月．火鳳燒鳥 (已結業)

係旺角球場隔離有條街好多野食，仲要唔少都好高質。呢個居酒屋既門口好靚，一入去係居酒屋個啲bar枱既設計，佢仲有二樓，位都算幾多下。漬牛蒡 ：點左個前菜，個牛蒡口感有少少似蓮藕咁爽口，但就唔會拉絲，個味道微甜，好開胃。花：精選刺身拼盤（四點盛）老細話唔係每次既魚都一樣，今日個四種魚係金目鯛，吞拿魚，池魚，油甘魚，全部都係好新鮮，入口啲甜味出曬黎，呢碟都唔平，不過如果對魚生有要求咁一定要試。間唔中都ok既。辛口野菜鍋：蠔呢個鍋係用左兩種麵豉既（店員介紹），雖然我唔係好清楚啲唔同麵豉既分別，但係個湯就好好飲，都幾鮮甜。佢有四粒蠔，啲蠔係微熟，因為唔係熟曬，有生蠔既口感，入口好滑。我條腸係比較敏感，係劣質生蠔檢測器。呢間既親證非常新鮮。但係完全食唔到生蠔既人可能就要揀其他菜式喇。甘鯛甲鱗燒：呢個魚好得意，係可以連魚鱗一齊食既。可能因為佢既鱗比較細，炸得好脆，個魚肉就非常鮮美同埋滑。店員會教你用個粒粉紅色既（蘿蔔？）蓉，撈勻啲甜豉油，再用魚鱗個邊去點黎食。未食過烤蒜粒，我地叫左串xd，個蒜粒一啲都唔辣，仲有少少甜，好意外。另外食左佢個燒銀杏，又係第一次食，個口感有少少似糯米粟。免治雞肉棒、雞頸：

最近心情差差哋，今日都想食返餐好嘅既然剛剛出糧，就對自己好一點上網搵到旺角原來都有居酒屋給餐廳外型吸引着，入到去覺得好Feel，灰色嘅牆身感覺有點神秘而依間餐廳，最大嘅特點就係店員呢度嘅店員特別窩心，每度餸都會同我地解釋我地點左一個4點刺身逐樣介紹之後，他再跟我們說如何先後次序食，這樣就不會搶了其他刺身的鮮味而當中我摯愛油甘魚也有，真的好甜美，很肥美入口即溶金鯛甲鱗燒賣相精緻，師傅稱這道菜應該在香港很難吃到，魚肉連鱗一起炸，超酥脆。再配上廚師特別研製的醬汁，伴着一起吃更美妙。串燒燒得夠很香口， 有陣陣炭燒的香味在居酒屋🏮當然要品嚐一杯清酒師傅推介了這款清酒， 飲落很順喉，而且跟湯很配搭。廣島蠔鍋物好香濃，而且一啲都唔腥，湯底🥣味道濃郁， 用上一休麵豉及西京麵豉，入口有奶的感覺，好香滑，而且帶少許辛辣，真係好正黑糖水信玄餅，感覺好似啫喱咁，味道清甜。

朋友嚟咗香港🇭🇰玩，帶佢去旺角買返夠既🤣😂😂大出血之後，就要醫下個肚仔見佢哋一場嚟到香港，梗係帶佢哋食返啲好嘢最後我哋揀咗起白布街的一間日式居酒屋🏮餐廳感覺好型格，而且燈光很柔和一共有兩層，樓下是酒吧，而樓上是更有榻榻米店員招呼有禮，更窩心的是，他們過來跟我們聊天，感覺他們很親善。恰巧今天是星期二，店員跟我們說，今日剛好有飛機貨。就能推介更多新鮮的食物給我們。四點盛刺身師傅話刺身組合每次也不一樣，因為每次都用緊時令魚肉。帶子鮮味濃郁。金鯛甲鱗燒賣相很精緻，魚肉連鱗一起炸，超酥脆，再配埋特有的醬汁，有和風的口味。就連平時我去日本🇯🇵OMaKaSe都未吃過。串燒燒得夠火喉雞軟骨串：咬落爽脆彈牙，唔似我哋平時食到嗰隻咁梅。銀杏串：每次嚟到居酒屋🏮我都必點，送酒之選，他們用上是日本🇯🇵銀杏，食落不會帶苦澀味水信玄餅望落像水一樣清澈通透，配着黑糖食，為這頓完美的晚餐做總結。我建議如果諗唔到食咩嘅朋友，都可以直接叫師傅發辦。

呢一日收咗工嚟到旺角買嘢，途經白布街，見到有間幾別緻嘅日式居酒屋。喺門口就已經見到吧檯嘅師傅準備食物，望到都幾吸引，於是同朋友一齊入去試下。雖然係居酒屋，但係亦都有唔同類型嘅食物，例如刺身、燒物、煮物等等，更有Omakase set，可以因應筆直同埋口味，由師傅發板準備食物。好快就送上一份前菜，見到咁精緻嘅蟹肉玉子豆腐，已經令我好期待之後嘅食物。同一般嘅玉子豆腐好唔同，嫩滑得嚟，更有蛋味同豆香，加上鮮甜嘅蟹肉同清香嘅菊花，絕對係秋天嘅味道。跟住嚟咗一份刺身拼盤，包括有深海池魚、鯛魚、油甘魚、同埋帶子。師父亦都先提醒我哋，可以按照魚肉擺放嘅順序食起，由淡味食到濃味。而我就比較鍾意食帶子同油甘魚，帶子好清甜好新鮮，而油甘魚較濃味，有魚油香。至於呢一個味噌煮牛舌，就令我好驚喜，估唔到牛舌都可以煮到咁淋咁嫩滑，好似食緊牛腩一樣咁爽口。吉列帶子炸得剛剛好，唔會太油膩，而且帶子仲保持到嫩滑口感，唔會太老，師傅炸功唔錯。喺我哋食緊嘢嘅同時，亦都可以睇見師傅喺度準備緊串燒。第一樣出場嘅燒物就係燒牛舌芯，同頭先嘅味噌煮牛舌相當唔同，呢個牛舌芯嫩滑得嚟好有牛味，而且爽嫩彈牙。據師父所講，一條牛舌嘅只能夠做

今晚約左朋友食飯吹水，當然要搵間坐得舒服，又吾吹你埋單，又有氣氛嘅地方啦。上網搵到呢間居酒屋，我又幾想食串燒，就揀左佢啦。其實呢度嘅位置都吾難搵，旺角站行去五分鐘，旺角東鐵站行去乽大係十分鐘左右。一入去，staff即刻行來安排座位，同時都好細心，由於座位係高椅，我一袋二袋(戰利品😁)會好吾方便，所以佢地有代存個人物品。8掛上左閣樓睇，原來佢地仲有日式tatami style 既枱。 老闆話如果多人來可以包場，氣氛又幾好。一坐低，師傅會問你今日想食咩為主，例如：刺身/串燒。如果難落決定，佢會主動推薦一d當日新鮮食材。 我就揀左由佢發板😋先來前菜--青瓜：好fresh, 淋上秘製醬油，加埋櫻花蝦，咸鮮味好夾。刺身（拖羅，油甘魚，立魚，帶子）：拖羅入口即溶，帶子鮮甜，樣樣都好新鮮。燒東風螺：第一次食日式東風螺，佢係用醬汁煮，非常入味，好鐘意佢貼心為你準備埋挑肉出來既叉同埋裝殼既碗，方便我地食得唔好咁論盡，另外食完仲遞上濕紙巾👍南瓜天婦羅：脆而不油膩，咬開仲有一粒粒南瓜，有咬口，南瓜好粉。燒池魚：睇住師傅燒，叉起條魚燒，好均勻，皮好香脆，師傅教我夾埋羅白蓉食會好食好多，點知真係出乎意料之外，肉

白布街發現高質居酒屋🇯🇵平時都好鍾意去白布街覓食今次就去咗呢一間居酒屋試吓呢度一共有兩層 下層係係吧枱樓上仲有榻榻米嘅 環境的確不錯而且店員好有禮貌 同客人們都好好傾有置身於日本嘅感覺👍🏻兩個女仔每樣嗌左啲 一邊談心一邊食🧡 四點盛 帶子、深海池魚、油甘魚、拖羅又點可以唔嗌刺身呢 由淡味食到濃味帶子超大粒呀 仲勁鮮甜 豉油都唔洗點啦池魚同油甘魚都好厚切 鮮味十足拖羅就更加唔唒講 入口即溶 正到爆呀😍🧡 味噌煮牛舌牛舌係我其中一個fav😜 無論燒嘅煮嘅我都like今次呢款味噌煮好啱我胃口呀牛舌煮到好淋又入味👍🏻🧡 炸南瓜餅勁足料嘅南瓜餅呀 成個餅都係南瓜做炸得香脆 啖啖南瓜 正呀🧡 串燒：粟米、雞翼、雞皮、雞頸、免治雞肉棒串燒方面 先整左串粟米先 夠唒甜之後個幾串都係雞肉系列印象最深刻係雞皮同雞頸雞皮笑得好香脆 一啲都唔肥膩雞頸除咗肉外 仲有少少軟骨 口感好獨特🧡 燒鯖魚熱辣辣嘅燒鯖魚再配埋柚子醋汁燒得好香 又唔會太乾🧡 紅豆糯米糍超煙韌 紅豆又夠甜 完美結束👏🏻🍽 月．火鳳燒鳥 (旺角)🔎 旺角白布街2-24號藝興大廈地下9號舖

某日，筆者和太座，路過 旺角-白布街，見到這家門面不錯的 Tsuki Izakaya 月.火鳳燒鳥  居酒屋， 即時燃起想飲杯 sake,吃吃日本料理的念頭，於是就入內幫襯 ~Menu ~在居酒屋 , 怎會有不喝 sake 的理由 .... 我們點了一支 北島酒造 -【御代栄一番酒】 味道馥郁回甘 , 最適合慢慢㗳 , 享受時光 ~還配有一個既精美又會發出 "啷~啷~" 聲響的酒瓶 ~鱈魚子豆腐 : 賣相精緻 , 燒過的豆腐配上味道鹹香的鱈魚子 , 淡和鹹的味道在口腔裏擦出火花 , 實在是不錯的一道前菜 ~Sashimi 刺身5點 : 刺身分別是 油甘魚、深海池魚、帆立貝、真鯛、火炙拖羅 ; 刺身厚切 , 不同海鮮當然各具其味 , 真鯛魚的淡雅、帆立貝的鮮甜、深海池魚的甘香、油甘魚的濃鮮、火炙拖羅約肥美 , yummy ~在居酒屋 , 當然就會吃串燒 ~紫蘇豚肉卷、燒雞皮、明太子雞肉串 , 串燒燒得夠火喉 , 調味得宜 , 香口惹味之餘又不會太鹹 , 夠水準 ~味噌煮牛舌 : 味噌湯汁的味道濃香且帶點微辛 , 牛舌是厚切 , 煮得軟綿入味 , 佐酒不錯 ~燒鯖魚 : 端來時 , 看見碟

行經白布街就俾呢間居酒屋外表吸引咗！好型好日式啊！唔只環境啊，食物都好高質😋😋明太子豆腐好精緻嘅一道前菜，放咗咁多明太子都唔會過咸！好滿足呢度嘅刺身真心好高質，而家諗返起都好想食啊！有真錭 火炙拖羅 油甘魚腩 鮮帶子！件件都好肥美！最愛油甘魚腩 入口即溶～味增牛舌未食過咁腍咁入味嘅牛舌～係連配菜都好入味，同個汁好正串燒都燒得好香個煙肉車厘茄超驚喜！估唔咁簡簡單單都可以咁滋味！外面層煙肉脆脆地入面車厘茄又好鮮甜！一咬落去會爆汁😻燒靖魚外皮脆肉質嫩最後個甜品我都好鐘意 紅豆麻糬唔會太甜！

旺角黑布街入邊好多唔同嘅餐廳，尤其是近排更加係人頭湧湧！今次行過見到有一間幾有型嘅居酒屋，入邊嘅裝修型格得來，又帶點日本風，所以就同朋友入去試一試。餐廳主要係食爐端燒，坐低就會有個前菜，好似醃蘿蔔咁樣，都幾開胃。叫咗一份刺身同埋味增牛舌，同埋一啲串燒。刺身有四款份量都唔算多，不過質素非常高！尤其是深池，真係好新鮮好好食！味增牛舌原來都幾大份，入邊牛舌煮得好淋，好似牛腩咁樣😂好味！串燒好驚喜，因為全部調味都好好！

一去到就覺佢個環境好有酒吧feel! 坐底見電話冇電 望到有叉緊電 就發現左有個usb頭叉電：！正 真係救到急！！有個前菜 大根豆皮 味道有點似關東煮吸晒味 正！刺身拼盤 油甘魚 厚切 口感豐富 立魚 夠新鮮 入口仲有新鮮魚果種黏 正！味增牛舌 牛舌整得好好 夠淋 又冇牛穌味！ 味道濃郁 配上豆腐平衡岩好！！吉列廣島蠔 外面炸得好鬆脆 入面爆多汁 蠔味勁濃郁！！食完可以係口腔感到淡淡架蠔味！燒豬軟骨 外面燒得夠晒香！！！ 肉質夠淋！醬油夠香！！ 燒大沖 燒串串一定點 蕉 香 醬油 都做到 正燒紫薯 外脆內綿 正！！燒姬子鯛 有蕉香 魚味濃 肉質可口 食時要注意小骨！黑糖水信玄餅 ！！！！ 就是美！！！

串燒Omakase 係香港第一次食，你可以根據自己個Budget叫廚師安排，樓上仲有榻榻米，好有日本風格，如果人多仲可以包場。餐廳嘅服務好好，每上一碟菜都會介紹下特色。廚師係即整，食完一碟先上第二碟，唔會趕急。前菜凍豆腐，之後係刺身，到兩呢度啲食物全部都好新鮮，最鐘意係炸物，吉列廣島蠔同吉列帶子，皮脆得黎又唔厚炸粉。廣島蠔味道濃郁，點埋旁邊師傅自家製嘅醬汁一流，帶子冇炸得過熟，唔使點醬已經夠味，啱啱好😋仲有就係串燒，呢度全部都係炭爐即燒，秋葵加左魷魚絲係面好創新，一口茄子好似入口即溶咁，燒五花腩肉好肥美，燒鯛魚配埋個醬汁好夾。

月．火鳳燒鳥 Tsuki Izakaya🥢Omakase (廚師發板)嘅日式餐廳前菜🥗日本蕃茄配豆腐柚子汁🍅材料配合得好好, 好清新😋刺身🥢油甘魚、赤貝、池魚好有海水味, 新鮮, 肥美魚頭🐠唔記得左係咩魚🤣本來以為魚頭冇咩肉食, 估唔到呢個魚頭有好多肉之餘, 配合埋甜甜嘅醬汁, 味道好夾燒物🍢炭烤細鯛魚、日本大葱串、秋葵、燒五花腩、茄子炭烤細鯛魚一定要點醬食, 個醬汁係廚師自己研製, 加埋啲白蘿蔔蓉, 配合得好完美。燒秋葵唔會有啲黏黏係度, 乾得黎又唔會老, 配合埋面頭啲魷魚絲, 好正🦑炸物🍤吉列廣島蠔、帶子日本廣島蠔好大隻, 食嘅時候要小心入面爆熱爆汁, 鮮得黎又唔腥😍 吉列帶子🥢薄薄一層炸粉, 外脆內軟😋甜品🍧水信玄餅日本正宗嘅甜品, 好似啫喱咁, 味道清清甜甜🍯地址⛩旺角白布街2-24號藝興大廈地下9號舖

一直都想試試月。火鳳燒鳥, 吸引我的是它有趣有畫面的名子, 還有其餐廳設計。果然, 聞名不如見面, 由門面到餐廳內, 都有大大圓形當月亮。特別是二樓的裝置, 完全在月亮下用餐般, 具老闆說, 可外供包場, 想像一大班朋友在別緻佈置中暢飲暢吃暢談, 真的有風味! 食物質素不錯! 四點盛中的刺身鮮味十足。炸黑毛豬扒好鬆化, 配上酸汁, 吃著不油膩飽滯。燒物是我最欣賞的! 不同食物有不同燒法及味道, 不會統一的味道。當中的雞腎好爽口, 又juicy. 蔬菜如大蔥, 秋葵都好多汁惹味。粟米燒得香甜。最正係燒雞串同燒池魚! 香之餘, 雞好滑口, 魚好棉, 夠質素! 最後食番個清清地既甜品做結束, 就是水信玄餅, 為整餐飯的濃味取一個平衡。

環境高級！ 地方企理！ （仲有個位可以usb叉電！）好貼心！！坐吧枱！一黎到用具好有日本feel!!!（張墊枱架係布黎） 感覺高級好多！！！坐底就比左個前菜我食住先！！師傅話會日日唔同！！正！！完全滿足到香港人愛新鮮架愛好！！頭盤係千切大根！ 味道有d似關東煮！d大根條條都切到一樣粗幼！加上d豆皮！全部都吸晒汁 完全係提起晒食慾！！四點盛！ 赤貝 帶子 油金魚 赤貝 勁新鮮！ 咬口十足！帶子鮮甜！ 配菜龍鬚草都係可以食架勁爽口！味噌牛舌 牛舌夠淋 味道濃郁 加上7味粉令到味蕾上受到用一重架衝擊！！吉列廣島蠔 外層 麵包糠 炸得好鬆脆！ 內裹多汁！蠔味濃厚 係口腔來來回回！！配上自家 調配胡麻油柚子汁！酸酸甜甜 好夾！燒雞肉 香滑！醬油味岩岩好！燒秋葵 醬香又唔會滑潺潺燒姬子鯛 ！！！！第一食成條燒！！！肉質鮮嫩 ！外層燒到蕉香！！完全唔腥（我好怕腥 一腥就食唔到,小心魚骨） 最後食個水信玄餅做結尾！！彈彈彈 ！2個字 完美（玩眉）

今晚約左好朋友收工食飯談心， 忙碌了一整天的工作，希望尋覓一間身心疲勞盡消既日式居酒屋，搜尋到呢間日式居酒屋，網評不錯， 所以今晚就決定與好朋友一試 。 位於食肆繁榮既旺角區， 此餐廳裝潢與別的餐廳截然不同，是帶點神秘的居酒屋。 同樣是因為帶點神秘的關係，也是吸引了我光顧的原因。 侍應有禮地帶我和朋友入坐， 安排了bar 枱的位置， 我們可以即席看見廚師為我們主理食物。 前菜櫻花蝦青瓜: 青瓜爽脆之餘亦吸收哂醃製的醬汁， 青瓜與細細的櫻花蝦進食，感覺新鮮又開胃。 帶子·油甘魚·拖羅·立魚: 每樣刺身都非常新鮮， 特別盛讚拖羅~ 是我在香港食到最鮮美既刺身。 東風螺: 螺肉已經滲透醬汁的香甜，非常入味。鹽燒池魚: 燒得生熟程度剛剛好，外皮燒得香脆，同樣也吃到池魚嫩滑的肉質， 廚師在上枱時還細心提點，建議配合蘿蔔蓉放進醬油內混合沾吃 ， 的確特別。秋葵: 熟透程度剛剛好好，秋葵配合木魚絲及燒汁入口， 即使是普通食材也份外美味。明太子醬配免治雞肉: 濃濃的明太子醬配合熱辣辣既雞肉，雞肉滑， 口感大滿足。雞胸軟骨: 此家的雞胸軟骨上仍然留有大約一口份量既雞肉， 非常特別。 灑上檸檬汁，有咬