄醬🥫，酸甜開胃🤤 表皮炸到香脆，係略嫌大舊左啲，同埋皮厚左少少，豬肉🐷香口，亦有清香酸甜既菠蘿🍍、清新既青紅椒同埋洋蔥🧅都唔錯～乾煎豉油皇中蝦 🔥🦐 - $120 (好味指數：😍😍😍😍)醬汁主要以醬油為主，加入糖、蠔油等調製，因為炒完會有焦糖香，所以鹹鹹甜甜咁，令到啲蝦🦐香口啲，啲蝦🦐算大隻同新鮮，爽口彈牙幾鮮味，同埋都入味～南乳粗齋煲 🥬🍄‍🟫 - $98 (好味指數：😍😍😍🤩)本身諗住叫個濃味啲既煲，味道有鹹香，如果南乳嗰種帶啲酒香同芋頭🍠發酵既香氣可以再出啲就更加好啦～ 個煲有幾多料，包括香口軟腍既冬菇🍄‍🟫、清新爽滑既草菇🍄‍🟫、清甜爽口既粟米芯🌽、清香煙韌枝竹、滑溜既粉絲同埋清甜既紹菜🥬，如果菜🥬可以多啲就更加好啦 好味指數：😍😍😍🤩推介指數：😍😍😍🤩…查看更多

有冷氣既大排檔確實不多，棟記飯店就在上環熟食中心之內，就有冷氣供應。雖然是街市熟成中心，環署都乾淨，洗手間都一樣乾淨。現在晚上食肆人流都不多，沒想到棟記飯店就能看見人流滿滿，當中不少是遊客，店員熱情招呼，讓入座客開心氣氛滿滿。看著餐牌，小菜菜式甚多，飲品多以啤酒汽水為主，餐茶都有所供應。每次來到大排檔，都想吃香口美食，或是特別菜式，或是家中甚少煮成菜式。不少菜式都甚受歡迎，如椒鹽九肚魚、脆皮豬手、羊腩煲、蠔餅、黑椒磨菇牛柳粒，食物份量不少，在人數不多之下確實有點選擇困難，最後都點了2款菜式。椒鹽雙拼，魷魚拼九肚魚 HKD150，九肚魚嫩滑無比，魷魚非常新鮮。椒鹽炸得非常薄脆，點少少喼汁，已經非常惹味，還有不少炸蒜，送飯都一流。脆皮咕嚕肉 HKD138， 餐牌已經有咕嚕肉，脆皮咕嚕肉有何分別？又是一道馳名菜式，當吃下一口，你就會知道，脆皮做得非常好，吃著是肉塊，不是肉粒，最重要是肥肉不多之下，都一樣肉腍，咕嚕汁也非常開胃，必須配個白飯，還有配料雜椒洋蔥和菠蘿，絕對必食之選。凍檸檬茶 HKD20，茶清又不會很甜。凍奶茶 HKD20，馳名奶茶就想試試，茶味都甘香，奶比何沒有太重搶過茶香味，確實好飲，難怪如此馳名。…查看更多

在上環市政棟記食晚餐，今日選擇了三道菜肴：菠蘿咕嚕雞球、揚州炒飯和椒鹽九肚魚。又係菠蘿咕嚕雞球，小朋友大愛，去到邊都要食，今次我地試雞球，佢外觀色澤誘人，雞球外酥內嫩，醬汁酸甜適中。揚州炒飯，加上蝦仁、火腿和雜足炒製而成，簡單卻不簡單，實在是炒飯中的經典之作。去大排檔當然去要食炸物，椒鹽九肚魚，魚肉鮮嫩，搭配椒鹽的香氣更加提味，吃起來非常過癮。酥脆的外皮與魚肉的細膩形成了極好的口感對比，十分推薦。…查看更多

在熙熙攘攘的熟食中心，「棟記」這家大排檔吸引了我和朋友一試，因為食品地道具鑊氣，經濟又實惠！蒜香骨是其中一道招牌菜品，新鮮的排骨通過精心醃製，再與濃郁的蒜香炒製，外酥內嫩的口感令人回味。每一口咬下去，您都能感受到那濃烈的蒜香和豐富的肉汁交織在一起，十分惹味。芫荽肉碎粉絲煲別具風味：肥美的肉餡與新鮮的芫荽相結合，加入細膩的粉絲，鮮香四溢。煲中緩緩冒出的蒸汽釋放著濃厚的香氣，令人食欲大開，每一口都可感受到粉絲的滑嫩與肉餡的鮮美。最後，西蘭花炒牛肉為這頓美餐增添了健康的色彩。精選的牛肉片與新鮮的西蘭花一同翻炒，火力十足，保留了食材的原汁原味。牛肉的嫩滑與西蘭花的清脆相得益彰，口感豐富。棟記飯店地址：皇后大道中345號上環市政大廈2樓熟食中心CF9號舖…查看更多

棟記飯店 - 市政大廈地道小菜大排檔今日介紹一間位於上環區市政大廈入邊嘅一間大排檔，非常有地道嘅港式風味。啫啫芥蘭煲 $98熱辣辣夠曬鑊氣嘅啫啫，芥蘭煲，啫啫醬汁非常惹味，姜蔥蒜蝦米肉碎爆香，每條芥蘭都食到。椒鹽鮮魷 $140大排檔必叫嘅椒鹽鮮魷，香脆有底味嘅炸粉，唔會太厚，鮮魷大大件又唔會韌。腰果炒肉丁 $128香口嘅脆炸腰果，配上西芹同埋切成粒粒肉丁嘅豬肉粒，配啤酒就啱晒。咸蛋蒸肉餅飯 $62仲有綿綿嘅咸蛋肉餅。…查看更多

位於上環街市嘅棟記，真係我成日幫襯嘅地方，因為佢嘅碟碟都大，又有濃濃嘅鑊氣，實在太好食啦🍴今次我點咗幾樣超受歡迎嘅菜式✨豉油王大蝦，蝦肉鮮嫩，搭配咗香濃嘅豉油，再加上一啲蒜蓉，味道勁入味😋梅菜蒸肉餅亦都好正！肉餅鬆軟，梅菜嘅鹹香味道混合得剛剛好，蒸得啱啱好，唔會太乾或者太濕👍每一口都有濃濃嘅肉香，送飯一流！芥蘭炒臘味，岩曬而家冬天食，菜脆嫩，跟臘味同埋臘腸一齊食，味道融合得好好，實在係好味到冇得輸👏總體嚟講，棠記嘅每樣菜都係家常味，讓我每次都感受到滿滿嘅溫暖，真係非常推薦大家去試一試！🍜📍 棟記飯店 上環皇后大道中345號上環市政大廈2樓熟食中心CF9號舖…查看更多

【🍽️上環棟記飯店｜鑊氣十足嘅平民大排檔🎯】上環棟記飯店位於上環市政大廈熟食中心內，係一間充滿港式風情嘅大排檔。餐廳環境乾淨，雖然裝修簡單，但充滿地道風味，員工服務親切有禮。必試「乾炒牛河」🥩，鑊氣十足，牛肉嫩滑，河粉炒得均勻入味，份量超大碟！「蒜香骨」🐖炸得金黃酥脆，蒜香味濃，肉質保持juicy，送啤酒一流。「鹽水浸大蜆」🦪用最簡單嘅烹調方式，突出大蜆嘅鮮甜原味，蜆肉飽滿無沙。「蒜蓉炒西蘭花」🥦火候掌握得恰到好處，西蘭花爽脆可口，蒜香撲鼻。整體而言，棟記嘅食物份量十足，價錢實惠，人均消費約$180💰就食到超滿足。每道菜都熱辣辣上桌，鑊氣滿分，絕對係上環區隱世平民美食！#上環美食 #棟記飯店 #港式大排檔 #鑊氣小炒 #平民美食 #香港美食…查看更多

熟食中心的小菜出名夠鑊氣又環境熱鬧，老公今晚帶我去他中學年代的午餐飯堂～上環熟食中心的大排檔『楝記』，緬懷他的青葱歲月。乾《上環有人氣有鑊氣大排檔小菜》熟食中心的小菜出名夠鑊氣又環境熱鬧，老公今晚帶我去他中學年代常去午飯的一間在上環熟食中心的大排檔『楝記』懷緬一下。🦐乾煎豉油皇中蝦～鑊氣十足夠乾身，豉油汁香甜濃郁，包裹著每一隻爽脆彈牙的中蝦。🍄‍🟫🦢北菇魚肚炆掌翼～魚肚有平民花膠之稱，掌翼與冬菇炆得夠軟糯，味道濃郁。🥬蒜蓉炒豆苗～秋冬當造的蔬菜當然是豆苗！油亮碧綠，口感爽脆無渣，帶著濃濃的蒜香和豆苗特有的清香。棟記飯店皇后大道中345號上環市政大廈2樓熟食中心CF9號舖…查看更多

入冬的時候，羊腩煲成為了許多人心頭的渴望，棟記飯店無疑是首選。這家位於上環市政大廈熟食中心的食肆，環境乾淨舒適，還有冷氣，讓人即使在熱鬧的大排檔中也能享受一頓美味。今日我們選擇了小份的羊腩煲（$199），分量卻相當可觀，感到非常滿足。羊腩的肉質恰到好處，肥瘦相間，瘦肉軟腍，入口即化；而肥肉則散發出甘香的味道，撲鼻而來的羊腩香氣令人忍不住多吃幾口。連羊皮也軟滑可口，回味無窮。除了豐富的羊腩，鍋中還添加了馬蹄、白蘿蔔、枝竹和韭菜，令整個煲的味道更加層次分明。還附送一碟新鮮生菜。除了羊腩煲，我們還點了三色蒸水蛋（$108），這道菜也令人驚艷。蒸水蛋滑溜得無法形容，蛋香四溢，鹹蛋黃和皮蛋的份量都相當足，讓人感受到滿滿的誠意。…查看更多

今日我嚟到上環嘅棟記飯店，呢間港式大排檔一向都好出名，非常有風味！📍 大排檔位於上環市政大廈2樓熟食中心一入到去，就感受到一種溫暖嘅氛圍！環境乾淨整潔，老闆更係好熱情，唔停同食客傾計，真係好有賓至如歸嘅感覺！😊❤️經店員推介我哋叫咗幾款惹味食品：🥓蒜香蘑菇雞柳- 上枱已經香味四溢，雞柳外脆內嫩，配埋蒜香真係好味到爆！😍🙌🍆🍲魚香茄子煲- 香辣啱啱好，茄子吸滿咗醬汁，唔會過膩，食完好滿足！🦪豉椒炒大蜆- 蜆肉鮮甜，豉椒嘅香味一齊炒，仲有啖啖都係肉，夠曬惹味，送飯一流!🐟馳名鹽焗烏頭- 外皮金黃酥脆，肉質鮮嫩，而且烏頭啖啖肉，食落真係好滋味！😋整體嚟講，呢間大排檔真係一個隱藏版美食！有咁好嘅食物，又有咁熱情嘅服務，心心推薦俾大家！下次再來試多啲其他菜式！🥰🌟大家有機會記得去試下呀！🙌💫…查看更多

呢晚嚟咗呢間喺上環市政大樓裏邊嘅大排檔風格食肆食晚餐🤣$120「滑蛋蝦仁」：蝦仁🍤肉質結實，仲有好多隻蝦仁🍤🤩，炒蛋炒得幾滑🤣，整體份量好多🤩$60「蒜蓉炒菜心」：菜心新鮮幾爽脆，顏色嫩綠，蒜蓉炒簡單好食😋；仲有，相當大碟，又係份量好多🤩$148「豉汁蒸䱽魚」：䱽魚新鮮，非常厚肉，肉質夠鮮甜，加埋豆豉一齊蒸，咁味道又濃郁啲🤣$65「星洲炒米」：星米係典型港式食物，呢度炒得幾有鑊氣🤩，星米裏邊有蝦仁、叉燒絲、火腿絲、香蔥、芽菜等🤣食得飽飽嘅一餐🤣…查看更多

環境闊落，有冷氣 ，菜單氣氛都是大排檔格局，但是非常衛生，位於街市上方，屬於舊式飯店的一種，對於新世代來說真的超新穎又富香港特色，晚上去街市簡直像探險一樣有趣。見到有些不同國家的遊客都有慕名而來，相信是因為有多種香港經典小炒及煲仔特色菜可以在此食到，同時菜式亦多樣化，於是湊熱鬧點了兩道菜餚。首先上菜速度超快，點了兩道有鑊氣的煲仔菜，蒜子火腩大鱔煲，魚鱔大片，質地彈牙，加上火腩連皮，還有腐竹、冬菇仔等吸汁食材，食了令人懷念的菜色滋味，然後是薑蔥魚頭煲，大蔥吸入醬汁，當菜食也很棒，由於是中式綠色段位的大蔥，原本作闢腥之用，不過因為經過油爆的關係非常翠綠鮮嫩，是非常好食的蔥！…查看更多

上環街市有熟食市場，去到晚餐時段就好多人來食大排檔小炒，風味十足今晚就到棟記飯店食晚餐，點左呢度老闆娘推薦的招牌菜：脆皮咕嚕肉 $138 老闆說招牌在於是新鮮即叫即做的咕嚕肉，同平時的不一樣，呢度既咕嚕肉算是大大塊，吾係一粒粒的做法，鍾意食咕嚕肉的朋友可以試試。蒜香🧄蘑菇🍄‍🟫牛柳粒 $179 呢個牛柳粒就係米芝蓮大廚都特登來試，食完大讚的👍 蝦醬通菜 $60 我就特別推薦呢度的通菜，超級大碟👍算有誠意呢度老闆都好有誠意講解餐廳風味同故事，亦會推薦食咩比較好味，適合沒咩心水的朋友，食到岩口味的排檔風味👍…查看更多

成日聽人講，上環市政間熟食中心lunch time好爆棚，好多港式老食店在內，師傅炒菜特別惹味。涼瓜煎倉魚用苦瓜同倉魚一齊煎，苦瓜清苦帶有抗氧化功效，倉魚肉質鮮嫩，兩者配搭清新又健康，用豆豉蒜蓉爆香，加埋薑片提升香味。西檸雞港式經典菜式，用醃好嘅雞扒沾生粉炸至金黃酥脆，淋上用新鮮檸檬汁、檸檬皮、蜜糖同吉士粉熬成嘅酸甜濃汁，爽口開胃。菠蘿雞粒炒飯用菠蘿粒、雞肉粒、蝦仁、蛋同雜菜炒香，味道鮮甜帶微酸，飯粒粒粒分明，有菠蘿嘅清新果香。…查看更多

【上環棟記飯店 · 老香港鑊氣嘅靈魂聚集地🔥】行到上環舊街，聞住陣陣猛火快炒嘅鑊氣香，無意闖入呢間棟記大排檔，師傅揸住鑊鏟“鏟鏟生風”，即刻feel到“呢度先係大排檔該有的江湖熱氣”😆，本以為只係街坊落腳嘅食堂，點知三款招牌餸+凍檸茶，食到成班friend喊住“下次要帶埋屋企人掃全場”～🔹🥩蒜香牛柳粒（鑊氣香到隔幾條街都聞到）一上台蒜香夾住牛油香衝鼻而來！牛柳粒切得夠大件，猛火煎到外邊微焦帶脆，咬落口居然嫩到會噴肉汁🤤！蒜粒炸到金黃焦香，同軟滑洋蔥、香煎蘑菇一齊兜，醬汁鹹香到癲，每啖都係“脂香+鑊氣”雙重爆炸，撈埋白飯簡直係“犯罪級”好味，食完仲想問師傅“可唔可以單叫牛柳粒續碟”👍！🔹🌶️小炒王（料多到滿瀉嘅惹味炸彈）呢碟小炒王簡直係“食材瀑布”！韭菜花爽到咬落“咔嚓”響、腰果脆到成個口都香🌰，小魚乾鹹香回甘，仲有紅椒、洋蔥添鮮提味，猛火快炒到上桌都仲喺度“滋滋”冒鑊氣，鹹鮮香辣一口接一口，連埋汁撈飯，碗邊啲汁都要舐埋先肯放低🍚！🔹🥘節瓜粉絲海鮮煲（暖笠笠鮮到落坑嘅暖胃神器）節瓜炆到軟淋到極，每一啖都吸曬海鮮同高湯嘅鮮甜🦐！粉絲滑捋捋掛住濃稠奶白湯汁，裡面嘅菇類嫩到好似豆腐咁，整煲暖到入心入肺，食完個肚暖笠笠，仲想問師傅“可唔可以加碗粉絲續湯”😊！🔹🥤凍檸茶（大排檔靈魂解膩拍檔）凍檸茶冰涼酸甜，檸檬香濃到齋聞都醒神，飲落喉嚨即刻feel到解膩，仲有淡淡茶澀回甘，食完重口味餸點返一杯，簡直係“油膩剋星”❄️！整體體驗：呢間大排檔嘅鑊氣同誠意，絕對係香港街頭美食嘅頂流！每道菜都食得出師傅“猛火十年功”嘅功力，價錢仲抵到爛，下次一定要搵埋成班friend一齊嚟，誓要掃晒佢哋嘅招牌菜，食到佢地收鋪先肯走嘅程度✨！📍 地址：上環棟記飯店 (上環)上環皇后大道中345號上環市政大廈2樓熟食中心CF9號舖#上環棟記 #大排檔鑊氣魂 #香港老字號美食 #蒜香牛柳粒天花板 #小炒王惹味到癲 #節瓜海鮮煲暖胃必食 #hkfoodie #食好西 #香港街頭美食…查看更多