板前壽司 (已結業)

有一個星期六下午約左朋友去又一城睇戲...睇戲之前去食個TEA~好想食壽司所以去左板前~都有幾多人等緊位,,,我地攞左張飛之後等左半個鐘先有位~入到去睇餐牌見到的壽司相好吸引呀~~~我地叫左好多壽司~呢度的壽司做的好味, 手握得很好~ 魚生也夠新鮮~只不過係壽司舊飯只係細細件...當係下午茶都OK~ 如果LUNCH黎可能會唔夠飽我最鐘意食同埋最握介既就係呢度既雙併壽司. 入口有兩種唔同味道真係好正~唔係有咁多間日本菜都會做呢一種雙併~~ 下次都會再番黎食呀!!

無諗過第一篇食評係由唔愉快開始...今餐食左6樣野：1. 墨魚壽司、元貝壽司 ＞壽司無用壽司醋，啲飯唔黏，未食已經散開哂2. 迷你雜錦魚生飯 >唔新鮮3. 迷你三文魚•三文魚子飯 ＞唔新鮮，三文魚似腐肉4. 芒果蟹柳沙律 ＞普通5. 鮮蕃茄溫泉蛋沙律 ＞賣相好差，未食隻蛋已經爛哂，蕃茄好乾，好似放左好耐，呢碟食都唔敢食6. 焼三文魚鮫 ＞普通，不過完全無魚既鮮味同樣係魚生飯，上星期去完尖沙咀 見城食，同今餐反差真係太大，我覺得賣相可以唔ok,但食材唔新鮮真係唔要得，食壞人點算呢?

鵝肝好大件同好熱板前壽司估唔到咁好味，帆立貝好大粒好新鮮。芝士魚䰵勁好味，刺身好大塊好厚。食左咁多間板前板長，得呢間無貪工減料同食得過雖然等成個鐘，但係物有所值

我平時最鍾意係板前食下午茶...第一次黎度淘大的板長...真係失望...平時我覺得以約$120位食板前....都好抵...食物有水準...但佢間間分店d水準都好唔同....lee 間.... 明顯好少師傅....見到個師傳走左走右做壽司.....唔似一間有規模的連鎖店個四眼師夫真係好唔掂1. 我叫中TORO..佢比d赤身我...有d受騙的感覺2. d飯散收收3.d火炙壽司...好似無燒過4. d蔥花亂咁落....一大堆....真係好無心機做5. 金三文魚...一條紋都無...

是夜約了朋友飯聚, 2個人選擇了九龍塘又一城.本來想吃PIZZA, 誰知道完全滿座, 還要等上8張枱.所以唯有周圍再逛逛, 看到板前壽司, 雖然還是要等10張枱, 但叫號也比較快, 不到半小時就可以入座了.板前雖跟板長是同一集團, 但菜式還是有少許分別. 板前的壽司款式選擇比較少, 也沒有太多新穎奇怪的款式, 不過價格比後者略貴一點點.朋友想飲清酒, 點了款美少年我嘗了一小杯, 入口酒味不太濃, 帶點清甜的感覺, 只有15%酒精, 不勝酒力的我一小杯應該也不會醉的.看到有個算是比較新的芝士蝦壽司蝦是熟蝦來的, 吃下去很乾又硬, 不好吃.蠔壽司蠔比較小, 沒什麼味道, 吃下去只有點點醬汁味, 而且飯有點太大舊了.軟殼蟹卷整舊都是壓得很實的飯, 飯很多呢..... 軟殼蟹是不錯的, 有點脆, 但份量很小, 所以一口吃下去能吃到的只有飯的味道.三文魚子壽司普普通通~三文魚跟帆立貝刺身三文魚是不錯的, 肉厚肥美, 油脂平均; 帆立貝有點小, 不過算不錯.蕃茄溫泉蛋沙律菜很重雪味, 蛋沒什麼味道的. 蕃茄很大件, 還不錯.燒三文魚餃超小的2件. 其實魚餃沒什麼肉吃, 不過燒得還不錯, 很香. 可

其他食物都OK，價錢偏貴（因爲大部分壽司係一件一件拆開黎賣）但係，發生左兩件令我以後都晤會再去既事：1：貨不對辦。實物對照menu入面個鰻魚手卷，應該有三片鰻魚加青瓜。實物得兩片，無青瓜。晤知其他手卷有無呢個情況，可能我晤好彩。2：叫左芥辣八爪魚軍艦，上碟時居然有一片硬身透明薄膠片插左響上面 (攞筷子篤係硬既)，我即刻問經理"呢個係咪黎?"，佢攞走碟野去比壽司師傅，師傅望兩眼，然後dum左 (晤記得影相)Blacklist 左呢間板前。

這裡的服務態度非常差，是十分差，下午茶時無人等，我地自己揀位坐，板前可以出動到兩位經理來叫我們逼埋坐，我地已經講左如果有人我地唔介意迫埋坐，但係他們的態度真係好惡劣，不好意思和歉意都沒有，我地真係無辦法接受，而且我決定以後不會再來！

我一向愛吃板長壽司的，上星期六下午，同朋友去又一城買衫，行到咁上下肚餓，於是我建議不如食板前，因為未食過又一城呢間。去到門口，冇人等位，正！可能當時係下午3點，唔係繁忙時間。我地企係外面都冇人出黎招呼，於是自己行入去搵位，諗住坐卡位，因為見到有兩張四人卡位冇人。突然有個男經理走過黎問我地幾位，我話2個，想坐卡位可以嗎? 個經理竟然話卡位full左喇，要坐bar檯。算！但明明卡位冇人坐，要我地迫埋bar 檯坐… 跟住落單，有3樣壽司都賣哂…跟住先黎一碟火炙三文魚、特大帆立貝，個火炙三文魚同帆立貝ok，可惜d飯一輕輕夾起就散哂！搞錯！板長從來都唔會咁的！之後黎ge 鰻魚、章紅魚都明顯唔新鮮，好硬身…另外，我見員工比例好奇怪，當時整壽司的師父有8個，但侍應加埋經理都係得2個人!! (當時其他客人都明顯唔耐煩，叫親咩都要等，有個自由行食客更發脾氣同經理投訴，個經理就好求其咁話：就到喇，等多一會。而且最唔明板長同板前同一集團，點解師父水準完全差咁遠？d 師父一路整壽司時一路吹水大聲笑，難怪整出黎ge 壽司咁hea !!

此日下午兩點多兩個人只食午餐HK$429, 完全唔飽,食物又不好食,招呼又差, 埋單一張單都要十分鐘以上中間廻轉有七個師傅,完全轉枱上無野食,散叫又漏單, 等好耐, 味道勁差,無樣好食,後面還多條廻轉又多四個師傅,全場慢工出食品, 浪費公司資源,都不知請咁多師傅做甚麼!貴都不緊要,完全不值得去, 去麥記食還飽過佢

burn salmon壽司has no taste at all...........not fresh and not sweet..........蔥條is better than tuna壽司.........too thin.........but the pumpkin 甜品 is surprising.........it was more like a very soft pudding than a ice cream............not too sweet also not as heavy as the usual feeling of pumpkin.......excellent~!

好耐無黎板前，今晚依然排長朧。海膽鮮味非常，真係想食多幾件。芝士飛魚籽芝士軟滑、飛魚籽爽口，配合得很好。三文魚和金三文魚分別不大，味道一般。黃鰭吞拿魚味道有別於一般魚生，肉味較鹹。花魚有骨，太奇怪了。冬蔭公卷：冬蔭公味似普通辣醬多d，中間既豚肉幾香，整體感覺幾好。原本想食溫泉蛋蕃茄沙律但無貨，唯有要蟹柳蟹籽沙律，青瓜絲爽口但整體味道有點腥。蟹肉蒸蛋：蛋夠滑，但腥味蓋過香味，唔知係咪今日既蟹肉有問題呢？南瓜芝士餅超級難食，糯米外皮又厚又無味又油膩；芝士餡唔香芝士。其餘壽司味道一般般，反而板長 – 純米酒幾易入口，好飲。

101228 星期二 | 難得與友人茶敘，友人提議這家板前壽司，反正未曾嚟過，當然樂意奉陪，下午茶時間不太多人，不用等便可入座，隨即點食物，驚喜發現這裡有的很便宜、有的很特別，不是每家壽司店都找到，我們二人總共點了五樣食品，邊聊天邊品嚐。珍味安康魚肝 ($28)，這個很特別，軟綿綿，有點像鵝肝，入口即溶，很濃郁的魚肝油味充滿了成個口，感到很滿足。鱆紅魚黑松露 ($8x2)，說真的，這個黑松露吃不到有甚麼特別好的味道，鱆紅魚倒很新鮮，都幾抵食。三文魚醬油漬壽司 ($6)，這個我也覺得很特別，雖然只得薄薄的一片三文魚肉連皮，但食落口有少少煙煙韌韌的感覺，好得意，而且已混和調味料烹調，所以不用蘸醬油已很夠味，好食兼超抵食。西京燒三文魚鮫 ($28)，這個雖然沒有驚喜，但燒得不錯，魚肉還很嫩滑呢。海鮮番茄湯烏冬 ($45)，也很不錯，烏冬很滑，有點彈牙，湯料很豐富，有蟹柳、炸蝦、帶子、魚塊和八爪魚仔，個湯清甜得來帶點番茄的酸味，實在滿足不過了。

十一月十四日 (星期日)剛在濕地公園完成義工的工作和小朋友有說有笑,很有意義的一天坐專車回到九龍塘因用盡力氣照顧一班活潑的小朋友,有點筋疲力竭,急忙要醫肚很久沒吃過板前,時間尚,不用等太久,就吃它換了新的Menu,精美多了,(其實是加價) 這裡的三文魚壽司一向是品質的保證魚肉鮮而味美,不用腩位已覺十分滿足油甘魚腩壽司味道尚可,油份足但當然比不上千両的高質日式炸蠔很新鮮肉質流出,富蠔味,應沒有雪藏得太久香葉宮城秋刀魚是限定食品不過就略為失望魚肉少而無口感味道亦太單薄,只有少許甘甜味道不過可因此吃得出飯得甘香自從上回吃過車海老金卷都對它念念不忘雖價錢比較貴,但物有所值用上原隻大虎蝦鮮,再併成蝦卷蝦頭還留有蝦膏,味道甜美每份蝦卷外冷(飯團)而內暖(蝦肉)蝦肉鮮而爽口,蝦殼也甘香鬆脆!好奇地還點了海膽吞拿魚腩迷你丼真的太迷你,兩啖已空海膽和吞拿魚腩都質素一般無辦法,餸頭餸尾,一分錢一分貨!有野食又可以做義工過了很滿足的一天!

從前挺喜歡又一城的板前壽司但它的食物質素每況愈下好一陣子沒有去用餐了，本打算給它多一次機會豈料又再次失望！！！侍應的態度極差極懶散，明明是他落單時出錯，他卻樣子顯得不耐煩壽司更令人失望三文魚沒有鮮味加洲卷的壽司飯很硬最難食的是明太子手卷，那些明太子又鹹又腥，從未吃過如此難吃的明太子我決定以後都不再光顧了！元氣壽司比它好得多！

雖然要等等等等等等等等等等等等等等等等等........................成40分鐘.....不過都無計......鬼叫又一城.......又其他揀叫左3件金三文魚 比普通係肥美一d 但6蚊件 未計10% 真係有d貴...1客 三文魚醬油漬 要熱辣辣咁食加上面d洋蔥 係最好食!!1客 燒墨魚腳 舊野唔知why次次都係凍冰冰.......??1客 三文魚子 $ 20 真係好鬼抵 所以次次都會叫!!一個女仔食咁多.....其實好似真係有d過份 XDDD賣單成為 $ 70 (10% + tips)