月．火鳳燒鳥 (已結業)

食材高級得黎好新鮮! 「四種盛精選刺身拼盤Sashimi Combo🥢($480)」款款都好有驚喜 油脂甘香赤貝食落爽口🤪串燒係廚師發板即叫即燒 極為香口 將食材處理得非常完美同專業 當中「甘鯛甲鱗燒🐟($168)」更加為罕見食材😈 「味增煮牛舌🐮($78)」好似牛腩煮得咁淋身同入味 重點係睇住廚師👨🏻‍🍳煮好治癒🥳 「水信玄餅Raindrop Cake🌸($48)」好qq btw餐廳有宣傳投票🐰🗳 -燒物：「蒜頭Garlic🍢($38)」「免治雞肉棒Minced Chicken🐔($48)」「雞頸Chicken Neck 🐔($40)」「雞胸軟骨🐔($38)」「豬五花車厘茄Beacon with Cherry Tomato🥓🍅($38)」「毛茄($38)」-💰：$330 (+$10%)📍：旺角白布街2-24號藝興大廈地下9號舖Shop2-24, G/F, Pak Po St., Mong Kok性價比CP value：🤤🤤⚪️⚪️⚪️飽肚fullness：🤤🤤🤤🤤⚪️味道taste：🤤🤤🤤🤤🤤⚪️環境environment：🤤🤤🤤🤤⚪️(有格調)服務service：🤤🤤🤤🤤🤤(廚師係咁同我討論食

朋友推介我去「月.火鳳燒鳥」地點在旺角白布街藝興大廈地下，拉開那道充滿日式小店味的倘木門，感覺就像到了另一個世界。店面四四方方不大也不算小，二十多張卡位，周邊都是日本淸酒做擺設，感覺舒適乾淨，餐牌價格也不算太高。餐廳食物帶點新派西式元素風格，但同時保留日本特色串燒。師傅在顧客眼前現場即叫即燒烹調食物，以串燒為主，我們食了燒雞翼、燒秋葵、燒豬軟骨、燒茄子、燒鯛魚、燒雞肉串味道中規中矩。我特別推介必食～吉列廣島蠔大大隻肥美的廣島蠔炸至金黃色，外脆內鮮嫩多汁，非常之好食”一級棒”另一個值得推介～4款精緻刺身拼盤深海池魚-肉質爽口，魚咪突出燒吞拿魚-肉質實，有咬口帶子-清新可口，軟綿鮮甜油金魚-魚油甘香，口感柔軟細滑，入口即溶另有一款好特別：～味噌汁煮牛舌從未食過如此做法，口感較好，軟腍不肥膩甜品～水信泫餅一大塊無色的果凍配焦糖汁，晶瑩剔透，口味清淡而順滑

近期都很想食日本菜，朋友推薦了月.火鳳燒鳥。因為香港太多自稱日本風味的居酒屋都令人失望，所以沒抱有太大期望，這間確實不會令人失望。前菜:豆腐沙律 豆腐沙律用了甜甜酸酸的沙律醋配洋蔥粒、蕃茄粒及青瓜粒等調味，非常清爽。主菜: 刺身四點盛分別有帶子、油甘魚、吞拿魚及鯛魚，刺身非常新鮮，厚切的刺身口感豐富，大推薦。醬煮牛舌太好味啦，唔記得菜名。😛非常出色。平時燒牛舌就食得多，估唔到用湯煮牛舌都咁好味。吉列廣島蠔非常大隻，外皮香脆，裡面的蠔非常新鮮嫩滑。串燒: 燒雞翼、雞肉、秋葵等等燒物燒得香口，我地坐吧台，望望師傅燒烤，手勢純熟，真係食欲大增。最後甜品是水玄餅，為是日晚餐畫上完美句號。原來餐廳地方很大，除左地下吧台，樓上有好多坐位，是一大班朋友聊天飲酒的好地方。

近排真係好忙，但都想出黎鬆一鬆，於是約左朋友黎呢間月·火鳳燒鳥的居酒屋hea下，享受一下美食兼傾下計。先有呢個豆腐前菜，豆腐口感好滑，有香濃豆味，整體味道酸酸地，幾醒胃。之後有非常新鮮的三點刺身，有口感爽口嫩滑的深海池魚，鮮味又嫩口的油甘魚及油脂感豐富，入口即化的拖羅，好正啊。呢碗係香噴噴的味增煮牛舌，牛舌煮的好入味，肉質好腍，食落有啲似牛腩，有好濃郁的牛味。加上蔥同味噌調味，令牛舌味道更有層次更豐富，一食難忘。這個是我最喜歡食的炸物，有蠔同帶子。炸得香脆可口唔油膩，外脆內嫩又juice，加上檸檬汁，令啲炸蠔同炸帶子flesh得黎更好食。係居酒屋食野，必點串燒，今次都唔例外，叫了幾款串燒，而且啲串燒仲燒得好靚，味道又香，真令人流晒口水，yummy!有肉質嫩滑風味十足的雞頸(左)，好少地方會有得食。口感爽脆的雞胸軟骨(右)，同樣係少見的食材，吱啲檸檬汁食，令串燒啲味道更吸引。明太子免治雞肉棒(左)，口感結實，而且啖啖肉，加上咸辣惹味的明太子，好味之餘仲好夾。煙肉車厘茄(中)，燒得咸香脆口的煙肉包住車厘茄，咬落去爆晒啲車厘茄汁出黎好醒胃。秋葵(右)外層燒至香脆，咬落爽口，好食。嘩～呢條燒魚

It’s been a hard week so I was looking for a quiet and nice place to chat with my friend. This Japanese skewer place is nice and cozy. I really like the atmosphere. Our starter was the tofu, the texture was rough but full of soya bean flavour. Unlike the smooth one I normally eat, the soya bean flavour was very strong. The sauce was a prefect match for the tofu. We then got some sashimi, there were three different types; mackerel, yellow tail and toro. They were all in thick cut and fresh. The m

行經白布街就俾呢間居酒屋外表吸引咗！係一間新派居酒屋，裝潢好型好特別，忍唔住就入左去試下。餐廳主要係食爐端燒，地下係BAR台，可以睇住師傅燒野食，師傅上菜仲會介紹下食物煮法同食法，好貼心。我地Order左個OMAKESE SET，有前菜，刺身，燒物，甜品前菜係秋葵魷魚魷魚爽脆，加埋秋葵食好開胃刺身刺身有三款份量都唔算多，不過質素非常高，油甘魚腩肉質滑嫩，油份足深海池魚油份較少，都幾濃味火炙赤身魚味濃，幾香口味噌牛舌平時多數係食燒牛舌今次第一次食湯煮牛舌，未食過咁腍咁入味嘅牛舌～係連配菜都好入味之後到炸物有4件炸帶子炸粉唔會好多調味料都唔會太鹹 熱辣辣，炸得乾身，脆卜卜，超香口之後到串燒啦有雞胸軟骨，五花腩，雞尾，京蔥，秋葵同燒靖魚五花腩外面少少焦脆，內面仲好重油香好滑嫩雞尾即係雞PETPET，雖然成舊都係脂肪，但師傅署理得好好，食完食串都唔覺得油膩。燒靖魚外皮燒到少少伙焦脆內面仲肉質仲係幾嫩，唔會太乾食到中段師傅突然送上一壺SAKE，呢壺麒麟山BLACKLABEL，清清地幾易入口。另外呢個裝Sake既樽咁，倒酒既時候會有小鳥既叫聲，好特別！最後就係甜品-水信玄餅個黑糖味好濃好香，正。

依一日喺旺角附近收工，約咗朋友一齊食飯，朋友提議不如食日本嘢，咁啱見到有間居酒屋，就一齊入去食飯。雖然係平日不過都有唔少客人，見到師傅好忙碌咁樣為客人準備串燒，聞到都好香好想食，一於就叫個廚師發板嘅套餐，貪佢夠方便唔使諗。前菜嘅蟹肉玉子豆腐，味道清新開胃，簡單得嚟，但係蟹肉好鮮味。四點刺身拼盤，賣相唔錯，擺得好精緻。分別係鯛魚、帶子、油甘魚、深海池魚，鯛魚鮮甜得嚟好香，池魚配上菊花同青蔥，除咗食到魚嘅甜味，亦都有清香嘅味道。跟住師傅就炮製咗個味噌煮牛舌畀我哋，非常之適合冬天食，牛舌煮得好軟熟，就好似炆咗好耐嘅牛肉咁，加埋味噌湯暖笠笠，食完非常暖胃。師父亦都準備咗鹽燒牛舌芯串燒，作為牛舌嘅另一種食法，同味噌煮嘅相比，呢個牛舌芯好香口好多汁，食落爽口，鍾意食香口嘢嘅人就啱曬啦。朋友就比較鍾意食燒秋葵，因為燒得夠乾身，一啲都唔黏，但我就比較鍾意食燒茄子，見到師傅好仔細咁幫茄子去皮，茄子肉燒得好軟滑，絕對有加分。雞肉串燒就食得多，紫蘇雞肉串就第一次食，雞肉包住紫蘇葉，只係簡單咁用咗海鹽調味，但係就好香好清新。另一個燒汁雞肉串都唔錯，入面好香肉汁。不過成晚嚟講我最鍾意嘅都係燒沙甸魚，燒得非常香脆

放工約朋友喺旺角行街，行都肚仔餓，朋友提議食爐端燒🍢🍡。入到餐廳，見到吧枱已經坐滿晒客人(心諗以為無緣無機會試到😶)，原來餐廳仲有上層，細心及臉上帶滿笑容的店員帶咗我哋去樓上，上到去環境仲正，另一種感覺，座位做到榻榻米咁，正👍🏼！打開個餐牌樣樣野都想食😁。🥗蟹柳沙律，蟹柳味道清甜夠新鮮👍🏼🐠刺身：金目鯛、油金魚、䲞魚及深海池魚。四款都肉厚肥嫩清甜，而我自己就最鍾意油甘魚，肉身油份高，每啖都有魚油香，好味🤤。🍤炸物：帶子併墨魚，炸嘅程度啱啱好，墨魚肥厚鮮美，入口滑嘟嘟，配埋麻醬更好食，諗起都流口水🤤，帶子都不錯，一樣鮮甜。🎃煮物：日本南瓜 - 南瓜肉甜，煮得好入味。🍢燒物：煙肉車厘茄，車厘茄又甜又多汁，加埋香煎煙肉嘅味道，簡直Perfect😁。 雞肉串 - 雞肉夠滑，一啲都唔乾身。 免治雞肉棒 - 雞肉上面加上明太子，微微嘅辣味，又唔錯喎。 秋葵 - 配上木魚，味道多咗層次，不錯呀。🐟燒𩶘魚 - 好大條又夠厚肉，雖然大條，但係仍然燒得啱啱好，肉質好滑。

今日同朋友來到位於旺角白布街的居酒屋食飯,原來有兩層,樓下是吧檯的座位,樓上是榻榻米,可以一班朋友聚會談心,地方很闊落👍🏻首先,冷盤是凍豆腐,醬料酸酸甜甜,開左個胃刺身四點:帶子,油甘魚,吞拿魚,池魚刺身食落感覺很新鮮,很juice,真係產地直送,值得一讚牛舌湯,味道很濃郁,估唔到孰左的牛舌味道又有另一番滋味炸廣島蠔,雖然用炸的方式,不過蠔的味道依然很突出另外,我們還食了幾樣燒物,燒池魚,燒雞翼,燒雞肉串最後食埋個飯後甜品就滿足了😜

通常出街，都諗唔到食咩，只係知自己想食日本菜😂。所以今日特別d，去左旺角既一間居酒屋，交比廚師發辦。佢係旺角站同旺角東站中間，位置都幾方便。入到去既環境,比我既感覺係比較西式d既居酒屋。佢既裝修唔似傳統居酒屋，以淺木色為主。但比我既感覺都係舒服既。今次食左幾款刺身，我比較鍾意油金魚，首先因為好厚切，所以食完好有滿足感，大多鋪頭都好薄切，通常食完都冇咩感覺。亦食得出好新鮮，因為咬落去唔會好冧，反而有少少爽口既感覺，同好鮮甜。帆立貝炸物就咁睇個樣已經好吸引，佢既表面炸到金黃色。個炸衣好薄好脆，唔會油，然後就食到帆立貝。佢同蠔唔同既地方係，佢比較爽口，冇咁冧。反而口感上，我比較鍾情於炸帆立貝。日本大蔥串其實食爐端燒既話，我幾鍾意食蔬菜類，食落會冇咁油膩。而比較特別既就係大蔥串。燒完超香，仲有甜甜地既味道，值得一試！而尼間居酒居，最特別係有好多出面買唔到既清酒，而老闆都係清酒迷，佢會同你一齊飲,一齊吹水。想覓知音，可以黎尼間居酒居一試呀！

呢間居酒屋充滿人情味 ,座位好舒服 !除咗一樓睇到師傅燒燒物嘅手勢之外, 樓上係榻榻米,晚市都係作無虛席 。新鮮壽司拼盤每一次去居酒屋第一樣叫一定係刺身 , 可以睇得出呢間居酒屋食材好新鮮 !特別係我最愛嘅油甘魚,食物好豐富油脂重,深海池魚嘅配搭都不錯! 炸物必食炸廣島蠔 ,超新鮮!佢嘅秘製醬汁有梅味,好特別!汁煮真鯛魚頭汁都幾日本風味,好甜 ,蘿蔔特別好食 ! 蛋魚頭有少少老咗 !燒京蔥時令燒魚香脆 水玄信餅配住黑糖,食好好味 ,為呢個晚餐劃下完美句號 !

朋友仔帶我食好嘢，入到去服務員，整嘢食師傅都友善地打招呼👍🏻， 店舖分兩層，下層喺吧枱可以邊食邊同師傅交流下😊，今次我哋選擇坐上層，感覺又另一種風格，坐低後經店員好細心介紹各種食物……讚👍🏻👍🏻刺身: 深海池魚、金目鯛、臘魚、油甘魚~四款中我至愛(深海池魚)爽口有點油份，好甜美😋😋煮物: 日本南瓜👍🏻😋炸物: 魷魚併帶子~兩者炸得剛剛好，乾身一D都唔油膩，魷魚厚身入口非常嫩滑，回味😋😋, 帶子亦好鮮甜👍🏻燒物: 免治雞肉棒~雞肉有咬口，而雞棒上唧咗明太子入口更增加多一種微辣鹹香味😋😋煙肉車厘茄、雞肉棒~雞肉入口好juicy~煙肉車厘茄，車厘茄入口軟軟非常juicy😋😋😋, 平時出面食煙肉就乾晒，車厘茄仍然爽😫秋葵燒臘魚~😍😍大條好厚肉，用燒方法仍然食到嫩肉多汁👍🏻👍🏻👍🏻

啱啱去完日本，好懷念日本菜，今日終於嚟到呢間新開嘅日本菜餐廳試試，裝修非常日式，地下主要係做Omasaka，樓上仲有雅座，我和寶寶二話不說就坐咗去Omasaka位置啦!我哋叫咗燒物Omasaka ，菜式種類非常豐富！前菜係高麗菜沙律首次食高麗菜沙律，發現高麗菜唔單止爽脆，而且清甜，配埋芝麻醬，非常開胃！呢度菜出乎我意料之外，估唔到高麗菜嘅味道係好適合做沙律㗎 ！非常欣賞師傅巧奪天工，可以令到平平無奇嘅高麗菜製作成日式料理！燒物套餐包左幾款燒物，包括：天葵、煙肉番茄、雞翼、雞肉串等等。師傅非常用心去燒烤，而且用上新鮮食材，我見師傅即場喺蔬菜籃挑選新鮮蔬菜作為燒物，非常專業！雞翼燒得剛剛好，外皮不但脆口，而且帶有濃郁嘅雞油香味。師傅冇用到濃味香料調味，更加帶出雞嘅鮮味秋葵都燒得剛剛好！外皮脆香，內裏仍juicy!雞肉串非常好食，師傅話呢個唔係普通嘅雞肉，係非常罕有嘅部位，所以特別嫩滑，而且油香十足！呢條燒魚超級好食！師傅話係特登挑選新鮮嘅魚作為燒物，只需要加上簡單調味料，就可以帶原有嘅鮮甜味。而且魚肉嫩滑，配上焦香嘅魚皮，食到停唔到口！又點少得刺身呢！餐廳挑選時令海鮮製成刺身拼盤，唔新鮮都

香港要揾到間食正宗日本野既居酒屋真係唔係咁易，上openrice俾我發現左係旺角白布街一間居酒屋，見好多好評，當然要同埋老公去試下，入到去個環境真係好似我去日本咁個格局，唔講咁多，講番今日我食左咩1,燒油甘魚(好考師傅功力，要燒到佢外脆內軟，唔係普通小師傅做到，咁大條魚都係$400零蚊，真係好抵食，仲可以睇住師傅由生燒到熟，d香味一路飄過黎)2.鱈魚西京燒,連埋魚鱗一齊炸，剛好炸到金黃，外脆內軟，肉汁依然仲保留到，依個好考師傅技術，因為魚鱗處理得唔好會好腥，而且好易燶，咁成個味道就會大打折扣3.抹茶matini 麒麟山伝辛 ,入口好香抹茶味，但又唔會蓋左Sake & matini既酒香，師傅自己調架，出面飲唔到，必試4.四點盛(赤貝,深海池魚,油甘魚腩,火炙赤身),每日都新鮮日本空運到港，所以每日都係送到店先知會有咩食，得好少時間設計適合餐單，好考師傅個臨場執生經驗)5.燒蒜頭，估唔到蒜頭都可以做燒物，真係第一次食，燒得剛好，唔會有苦味，入面軟身，仲帶d甜味6.燒雞胸軟骨，又係第一次食，好有咬口7.燒煙肉番茄串，煙肉包住d番茄仔，估唔到對個味蕾咁大衝擊，有種食小籠包爆汁既感覺8.燒雞頸

之前同個日本人傾生意，就講開食，佢知道我鍾意食日本野，佢就介紹左旺角有間開業左無耐，連佢自己係日本人都覺得正宗既居酒屋，叫"月•火鳳燒鳥",係旺角白布街，旺角東站行幾分鐘就到，算係旺中帶靜。一入到去，環境好舒服，裝修睇得出花左好多心思，除左為賺錢，仲想客人有置身日本既感覺。首先黎個前菜"蟹籽沙律"，好多蟹籽，作為一個前菜非常適合，好開胃居酒屋有個特點，就係會等客人食完再上菜，等所有野都係最以新鮮既狀態咁俾客人享用，當我地食完個前菜，就上左今日廚師發板(四點盛)赤貝/深海池魚/火炙赤身/油甘魚腩，全部材料都新鮮，樣樣都好出色，特別要讚既係"油甘魚腩",入口即溶，又冇筋。原來招呼我地既係老闆，好後生，真係年輕有為，原來佢前身係做調酒，仲出去外國參加過比賽，有好多年經驗，今次佢溝左隻"抹茶matini 麒麟山伝辛 ",因為其實日本人飲sake,都好少會用西方既模式，唔會左溝右溝，同冇咩變化，但今次佢就突破依個界限，溝左隻日式cocktail俾我地飲，用黎配刺身食一流，試完冇得返轉頭。"味噌炆牛舌",依個如果唔講真係唔知係牛舌，炆到好淋，食落口仲以為係牛腩，好入味。雞肉串~燒到外脆內軟，入面仲