本延鍋物

营业中

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👍🏻極上黑毛和牛A4套餐 $438餐廳主打一人和牛shabushabu套餐，採用熊本縣頂級黑毛和牛「和王」A4肉味比A5重，雖然油花少啲，但其實A4油脂香一樣好濃郁只不過有A5同場相比之下先食到分別🤣同樣係肩脊肉，呢個CP值更高😎-👍🏻特選黑毛和牛套餐 $508特選套餐和牛部位每日唔同，但都係A5級別，當日係肩脊肉A5如圖所見明顯油花比A4多，呈淺粉紅色油花分布均勻，口感更軟滑，入口即溶，極重脂香🤪不過食多兩塊已經好滯🤭-整體高質，但兩款和牛都好薄切，好似差咁啲存在感😂不過180g要食到成肚和牛就一定唔係㗎啦志在少食多滋味，過下口癮😗除咗和牛，一人餐仲包咗蝦膠、蔬菜盤、白飯同甜品，可另加$15轉稻庭烏冬晚市有三款湯底，包括壽喜燒、昆布上湯同昆布辣味湯加湯係加返本身嘅湯底而唔係加水，呢點讚👍🏻-🔸壽喜燒湯壽喜燒湯底有淡淡鰹魚味，甜中帶鹹味道唔算太濃味，唔會蓋過牛味配一兜胡麻醬，用嚟撈烏冬勁正🤣仲有壽喜燒必備嘅日本蛋！蛋香好濃郁，即刻升昇華咗成件事🤤-🔸昆布上湯昆布上湯比想像中更清淡，容易食到牛味，滾到後期味道會濃啲可以直接飲清湯都會配上日本蛋，不過都係同壽喜燒夾啲另外配柚子醬汁，味道較重

同男朋友黎食，我嗌咗個關東風壽喜燒，甜度適中唔會話太甜，日本黑毛和牛A4套餐，肉質中上，比預期中更加滑身，最令我感到驚喜嘅就係個蝦滑，超彈牙又軟綿綿🤤對於一個好鍾意食蝦滑嘅人真係勁想再叫多啲！！男朋友嗌咗個日式昆布上湯湯底，覺得冇咩味，相比壽喜燒嘅湯底就有點兒遜色，至於甜品方面，我都唔記得咗佢有甜品🥴所以最後冇食到甜品就走咗。有一個唔係咁幾好嘅位就係啲飯同牛上得太慢，係我差唔多食晒啲菜同蝦滑嘅時候先上到枱。

位置不算很易找 餐廳雖然比較細 但簡約設計 坐椅舒適 加上友善有耐性嘅店員 用餐經驗還是很好的今次選擇了一人一鍋 份量剛剛好 薄薄的牛肉配上清新嘅柚子醬汁 帶出肉嘅鮮甜味 除左令人驚喜嘅醬汁 跟餐嘅蝦滑都好好味 同出面蝦滑嘅味道比較更出色 而且質感彈牙 加上新鮮嘅蔬菜 成個配搭好balanced今次晚餐嘅食物同服務質素都令人滿意 一定會再嚟幫襯

黎到灣仔呢間涮涮鍋店，環境都幾靚幾舒服，有少少cafe既感覺😆 主打食黑毛和牛既涮涮鍋即刻吸引左我地黎😍 位置唔多記得book定位先！✨極上黑毛和牛A4套餐($438)✨本延特選黑毛和牛套餐($508)呢度有3款湯底選擇，分別係昆布辣味湯，關東燒壽喜燒同日式昆布上湯，唔食得辣嘅我哋揀咗後2款，壽喜燒仲有跟埋隻雞蛋，必揀呢個❤️ 但係如果鍾意冇咁濃既可以揀日式昆布上湯，清清地但越食越濃郁，而且更加可以突岀牛味。而套餐就分別有四款，三款係黑毛和牛套餐，另外一款係日本豚肉。我哋係為咗黑毛和牛黎食，所以就揀咗極上黑毛和牛A4套餐同本延特選黑毛和牛套餐。極上A4就用左牛肩胛，牛肉滑得來脂肪比例冇咁多，而且味道濃郁😍 另外特選套餐就可以揀A4肉眼或都A5牛肩胛，我地揀左A4肉眼，脂肪比例較多，入口半溶既口感好滿足～跟餐除左有湯底同牛肉之外，仲有蝦滑，綜合蔬菜，甜品，同飯 (+$15可以轉烏冬)。食左好滿足既牛肉之後就食埋啲蔬菜，其實主要都係壽喜燒入邊有嘅配料😍 加埋烏冬其實都好夠飽！甜品黎一粒糯米糍即時涼爽哂😆

-本延鍋物 🥩近排發現灣仔有間日本和牛火鍋專門店餐廳裝潢以淺木同白色作為主調 係清新簡約既設計主打來自熊本縣的頂級品牌「和王」 aka 和牛之霸 📝關於「和王」 小知識係經過精心挑選既飼料飼養28個月以上 + 獲得A5或A4以上等級 BMS (油花標準等級)需達到6以上 先可以稱之為「和王」✨湯底有3款湯底可以選擇：昆布辣味湯 / 關東風壽喜燒 / 日式昆布上湯我地就揀左壽喜燒湯底 甜甜地~✨晚市套餐肉類 + 蝦滑 + 一盤新鮮素菜 + 白飯/ 烏冬 + 甜品 呢日好好彩咁有店員請左我地飲清酒🤗🥩 本延特選黑毛和牛套餐 ($508)和牛品種其實係根據師傅當日挑選當日係食「A5黑毛和牛肩脊肉」✨肉質柔軟細膩 脂肪含量適中 形成霜降般的美感 入口時油脂甘甜入口即化 同紅肉的香氣相得益彰🤌🥩 極上黑毛和牛A4套餐($438)同樣係牛肩脊既部位 肉味同樣濃厚A4既油脂比例相對地冇咁高個人中意油花較重既和牛🤩🦐蝦滑係意外地好食 爽口彈牙仲有少少麻油香🍮抹茶蕨餅 唔會過甜 抹茶味極濃 2粒唔夠喉🤣整體黎講 成個體驗都非常好想講店員服務態度值得一讚每個肉類都好詳細解釋 顧及到唔同人既口味亦都好有禮

最近發現銅鑼灣開咗一間主打日式一人一鍋的小店，最近疫情期間，想打邊爐但係又想安全啲可以選擇！而裝修偏日系風格，全部以木色材質。唔該好似以為去咗日本咁樣。日式壽喜燒鍋，甜甜的湯頭，配以A4日本黑毛和牛，油脂分布平均，食落唔會成口油。只需幾秒就可以食得，在點上隨餐附上的麻醬，分外滋味。朋友揀的昆布清湯，店員表示可以帶出肉的鮮味，不過我就覺得有點清淡過頭，但配蔬菜係幾好食！要讚一讚小店隨餐附上的蔬菜，種類多好多。整體來說，肉的質素都係中上，無論配烏冬或者白飯都一樣咁好食！而聽店員講A4和牛肉眼有可能按當日供應而有A5和牛，就睇吓你嗰日好唔好彩啦😄

近幾年無得去旅行大家都願意使錢係一啲貴價食材上面，今次介紹嘅係本延鍋物，係一間專食日本和牛shabu shabu嘅地方，我哋當日三個人去食就試晒三款唔同嘅和牛，日本黑毛和牛A4用上和尚頭部份，油脂比較少但肉味較濃；而極上黑毛和牛A4套餐就係黑毛和牛肩脊肉A4，油脂相對較多；而本延特選黑毛和牛套餐就最高級別，當日係黑毛和牛肉眼A4，就更正啦梗係！但聽店員講，後者既套餐是有機會係A5級數，睇吓當日嘅供應，就睇你好唔好彩😗 而套餐包括蔬菜、飯、蝦滑同甜品，蝦膠係有啲驚喜，勁爽口都幾好食！湯底方面，除咗係最基本嘅壽喜燒湯底同昆布上湯外，佢有一款昆布辣味湯，湯底有少少好似酸辣嘅感覺，都幾特別，如果幾個朋友去試嘅話都可以點一個黎試吓🤭

銅鑼灣謝斐道新開幕的和風Shabu Shabu🥢採用一人一鍋，疫情之下衛生又安全✔️白色圓弧型外牆加上的木框大窗，在街上非常吸睛～店內裝潢走日式木質調路線，裝飾多種燈具，很有心思～其中也有不少卡位，適合聚餐，午餐時間亦不少上班族光顧午市提供關東風壽喜燒套餐，有兩款牛肉和一款豬肉可選擇湯頭固定為壽喜燒，還有有多款的「港式點心」可以叫！主角和牛使用來自熊本縣的頂級品種「和王」經日本多項認證，素有「和牛之霸👑」之稱套餐包含綜合時蔬、蛋、蝦滑、白飯和甜點～白飯使用日本米，粒粒分明又Q彈，有驚喜👏加價$15的烏龍麵口感煙韌順滑，相當掛湯又飽肚當日蔬菜新鮮，若能多點菜葉類會更好～特選牛板腱套餐 (120g)💲168 ▶慶祝開張不用加價即可升級為A4黑毛和牛好開心能自動升級為和牛😁鮮紅色很漂亮和尚頭為牛的後腿內側肉，脂肪較少肉質精瘦帶咬勁，120g為四大片的份量是一款有牛味又有口感的部位～個人蠻喜歡的鹹中帶甜的壽喜燒湯汁濃味，與和牛絕配，非常下飯日本黑毛和牛A4套餐 (120g)💲238肩脊肉則擁有大理石般的美麗油花😃分布均勻油脂豐富，口感柔嫩細緻，不需要怎麼咬🤣喜歡和牛入口即化的滋味必吃這款！如果肉

謝斐道有家新開張的日式火鍋店，以弧形木窗框門面和木系風格為主，有種煥然一新的感覺𓍯這麼美的火鍋店還是第一次光顧啊๑⃙⃘´༥`๑最近更有開張活動，午市牛板健套餐($168)可免費升級日本黑毛和牛A4！(ง ˙o˙)ว 真的超值！-𓍯極上黑毛和牛A4套餐 $438𓍯本延特選黑毛和牛套餐 $508一款是A4黑毛和牛肩脊肉，有霜降般的美感。入口時油脂的甘甜和肩胛肉的香氣滲透整個口腔。.另外一款是黑毛和牛西冷，大理石花紋超美，口感較為柔軟和牛肉香味濃郁豐富。.湯底方面，選了壽喜燒，味道清清甜甜的，食和牛一定會選的呢。餐廳選用的和牛都是來自熊本縣的頂級品種「和王」，在日本當地經過多項認證，為最高品質！

𝒫𝒶𝓃𝓎𝒾𝓃 𝒮𝒽𝒶𝒷𝓊舖面裝修走日系風格，門口座位設有大玻璃窗，遠看還以為是ᴄᴀғᴇ呢！雖然是新開張，但晚餐時段已滿座，記得可預先訂位🕰晚餐套餐有四款，另外可以再單點肉類，湯底則有三款，分別是昆布辣味湯、關東風壽喜燒及日式昆布上湯！套餐包含肉類、綜合時蔬、飯、蝦滑及甜品，加$15可升級轉烏冬🥢店員告知開張期間有活動優惠，午市牛板健套餐可以免費升級為日本黑毛和牛A4，價錢不變$168，午餐性價比更高🤑⤫ ⤫ ⤫ ⤫ ⤫ ⤫ ⤫ ⤫ ⤫ ⤫<本延特選黑毛和牛套餐> $508<極上黑毛和牛 A4套餐> $438餐廳選用的和牛是來自熊本縣的頂級品種「和王」，貴為和牛之霸！「和王」在日本當地經過多項認證，代表著最高品質！兩款套餐的分別在於肉類，前者是肉眼後者則是肩肉！今次點了關東風壽喜燒及日式昆布上湯湯底，壽喜燒湯令和牛帶有甜味，而昆布上湯可以品嚐到和牛的原汁原味🤤肉眼油脂感豐富，是和牛肉質最為細嫩的部位，口感嫩滑充滿肉汁，連咀嚼的力氣也不費，沾上蛋汁吃幸福感滿滿💕而肩肉相對有嚼勁，油脂感輕盈，喜歡牛味較重的話可以選這款！先吃肉類再吃蝦滑及蔬菜，蝦滑爽口彈牙，蔬

屋企附近開咗間壽喜燒 x 點心既餐廳經過幾次都安排唔到時間試一試終於放假約咗幾個朋友黎佢哋淨係燒賣都有四款點心質素都好新鮮 不過唔算突出Sukiyaki 吸引好多❤️Joanne’s picks （5粒⭐️為滿分） Sukiyaki❤️ A4黑毛和牛和尚頭 $168 ⭐️⭐️⭐️⭐️.5❤️ A4黑毛和牛牛肩脊肉 $238 ⭐️⭐️⭐️⭐️❤️日本豚肉 $168 ⭐️⭐️⭐️⭐️其實三款肉都好好食 而且份量好多都有120g 以呢一個價錢真係冇得輸 出面食壽喜燒起碼都$600以上真係好難選擇邊一款肉最值得食 不過我個人口味鍾意牛味比較重和尚頭牛味濃而牛肩脊肉嫩滑加上油脂香三款套餐都包括甜品及白飯或者烏冬（+$15）、蔬菜籃、蝦滑、長腳蟹柳等十分之豐富 😎點心❤️金 晶瑩蝦餃皇 $38 ⭐️⭐️⭐️⭐️❤️翡翠蟹籽蝦燒賣 $38 ⭐️⭐️⭐️.5❤️極品黑松露燒賣 $45 ⭐️⭐️⭐️❤️鮮蝦腐皮卷 $28 ⭐️⭐️⭐️⭐️點心好新鮮全部都熱辣辣有水準 唯一覺得黑松露燒賣黑松露味唔係好出 有啲似冬菇一定會再去嘅餐廳 期待有新菜式💕@joanne.kny #hkkol #hkfoodblogger

個人本身好鐘意食壽喜燒，咁岩Open Rice 睇下邊間好食，見到呢間餐廳新開，餐廳設計又幾新穎，所以決定一戰。同朋友叫左兩款set 極上黑毛和牛 A4套餐 $438同埋 本延特選黑毛和牛套餐 $508先講本延特選黑毛和牛套餐既牛肉，油脂比例高啲雪花多啲口感滑啲而極上黑毛和牛 A4套餐既牛肉脂肪比例冇咁多反而肉味更加香濃同埋有咬口，取決於個人喜好，遲啲會再試其他套餐，兩款都好食。order 左壽喜燒湯底同昆布湯底，一向鐘意食壽喜燒既覺得不過不失，味道偏濃，想食清淡d可以揀昆布湯底，兩個湯底都十分喜歡，總括然而會再encore 🤪🤪。

餐廳門面好靚 裝修充滿日本風情，有種遠離繁囂嘅感覺，好舒服！入到去 店員都好親切帶位 同即刻斟茶 又會同你介紹下啲湯底同埋肉 幫輕左有選擇困難症嘅我🤣最後嗌左晚市套餐 貪佢咩都有 包左肉 綜合時蔬 飯 蝦滑 甜品 我就加左$15轉做烏冬 然後再單點左啲肉 難得黎銅鑼灣 當然要試多啲款😋湯底揀左昆布辣味湯 好開胃😆酸酸味味又有啲辣咁 正👍🏻👍🏻我最喜歡黑毛和牛肉眼A4 👍🏻❤️雪花紋分佈均勻 肉質細緻柔嫩 入口即溶 正👍🏻黑毛和牛西冷牛味重✅黑毛和牛肩脊肉A4口感較為結實✅不得不提個蝦滑超好食！好煙韌彈牙❤️❤️甜品就不過不失啦 個人覺得有小小雪味🙈但整體會再想黎試其他野😽而且見佢仲有點心食🤩壽喜燒配撘點心 好新穎！ ！岩晒咩都想食啲嘅朋友🤭留意要 11:00am-1600pm先有供應呀😚呢到仲有清酒放題 (90分鐘)🍶見隔離枱飲得好開心可惜自己唔飲酒🤣🤣🤣