春水堂人文茶館 (創紀之城五期(apm))

营业中

休息中

春水堂是珍珠奶茶發源地每次去台灣都必定會去買杯珍珠奶茶品嘗已有一年沒踏足台灣所以努力在香港找尋台灣的味道這次就來會一會最愛的春水堂在apm的分店珍珠茉香奶茶就是這個味道茶底用了台灣茉莉花茶 很清香麻辣牛肉麵牛肉和牛筋各一半兩樣都很入味很軟 入口即化麵條比較幼細 好處是很吸收麻辣湯汁但吃起來稍欠咬口黃金香酥雞炸得剛好 雞肉很滑嫩珍珠熔岩蛋糕這是香港分店獨有的蛋糕濕潤 奶油很細緻 珍珠比珍奶裡面的小顆吃完一整個也不覺得膩

依間台灣過龍好犀利，之前開舖嗰陣要排帶長龍。珍珠奶茶真係幾出色，店舖好似話係用一啲高級嘅茶葉。茶底香濃，比其他珍珠奶茶店嘅好濃。珍珠細細粒，好煙韌，有微微黑糖味，真係唔錯。

我本來還想早一點出門，趕緊在下午六時堂食時間完結之前，儘早光顧享用星期日晚餐食品，結果「西貢公路」近年越來越多交通擠塞，令我的計劃最終還是宣佈落空，我又被迫購買外賣飯盒。在享用堂食計劃落空的情況下，我乘搭港鐵前往的目的地也忽然變得茫然不知去向，結果我一個人漫無目的地，選擇在「觀塘站」下了車，一個人徒步前往「創紀之城五期」商場去。結果我忽然選擇了，光顧位於「創紀之城五期」一樓的台灣菜餐廳「春水堂人文茶館」。我還記得我最初剛剛轉用新手提電話和新「開飯喇」戶口的時候，就已經光顧了一次「春水堂人文茶館」。但是我後來再沒有光顧「春水堂人文茶館」，原因在於「春水堂人文茶館」廚房製作的手調台式飲品，主要都還只是徘徊在「珍珠奶茶」和「黑糖珍珠鮮奶」而已，我反而比較喜歡「水蜜桃紅茶」多過「黑糖珍珠鮮奶」。不過，很可惜「春水堂人文茶館」飲品餐牌裡面沒有製作和提供「水蜜桃紅茶」，飲品主要以「珍珠奶茶」為主，我只能夠在不同款式口味「珍珠奶茶」裡面，選擇其中一款「珍珠奶茶」。結果我今次選擇了享用，已經加入估計預先煮到熟透的原粒甜味「紅豆」，整體味道充滿了濃厚「紅豆」甜味，還有「紅豆」非常軟綿口感的「紅豆鮮奶茶」

疫情冇得飛台灣✈️✈️又掛住個陣家鄉味😢😢去食春水堂就可以一解鄉愁😚😚之前係台灣就有試過始祖店😎😎香港店同台灣店既裝修同野食味道都9成相似🤪🤪今次食左4款野:1️⃣期間限定草莓珍珠奶茶🧋🧋佢上面層奶霜好好食同平時食開既cream唔同，佢係比較似食緊雪糕咁🍦令到成杯野飲既好感度🆙 🆙 2️⃣半筋半腩蕃茄牛肉麵🍜🍜佢個蕃茄湯好濃🍅🍅加上佢係台式粗既板麵😛😛咬落去煙煙銀銀好有口感🙈🙈如果中意食闊麵既一定要試😏😏3️⃣鹽酥杏鮑菇🥠🥠平時去台灣夜市必食嘅‼️‼️尼度100%還原夜市風味🤫🤫杏鮑菇啱啱炸起熱辣辣好酥脆🤗🤗咬落口唔會乾爭爭好有菇味👍🏻👍🏻4️⃣熱鐵觀音珍珠奶茶佢既珍珠係偏細同埋尼杯半糖茶底偏苦☠️☠️好睇個人口味😺😺但可以接受🙌🏻🙌🏻🤡🤡服務方面:1️⃣排隊入坐:因為係非繁忙時間，所以只係等左15分鐘。要自己喺門口排隊等入座😌2️⃣職員落單，上菜快手👍🏻👍🏻

認識呢間餐廳係因為沙田嗰間分店。有一次去沙田新城市嘅馬莎行街，發現對面嗰間餐廳點解會排到天昏地暗⋯⋯蛇餅蛇餅蛇餅.... 真係超級誇張😳😳😳一望之下原來係叫春水堂嘅一間餐廳。 今日見APM都有又唔係太多人， 等四張枱就已經可以入啦。叫咗幾樣嘢食。 炸雞一般，珍珠奶茶，紅豆鮮奶都好普通，蛋糕有啲失望...實的的...有啲乾😔😔最似樣係魯肉飯，出色⋯⋯✔️價錢唔係特別平🙄如果下次要排隊的話⋯⋯不了🍂

叫左外賣..遲咗去拎...出面俾外賣個阿姐...態度勁差...第一句就話唔係拎咗啦咩...我比號碼佢睇..講埋電話號碼...佢個樣簡直係勁串囉...佢話12:30到而家啦喎...大佬...咁我係未拎喎...（我都唔係遲拎...最遲兩點45..而家2:00都未到wo)咩料咩態度呀...真係一肚火...雖然最後都有補返俾我...但係我覺得員工態度需要檢討...第一時間唔應該質疑客人囉...有冇諗過其實係自己比錯人呢...我用信用卡電話號碼都係我嘅...咁我咪拎...唔通我又來拎多次...大佬我湊住個女由油塘搭地鐵特登過嚟拎外賣...唔好當我乞兒囉...我係真金白銀俾錢...你哋自己比錯人...仲要要質疑我拎左又黎拎囉...咩工作態度...買咗成幾廿次外賣都未試過咁嬲..

聽就聽過人講食就今日第一次16:00排第4一陣就入到場其實個人食後感一般.冇咩驚喜1:豬手有4大件.個人覺得個鹵水汁.唔夠濃（只係咸）.唔夠粘.骨肉分離既.2:當歸湯.有陣當歸味既.旦個回香味不足3:青瓜.佢一定得辣.咁唯有照叫.來到辣度又岩岩好👍🏻.如果佢滾刀切會更好.咬落唔太脆（唔係即做）4:鹵水三合（腸。肚。根）..腸.冇質感太單薄、肚.得一塊金錢肚其他都普通軟林、根.都有少少粘口感.大件d會更好5:鹽酥雞.咁老實點都唔夠某咩大大好食.旦都可以既6:鹵水蛋.較為乾身.蛋黃癡牙個價個人覺得.以量來計$4xx/8樣野5樣野食1湯2飲品都算可可地以既🤪

Apm 台灣菜地點在APM裏面方便易找，另收+1服務費，環境舒適樸素#珍珠鐵觀音雪糕吐司 $58製作需時20分鐘，感覺有點像天仁茗茶疏乎厘上的忌廉，不錯，不過底下有很多焦糖很甜XD 鐵觀音雪糕都OK，有兩小球～茶味再多一點就更好。吃完有點膩#觀音可可流沙包 $23熱烘烘的留心朱古力，不會太甜，外形跟奶皇包一樣～可以試一試服務質素：6/10環境舒適度：7/10ᶘ ᵒᴥᵒᶅ個人口味評分：6/10#foodies

「春水堂」創立於1983年，是源於台灣台中的著名茶飲品牌。春水堂是珍珠奶茶的始祖，世界上第一杯珍珠奶茶就是由春水堂的副總裁所研發。春水堂在香港也開設了不少人文茶館，提供茶飲之餘也有台灣的特色小吃可以點，雖然在香港開店也有一段時間了，但仍然還是有很多人排隊探訪。 試了春水堂的珍珠奶茶，相比起其他品牌的珍奶實在是太過普通，茶底普普通通，沒有什麼特別，個人覺得珍珠太過細小，沒有嚼頭。 對比起珍珠奶茶，我覺得春水堂的台灣麵線做得更為出色。台灣牛肉麵用的是幼麵，番茄牛肉麵則是寬麵，牛肉和牛筋入口即化，湯底濃郁，個人喜歡番茄牛肉麵多一些，番茄湯底酸酸甜甜更開胃和解膩。不過近百港元一碗牛肉麵還是覺得有點略貴。 🧡半筋半肉番茄牛肉麵（$92）🧡台灣牛肉麵（半筋半肉)（$82）🧡珍珠鐵觀音奶茶 （$34）

春水堂已經食過好多次架喇，有得坐低慢慢飲有質素嘅珍珠奶茶，仲有得食有水準嘅台式小食同麵。今次諗住試吓新嘢，叫咗呢個小食，結果好有驚喜🤩🥰🥰台式芋米糕 $28簡單嚟講佢係一款質地似蘿蔔糕但食落係芋頭糕味嘅小食。聽落好似冇咩特別，但由於佢熱辣辣新鮮煎起，一啖一舊嘅size仲令佢好多面積都有被煎過好鬼香脆。外脆內軟嘅質感加埋芳香芋頭味，令人忍唔住一舊接一舊🤤🤤🤤🤤🤤 平時食開嘅芋頭糕通常都比較硬身，但呢款香軟嘅口感令人一試難忘🤤食咗幾粒先醒起要影相，為佢寫返個食評🤣

📌春水堂人文茶館📍觀塘觀塘道418號創紀之城五期apm一樓L1-1號舖⏱輪候時間~ 5 mins💰人均~ $32＊－。－。－。－。－。－。－。－。－。－＊🔸愛玉鐵觀音檸檬茶 $32 (三分甜)第一下入口好酸，只飲到檸檬味。鐵觀音茶味唔算好出，只飲到普通茶濃。茶加上檸檬既苦澀同維他VLT有九成似！🤣三分甜都有一定甜度，個人認為可以再少甜一D。愛玉唔太大舊，唔會卡住吸管～口感好似啫喱咁，爽得黎帶點Q彈！＊－。－。－。－。－。－。－。－。－。－＊

春水堂一向大排長龍，所以從來無意欲光顧。是次和朋友午飯，朋友說好味，於是排了一陣隊光顧。環境優雅闊落衛生，木系裝修也令人感到放鬆。是日點了：蕃茄牛腩粗麵：味道是好味，麵條也口感好，但份量偏少，價錢略貴，個人唔覺得物超所值。香蕉朱古力沙冰茶：以茶製作不同飲品，是吸引的，亦好飲。同樣，價錢略貴，以台灣菜用料簡單樸實但定價高，應該是鋪租人工問題吧！熱茶和拌麵：朋友點的，他說好飲好食。最終是朋友請食午飯，唔係自己俾，仍然覺得唔值，食物簡單，快食完又唔會坐得耐，但價錢偏貴。如果打工仔餐餐lunch近100元，要搵幾多先夠使？貴之餘份量偏少，我個人對成件用餐事都無滿足感。為何這麽多人排我也摸不著頭腦。或許和星×克咖啡一樣，其實又貴又唔係特別高質，但賣品牌賣感覺所以仍有一大班捧場客？我也不太知道，但我個人無下次。外賣杯飲品都或者有機會。

呢間專食台灣嘢，佢除咗堂食佢隔離仲有專門買佢哋品牌嘅手搖。今次我都排咗好耐先至有得入去食，差不多一個鐘。佢裝修都幾靚，啲位又5太逼。今次我點左佢地嘅滷味拼盆、梅味番薯條、鹽酥雞、炸雞翼便當。無試到佢個牛肉麵、但我見到好多人點。首先個拼盆，佢有豬腸、牛根、牛腩、豬耳、雞腎。滷得好入味，有少少重口味，份量都適中。值得去試。然後佢個梅味番薯條，又香又脆卜卜，梅粉令到個番薯條甜甜甘甘，而且又係即叫即炸，真心推薦。最後個便當，味道5錯，無話咩太大驚喜，不過不失❤️。整體來講，十分推薦去試

🌎春水堂(apm觀塘)平時春水堂好多人排隊 今日1630去唔洗等位 於是就入咗去試試先 環境好舒服 咁啱坐係窗口位 見到港鐵列車🚄不停來來回回行駛 好治癒 坐係到飲杯野 天色漸漸昏暗 我同朋友望住天空 感覺咩煩惱都無曬 ▫️五香素麵$48簡簡單單一碗麵 撈埋醬汁令到麵線好入味 好香 醬料唔會好鹹 啱啱好 麵線好似烏冬咁煙韌而且係熱辣辣 加埋菜粒同紫菜 健康呢▫️手工麻香麵線$48聞到一陣陣麻油香味 引唔住想食啦 麵線唔會太冧 湯底淡淡地 感覺上好健康▫️奶酥吐司$23（推介）濃濃既奶香味 切開一半時都覺得個吐司好軟熟 食落去真係好鬆軟 表面奶酥鬆脆到一咬即碎 好好味 奶酥係精華 又香又鬆脆 甜到啱啱好 但下午茶時間先供應 ▫️紅豆鮮奶茶▫️珍珠紅豆鮮奶茶☕️朋友指珍珠細細粒好軟 奶茶香滑 甜度適中 紅豆甜甜地 食落去沙沙地 如果紅豆大粒啲 口感更佳 人均消費：$96環境衛生：8.5/10推介指數：7/10📍觀塘觀塘道418號創紀之城五期apm一樓L1-1號舖

春水堂一直係過江龍🐲好出名排隊長龍到死，有幸今次人少少好快就到我😍-珍珠鐵觀音奶茶🥤$34-超級香既鐵觀音🍵無諗過會同奶茶味咁夾😍珍珠煙煙韌韌細細粒，奶味茶味兩者控制得非常好味道十分中和👍🏻不愧為珍珠奶茶元祖🥤紅燒牛肉麵🐂$82-麵質介乎上海麵與米線之間🍜，偏幼身少少，紅燒牛肉牛味濃郁，唔會太辣🌶️，濃濃香香牛肉味，最欣賞莫過於係個牛肉🐂，肉質嫩口，一咬就融化，牛筋同樣炆到好入味😆滷肉飯🍚$28-肉鬆配合肥瘦分明適中的滷肉，小小一碗但係非常滿足！珍珠米煮成既米飯出色🍚滷肉汁拌飯都一流！台式芋米糕🍠$28-好罕見！推薦大家一定要試試😍炸到超級香脆可口既外層一咬就脆到卜卜聲，淡淡既芋頭味以及蝦米🦐味突出😍食落更有少少似蘿蔔糕！一口接一口，份量超多！黃金香酥雞🐔$48-炸到酥脆十分，肉汁滿滿！唯獨數量略為少！熱辣辣脆卜卜！鹹鹹香香😍