松藝館 (已結業)

📍尖沙咀📍✨嘆松露西餐😍睇盡維港靚景🏙終於去咗呢間bookmark咗好耐嘅餐廳🥰主打松露嘅菜式💕仲望到好靚嘅維港海景🏙平日又有set Lunch😍頭盤要咗煙三文魚松露薯仔沙律🥗沙律上面都有大大塊嘅松露片😽配埋煙三文魚嘅咸香，好好食🤤🤤而且個松露野菌濃湯都好creamy💕主菜叫咗松露鮮茄燴大蝦同松露巴馬臣芝士白酒汁寬條麵🍝個松露鮮茄燴大蝦入面仲有帶子，真係幾大粒下🤓啲蝦都好大隻，仲幾彈牙，唔會霉👌🏻不過有意粉會再更加好，會飽肚啲🤣

本店係法國，在日本都開了分店，現在登陸了香港的海港城，主打食truffle，見IG相非常吸引，就二話不說go ahead book枱。外面係shop，可以買到不少truffle產品。黃昏時間可以睇到magic hour 的日夜景，無敵爆靚！環境十分decent，又有格調，感覺舒適。有outdoor位可以飲返杯。維港景色一覽無遺。Menu有不少truffle知識。Ten rock sauvignon blanc ($88/glass)San Pellegrino ($60)bread basket有三款，都十分美味。芝士拼盤。松露 ($158)Cheese Platter的plating真係好精美，無懈可擊！有三種芝士，都有不同香氣、texture和味道，配truffle shaving和truffle oil食，味道變得更特別更豐富。Pricing 適中，affordable luxuries。法式油封鴨腿。松露($298)Duck Confit 煮得唔錯，肉質細嫩酥軟，鴨味濃郁，truffle可以再多少少，下次會試意粉。相信店員對芝士/松露的知識豐富，建議主動講解返食物的品種或烹調方

開左呢間松藝館， 一路都未有機會試， 今次趁好友生日， 就去試下佢個lunch 啦！ 坐低就有飽飽食， 飽飽係暖架， 有1款係muffin 黎， 試左2款咋。。。！！！>_< 一個係truffle牛油一個係海鹽cream cheese（好似）truffle 果個個味都唔算太濃，另一個直頭無乜味呢。。。 頭盤有一個揀左湯， 望落去都幾creamy 另外兩個係煙三文魚松露薯仔沙律 雖然眼見有松露但味道又唔係太突出 主菜就一樣要左一個，有呢個寬條麵，松露係即刨既，又係超多！麵都幾有咬口，OK既 呢個慢煮雞胸配黑松露汁， 好少食到咁juicy咁滑既雞胸！ 感覺真係岩岩熟咁， 唔錯！ 是日鮮魚柳係鯰魚，配松露白酒牛油汁，都烤得幾香，又唔會太乾 3個主菜既份量都唔細， 其實點2個courses都夠飽， 但比較失望係一早同餐廳講左要寫birthday message， 到confirm booking果時再confirm一次， 但始終都係漏左。。。 點甜品係為左birthday message其實。。。。 是日甜品係panna cotta， 所以大家都揀creme brû

以為松露是遙不可及的價錢，在松藝館可放心一試。午餐$2xx 左右，晚餐唔飲酒，$4xx 至 $5xx。初試松露未必好感受到松露的香氣，又或者平時會用松露醬煮食，會覺得新鮮松露唔夠香。不過我想講，我欣賞他們是，即使不用松露做主題，食物做得很好，是很值得推薦的西餐。頭盤點了強肉炒蛋，蛋好滑，不會太多奶味，蟹肉明明是罐頭蟹肉，但有蟹味，肉地實滑，不會軟爛，松露則略少。主菜點了西班牙豬，不錯，熟得剛好。Side dish 點了炒磨菇，很香很好吃。菇很新鮮。另一個點了鴨脾，香港吃鴨脾的餐廳不是很多，這裡是我吃過5間之中最好吃的。鴨脾也是醃製過，很容易過鹹，他們做得剛剛好，皮脆，肉嫩滑，味道不膩。主菜的松露份量給得足。Side dish 點了薯泥，很久沒吃過這麼有心機的薯泥，絲般綿滑，微微薯香。不會太重牛油味。唯一比較可惜是，原來本身鴨脾已跟薯蓉，這晚吃太多薯仔，試不到他們家的甜點。我們2人消費 $900，以尖沙咀商場的環境及餐廳的服務，中價但合理。

2018最後一天當然要食好西，所以幾天前已經訂座要求預留窗口位。由於除夕關係，當日lunch只得節日餐牌$388/4 courses。麵包：很鬆軟而且是熱烘烘的，配上松露牛油和松露忌廉芝士，非常美味。黑松露野菌湯，味道濃郁，還有整片的黑松露在面，不錯。忌廉白酒汁黑松露寬條麵：老實說是有點失望，麵條堅硬，而且味道偏淡。即時刨黑松露美國頂級牛柳：感覺有點像酒店的西冷牛扒，沒有特別。焦糖布甸配松露雪糕：整體不錯

long time didnt meet my friend to celebrate Christmas, tonight we choose new restaurant in harbour city" artisan de la truffe "when entering the restaurant it's already attractedto a floor-to-ceiling glasswe have 3people,when sit down ,they will sever bread basket , bread was very soft and smell was very nicespecially I like their truffle flavour nuts for snackwe order 4 kind of appetizers, overall taste very nice , and we have 4 different main coursesfor share ,specially one of main is really

This is my second meal here, and im still amazed by the quality of the food here. To start off, me and my date arrived at 7, and we're welcomed by friendly staffs. We sat next to the window and the sea view from our seat is extraordinary. The atmosphere is great, not too noisy or too quiet. The xmas menu is reasonably priced, and quality is superb. Highlight of the night is definitely the main course - beef truffle wellington (not sure what it is called), absolutely delicious pairing with the tr

因為太遲book，如果reserve到窗邊位氣氛更好。第一次品嚐用松露為主題既菜式，味道丶環境一流。因為聖誕節只有set menu, 5道菜式，starter因為我地對三文魚興趣不大，所以揀左鴨肝，鴨肝好味，有d歺廳有時煎到有燶味，呢到煎到恰到好處👍🏻若果湯有埋龍蝦湯選擇更perfect!主菜兩種都試曬👍🏻聖誕節揀餐廳，緊係揀味道好之餘，仲要環境一流啦！對住維港，好好feel！

When there 24/12, fixed to order a festive set(included bread, soup, beaf and a dessert-bread pudding). Nice environment with view.Truffle nuts are nice, bought one glass of it after finishing dinner. I tried the french bread, quite nice and perfect for cheese!The soup is quite good, with truffle.The pasta is in tastings portion, perfect match for cheese, truffle and tagliatelle.The main dish is beef, i ordered medium. It is at the right level and those vege are fresh.Finally the dessert, bread

朋友早前推薦松露館，趁週末有空特地到該餐廳一試。由於臨近聖誕節，所以是日午餐只提供一款節日餐單（每位HKD388)。餐廳位於海港城新翼3樓，坐擁開揚海景，室內設計簡約，但感覺不太法式而更像是fusion日式餐廳，餐桌空間足夠，加上是日天晴，所以用餐環境感覺極佳。午餐由麵包開始，麵包味道一般但在配上自家松露橄欖油後口感有所提升。頭盤選了三文魚肉醬配脆多士及松露，誠言松露和三文魚肉醬的配搭毫無化學作用，但肉醬本身調味非常好，所以沒有大問題。第二道菜是寬條麵配忌廉白酒汁、巴馬臣芝士和松露，這是餐單中最好味的一道菜。寬條麵烹調時間適中，松露香氣加強食物口感，雖然只是Tasting portion但我覺得份量適中。主菜選了美國頂級牛柳配松露紅酒汁，但很可惜這個主菜的水準強差人意，首先肉質非常一般（說白一點更像是酒店自助餐牛柳的質素），以我這個「食肉獸」來説我完全感受不到「美國頂級牛柳」的口感，我有信心我能在超市買到真正美國頂級牛柳和用相同方法烹調更好味的牛柳。而且調味嚴重偏淡，反而配菜薯仔配以少許海鹽味道很好。甜品是松露麵包布甸配雲呢拿雪糕，味道不過不失但同樣松露在這個甜品中沒有發揮任何作用。

喜歡四圍吃東西，不管是平民或離地的，只要是新餐廳，也會去試試。見到有為松露做主題的餐廳，雖然不是松露控，但也要去試試吧！餐廳在海運大廈新建的大樓，落地玻璃，無敵海景，未開餐已經心情興奮了。麵包是當日新鮮製造，配上松露牛油，滋味無窮。頭盤是TARTARE 牛肉，是意大利正宗做法。主菜是烤美國西冷牛扒，配松露牛油蛋黃醬；牛扒點了5成，真係好juice . 大廚功力深厚，松露竟然可以與牛扒配合到！心想，主廚是意大利人嗎？食埋甜品先..... 甜品選了Panna cotta 、松露；分量剛剛好，牛奶味與松露也同樣突出！當下，享用午餐的客人也差不多是吃甜品了，這時見到主廚了...原來是 Ricky Cheung .估不到Ricky Cheung不只是網路上KOL , 還是這餐廳主廚，佩服佩服。

男友知我喜愛松露，一直很想帶我來試這家新餐廳。剛好大家有幾日連假，又不想聖誕節外出食聖經餐，又貴又人多，故即興到訪松藝館。當日有打去預約，但預約已滿，不竟我們都是當日才決定，職員建議walk in, 我們亦很乖乖的六點鐘到達。入座時，職員告知因有預約，需於19:15 要交枱，我們亦明白，反正我們不是要食三四小時。職員又好不吝嗇給我們對海的靚景，(好開心呀～），我們亦守信用，快快點菜。餐牌有四頁:第一頁是介紹松露品種，可惜我沒有細細閱讀第二頁是starters, 男友知我愛食鵝肝，便點了皇牌的foie gras poele第三頁是main course, 我覺得松露要食就要配清淡的食物才會顯出它的香味，我就點了寛條麵，男友就猶疑焗鱈魚柳還是西冷好，職員見我們猶豫不決便為我們介紹，結果便要了西冷。而飲品方面，由於我們都不喝酒，所以選擇不多，汽水和果汁，較為普通就沒有點了首先上麵包，有三款不同的，熱哄哄很好食，職員介紹了他們自家出產的松露油和醋，男友平時不愛麵包點油醋但都說很好味，松露味很香，醋不酸（因他很怕酸的），他試完還想買回家。另外亦有牛油和sour cream。不過麵包就得三個，兩個

朋友約我午餐，預祝生日，選了Harbour City嘅松藝館，究竟是一家怎樣的餐廳？進入餐廳時已被架上各式各樣的松露食品吸引住，這是我非常喜歡的松露！服務人員殷勤招待，安排了無敵海景座位給我們，非常舒適，已很有賓至如歸嘅感覺。Welcome Bread是自家製的雜錦麵包，重點是配上松露牛油和松露忌廉芝士....頭盤選了煙三文魚 · 松露薯仔沙律，沒有想到松露配煙三文魚已是一種味覺與視覺嘅享受，可以有這樣效果，值得一讚！主菜點了美國西冷牛扒 · 配松露紅酒汁，好的賣相已經提起了我的胃口，肉質有彈性再配上香味撲鼻嘅松露紅酒汁，實在無法挑剔！吃完法式焦糖燉蛋 · 松露雪糕....又係松露，喜歡松露的我，對朋友為我安排預祝生日嘅午餐，給了十分滿分！松藝館已列入我必選名單之中！

叫咗個忌廉汁寛條麵，上麵後，待應隨之用手（對，係就咁用手揸住）兩粒松露，問我們要邊款，我們求其揀其一。埋單時，張單要加多$180再加一，問題係，事前並沒有提及要額外收費。之後輕淡地反映返比個高級的經理聽，當然是廢話一堆。為免影響我們高興的飯敍，反正費用亦不高，所以由他吧！其他：叫咗個Ham 拼盤 （starter），牛頰及油封鴨腿（main course), 蘋果批。同左左右右果一「棘」食肆的評價一樣：吃過、潮下便算，要知道自己是目的「食景」，「食氣氛」，那麼便會舒服一點。

我們訂了位，之前說只剩下bar 枱位，到的時候說有枱位，好好，食物和環境都好，食都食得開心啲(本來)，但侍應招呼麻麻，我未食主菜便收起我餐具，要提佢先知我未食，跟住說幫我跟跟，全程木口木面，一個樣，無表情，幾個人都是咁樣，可能我們穿得比較貼地吧, 又無叫其他野飲，只是飲水，杯水飲完好耐都無人加，要開口叫，需則我無要求笑臉迎人，但都不用這樣子吧，高級餐廳喎, 笑容只在走的時候叫你買門口野的時候出現。重有，聽到隔離枱說回來的信用卡不是他的，咁都得？好低級的錯誤，回到家先知點算?吃完所有野後，收哂碟，之後無人理你，無加水，無問你吃不吃甜品，感覺好像孤兒仔咁 無下次