晴空日本料理

营业中

休息中

近幾年愈開愈多omakase (廚師發辦)既日本餐廳, 搞到我都忍唔住要去食下, 食左當去左日本一轉!因為見到openrice有88折, 所以去試下!!呢度有2款omakase course可以揀, 分別係晴 ($880) 同空 ($1180), 我就揀左晴黎食!前菜水母刺身其實即係海蜇, 係水母既一種, 幾爽口, 配埋好有咬口既蟹籽同底下既醋食好開胃!最上面用左幾片黃色菊花花瓣點綴, 食得又睇得!刺身會有3款:鰈魚簿切貌相已經好靚好吸引!鰈魚簿切包住新鮮紫菜, 放d蔥夾埋食, 清得黎又帶出魚既鮮味!最上面放左紫蘇花, 除左花莖之外, 其他位置都可以食, 好出既紫蘇葉既味道!沙甸魚卷 沙甸魚都好肥美, 而且無魚腥味。內有黃瓜同葱, 可以中和返肥膩感。燒燻鯖魚鯖魚加左少許醬汁輕輕燒燻過, 魚肉好滑, 油脂豐富再配炸蒜絲同洋蔥, 好味道!鹽燒拖羅呢個絕對係成個course之中最鐘意既一道菜!拖羅加左岩鹽輕輕燒過, 好肥美, 入口即溶, 油香滿佈口內!再配紫菜、紫蘇葉、山葵漬, 減低油膩感, 成個配搭好balance!聽店員講紫菜比一般較厚, 係廚師精心挑選, 睇得出每道菜都好精心準備!和食

我吃了一頓很滿足的高級日式料理，食物由Omakase 廚師發辦，由前菜、和食、刺身、蜆湯、甜品的安排都很有心思。店內天花板有雲朵的佈置，再加上晴空這店名，令人感到豁然開朗先介紹食物：前菜：磯煮飽魚伴乾醬：用優質彈牙的鮑魚做前菜來打頭陣，可見店舖對客人的慷慨，滿足我們的味蕾，令我感到驚喜！伴乾醬的味道跟鮑魚配合得天衣無縫好戲在後頭，之後的和食刺身更精彩。刺身：鰈魚：裡面包著紫菜，把紫菜切得很精細，可見廚師的刀功，酸汁加鮮魚，充分發揮出魚的鮮味刺身：松露醬油響螺，把松露醬油這種高貴的食材的調味用於響螺，可見店舖把所有客戶當成貴賓款待。配料有海帶和紫蘇花，每道刺身的配料也經過悉心的安排。刺身：日本岩蠔：岩蠔的鮮味遠勝過一般的生蠔，完全無腥味，加上海膽的嫩滑和放上高貴的金箔，令刺身既美味，打卡又美。刺身：鯖魚煙燻味香濃，配合沙甸魚，味道雙得益彰。配料有碎黃瓜，炸蒽切得很幼細。芝麻是和食芝麻，先醃製過，所以特別香口。刺身：拖羅配合washabi漬，拖羅入口即溶，魚的油脂滲入味蕾，實在太出色了！washabi不會太刺鼻，有紫蘇葉來伴，是這刺身的最佳組合。和食：汁煮魔鬼魚：魚骨竟爽到可以一起吃，我第

今日到韓國街入貨，行行下見到有間新的日本餐廳，好似裝修得幾靚。本來想食個韓國午餐，即刻改變主意，入去試一試。 午餐餐牌有熟食，有sushi， 有sashimi， 仲有Omakase，價錢 $100-$398。 不過今日無時間，先黎試一個熟食。 每款午市套餐都有沙律，茶碗蒸同甜品。 沙律菜新鮮，有啲脆脆喺面幾特別。 茶碗蒸好滑，有一絲絲的蟹肉喺面，又夠晒熱。 到主菜黎啦，日本和牛丼半熟玉子燒，好大碗，賣相好吸引，有一片片和牛圍住個半熟玉子。和牛真係和牛，好香牛味，肉質軟綿綿。加埋個半熟玉子蛋香，每一啖都好滿足。本來我一個人平時食好少飯，今次好味到我食晒，睇黎明天要做多啲運動減返先得。 最後仲有甜品，食完好開心，休息夠又再出發掃貨。

一行三人Happy Friday night. 之前已經試過他們的壽司午餐，性價比超高，所以今晚來個encore。首先來一些佐酒小吃，味道不錯我們越食越開胃。再來新鮮刺身，他們推介時令的象拔蚌，秋刀魚，還有肥美的生蠔。他們細心的將部分象拔蚌火灸，令我們嗜到不同食味。秋刀魚當造，新鮮肥美。生蠔加上特製醬汁及配料，整晚口裡也充滿著刺身的鮮味。最後再追加汁煮金目錭和左口魚壽司及卷物，一貫水準，是夜確實大滿足。談起才知道大廚們都是名店出身，今次出來創業，希望將美味的食材，高質的烹調技巧及優質的服務帶給客人。看來下次要來試試omakase 😊

今日同男朋友一齊放假，就去咗尖沙咀搵嘢食！男朋友就帶咗我去尖沙咀嘅韓國街！仲以為係食韓國菜，原來係食日本嘢！餐廳裝修已經好吸引！未入去都覺得啲野食應該會好好味😂😂 一入到餐廳門口，就見到好大個壽司吧！當然餐廳入邊係日係裝修啦！超岩打卡！個餐牌上嘅lunch set樣樣都好吸引!我就叫咗個晴空特選刺身丼！男朋友就叫左個生燒鰻魚丼！一落完order好快就有前菜食！茶碗蒸/沙律/麵豉湯心諗一定係普通野啦！點知都係誠意之作！超好味！茶碗蒸有濃濃嘅鰹魚湯味，入面又有好海鮮！蛋又好滑！刺身丼終於到！我冇諗過有成10款有多嘅刺身！超抵食同超新鮮！竟然刺身多過啲飯😋男朋友個鰻魚飯！真係無誇張甘好食！佢吾係出面個啲現成鰻魚 整熱就食！而係即燒，所以魚皮脆扑扑🥲我真係未係香港食過！雖然呢間係小店！但超好味😋

好友生日，一定要三五知己出來聚一聚，慶祝一番。一星期打了兩次颱風，天氣之惡劣，以為晚飯又要改期。幸好，今天只是驟雨連連，晚飯時候雨勢不大，可幸找到我們的「晴空」。三個女孩子，吃日本菜是最好不過的：選擇多，又不會吃得太飽。我們不是第一次來晴空，一星期總有一兩天來午飯，喜歡他的原因：主要就是性價比，食材新鮮，價錢合理，還有最重要的就是小店的人情味。尖沙咀吃日本菜，選擇多的是。商場大多是連鎖店，價錢又昂貴。來小店吃，食材新鮮之餘，不時不食，這可是最重要啊！我們前菜點了味啉魚乾、脆炸小白蝦，粟米天婦羅，燒汁魷魚筒。我最愛吃味啉魚乾，又香口又淋身，好不出色。燒汁魷魚筒也是一大推介，整整一條魷魚筒，非常肥美，燒得非常香口，但絕不乾身，一定要試。主菜當然少不免不時不食的刺身。店員非常之好，殷勤地推介了我們吃秋刀魚及象拔蚌。試過在其他店舖吃秋刀魚刺身，魚腥撲鼻，但這兒的食材新鮮，完全沒有腥味，反而鮮甜無比。加上日本蔥花姜蓉，一絕！賣相也是另一大驚喜！另一個主菜，晴空海之寶石特卷：吞拿魚茸配新鮮海膽及三文魚子，上邊灑上小小的芝麻，入口溶化，層次豐富。熱食方面，我們點了汁煮金目鯛，新鮮的金目鯛配以日本醬汁

越來越多人食omakase，食完就當去咗次日本旅行🧳試過好多唔同區唔同餐廳既omakase，呢到既實在令我覺得回味無窮！已經唔係第一次嚟晴空，但見佢出咗新嘅set Menu，仲要係廚師發板，真係心郁郁想試😻套餐包括沙律、湯、蒸蛋、刺身五款、壽司六貫、手卷加甜品，仲有生蠔早前菜，多嘢食都會好飽好飽！沙律、湯同蒸蛋都係一般日本餐廳會搵到嘅嘢，但個蒸蛋好出色，仲有蟹肉喺面，餐廳真係好揼本👏🏻刺身有五款，每款都好先好甜，唔會話切到好薄，咬落去都相當有口感。最驚喜係壽司，由淡味食到濃味，由厚厚肉帶子，再到蟹膏蝦，仲有金箔🐟同海膽，滿足到形容唔到（啲海膽多到，差啲忍唔住叫師傅唔洗比咁多我😂）以手卷作結尾，雖然係細手卷，但啲料都好足，一啲都唔馬虎🍣甜品有好出名嘅蛋卷加蜜瓜，蛋捲啲cream好香好滑，值得一讚！最後最後，要特別讚嘅係生蠔同奶凍，生蠔唔會好鹹，入口好Rich🦪奶凍聽餐廳啲人講係米芝蓮徒弟所做，綠色好特別，奶味亦都夠濃

遇上打風黑雨的日子 久未放晴的天空唯有去取其名嘅「晴空」日本餐廳食返餐好 過返個happy Friday night晴空海之寶石特卷———有海膽加三文魚籽 呑拿魚食到有啲筋 紫菜唔夠乾脆呑拿魚壽司拼盤———大中トロ超肥美呑拿魚腹筋———第一次食 幾特別 呢個部位都係屬於肥位 所以食多幾嚿就覺得有啲膩脆炸富山灣小白蝦———炸得好香口明太子雞翼———微辣茶碗蒸———menu冇但好想食 於是問店長 😍 蟹肉配上湯蒸 食落好濃滑食壽司唔一定去連鎖店 小店都不錯👍🏻 呢到服務態度更是滿分💯另外很欣賞佢店舖門口整左個太陽傘等我哋可以收左遮再慢慢入舖又唔怕整到門口濕哂

【晴空】一間性價比幾高既日本餐廳🇯🇵 佢個午市set包曬前菜，丼飯同甜品🍮前菜有一個沙律🥗味增湯同茶碗蒸茶碗蒸有淡淡既蛋香，食落口都幾嫩滑，但如果再咸小小就更好😝我哋分別叫咗兩個丼飯天婦羅丼🍤 💰$160呢個天婦羅丼飯都整得幾岀色，炸漿唔厚粉令到個天婦羅炸得啱啱好，夠脆之餘又唔會油膩，而且唔使點汁都已經好夠味。不過敗筆位係啲飯，唔夠粒粒分明😢有d濕咗既感覺🤭晴空特選刺身丼 💰$180呢款刺身丼飯嘅特色係每份刺身只會比一到兩樣，而且當中嘅刺身都幾有特色: 池魚，真鯛，金目鯛等等共有十幾款，務求令到客人可以食到唔同類別嘅刺身，都相當有誠意😚😚壓軸黎啦！佢哋嘅甜品🍮我係極度推薦大家試試😍 不過留意番啦⚠️ 呢個抹茶奶凍甜品係要book枱嗰陣註明要轉佢，如果唔係佢會出返當日嘅甜品架啦😳奶凍面鋪咗抹茶，奶凍甜甜地同抹茶嘅苦甘味互相balance翻😳 而且奶凍亦有好濃既奶香味，我超級鍾意❤️整體黎講，以一百中既價錢食到成個丼飯套餐都算係幾抵食，性價比幾高😚

今天有事慶祝，適逢遇上圓規準備襲港，但無阻我們的雅興，一於慶祝完才回家。 店鋪走簡約裝修路線，無論店內或店外都給人一種舒適的感覺。 午市Omakase $398刺身5點第一道包括有鰈魚包著新鮮紫菜，赤貝和厚切油甘魚。 赤貝很爽口，魚刺身很鮮甜。擺盤亦很精緻，打咭一流。 第二道：岩手縣真蠔，裝飾得很漂亮，真蠔十分肥美，一啖入口，滿是蠔味。 第三道是我愛的拖羅 ， 一塊刺身，另一塊輕輕炙過的。肉質柔軟，入口即溶，炙過的有獨特油香，兩款有不同口感，大愛！ 壽司6貫 - 包括有深海池魚、北海道帶子、右口魚魚邊、拖羅、赤牡丹蝦配蝦膏和馬糞海膽壽司。 我最愛的當然是海膽，師傅亳不吝惜地放上滿滿的海膽，一口咬下去，滿滿甘甜的海膽充滿著舌上每一個味蕾，幸福的感覺。 另外牡丹蝦的蝦膏燒香後很惹味吸引，配上爽口彈牙的牡丹蝦，perfect match。 葱拖羅手卷 -上面有點點黃瓜點綴，refreshing! 甜品 - 清甜的蜜瓜配甜甜的奶凍，為這一餐劃上完美句號。 圓規來前還可以享受一餐美味的Omakase，滿足滿足。

位於尖沙咀嘅晴空日本料理主打性價比高嘅日本菜，從高檔次嘅Omakase以至較親民嘅午市定食都有，豐儉由人✨• 晴空特選刺身丼 $180刺身丼上有十數款不同嘅刺身，每樣都可以試下啱晒貪心嘅我！比較特別嘅有金目鯛、真鯛、池魚、醬油漬赤身及拖羅等，豐富之餘質素亦唔錯，而丼飯裡更加入咗日本醬菜、蛋絲同紫菜，令整個飯更不平凡😚• 天婦羅丼 $160包括有蝦、帶子、魚、冬菇同翠肉瓜。天婦羅嘅炸漿做得好輕薄，口感味道非常好，尤其蝦同帶子都充滿鮮味，係難得我會覺得好食嘅天婦羅😳另外兩個set入面都包咗沙律、茶碗蒸、味噌湯同甜品，感覺幾有誠意！沙律同味噌湯不過不失，而茶碗蒸賣相精緻但味道較淡。甜品方面我哋食嘅依款宇治抹茶奶凍需要喺book枱嘅時候預訂埋先有得食，抹茶甘香得嚟味道唔苦唔假，質素好高，奶凍又香又滑，同抺茶嘅味道好夾，不過食到最底會覺得有少少甜，但overall個人都係超鐘意🧡

今晚難得大少去玩我就同大爺去食好西喇😊其實之前已經睇中呢間Omakase㗎喇係一直未有機會去食到Omakase 分開 <晴 Hare> 同 <空 Sora>我哋就揀左 <晴>嚟試下✨磯煮鮑魚✨鮑魚非常彈牙又夠鮮味個醬汁好香個味好出醬汁配埋鮑魚成個香味仲提升左添👍🏻✨鰈魚薄切✨入面卷住層紫菜再加埋特製嘅醬汁鰈魚嘅鮮味出哂嚟😆✨燒生蠔🦪✨生蠔配埋師傅嘅醬汁上面再加埋海膽同魚子個口即時充滿住好香嘅鮮味又唔會腥 好好味😋✨煙燻鯖魚✨呢個鯖魚嘅魚味好香肉厚得嚟好嫩滑再加上切碎嘅洋蔥🧅增加唔同口感仲清新咗添☘️✨炙燒拖羅✨師傅係紫菜上面鋪上紫蘇葉再加埋炙燒拖羅師傅仲輕輕落左落左鹽就咁將紫菜對摺食就可以口感一流♥️✨水母刺身✨水母爽口嘅口感配埋酸酸甜甜嘅醬汁好開胃😊壽司🍣6件包括拖羅 深海池魚 秋刀魚 火焰北寄貝 牡丹蝦 海膽每款壽司都各有特色每件都好鮮味☺️✨香葱拖羅手卷✨拖羅蓉好香好滑紫菜又好脆每啖咬落去都好正😆✨蜆湯✨海帶做成花嘅形狀好可愛🌸個蜆湯好清甜勁好飲呀☺️✨甜品✨蜜瓜好香甜甜度夠哂好好味😋雖然我哋冇坐吧枱冇得同師傅交流但店員上菜前每一次都好細心

餐廳位於尖沙咀韓國街，店內環境好舒服，天花仲掛滿白雲燈☁️，配襯餐廳名「晴空」。*ᴏᴍᴀᴋᴀsᴇ ᴄᴏᴜʀsᴇ 晴ʜᴀʀᴇ $880 +10% 🥢前菜磯煮鮑魚伴肝醬: 鮑魚新鮮嫩口，肝醬亦唔會搶鮮味刺身3点1️⃣鰈魚紫菜卷: 薄切包住新鮮紫菜，配上醬汁及蔥，更能帶出魚鮮味2️⃣鹽燒拖羅: 肥美無筋，入口即溶! 油香充斥成個口腔，紫菜、紫蘇葉、山葵漬的配搭亦減淡油膩感3️⃣煙燻鯖魚: 去掉鯖魚的魚腥，肉質滑身而且油脂豐富，配炸洋蔥絲更顯鮮味和食🥘汁煮吞拿魚面珠躉: 用魚汁烹調，非常鮮甜，裹面的冬菇、蘿蔔、蓮藕又淋又入味壽司六貫🍣每件新鮮魚生厚身大件，足以包住整舊壽司飯1️⃣拖羅: 油分適中而無筋，魚香味濃郁2️⃣秋刀魚: 油脂香濃，甘甜鮮香無腥味3️⃣活赤貝: 肉質爽脆幼嫩，鮮味十足4️⃣油甘魚: 甘甜滑嫩，充斥著魚油香氣5️⃣牡丹蝦: 厚肉結實，有輕輕黏口既膠質口感6️⃣海膽軍艦: 口感奶滑甘甜，幾乎入口即溶手卷🍙蔥櫻花蝦拖羅蓉手卷: 用赤身吞拿魚蓉，配壽司醋飯多了一份酸醋味Soup🍵清酒煮蜆湯底鮮甜濃郁，帶有淡淡酒香，蜆肉大粒無沙，加以昆布製成的蝴蝶，好別緻甜品🍰焦糖蛋捲配哈密瓜

Cp高👏🏻食物好😜價錢好，一定會再去😆價錢平😍一定會再去，師父健談令到我依餐食得好開心🥳已經唔係第一次返嚟食每次都有驚喜😘材料新鮮未試過嘅朋友快啲嚟試吓啦一定唔會令你失望😌

好耐無寫食評啦之後疫情關係都好少出街最近因為無旅行去嘅關係心癮癮好想食下韓國野呀日本野之類所以就黎到尖沙咀嘅韓國街逛下ff下尋找少少旅行嘅感覺唔知係咪太耐無過黎好多餐廳都唔同左見到韓國街中間開左一間日本野感覺幾特別wor 就同朋友入去試下先睇一睇餐牌午餐都有刺身同熟食可以選擇今次我地就試下熟食先Lunch Set 會有前菜&茶碗蒸&主食&麵豉湯我就好欣賞個茶碗蒸因為一打開個蓋已經見到一條條嘅蟹肉絲豐富左個蛋味另外我地仲食左銀鱈西京燒同埋天婦羅整體都唔錯 特別係個天婦羅佢個炸粉唔會好厚 我都好中意餐廳仲送左件拖羅比我地食 好開心呀!最後仲有一個小小嘅甜品我下次會再黎試下d刺身先!