棋子燒鵝 (加拿分道)

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棋子燒鵝在香港頗有一大知名度,專門提供正宗的廣東燒味。首先說說他們的招牌燒鵝,鵝肉鮮嫩多汁,咬下去別提有多過癮,皮脆而不乾澀,且不會讓人感到油膩。用自家的木香燒製,散發出濃濃的煙熏香味,與肉質的鮮美完美融合,給人一種回歸本源的原始感。單是這道燒鵝就已經能令人流連忘返了。叉燒是半肥瘦的,不會太乾又不會太油,入口軟軟的豬肉很香,原本不只燒鵝出色,叉燒同樣好味。自家煲無味精老火湯也頗為出色,湯頭濃郁順口,沒有一絲膩味,飲下去回甘有餘,口感清爽滋養。整個午餐都充滿了正宗的港味,讓人感受到濃厚的飲食文化氣息。

📍 棋子燒鵝－尖沙咀加拿分道今日母親節，我哋決定加餸食燒鵝加叉燒🐷呢一間係仍然保持水準嘅燒味店難怪可以喺尖沙咀屹立不倒👍店內有一個雙人餐都好抵有肉有菜，有老火靚湯湯有嘢飲仲可以揀白飯/瀨粉/米粉/河粉先係$248，就算堂食都唔使+1🫴🏻呢個價錢喺尖沙咀嚟講，簡直係超值！ ✨ 棋子燒鵝烤到焦黃油亮的燒鵝皮脆肉香，肉質唔會韌油脂很厚很香醇，有肉汁而且鵝油好香皮肉中間有一層薄薄嘅脂肪，唔算太肥配梅醬就可減卻油膩感又可以食多兩件✨棋子叉燒以傳統秘製配方古法製作而成店舖現場新鮮燒製，燒得好靚肥瘦平均，有肥叉又有瘦叉唔洗擔心食到口掛掛最後淋上蜜汁！令味道更甘甜🍯外皮微燶邊肉質鮮嫩不嚡口🫴🏻✨ 郊外油菜有時食得太多肉，真係想食一碟菜有碟菜心平衡番，好開心🥬✨ 老火靚湯真材實料嘅眉豆雞腳湯，可以以形補形夠晒入味，仲有隻雞腳可以食🐥

棋子烧鹅以前就是棋哥烧鹅，今日刚好过去做事情 就打算打包一份回去吃 以前都吃过几次都不错。今日中伏 90元的烧鹅片硬过石头 完全吃不下口非常失望！整盒丢垃圾桶 破坏整日心情

Bff自派到外地工作，已經有好一段長時間沒有回香港，早前他回港探親，我便與他吃飯聚舊，知道他愛的燒鵝就帶他到棋子試試。其實之前我也到過旺角的分店，但尖沙咀這間座位較多，座位亦較舒適。我們點了二人套餐，內裏包括有棋子燒鵝(例牌)、單拼燒味(例牌)、效外油菜、2份白飯/瀨粉/米粉及2份老火靚湯或冷熱飲品。棋子燒鵝(例牌)下庄有大大隻的燒鵝脾，令人不禁口水直流，赤紅色的燒鵝，飽滿多肉，外皮微脆，肉質嫩滑而多汁，油花重，巨甘香。單拼燒味(例牌)燒味的選擇非常多，包括有叉燒、燒腩仔、切雞、豉油雞、燻蹄或紅腸等，bff二話不說點了燻蹄，沒想到份量會這麼多，入口啖啖肉，外皮巨爽脆，膠原感重，內層軟腍，蘸上燻蹄醋汁好吃又醒胃。效外油菜隨餐已包一碟油菜，對於平日多肉少菜的我們來說，感覺很健康。其實飲品可以選擇老火靚湯，不過，吃了燒鵝怕膩，還是點了檸茶幫助消化。

這家餐廳位於尖沙咀，今日假日下午茶的時間都需要排隊，可見其受歡迎程度之高。⭐️棋子叉燒飯這款叉燒經過精心烹調，色澤金黃，糖醬的甜度和豐富的香味則令人回味無窮。⭐️棋子燒鵝瀨粉瀨粉本身細緻滑嫩，加上配以燒鵝肉，味道更加豐富。燒鵝肉薄片切得均勻，肉質鮮嫩，帶有微微的燒烤香氣，與瀨粉相得益彰。⭐️燒味雙拼雙拼是燒腩仔和叉燒。燒腩仔的豬肉肥瘦相間，燒烤得恰到好處，肉質鮮嫩，配上脆皮和豐富的燒味香氣，味道相當出色。叉燒則是餐廳的招牌之一，如前所述，它的美味不容置疑。⭐️郊外油菜鮮嫩爽口，是一道清淡的蔬菜菜品，與燒味搭配非常適合。⭐️菠蘿油每次去茶餐廳都會吃，外皮酥脆，內裡鬆軟，很美味。

在尖沙咀出差至三時左右，肚子真有些空，見到這家以燒鵝作主打品牌的茶餐廳，正好探店，來個燒鵝大餐😃牆壁上寫著文字推廣，店内燒鵝用獨特的煙燻技術， 令鵝肉含有陣陣荔枝柴煙燻香味，配以鑽研多年的醃製配方及秘製醬汁，睇落有的料到，决定來過二人套餐，餐内包括:燒鵝例牌單拼燒味例牌郊外油菜 一碟白飯;瀨粉;米粉;河粉 兩份老火瀨靚湯或冷熱飲品兩份燒鵝例牌，夠斤兩，足二人份量，鹅肉醃料入味，肉質滑嫩， 鹅皮爽脆，伴飯粉麵好正😋單拼燒味例牌，我們選了燒腩仔，腩肉層次分明， 瘦肉 肉脂一疊一疊，有咬感😋郊外油菜 一碟，菜心灼得恰當，有爽嫩口感😋分別點了一客白飯，一客瀨粉，伴燒味好配搭😋老火瀨靚湯， 花生雞腳豬骨作湯料😋來杯熱檸檬水為燒味套餐作結👏👏

係尖沙咀染完髮過嚟食個下午茶。呢間燒鵝之前都有食過，唔錯的🤓燒鵝瀨粉 $45叫左個燒鵝瀨粉，$45，包熱飲。燒鵝皮微脆，有五舊燒鵝。瀨粉係下午茶份量，細細碗，不過都夠食。

喺香港食飯好多地方都好貴，尤其係喺尖沙咀旅遊區，不過最近無意中發現到呢間餐廳都真係幾抵食。餐廳環境乾淨企理，上網睇一睇原來餐廳喺香港都有六間分店。餐牌單點食物價錢進取咗啲，但套餐反而非常抵食，餐廳分別有幾款套餐，價錢非常大眾化，同朋友兩個人，所以叫咗二人套餐，套餐有燒鵝 (例牌）、燒味 (例牌六選一）、郊外油菜、白飯、飲品。估唔到例牌都幾大碟，燒鵝皮脆有光澤，肥而不膩，而且仲散發出微微嘅煙熏味。燒味揀咗叉燒份量亦唔少，味道唔錯之餘仲係半肥瘦，真係無得頂。套餐可揀白飯 / 瀨粉 / 米粉 / 河粉，揀咗白飯同瀨粉，兩碗都超級大碗，呢個價錢有呢個質素同呢個份量，仲要係尖沙咀真係無嘢可挑剔。

今天來到尖沙咀的棋子燒鵝，平時正餐時段大排人龍，想不到下午茶時段也是人頭湧湧。下午餐食焗手撕雞別有一番風味，一份鹽焗手撕雞，半隻只需$70，其實都真係幾大碟。這道菜以嫩滑的雞肉為主角，搭配著鮮香的鹽焗調味，每一口都帶來濃郁的雞肉風味，鹹香味十足。燒味雙拼例牌$98，我選擇了燻蹄和叉燒。燻蹄肉質鮮嫩多汁，配上微微的燻燒味道，極具誘人的口感。而叉燒則是外脆內嫩，肉質鮮美，每一口都散發出濃郁的甜味，絕對是燒味愛好者的必點之選。下午餐唔想食咁飽，叫咗個菠蘿油$15。原來菠蘿包甜甜地夾埋手撕雞鹹鹹地有幾過癮。火腿蛋三文治$20，阿女特別叫咗呢個三文治，無論去咩餐廳，下午茶女都必食三文治。棋子燒鵝 (加拿分道) (尖沙咀)尖沙咀加拿分道40號地舖🥢🍍🥪#棋子燒鵝 #下午茶 #燒味控 #美食探險 #香港美食 #食評 #香港下午茶 #雞肉控 #鹹香甜蜜 #食物愛好者 #令人回味

難得假期，#小秘書 本來已經計劃好週末遊山玩水嘅大計😎 不過呢幾日香港天氣熱到一個點🥵 為咗唔想曬到成面雀斑，都係暫時避一避，走去商場嘆吓冷氣好過🤭 睇完戲出嚟，已經差唔多下晝四點… 朝早只係食咗件 #多士 嘅我，個肚已經餓到打鼓😅 好想坐低飲杯嘢，順便醫吓個肚。咁啱就係商場附近俾我哋搵到間 #棋子燒鵝 @kisonroastedgoose ，下午茶時段，佢哋嘅有 #茶餐、又有 #燒味飯 食，啱晒要求多多嘅我哋🤭其實肚餓唔止我一個🤭 朋友話嚟得幫襯，就一定要試吓 #棋子 嘅 #燒鵝 🤤 我哋點咗個一人套餐，揀咗 #燒鵝 同 #燒腩仔 做主菜，另配有 #白飯、#油菜 同 #花生雞腳湯 🤤 再另外加咗個 #茶餐，#煎蛋火腿菠蘿包 配 #熱奶茶 ☕️ 兩份食🤤 #燒腩仔 層皮好脆，咬落唔會太肥，而佢哋嘅 #燒鵝 入口會感到陣陣炭燒風味，再配埋 #棋子 自家製 嘅 #梅子醬，確實有另有一番風味🤤 不過最令我驚喜嘅，係佢哋嘅 #菠蘿包，咬落去非常鬆軟，再夾埋 #火腿 同 #流心嘅蛋漿 大啖食，好有滿足感♥️ 最後就梗係要嘆埋我面前嗰杯 #熱奶茶 先至夠完美啦🤭其實真係冇諗過會喺下午茶時段都咁擦得🤭

尖沙咀the one附近行街，行到咁上下又係食下午茶嘅時候，經過見到呢間嘅燒味好似幾靚，價錢又合理，就揀咗食呢間，看著牆上的燒味相片，實在令人垂涎欲滴，餐廳裝修光猛，座位寛敞舒適，侍應招呼亦有禮貌，鹽焗手撕雞米粉配熱杏霜，手撕雞口感彈牙，肉質嫰滑，灑上芝麻特別香口，桂香切雞瀨粉配熱杏霜，切雞份量不少，性價比高，很抵食，蘸上蔥油味道更好，桶子豉油雞，雞皮很薄，肥膏不多，調味適中，不會過濃或過淡，肉質同樣嫰滑彈牙，正宗皮薄餡靚，最後要特別盛讚嘅係，無論米粉同瀨粉，都係好長嘅，一啲都唔會碎濕濕，非常之好。

雖然而家燒鵝開到成行成市，但係我最愛都係棋子燒鵝，六點都未到我哋已經坐低，不愧為香港旅遊第一名店，啱啱晚飯時間開始已經充滿大量嘅大陸遊客，令人感到好興奮同埋期待員工喺裏面亦都非常之忙碌，見佢哋工作非常勤快，都唔係幾得閒招呼我哋，果然體驗到香港人勤力嘅精神🚀🚀🚀雖然啱啱過咗六點冇得點下午茶餐，但係一場嚟到梗係要叫返個二人餐啦燒鵝鵝肉會先經過調味和燒既過程，肉質變得酥脆外焦內嫩。呢度嘅燒鵝的特點係經蘋果木煙燻過十分濃香，加上皮脆口感，比出面食到嘅燒鵝獨特好多，而且油脂豐盛，令鵝既香氣更突出。叉燒叉燒會先進行醃製，使用自家的調味料令到肉入味，然後進行燒烤，令肉質變得香嫩多汁。叉燒肉質軟嫩，外層帶有焦糖色澤，味道甜中帶有獨特的燒烤香氣。油菜今次係菜心，幾好食花生眉豆煲雞腳湯花生眉豆煲雞腳湯是一道湯品，以雞腳、花生和眉豆為主要材料。這道湯通常會慢慢燉煮數小時，以提取雞腳和豆類的營養，使湯汁濃郁。花生和眉豆的加入為湯品增添了特殊的口感和豐富的風味，而雞腳則帶有柔軟的肉質和滋補的功效。📍棋子烧鹅(加拿分道店)

Hey吃货们🌮❗️今天要给你们安利一家尖沙咀新开的烧腊店——棋子烧鹅我心目中的烧鹅界一哥❗️好吃又平价❗️新店位于尖沙咀金马伦道福侨大厦地下，交通非常方便❗️新开的店环境也非常好，座位比较宽，坐着不拥挤，非常舒服❗️🌟烧鹅濑粉：肥美脆皮的烧鹅配上好吃的濑粉❗️简直是味蕾和嗅觉得双重满足❗️迎面扑来的烧鹅香味，一口咬下去鹅肉滑滑嫩嫩还爆汁❗️真的超juicy❗️🌟整只烧鹅腿：比我手掌还大的烧鹅腿❗️❗️简直是食肉星人的最爱❗️听说他们家有自己的鹅场，每只烧鹅都是现场制作，难怪出品这么稳定！回回吃都是老味道❗️🌟白切鸡：都知道南方人最注重食材的原汁原味，尤其是鸡❗️这个白切鸡沾上葱油酱，搭配白米饭一起下肚，实在是太满足了❗️我能再炫2碗大米饭❗️吃饱喝足离开店里时，看到棋子烧鹅还推出了真空包装的烧鹅卖❗️还可以带上飞机❗️这下过年回家的时候，可以买几只回去给家里人尝尝了❗️这么好吃的烧鹅，我必须要让身边人尝到❗️

想食燒鵝，近期都會諗起人氣滿滿嘅「棋子燒鵝」，喜歡獨有燒鵝既香味，而且自設鵝場，堅持採用5斤四両重的無生養母鵝，以皮脆肉嫩，味濃油香見稱，今日就去咗加拿分道分店朝聖，門口櫥窗掛滿即製即燒剛出爐既燒味，香噴噴點會唔吸引😋我哋兩個人梗係叫最抵食嘅套餐二人前，只需要$ 248就可以食到馳名燒鵝例牌、再自選一款燒味、油菜、飯或瀨粉之類兩份、例湯或飲品兩份👍🏻👍🏻🪿▪️棋子燒鵝例牌幸運地師傅俾咗鵝肶部份我哋🤣，燒鵝皮色澤油潤，咬落去有一股煙熏味，鵝皮香脆，鵝肉與鵝皮中間夾最後一層薄薄既脂肪，油香滿瀉，鵝肉入味肉質軟嫩又多汁，配一口香飯真係非常美味🐖▪️單拼燒味例牌另一款燒味我哋點咗叉燒，一樣咁出色，叉燒表面燒得焦香，肥瘦相間，軟腍充滿蜜汁香😔🥬▪️郊外油菜食燒味一定要配返一份油菜中和油膩感，這個套餐真的想得周到👍🏻🍚▪️可選兩份～白飯/ 瀨粉/ 米粉/ 河粉🍲▪️可選兩份～老火靚湯 或 冷熱飲品

最近都同同事黎開呢頭做野，每次過黎最期待就係食呢到既下午茶❤，女仔黎講，係絕對一定夠食! 而且佢地去下午茶係去到6點，所以唔太大食既話，仲可以當埋晚餐咁食，想食飯定係麵任你選擇~ 而且每碗飯或者麵都跟一杯飲品，絕對係我慳家必選。當然，燒味之外，仲有其他下午茶既選擇，所以點都有野岩你口味。例牌必點既有 燒鵝❤ 白切雞❤ 同 豉油雞❤，記得記得，一定要蘸埋佢地既薑蓉，真係好香好好味好邪惡，食下食下會唔覺意成碟薑蓉清哂。中意食燒味 / 想搵間就腳方便既餐廳既話，黎開TST呢間餐廳絕對係首選。