東記雞煲烤魚火鍋點心餃子 (已結業)

是日來到上水辦事，好不容易來到午飯時間，於是走到石湖墟探秘一下。在石湖墟的橫橫直的街道，會很容量迷路，但有在下卻又很容易找到食店。當深入走進後，卻給在下發現東記點心餃子，是以一般茶記的裝潢，原來也有點心和粉麵吃的，也有其他的菜式，可謂多選擇，於是在下來一個點心午餐吧！一於在點心紙上畫畫畫。或許真正少吃北菇雞飯，尤其是以這盅頭盛載的蒸飯。冬菇肉厚有咬口，啖啖的雞肉，尚留下一點雞骨，令在下感到食味不錯，米飯也是粒粒分明。牛肉腸粉的粉皮略為厚了一點，尚算滑溜，而牛肉都是滑滑的，幸好的是腸粉也可整條夾得起來，不會鬆散。潮州粉果皮夠薄，可以見到饀料，雖然不是晶瑩剔透，但總算夠薄。不過夾來銱有點黏糯，黐住張點心紙。吃下時材料豐富，亦富有層次感。鮮蝦香茜餃上面有點魚子，而皮亦算夠薄，內裡的鮮蝦和菜苗都夠爽口，但皮就略偏腍和水份略高。整體味道不過不失，亦有進步空間，可下次再來。而整間餐廳貌似茶餐廳，而且午飯時段顧客不多，故比較清靜。

今晚同女友家一行十人去左東記食雞煲魚煲，一去到已經聞到其他客人個雞煲勁香，我地緊係諗都唔諗，點左雞魚各一先再慢慢諗配料啦先到的係雞煲，今晚因為uncle喉嚨唔舒服，所以點左唔麻唔辣，本身都驚會無乜味，點知食落有驚喜！個醬食落甜甜地，好正！跟手上呢個魚煲先正呀～～ 個湯底勁似西餐的蕃茄湯底，唔係就咁清湯加蕃茄就算數，條魚煎得剛剛好，呢個真係一食就上癮配料無逐樣影啦，因為有好多（其實係掛住食），特別推介三樣個人覺得必點的：本地牛：肉本身夠鮮，滾過左火都唔會覺得肉質太老，味道好鯇魚腩脆片：其實我本身唔係街食呢樣野，因為多數唔夠新鮮。不過既然女友家人點左，就試一試，哈，一食上癮，新鮮爽脆，必食烏東：個烏東其實唔係重點，重點係你用個蕃茄魚湯滾熟左個烏東，好味到呢...總結係上水終於有間美味雞煲魚煲，以後又可以繼續增肥

因工幹事宜入左黎邊境上水食野,又想飲茶又唔想等位,於是黎左呢間點心舖試試味道鳳爪排骨飯,先講講鳳爪, 醃得太耐, 冇左鳳爪應有既彈牙質感,不過排骨還好, 骨少肉多,亦沒有豬腥臭味,但飯煮得太稔,好似食緊糊仔咁...有莞茜竟然唔同我講,叉燒件頭大, 但不均衡,有D多有D少,明顯用上平日叉燒飯用既大叉燒而非粒粒細叉燒,本來不錯, 可惜被手功所累腸粉雖厚皮但一夾即散, 又一敗筆合格的一道菜,完全沒有用味精抵讚,可惜本身蝦味不濃,蝦餃味道極淡...所謂蒸餃子原來係蝦餃同類,皮厚肉少, 完全唔抵食,同樣地, 味道非常淡,不用味精你D料都要有味先得嫁...唯一一道我覺得水平以上的菜色,馬拉糕入口軟稔,而且香甜有致,唔知係咪咁岩新鮮有貨?這杯奶茶茶味甚濃,而且可見杯邊有茶葉漬,應該是用的篩穿了洞,但完全唔夠奶,要求下侍應拿了一杯奶,本來想自己倒, 侍應卻自作聰明倒了下去,其實放下不就OK嗎?小插曲:冷氣機漏水多到如雨水一樣,我唸多到應該可以沖杯檸水...