板神鉄板燒日本料理 (駿業街)

营业中

休息中

難得係公司附近(觀塘)搵到正宗既鐵板燒餐廳,當然要約埋朋友去試!一坐低就有服務員遞上熱茶同 熱毛巾,而且佢每張台都有間隔,私隱度較高之餘服務亦都算周到.1️⃣龍蝦超級爽同彈牙！而我好欣賞既係佢個醬汁，雖然冇認真聽師傅講解個醬汁不過佢加入咗龍蝦膏！食落嘅口感多咗一份creamy既感覺2️⃣銀鱈魚整個銀鱈魚都係煎出嚟，所以由內到外都係咁香脆，坦白講佢冇好多嘅調味，但係個魚都尚算滑，加少少隔離嘅岩鹽食味道已經好好3️⃣鵝肝都係一樣，冇乜好多調味，所以就係煎香左嘅鵝肝放上多士，由於冇酸酸既醬汁，食落都有少少膩。不過鵝肝嘅質素好好，好肥美！4️⃣ A5宮崎和牛薄燒和牛加入左啲韭菜同聰蔥花，食落口感幾Rich. 而且牛肉亦都好嫩滑5️⃣龍蝦麵豉湯餐廳將個龍蝦頭拎左去煮麵豉湯，都幾特別，有少少西式嘅龍蝦湯味再配入個麵豉湯～唔錯！今餐都食得幾飽下，另外仲有前菜甜品同埋和牛炒飯👍🏻❤️喺觀塘區搵到呢間餐廳都算係唔錯嘅選擇😝

呢次係我第二次嚟板神食鐵板燒，之前聖誕食咗個一千蚊有找嘅二人鐵板燒套餐，性價比勁高(節日價喎)，仲記得隻鮑魚郁下郁下添！有見及此，今次再嚟食，我就嗌另一個餐試下😜。餐廳設有多個包箱，私隱度高，無論情侶定一班人都好適合，而且更可以近距離望住師傅喺你面前煮，大飽口福眼福😆。由於朋友唔食鵝肝，所以我哋一人叫咗一份鐵板一人前($880/1位)，另收加一！價錢唔平啊，無我之前食個餐咁抵，但食材唔同嘅🤭。前菜嘅醃漬有牛蒡、蘿蔔同用紅酒釀嘅蕎頭！最尾嗰款第一次食，無平日嘅蕎頭咁濃味，我本身仲以為係洋蔥添...🙊，問返個師傅先知究竟。時令沙律🥗，沙律菜上淋上柚子醋同搭配紅腰豆，味道正正常常啦，但我自己唔鍾意紅腰豆☹️。主角出場喇，就係活龍蝦同銀鱈魚。龍蝦真係超生猛，仲不斷反抗！龍蝦應該係劏咗無耐，所以當佢被放喺鐵板上燒嘅時候，啲腳都仲郁緊🙈。我哋見住師傅將隻龍蝦由生煎到熟，再拆肉。拆肉後會切開一粒粒，並用上龍蝦嘅膏同牛油煮，聞到超香😌。當上碟嘅時候，佢嘅造型已經唔係一隻龍蝦😂。龍蝦肉超爽超彈牙，個汁好香濃、惹味，如果有碗白飯就正，哈哈。龍蝦夠哂大隻，所以有好多肉，唔會唔夠喉。跟住就係🐟銀鱈魚，魚肉好滑，

琴日就係情人節,咁岩大家都唔得閒,男朋友即刻補上名貴既一餐!!唔知男朋友係邊到搵到一間,非常非常之靚既餐廳!!黎到門口已經覺得超有氣勢!!入到去更加大開眼界~超有禮貌既對待,感覺自己好似VIP男朋友早早已經選擇左個套餐,所以好快就黎左個前菜~首先有蘿蔔 牛蒡 青瓜等,全部都胃係酸菜,蘿蔔非常之爽口.跟住就係呢個新鮮銀鱈魚,一路望佢廚師去煮,一路流口水,細細一舊仔,估唔到咁好味!!師傅好用心細細去煮,原來係想等到皮脆,入面既肉超級鮮甜,又嫩,內滑外脆,係我食過最好味既魚之後黎個雜菜,有冬茹,南瓜,仲有一個好好味,入面有一粒粒 好特別!!冬茹睇落好似普通冬茹,但食落勁似好大隻個種茹,多汁爽口,好好味~當店員拎黎個一刻,對眼發曬光,男朋友果然唔話得,好記得我鐘意食牛,呢塊A5日本宮崎和牛真係靚到爆,又厚又大塊,仲要有個靚仔廚師係你面前,問你要幾成熟,即埸炒蔥,自製既蒜片,用呢個和牛包住.超級好好味!!我叫3成熟,真係做到岩岩好,肉汁超濃,嫩滑肉汁.最後在黎一個和牛炒飯,和牛切到一粒粒,用上唔同既調味料加材料,炒到每粒飯,粒粒都有齊呢d材料,之後在加上和牛,超級好味,味道岩岩好,最舒服既一餐!

板神今日同女朋友預祝情人節，當然搵間好食既餐廳。門面裝潢典雅，經過玄關進入餐廳，鐵板前用餐，欣賞廚師的手藝。前菜小碟沙律菜，入口清爽新鮮，十分開胃活龍蝦師傳會新鮮屠宰的活龍蝦，用龍蝦膏煮出嚟嘅汁，啖啖肉好惹味銀鱈魚外皮煎到脆卜卜，肉質不會太韌挻香口，幾厚身有魚的鮮味薄燒宮崎牛肉捲着了蔥和炸蒜，宮崎和牛入口即溶。沒有油膩感，牛香味挻重麵豉湯依個湯不簡單，用左龍蝦殼來做這個麵豉湯，感覺很鮮味和牛炒飯細細碗其實很多，不會硬口感不錯， 很怕食油膩的炒飯值得讚既仲有店員的服務， 照顧到客人所需

受疫情影響 都好耐無同朋友出街食飯今日就約埋好姊妹去食好野 調劑下板神離地鐵站大概十分鐘路程 揸車嘅都可以泊附近啲街嘅交通嚟講算幾方便有唔同嘅餐選擇 鐵板刺身或者兩樣都有都得價錢每人由$580-$1140都有 豐儉由人筆者今次同朋友就揀咗$2280兩人用嘅鐵板燒套餐✨前菜&沙律前菜係3款漬物 酸酸地幾開胃沙律個醬汁係醋再加咗啲芥末 幾清新開胃筆者最鍾意佢有紅腰豆haha食完前菜就入正題喇喺開始燒之前 師傅會俾你睇下啲材料先嘅真係見到都流晒口水喇✨活龍蝦龍蝦肉鮮甜爽口彈牙 燒到剛熟就即刻上枱再加埋用蝦膏整嘅汁好夾好好味✨銀鱈魚魚肉嫩滑 魚皮燒到卜卜脆加埋個燒汁一流阿✨鵝肝鵝肝嚟講呢就唔駛點多講都係熟悉嘅鵝肝味 充滿油香嘅✨A5日本宮崎和牛薄燒啲牛嘅油脂好靚 未燒已經好期待啦燒之前師傅會問個牛肉熟度嘅筆者呢個係三成熟牛肉中間夾住蒜片同蔥 減輕肥膩感之餘又唔會蓋到牛肉嘅油香味同肉味 好食😋✨和牛炒飯和牛量都唔少 睇住師傅即場炒然後炒到粒粒分明 都真係一種享受✨龍蝦麵豉湯濃郁嘅麵豉湯再加埋淡淡嘅蝦膏味令到普通嘅麵豉湯帶點不一樣✨日式甜點焦糖多士 - 又甜又脆卜卜嘅多士大概都無人抗拒到㗎喇綠茶蕨

今日嚟到觀塘一間隱世日式餐廳 ~ 平日晚上嚟到全店坐滿食客 ~ 果然人氣十足 !! 👨‍👩‍👦‍👦👨‍👩‍👦‍👦食店提供幾款套餐 , 有主打食刺身 (廚師發板) 或鐵板燒的 , 😎😎 我哋揀咗 $2280  2 人套餐 , 以鐵板燒為主 , 有 10 道菜 ~前菜 + 時令沙律 活龍蝦好大隻 , 超新鮮 !! 放上鐵板上面仍然郁緊 😱😱 !! 龍蝦肉啱啱好熟 , 加埋流質嘅龍蝦膏 , 不得了 🤤🤤 ~~銀鱈魚魚皮非常香脆 👍👍 , 烹調時間掌握得好好 , 魚肉嫩滑 , 充滿油香 ! 溫馨提示有幾條大魚骨 ~ 鵝肝 下面用多士墊底吸走多餘嘅油份 , 鵝肝份量非常之大 !! 同樣係烹調得啱啱好 , 入口即溶 😯😯 ~ A5 日本宮崎和牛薄燒和牛油花有圖有真相 , 非常高質 😍😍😍 ! 師傅會問你想要幾成熟 ~~ 包住炸蒜片同埋香蔥食 , 好正好正 ~和牛炒飯都幾多和牛粒 , 足料 ! 而且炒得好香 , 米飯粒粒分明 ~炒時令野菜有冬菇 , 露筍 , 紅椒 , 露筍好粗身 , 一啲渣都冇 , 好好食 ~吸物 龍蝦麵豉湯 ~ 略嫌鹹咗少少甜品有和果子 , 綠茶蕨餅同埋焦糖多士 , 焦糖多士幾特

一開頭見到佢2人餐好抵食，2位都係880！但見到餐牌個龍蝦又好吸引，決定同朋友一人叫個一人餐！首先一黎就有一份沙律同前菜～活龍蝦好新鮮，啖啖肉，師傅火喉控制得好好，仲好有視覺觀賞效果tim!銀鱈魚皮煎得香脆，魚肉好滑，好味！鵝肝味濃郁～配上煎香嘅麵包薄燒牛，裏面仲有粒粒嘅香蔥，味道好好！煙肉炒飯，炒得香香！最後仲有個湯同雪糕～總括黎講味道又好，份量又夠。服務都唔錯，熱毛巾、碟都不時更換～下次有機會可以再嚟食～

平時食鐵板燒都係去食任食放題自己燒個D今次專登試下專人燒既會係點既睇餐牌價錢一D都唔平不過勝在唔洗自己燒 唔洗身水身汗平時自己燒真係燒到面又出哂油 頭又出哂汗而且一分錢一分貨 材料都新鮮好多我地叫左個"鐵板二人前" 成$2280咖!驚喜係真係好大舊鮑魚比起人地隔離食緊個個"席前鐵板燒2人前" ($880) 既鮑魚 係大一倍所以都話左係一分錢一分貨!佢切片燒 好新解好爽口A5日本宫崎和牛薄燒又係! 比起$880個餐明顯塊牛肉係靚好多!我地個塊係多D雪花 粉嫩D既燒起上黎好JUICY仲有個銀雪魚同鵝肝都燒我好好食火喉控制得岩岩好 唔會煎到老哂沙律個醋都幾Refreshing !不過有D失望就係個炒飯話明係和牛炒飯 但唔知點解就同人地$880個個餐既炒飯一齊炒所以我完全見唔到有和牛粒可能係師傅煮煮下唔記得左我地個餐係唔同

其實呢間日式餐廳有得揀食omakase/鐵板燒但去得板神當然想試下專業師傅燒既鐵板燒啦店員帶我地步入包廂 好好feel可以望住師傅製作 聞住香噴噴的鐵板.令人難忘的《鉄板二人前》成晚太多好野想分享其實個餐真係包好多野食🤰🏼▫️前菜▫️時令沙律▫️澳州鮑魚重頭戲就係呢隻「澳州鮑魚」OMG😱真真正正「大過厚過隻手掌」✋🏻好新鮮 放上鐵板 隻鮑魚仲識郁(去片🎥).好好欣賞師傅既刀功🔪 切到好似好似魷魚片咁但食落當然鮮嫩好多 估唔到咁大隻鮑魚一d都唔韌!鮑魚邊部分比較嫩 鮑魚中心部分就比較爽 有咬口▫️鵝肝魔鬼般餓肝🦢 你睇唔睇到流出黎個d油🧈其實我唔太食鵝肝 因為一路都覺得飼養方法好殘忍但個餐包埋 我就試一下邪惡野啦師傅慢火煎到表面金黃香脆 入面純滑細密再用多士墊底食🍞即刻唔覺油膩▫️銀鱈魚天使般銀鱈魚🐟 魚質好嫩滑熱辣辣上碟 外皮煎到好焦香師傅落左牛油先 之後再落秘製燒汁調個燒汁較得好好食 唔會好多 但就好香濃 錦上添花▫️A5日本宫崎和牛薄燒其實係肥牛金菇原理但入面包住既 係海量金蒜🧄同蔥粒和牛雪花分佈平衡❄️選了medium rare 師傅輕輕炙一炙讓牛肉薄片中心夾雜住粉嫩色💕流出陣陣肉汁油份成舊

今日同朋友慶祝生日，呢間餐廳真係非常推介！啲食材一流，服務殷勤！叫左廚師發板，菜式都好有驚喜。前菜係積物，幾好，另外上左沙律，芝麻醬配新鮮蔬菜，好開胃😝跟住就係五款刺身，點評幾款先！鱸魚配左柚子酸汁，按自己喜好加醬汁捲住食，魚嘅肉質細嫩，非常鮮甜😝赤貝都好好！睇師傅準備嘅時候覺得好有趣，師傅會拍佢一下，佢仲識郁咖！平時食開嘅都腥d，呢個真爽甜，口感得意😜鰤魚，即係最大版油甘魚，油脂豐富，好肥美，好creamy！入口即溶，充滿油香，配左柚子胡椒，去膩😝😝好貼心❤️蔥吞拿魚蓉飯，佢選用左有明紫菜，丸山牌子，好有風味，好香脆，吞拿魚蓉好新鮮，撈飯、紫菜同埋蔥花食真係好夾，正！漬物款式好多，而且味道唔錯！長芋係植物根部黎，有d似淮山，好爽口，酸酸地，好開胃！仲有青瓜，好清甜，而昆布就比較濃味。三款壽司🍣都好正，有針魚、鰹魚吞拿魚近親，甘甜味道幾出。最愛海膽壽司，真係超級鮮甜，一啲都唔腥，係我食過有史以黎最好食嘅！安康魚魚肝手卷都係第一次食，味道鮮美濃郁，如果你鍾意食鵝肝、鴨肝等，一定大愛呢個手卷！最後嚟咗麵豉湯同埋甜品，綠茶雪糕好creamy，綠茶🍵味濃，love it!!服務超好啊，店員幫我地

觀塘工廠區既餐廳五花八門，多數係不太昂貴既餐廳，但原來觀塘有一間高級鐵板燒餐廳，一睇門面已經知道與眾不同。不過離地鐵站有點距離，大概十分鐘路程。板神空間超大，入面有二至三間獨立房間，每間房有九個座位。如果多人可以舉辦私人聚會，餐廳用既餐具亦非常別緻。一人套餐總共有兩款，價錢分別$580同$880，另外可以追加食材。我同女友食飯宗旨一向「唔貴唔食」，所以每人叫左一個$880既套餐。首先有沙律同漬物，沙律用上兩至三款菜，另外加上粟米同蕃茄，簡單單單，酸度適中。至於漬物分別有醃白蘿蔔、牛蒡同紅大根。師傅向我地簡單講解套餐既食材，圖中為龍蝦同銀鱈魚，咁大隻既龍蝦令人食指大動。第一道菜係龍蝦，師傅用左牛油、蝦膏同特別炮製既蝦醬烹調而成。龍蝦肉肉質彈牙。味道鮮甜，加左蝦膏同蝦醬令味道更濃郁。最後我連碟上剩餘既蝦膏都一掃而空。第二道菜係煎銀鱈魚配蘆筍、冬菇同紅椒。師傅用純熟既刀功盡量將魚骨整走。魚肉仍然非常完整，外皮非常香脆，肉質肥美滑溜。第三道菜係日本A5宮崎和牛薄燒。和牛大片得非常誇張，一片足足有我兩隻手size咁大。一片和牛可整成兩件，所以一共有四件和牛薄燒。和牛薄燒入面有香蒜片同葱花，蒜香片

今日同老婆去咗朋友介紹嘅觀塘餐廳食日本鐵板燒。呢一間餐廳開咗冇幾耐，鍾意食日本高級食材嘅就一定要試。價錢雖然係中上，但係值回票價性價比非常高。我同老婆就叫左一個二人套餐。二人套餐有前菜、沙律、澳洲鮑魚或者係澳洲龍蝦、香煎銀鱈魚、鵝肝、A5日本和牛燒、甜品。廚師烹調之前專登俾我哋影下食材，食龍蝦真係非常之大隻佔咗半隻碟廚師雖然非常之後生但係功力一流，仲會同我地閑話家常。龍蝦肉配上跳過味嘅龍蝦膏，味道簡直係一絕。第二味菜係銀雪魚，銀雪魚煎得非常之香，肉質亦都非常好味油份極重！超級好味跟住就係香煎鵝肝多士，好味到冇得頂。師傅專登煎耐少少，等冇咁油膩👍跟住就係A5和牛，我就揀咗三成熟，味道一流！食飽飽再來一個龍蝦湯，師傅將剛剛嘅龍蝦湯攞咗去煲湯，擺咗係增加湯嘅鮮味。跟住就去咗和牛炒飯，每一粒飯都炒得好香。最後師傅整咗一個餐牌上面冇嘅甜品，就係焦糖多士，配埋綠茶雪糕非常好味。

睇到網上介紹，有新野試😜仲做緊極優惠價😍環境都幾舒服😌主廚對食物夠哂認真，影食物嘅時候，主動幫我地放得靚仔d，建議食咗一啖先再影！主動比意見，點食最適合，又唔使太飽而上菜速度亦都因應客人需求👍🏻侍應都好細心架，定時更換熱茶最中意個海膽，侍應見我哋仲想order其他，都有推介，話我哋知：海膽新鮮到，好甜架😊真心好耐冇係香港食喇🤭，太多食到好腥嘅經驗😖但一路留意，所有食材都好新鮮膽粗粗又試下，又真係好甜😍有機會再嚟過😋

隨著閲曆增長，慢慢會跟某些人特別投緣，久不久見過面，分享彼此近況。跟前經理短聚，得知不到一年已經物是人非，依稀熟悉的舊工作崗位慢慢淡沒，有點說不出的感覺。慶幸當時家人支持大膽嘗試新位置，儘管要出差和多了工作量，到現在為止仍然是正確決定。想慢慢傾，特登揀了間私隠度高及服務好的餐廳，地鐵站步行10分鐘左右。裝潢簡約有品味，採光良好給人舒服的感覺。有鐵板燒房間及吧枱兩部份，選了後者，點了店員介紹的‘鐵板二人前’。沙律輕盈，味道微酸，醒胃清新。頭盤是選了原隻鲍魚, 原隻厚切，連殻賣相吸引，有口感之餘不韌，濃郁的汁帶出鲍魚的甜美。鵝肝慢火煎烘到剛剛好的鵝肝跟脆法包真是絕配，最愛油汁在囗中化開充滿味蕾的幸福感覺，再三回味。A5和牛薄燒法包配薄和牛，內夾以蔥和炸蒜，牛油油香和鵝肝油香不同，略嫌油花不夠均勻。麵豉湯加分位 - 熱湯解之前幾道菜的油膩。甜品炸西多，脆口不太甜，不錯。自家製雪糕極濃芝麻味，香濃嫩滑。