昭和食堂

营业中

休息中

父親節快樂🩷🩷 同屋企人一齊試左灣仔呢間居酒屋 靜靜地好岩傾計 坐得舒服最緊要😊😊🔸明太子魷魚卷以新鮮的魷魚包裹著香濃的明太子,再加入紫蘇葉增添清香,口感層次豐富但係紫蘇葉太搶 會食唔到魷魚既鮮甜味 建議都係半塊會比較好🔸燒雞胸軟骨雞胸軟骨經過燒烤後,外脆內嫩帶有微微的焦香 每一口都充滿了香氣🔸辣三文魚脆餅 三文魚與香脆的自家制餅皮幾match再加上微辣的調味 口感層次豐富🔸燒牛脷上等的牛舌尖 經過精心燒烤i之後肉質鮮嫩,入口即化🔸燒油揚油揚外皮酥脆,內裡柔軟,是素食者的理想選擇🔸清酒煮蜆蜆肉鮮甜,清酒的香氣滲透其中 散發出清爽的酒香好岩做前菜🔸煙肉蠔香香脆脆既煙肉包住蠔 又香又鮮甜 好好食呀📍昭和食堂📍灣仔謝斐道391-407號新時代中心地下A號舖

行開銅鑼灣見到有間充滿日本昭和時期嘅居酒屋，入面嘅招牌同擺設都好復古，超有氣氛😚流心蛋薯仔沙律個薯仔沙律好有質感，有蝦粒之餘仲有流心蛋，mix埋一齊食，口感更豐富😍海膽魷魚卷海膽鮮甜得黎又新鮮，配埋魷魚超有口感，必點❤️串燒 雞肉丸：外層帶點微焦，雞肉丸好juicy彈牙💦雞頸肉：雞肉好嫩滑，肉質好爽彈 豚肉腸：嫩中帶脆，帶有濃濃香甜味麵豉雞翼：雞翼燒到有少少焦香，入面肉質好嫩滑，唔錯😋半生熟牛肉牛肉好嫩滑鮮紅，肉質好柔軟，食落帶點醬油甜味，連埋生洋蔥食，好爽口開胃😝蟹膏帆立貝好特別，以甜品形式為造型，蟹膏連帆立貝一齊食，口感好似食緊雪糕咁，但食落好鮮甜，值得一試👍🏻

話說去完日本番黎對日本嘅美食念念不忘，上網做下功課發現銅鑼灣有間居酒屋🏮幾特別，特登book 去同男朋友去試下一入去發覺裝修好特別，係日本懷舊風，仲有好多兒時小玩意! 令人好似置身係日本小區嘅復古店，好有風味！ 另外一讚係個餐牌，係將每樣食物都用卡通畫嘅形式畫出黎！心思滿分💯炸海鰻魚骨好香脆，無諗過原來炸海鰻骨係咁，食食下完全停唔到手，送酒一流！酒盗炒山藥店長推介，叫得酒盗，果然真係一個下酒嘅好配菜！唔洗每次都只係識叫支豆送酒咁悶魷魚明太子卷雞肉丸雞翼個醬汁有驚喜 三角胸骨 煙肉蠔又幾好味😋 蟹膏帆立貝 ， 鰻魚玉子 最中餅 有外脆內軟嘅口感咬落去啖啖蟹膏，啖啖鰻魚，滿足😌好鍾意哩度舒服嘅環境，令人好放鬆，下次再約埋朋友一齊去飲下酒食下野！

昭和食堂為日式居酒屋，店內裝潢昭和風情十足，餐廳近鵝頸橋下，今晚同朋友放工後來食串燒relax下～今晚點了—🍢魷魚明太子卷雪白的魷魚，卷著些脆瓜絲與紫蘇葉，上頭再放滿滿明太子。一口吞下，魷魚的鮮甜與微辣的明太子搭配得天衣無縫，清爽又開胃。🍢酒盜炒山藥切成條狀的山藥，外表很黏滑，清脆的口感，沒有多餘的調味，非常清爽無負擔。🍢鰈魚邊壽司炙燒後的鰈魚，逼出鮮甜的油脂，肉質非常嫩。醋飯粒粒分明，口感軟硬適中，酸度剛好，非常美味。🍢牛舌鹽烤風味的牛舌，看上去十分厚切。肉質非常彈牙，烤得非常出色，調味適中不會太鹹。🍢雞皮仙貝店家推薦的料理，一整塊雞皮直接烤成片狀。口感很脆，搭配雞皮的油脂，整體味道很特別，值得一試。總體而言，餐廳桌距有一定距離，坐的舒適，烤串都有不錯表現，是適合放工飲杯小酒，配些下酒烤物的居酒屋。

6點放工，抖抖氣，去昭和食堂，食嘢傾計，食至月亮出來才返屋企。~海膽刺身，海膽新鮮，好味。~雞皮餃子，外皮雞皮炸得香口唔油腻，內裡雞肉豬肉做餡，香口小食，廚師做得好。~蕃茄三杯醋，入口清爽。~蟹膏帆立貝，脆餅夾着鮮味帆立貝，濃香微鹹既蟹膏，充滿口腔。超滿足！~燒牛舌，燒得外皮脆，入口內裡juicy,冇得頂。~煙肉蠔，煙肉包住蠔肉，煙肉油香夾住蠔味，好 match.~流心蛋薯仔沙律,碎葱吞拿魚腩卷,雞頸肉,朝鮮醬雞翼,味道不錯服務員工，耐心講解。食店環境，少有懷舊日式居酒居情調，三五知己邊吃邊聊天，一個好去處。

懷舊feel之《昭和食堂》昭和食堂銅鑼灣嘅小巷，餐廳裝修十分懷舊，燈光氛暗有街頭feel，鐵皮招牌， 廣告牌、紙燈籠等，店內音樂播住懷舊歌曲，魷魚明太子卷：一啖一小口，魷魚新鮮，同明太子一齊入口，味道好夾。蕃茄三杯醋：十分醒胃，醋汁落咗洋蔥粒，酸酸甜甜好清新。昭和海鮮卷：呢個必點之一既食物，卷物上放咗海膽，中間有呑拿魚蓉同蟹肉，海膽都幾多同味道鮮甜，而且賣相美觀，必須要打卡。雞皮唐揚：雞皮炸得脆口， 食落唔油膩，雞皮上灑上椒鹽同七味粉，入口惹味。燒煙肉蠔：一碟2件， 份量雖小 ，但生蠔 食得出新鮮，煙肉唔會燒到好乾，咬落去有小小蠔汁。燒白鱔：肉質煙煙韌韌，有魚香， 一串唔夠食， 因為幾好味，最後我哋order多串，三角胸骨：第一次聽呢一個名，姐係燒雞胸軟骨(雞橫隔膜)， 食落口感有啲似雞軟骨，但畀雞軟骨爽口。酒盜炒山藥： 以為呢一個係凍食，但入口原來係暖暖地， 味道幾清新，口感爽口，佐酒不錯既小食。吞拿魚鱈魚餅：吞拿魚蓉份量多，配上脆口餅乾， 兩者很夾。麒麟啤酒 / 自家荔枝花酒：餐廳有自家調製既果酒， 荔枝味甜甜地好容易入口，極易入口，細嚐慢慢飲酒會飲得出又酒味。總結食物質素幾好，環

尼度有好多玩具擺設同掛牌 充滿懷舊昭和風情 加上柔和嘅燈光 置身其中真係好有feel餐牌上菜式多元化 令人款款都想試食材新鮮 出品高質好好食 推薦⭐️沙律小食已經好味道到一口接一口！【流心蛋蝦薯仔沙律】啖啖都有爽甜蝦肉 配流心炸蛋味道層次勁豐富 好好食！【辣味碎蔥吞拿魚最中餅】爆滿吞拿魚蓉 用脆餅夾住嚟食好正！【川海老唐揚】鮮味鹹香 佐酒一流！居酒屋當然唔少得各樣燒物～【牛舌】夠厚切爽口彈牙 完全唔韌 【朝鮮醬燒雞翼】皮脆肉嫩 保留肉汁 微辣好好味【燒油揚】配蘿蔔蓉醬油 食一個香脆口感料理夠創意又出色！【煙肉蠔】有煙肉鹹香同濃郁蠔味 好滋味【炸雞皮餃子】雞皮炸得超香 想自己獨食一碟！【海膽魷魚卷】海膽鮮甜夠新鮮 魷魚爽口 配搭得超好食！大推薦！【吞拿魚和牛卷】和牛勁滑勁嫩 入面係吞拿魚蓉同醬油醃過嘅蛋黃 一啖入口美味到驚嘆！

一開始被昭和食堂的裝潢吸引到由門面至餐廳內部都模仿了日本昭和時期的居酒屋滿滿的復古招牌和擺設 超有氣氛😍這裡環境很棒 很適合跟朋友伴侶一起來聊天食物質素也意外地有驚喜❗️🔹️ 流心蛋薯仔沙律 $68本來以為是普通的薯仔沙津而已沒想到本身的薯仔沙津味道調得很好吃還可以吃得到薯仔少許顆粒之餘上面的流心蛋更是驚喜 濃濃蛋汁流到沙津上我喜歡把蛋汁跟沙津撈在一起 味道和口感都很棒🔹️ 雞皮唐揚 $68雞皮幾乎沒甚麼油脂炸得口感比薯片更酥脆香口隨碟有酸酸的醬汁 沾來跟雞皮一起吃有另一種更清新的感受🔹️ 昭和海鮮卷 $228昭和海鮮卷應該是招牌之一吧一上桌就感受得到它的澎湃程度最上面放了海膽然後下面有吞拿魚蓉、魚子、油甘魚當天的精選刺身每一口都吃得到新鮮的味道和豐富的口感🔹️ 海膽魷魚卷 $158本身海膽就很新鮮好吃了這裡使用QQ的魷魚代替紫菜令整個卷吃起來更有口感  大推🔹️ 煙肉蠔串燒 $60煙肉沒有燒得太乾吃下去有點脆脆的 但仍保留了肉汁再包裹著很Juicy的蠔 口感又很有層次感🔹️ 牛舌串燒 $58厚厚的牛舌 裡面彈力十足使用了鹽燒跟牛舌很搭🔹️ 白鱔串燒 $68燒得外脆內軟  這裡的白鱔本身質素就不錯有很

不得了，香港竟然發現日式昭和風格居酒屋，室内裝修木質色爲主，燈光偏暖調，古樸雅致。呢度菜式同樣別具一格，薯仔沙律既表面系炸過既流心蛋，一切開香濃既蛋液就會覆蓋下層既薯仔沙律，好食又好玩。昭和海鮮卷内有多種刺身，表面亦舖滿吞拿魚蓉及海膽，鮮甜味美。居酒屋咁係少不了燒鳥，鷄肉棒十分出色，雞翼外焦内嫩，非常juicy，另外我地嗌做燒白鱔，培根卷生蠔全部都有創意有特色又好食！餐廳環境佈置好有昭和時代日本風格，侍應有理，岩曬三五好友聚會小酌

經過就忍唔住停低留意呢間舖頭，淨係店面已經充滿日本風情。入面裝修每一處都別具用心完全唔馬虎，入到黎都好似置身於日本，連餐牌都系手繪風，靚到忍唔住睇完又睇。呢度嘅燒鳥似乎都係主打人氣菜式，雞嘅部位超過19款🌸雞皮仙貝又大又薄既雞皮，燒到非常香口，簡單用鹽作調味，十分香脆🌸昭和海鮮卷卷內包含多款刺身魚肉，表面亦舖滿左吞拿魚蓉及海膽，鮮甜味美。🌸流心蛋薯仔沙律表面系炸過既流心蛋，一切開香濃既蛋液就會流落去底下既薯仔沙律，口感豐富，相當開胃🌸酒道芝士脆餅鹹香鹹香既下酒小菜🌸雞掌心彈牙juicy，好食！⭐️🌸雞大動脈推薦必試！比較罕見既部位，微微爽口又彈牙，配上燒汁好正🌸煙肉蠔外層煙肉，入面包住一隻蠔🌸蟹膏帆立貝三文治夾餅既食法幾新穎，薄脆既餅乾外皮夾住蟹膏同帆立貝，一咬落去鮮味系口中爆裂，超濃既蟹膏味加上鮮甜帆立貝實在太滿足🌸雪花牛柳軟嫩多汁既牛柳粒，舖上酸酸地既蘿蔔蓉，解膩醒胃

餐廳門口好有日式和風居酒屋feel,一行入內..彷彿遠離都市喧囂,置身於另一個寧靜恬靜的世界。室內裝潢以木質為主,配上暖黃色調的燈光,營造出一種古樸雅致氛圍。牆上掛有幾幅日式風景相,增添了幾分懷舊氣味。餐廳staff彬彬有禮,令人感受到濃郁日式hospitality…小店不僅環境出色,食物都唔差~從鮮嫩多汁的雞皮餃子,到酥脆可口的雞皮仙貝,再到滑嫩細膩的牛油帆立貝,每一樣都唔錯!我睇餐牌見到除左熟悉的日式經典,仲有一啲創意菜品～⭐️雞皮仙貝 $40外表酥脆,金黃色澤誘人;入口脆卜卜,帶有淡淡雞肉鮮味。炸得岩岩好，又唔會食落好油～⭐️酒盜炒山藥 $58新鮮山藥切成長條形,與酒盜(日本青椒)一齊煮,增添左山藥清脆口感~調味岩岩好,唔會過於鹹或辣,突顯左山藥的自然清甜..⭐️雞皮餃子 $68一碟有4件,餃子皮薄,包住鮮嫩多汁的雞肉餡,咬落去有少少🤏脆感～如再脆啲會更好～點埋醬油或其他蘸料食,更增添餃子🥟的風味～⭐️流心蛋薯仔沙律 $68最好食呢個沙律～蛋黃滑嫩柔滑,撈埋薯仔蓉一齊食,好味👍🏻⭐️煙肉蠔 $60一碟2件,新鮮肥厚既生蠔,外層包住超香脆的煙肉。咬落去,蠔肉Q彈多汁,味道好鮮味🥹香脆～⭐️燒豆

推介大家嚟呢間居酒屋🏮門面充滿日式風格，大大個招牌好搶眼🌈餐廳位置闊落，牆上有好多日式海報，日本玩具等，裝修充滿懷舊氣氛🩵和牛月見卷 $188賣相好精緻🥰每舊壽司都包有滿滿吞拿魚蓉，再加上外層燒過嘅和牛片，口感嫩而香，不油膩😋鵝肝味噌漬 $78推介✅ 用日本味噌醃製，鵝肝口感細膩滑嫩，味道鮮甜👅放入口中有種即溶化嘅感覺😆配搭最中餅一齊食，增加口感層次煙肉蠔 $60蠔非常新鮮🦪好特別嘅配搭，放落口大小剛好，好正🙌🏻雪花牛柳 $65肉質嫩滑，好juicy😋加上蘿蔔絲和蔥，再配搭酸酸美美醬汁好特別~雞皮仙貝 $40雞皮非常脆脆的，食唔停😳一大塊好似食緊薯片🫣成口雞油香，可接受🤗流心蛋薯仔沙律 $68老闆建議將流心蛋吉穿，再撈埋薯仔沙律一齊食，增加層次感，味道甜甜的鰹魚湯煮羅白 $45每一嚿蘿蔔都非常清甜又解毒😍如果唔飽可以飲埋鰹魚湯💕蟹房枧立貝 $88酒盜配芝士脆餅 $68川海老唐揚 $68朝鮮醬雞翼 $30雞頸肉 $35📍昭和食堂灣仔謝斐道391-407號新時代中心地下A號舖

這間居酒屋屹立灣仔已好幾年，單看門面裝潢已知是走懷舊日式居酒屋風格。甫進內，果然像極昭和年代的食肆般，店內佈滿舊式郵局門牌、和紙燈籠及懷舊海報，喜歡復古風的朋友應該會在這裡瘋狂拍照打卡。食物方面選了好幾款看來挺特別的，首先是前菜蕃茄三杯醋$58，蕃茄冰涷可口水嫩多汁，醋汁微酸，清新開胃。再來佐酒小食酒盜炒山藥$58，醃漬過的山藥口感出奇地爽脆，好特別。燒物方面點了串雞肉丸$32、雞橫隔膜$58、牛舌$58及白鱔$68，橫隔膜倒是第一次食，質地有點煙韌像豬大腸；至於我最喜歡的牛舌入口非常嫩滑，白鱔外皮烤得香脆魚肉彈牙。主菜點了清酒牛油焗青口$78、蟹膏甲羅燒$128及昭和海鮮卷$228，青口鮮甜，酒味不重但牛油味濃郁；甲羅燒味道濃郁，以薄脆放滿質感幼滑的蟹膏一齊食都幾夾；至於海鮮卷一定是打卡之選，壽司上滿滿甘香鮮甜的海膽及三文魚籽，內裡則是吞拿魚蓉及三文魚，而且師傅整得幾大件，女生很難一口放得下，不過確係好食。最後甜品是最中餅，不過選了辣味碎蔥吞拿魚$68，外層脆餅夾雜綿密的吞拿魚蓉，入口感覺反而不像甜品，但作餐後小食亦挺特別。

阿女發現咗一間以懷舊做主題的居酒屋，今晚就帶我過嚟試吓。昭和食堂以昭和時期的街道為餐廳主題，店內的裝潢牆上掛滿昔日的鐵皮廣告及招牌。食材用料考究，做法也有心思。雪花牛柳：牛柳肉質鮮嫩，配上少許蘿蔔蓉更添風味。雞橫隔膜：吃起來嚼勁十足，略帶油脂。蟹膏甲羅燒：濃濃的蟹膏烤過後香氣不斷湧出，鹹甜適中的蟹膏搭配薄脆，每啖都令人非常回味！煙肉蠔：吃到蠔肉的鮮甜味道 ，煙肉豐富了蠔肉的味道層次。昭和海鮮卷：海鮮卷色澤鮮艷，面上放有海膽、吞拿魚蓉、魚子、三文魚、油甘魚等，用料新鮮，每一口都充滿豐富的口感。 鵝肝味噌漬：鵝肝的油脂在口中慢慢滲出，配搭脆口的魚形公仔外層，既美觀又美味！鹿兒島黑豚腩：黑豚腩片油脂分怖均勻, 肉質幼嫩有彈性，烤過的豬肉表面滿佈霜降紋脂肪，美味可口！酒盜炒山藥：山藥咀嚼時帶黏性的口感和酒盜好夾，滿口充滿微妙的香味和甜味。炸海鰻魚骨：香脆可口，送啤酒一流。

原來鵝頸橋有間日本懷舊風格餐廳， 經過俾佢大門面吸引左入去， 餐廳地方好大， 裡面好多日本poster、擺設，好似隨便門去左日本咁，餐牌亦係畫左每一道菜，完全感受到餐廳對日本文化嘅執著。♡燒三文魚鵝肝卷 $158♡蟹膏夾羅 $128正！咸咸香香♡雞皮唐揚 $68雞皮串燒通常細細塊， 呢間大大一片，滿口雞油香，正👍🏻♡辣味碎蔥吞拿魚最中餅 $68平時甜品見過最中餅， 原來都有咸點， 魚形威化餅好脆， 記得要夾埋塊餅一齊食。♡流心蛋蝦薯仔沙律 $68流心炸蛋好正， 鮮蝦亦好彈牙～♡燒油揚 $38油揚即係豆腐， 但燒完似烤多士， 配秘製醬油。♡酒盜炒山藥 $58♡燒白鱔 $68♡雞背肉$45♡燒三角胸骨 $38♡櫻花蝦高湯螢光魷魚刺身