昭和食堂

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我和好友去位於灣仔謝斐道391-407號新時代中心地下A號舖的<昭和食堂>食日式晚餐，環境舒適，裝修富有昭和時代色彩。餐廳主要提供佐酒小食為主。我哋點咗：📍炸北海道魷魚絲 $68：魷魚絲炸得煙韌香口，好有特色。📍酒盗炒山藥 $58：混著淡淡酒香，山藥炒得爽脆香口又好味。📍炸海鰻魚骨 $68：鰻魚骨炸得香脆可口，好味。📍鰹魚湯煮蘿蔔 $45：湯底鮮甜，蘿蔔入味。📍燒雞軟骨（2串）$70：雞軟骨爽口好味。📍魷魚明太子卷 $88：魷魚配明太子，十分鮮味。📍鰈魚邊壽司（2件）$100：好厚肉的碟魚邊，用紫菜包起來吃，十分美味。📍燒雞全翼(2隻）$116：雞全翼燒得皮脆肉嫩，十分好味。📍昭和海鮮卷（刺身太卷）$228：海鮮卷有吞拿魚蓉，面頭鋪有滿滿的海膽和飽滿的魚籽，賣相繽紛又好味。

昭和係我心目中就係七、八十年代所有玩具，擺設，裝潢都有份懷舊感由門口到入面裝潢都好有心思佈置第一次食炸海鰻魚骨幾得意幾脆口蕃茄就係我自己嘅個人喜好🍅客觀分析昭和海鮮卷同魷魚明太子卷係必點海膽新鮮，太大舊分開食食到好多款刺身明太子卷要一啖入口，鍾意紫蘇葉嘅不能錯過兩款要我二揀一嘅話，我好似揀唔落手😆吞拿魚鱈魚餅不過不失雞横隔膜同雞軟骨都唔錯但最俾到驚喜同我會想encore嘅係炸櫻花蝦豆腐同炸北海道魷魚絲🤤聽個名，睇個樣似乎普通唔特別有啲嘢就係試過先知與別不同✨入口就知道同我之前食過嘅唔一樣食材嘅處理好好，同個佈置一樣有心思推薦大家又去Happy Friday 感受吓個昭和感～

食堂由門面到室內都充滿昭和年代感，彷彿讓人瞬間穿越時光𖦹 ʚ. 夢追星真蠔 $80/隻ʚ. 海膽魷魚卷 $168/4件ʚ. 碎蔥吞拿魚腩卷 $118日本料理必食~ 揀了3款刺身壽司，生蠔鮮甜爽脆；海膽魷魚卷好特別，每2件魷魚卷上面就鋪滿厚厚疊起的海膽(✯◡✯) 海膽鮮甜柔滑，與魷魚卷的Q彈嚼勁形成對比，口感有趣又多層次。yo最喜歡碎蔥吞拿魚腩卷，吞拿魚腩蓉入口即化，柔嫩油潤的口感與碎蔥的清新結合，口感豐腴且不膩！ʚ. 鰹魚湯煮蘿蔔 $45ʚ. 流心蛋薯仔沙律 $68ʚ. 南蠻醬炸雞 $58鰹魚湯煮蘿蔔，非常入味，蘿蔔煮得軟嫩多汁，是簡單清香的日式風味。薯仔沙律配上流心蛋，很吸引~ 薯仔沙律綿密柔軟，增添流心蛋的濃郁蛋香後，口感更creamy~ 炸雞3件大大隻，外層金黃香口，內裡油脂豐富，讓雞肉更香嫩多汁。ʚ. 雞全翼 $116ʚ. 雞背肉 $902款串燒都燒得微焦乾身，既入味，又有點嚼勁，感覺需要來一配啤酒呀hahaa

灣仔呢間「昭和食堂」 掛滿燈籠、復古裝修，充滿氣氛。試咗幾款招牌菜，唔太花巧，好有踏實感！ 🥢酒盗炒山藥 用鹹香酒盗炒山藥，爽脆中帶黏吸晒醬味，送酒一流！淮山控食到停唔到口。 🍤流心蛋蝦薯仔沙律流心蛋蛋黃撈埋綿滑薯蓉同彈牙蝦仁，凍食開胃又Creamy。 🍛咖哩牛脷 日式家庭風咖哩汁濃而不辣，牛脷厚切軟淋入味，齋食唔送飯都唔會鹹。 🍢雞頸肉燒得香口唔乾身，咬落爽脆有肉汁，簡單灑鹽調味已經夠惹味！🐟燒白鱔外皮燒到脆卜卜，魚油甘香，肉質結實得嚟唔韌，食完亦冇油膩感。 🌊海膽魷魚卷必點！ 鮮甜魷魚片捲住海膽，冰涼爽彈帶海水味，食完想Encore。 🔥 燒三文魚鵝肝卷邪惡組合，三文魚包住溶化鵝肝魚油同肝香雙重衝擊，好值得試～🔹吞拿魚鱈魚餅吞拿魚蓉軟滑，下面既鱈魚餅一啖咬落去好脆口🍣 鰈魚邊壽司 魚邊燒到微焦，油脂半溶滲落醋飯，用紫菜包住食，入口先脆後化，飯粒鬆軟帶微酸，油香爆發但唔油膩！

昭和食堂以重現昭和時代的日本居酒屋風情為主題，內部佈置充滿懷舊元素。佐酒小食-炸北海道魷魚絲
外層酥脆，魷魚絲不乾硬，咬下去鮮味突出且不失彈性，帶點鹽香，極為下酒。酒盜炒山藥
山藥爽脆，配上咸香濃郁的酒盜同炒，提升了山藥本身的清甜。雞軟骨
雞軟骨炸至金黃酥脆，口感彈牙，鹹香適中。流心蝦薯仔沙律
薯仔沙律混合流心蛋黃，質地綿密豐厚，蝦肉爽嫩彈牙，口感豐富。海膽魷魚卷
新鮮鮮甜的海膽與軟嫩魷魚卷結合，滲著濃厚鮮味。昭和海鮮卷
堪稱豪華盛宴，內含多款上乘海鮮，如吞拿魚蓉、海膽、三文魚子及帶子等，集多重口感與鮮味於一身，超讚！雞全翼
大大隻的雞翼外皮燒至香脆，內裡肉質嫩滑多汁，令人回味。咖哩牛利
結合醇厚日式咖哩，牛肉軟腍不柴，咖哩醬汁香濃帶甜香。昭和食堂不僅餐點用料新鮮，菜色多元化，配合懷舊日式氛圍，十分推介。

咁喺灣仔有間串燒天堂、除咗佢嘅日式串燒好出色之外、呢度嘅海膽刺身同三文魚等等都係非常之出色！除咗新鮮仲好鮮甜！今次我哋主要都係食佢嘅串燒同埋小食！位於灣仔謝斐道嘅呢一間日式餐廳、裝修片復古風格好有日本居酒屋嘅設計、塋門口嘅設計都發揮得淋漓盡致！內裏嘅裝修亦都好充滿復古風格！今次我哋食咗六款嘅美食包括有：炸海曼魚骨雞皮餃子雞肉院子炸雞鎚蒜香炸魷魚香酥燒雞軟骨脆醃製山藥海膽三文魚子卷魷魚紫蘇蟹籽卷昭和食堂灣仔謝斐道新時代中心地下

接朋友係灣仔收工，佢話想搵間居酒屋慢慢坐低傾計，見到呢間啲裝修都幾精緻，所以最後就揀咗呢間試吓。‣ 昭和海鮮卷 $228‼️超級推薦‼️海鮮卷相當精緻，三文魚子同海膽超鮮甜，完全唔會腥。入面仲有吞拿魚蓉同油甘魚粒，入口超幸福。夠晒好味冇得彈，影都勁精緻勁打卡able，絕對係必食之選。‣ 魷魚明太子卷 $88魷魚新鮮彈牙，裹住明太子嘅濃郁鹹香爆晒出嚟，而入面嘅紫蘇葉又帶啲清新嘅味道，唔洗點豉油都好好食。‣ 鰹魚湯煮蘿蔔 $45蘿蔔煮得軟腍入味，鰹魚湯底清甜得嚟帶點日式和風，食落暖笠笠，都幾開胃。‣ 咖哩牛脷 $68見到有人推薦，朋友又咁啱好鍾意食牛舌，所以就嗌咗。咖哩好送飯，不過就咁食都已經好舒服，牛脷超超超厚，果然係啖啖肉。‣ 炸海鰻魚骨 $68第一次見到炸鰻魚骨，覺得好過癮就叫一份嚟試吓，整體嚟講好似食緊脆脆，送酒一流。‣ 酒盜炒山藥 $58淮山炒得滑溜得嚟有啲黏口感，食落清新又有層次，都幾脆口。我朋友超愛淮山就食得好開心，平時唔係咁鍾意食嘅，我都覺得好好食。‣ 雞全翼 $58雞全翼燒得皮脆肉嫩，肉汁鎖得好好，翼尖炸到勁脆卜卜，好鍾意個種重鹹香嘅味道。‣ 雞橫隔膜 $58雞橫隔膜都係少有

一踏入餐廳彷彿穿越回日本昭和時代！滿牆的復古標語和彩色海報配上木系裝潢濃濃居酒屋風情超有feel～餐廳主打新鮮刺身、炭火燒物及各式串燒等等午市時段則供應多款定食與日式麵食凡惠顧指定清酒一支, 可免費獲贈限定料理𖧷 雞肉丸咬開有肉汁滲出來, 配上照燒醬汁, 好惹味𖧷 雞軟骨爽脆有咬口, 鹽燒剛剛好𖧷 雞全翼燒得皮脆肉嫩, 香氣逼人𖧷 青椒仔微焦的外皮帶點甘甜, 燒過之後完全冇苦澀味𖧷 海膽魷魚卷這個大推💥 海膽的鮮香配上煙韌魷魚, 口感層次超豐富𖧷 鰈魚邊壽司炙燒得剛剛好, 油脂香氣撲鼻𖧷 蟹廚帆立貝刺身蟹膏味道濃郁, 配上鮮甜的帆立貝超鮮𖧷 酒盜炒山藥呢道菜比較特別, 鹹香微辣, 山藥爽口彈牙𖧷 蕃茄三杯酢酸酸甜甜好開胃, 冰凍上枱更清新

位於鵝頸橋天橋後面嘅昭和食堂嘅和式裝修同懷舊玩具🪀環境令人好似置身左日本昭和時代咁，而且食物非常高質🍃推介海膽魷魚卷，海膽新鮮，搭埋魷魚真係好鮮甜😋 吞拿魚鱈魚餅作為前菜，口感滑溜，味道非常好🍽️燒三文魚鵝肝卷邪惡得來食唔停口🍣💖 流心蝦薯仔沙律，沙律伴上流心蛋汁，食落好有蛋香🥚🥗鰹魚湯煮蘿蔔入味，湯底濃郁🍲 咖喱牛脷好腍，味道香濃🍛串燒選擇多元化，今次試左雞肉同雞肉丸，雞肉滑溜；特別推介梅子紫酥雞肉，食落酸酸甜甜好特別🍢🍗✨另外，呢到仲有時令menu，確保大家食到最新鮮當造嘅食材🤩

Showa Era theme izakaya in Wanchai, a nice cozy place to spend the evening with the loved ones🥰Especially like the assorted sashimi roll, it’s full of uni, tuna, squid and salmon roe🫣The mouthfeel is rich and umami, definitely one of the signature dishes of the restaurant💯Another cute dish is the uni squid roll. It looks like a sushi roll but there’s no a single rice inside🫢The squid is chewy, a good match with the uni and daikon🦑The skewers are nice too, ppl like special chicken parts or offals

同朋友去咗昭和食堂，係幾好食！！就係鵝頸橋天橋後面，夠晒方便～必點//海膽魷魚卷魚肉鮮甜又彈牙，開胃一流！//鰈魚邊壽司燒得香口，油脂爆棚，食落超滿足//昭和海鮮卷吞拿魚蓉多到瀉，三文魚籽鋪滿晒，咬落去啖啖魚生，抵讚！ //流心蝦薯仔沙律蝦肉爽甜，中間啲流心蛋汁撈埋沙律菜，清新得嚟又濃郁//蟹膏甲羅燒邪惡到爆，蟹膏多到漏，撈埋熱辣辣嘅多士食，香到癲！//炸北海道魷魚絲脆卜卜，送酒一流，我哋忍唔住encore多碟。 仲有「雞肉丸」同「三角胸骨」，同埋其他款嘅串燒雞。最後埋單$990，兩個人食到捧住個肚走，性價比高！

裝修充滿了濃厚的日本風情，木質結構加埋暖色調既燈光，令人彷彿置身於東京的小巷中。海膽魷魚卷鮮美既海膽與鮮嫩的魷魚完美結合，口感超級滑順，令人回味無窮。昭和海鮮卷又係豐富既海膽，但加左海量既魚子，口感好正，食物新鮮度有驚喜。流心蝦薯仔沙律搭配也相當出色，薯仔蓉加新鮮蝦仁，增添左層次感。炸北海道魷魚絲外酥內嫩，口感輕盈。炸海鰻魚骨勁香脆口感，口味獨特。南蠻醬炸雞外皮酥脆，內裡鮮嫩多汁，加埋特製醬汁，令人停唔唔到口。串燒方面，燒雞三角胸骨和燒雞橫隔膜各有特色前者肉質鮮嫩，後者則帶有獨特既嚼勁。呢家居酒屋不僅食物好食，環境靚，氛圍也令人放鬆。

經常去食中午飯的食堂。佢嘅A加B餐，選擇非常之多，超值午市套餐價錢超級抵！咖喱和牛漢堡飯，一個女仔食完係會非常之飽。鯖魚定食，個鯖魚都好好味，魚皮燒得脆脆的魚肉又OK唔會好柴。呢間以前成日都要等位，唔知幾時開始基本上唔使預約， Walk in就已經可以即刻入去。

昭和食堂地址：灣仔謝斐道391-407號新時代中心A號舖推介：🦑 魷魚明太子卷：彈牙魷魚筒釀滿明太子，辣度剛好，燒得焦香。每啖都爆餡，海鮮雙重奏！🧀 酒盗芝士脆餅：重口味之選！濃郁魚內臟醬"酒盗"配拉絲芝士，鹹香惹味，脆餅平衡膩感。🍗 雞全翼：即叫即燒！皮脆肉嫩爆汁，師傅掃上秘製醬油，甜中帶炭香。必試！三角胸骨：鹽燒牛胸軟骨！咬落"索索聲"，軟骨位爽脆，肉味濃帶油脂香，送酒一流～記得擠檸檬汁提鮮！

穿越昭和時代懷舊居酒屋體驗，打卡一流的復古日本風一踏入門口，濃厚昭和風情包圍！木系裝潢，懷舊海報，卡通擺設，坐時光機返到舊日本 滿滿之設計，精緻作品流心蝦薯仔沙律天婦羅流心旦，一篤爆漿，混合脆脆薯蓉鮮蝦，口感層次豐富，旦香濃郁，開胃！ 魷魚明太子卷新鮮魷魚包普爆漿咸香明太子，濃郁帶微辣，咬下去明太子味香！ 鰈魚邊壽司火炙鮮味，魚油香爆棚，即溶，帶微微焦香，油脂甘甜令人回味！ 昭和海鮮卷招牌之海膽，三文魚子爆鮮，海膽香氣滿滿腥，咸香提味，奢華感滿分！ 雞背肉稀有部位！肉質嫩滑多汁，燒得剛剛好，簡單鹽燒惹味！晚市旺場，預約座位環境懷舊，店員服務貼心，令人輕鬆，必到風情日式居酒屋