明閣 (香港康得思酒店)

🦀明閣大閘蟹宴🦀呢度已經成為我最喜歡中餐廳❤️大閘蟹係暫時今個蟹季食到最好食最多膏😍所有菜式都非常精緻好味👏🏻不過今晚好似個燕窩羹同個菜咸左dd🙊仲有我建議個水晶湯丸換左佢水晶皮係伏黎架喂🙊用返正常湯丸啦🤣全晚唯一敗筆🙈

Cordis Hotel位於旺角地鐵站上蓋的朗豪坊旁，地點方便，而明閣更貴為米芝蓮星級食府之一。進入5星級酒店裡的食府，我們多少也會寄於一點寄望和基本要求：服務、食物質素和佈置、環境由於是次為了慶祝我爸破斧沉舟取得漂亮的一仗，都要吃得好點。是日我們點的點心🥧茶芥- 由於芥醬有三種不同的醬料，所以$28/位的茶芥也是合理價錢，XO醬還是不錯養色三色餃極品海龍皇以上這兩款三式點心拼盤，侍應上菜時感覺好似是讓我們吃冷飯剩菜，只是用普通的白碟來裝上，半點裝飾也沒有，還比普通連鎖酒樓都不如點心味道尚可，無甚驚喜家鄉煎鹹薄罉是全部點心中最難食的，既不香口，也不脆，粉的比例有問題，媽直指比稻香更不如明閣流沙包一個字，甜，而且又不香上素蒸粉果算是整頓點心宴最出色的，皮薄羊肚菌春卷春卷尚可以酒店星級和食肆的知名度，索價算是合理，可是食物的包裝和質素卻完全達不到基本的酒店水準。我用5星級酒店的價錢來惠顧，是否真的值得嗎？幸好我使用職員咭獨享折扣優惠，否則這頓點心宴吃得太委屈了

第二次黎，今次整體食物都好食，但服務就怪左啲，同上次嘅體驗完全唔同，所以想再講講。上左第一個點心無上XO醬之類既野，問先話：呀！我拎俾你。上次係每一隻醬都介紹下。上完茶，橙汁就就上埋個醬。點心好快黎晒，一次過上三種蒸點，只講句：呢個係蝦餃。😅😅😅滴汗。上次係好好，好正常地逐樣講下名。職員既手勢行為都似係算貴既中餐咁。但今次明點解唔少評論都話明閣服務差。啲職員做野跑來跑去好大聲，係勁大腳步聲個種，同埋大力碰撞餐具，砰砰鵬鵬咁。咁既價錢有咁既行為好怪。我坐個便成場感覺係唔忙既，客人無係咁舉手要求呢樣又個樣，係佢地忙出餐係度跑。今次杯橙汁無飲管，但十分鐘後望到好遠出餐飲，十幾杯都插住飲管，好無言。點心炸一聲就出晒，個餐每樣就好慢。頭盤一點零六分上，雞絲湯一點二十八分先上。仲開聲叫佢跟，先即刻出左。好味，但今次個皮有啲太軟，上次煙韌啲。呢個再黎會再叫。都好味，但下次會試其他野。呢個好唔掂，厚皮包住所謂養生野，唔係好食得出有咩，三隻餃嘅味道好似。一定唔再叫，又貴又普通。味道好淡（果好養生😂）好味，同行人都過暫時成世人食過既蝦餃可以排第二（佢同我一樣覺得香宮係第一）鮮，皮又整得好。帶子上邊放啲姜蓉

今日去咗旺角明閣食午餐，見到OpenRice 有優惠餐，就問問經理是否可以安排，接著要去問吓，回覆可以幫我哋安排頭盤义燒及薑蓉龍蝦好清新花雕蛋白蒸龍蝦鉗好清甜杏汁豬肺燉椰皇，好重杏汁味香葱油爆龍蝦球，食味也不差蒜片和牛粒最好味係蒜片上湯龍蝦炒麵，應該改名為炸麵，汁又唔夠

全部都好好食好新鮮好有質素❤️除左主食好食👍🏻連伴碟既都好食🤣可以話係一絲不苟👍🏻個炒麵同甜品有驚喜👍🏻係個白肺湯唔係太岩我口味🙊#自費都好好食#大大力推介

.Cordis 〝0房費〞 package的關係所以一book 好酒店之後已經book 埋枱因為咁抵玩的package 驚餐廳會好搶手🙈.但早在check in 前一個星期酒店的職員打電話問我需唔需要預訂餐廳我同佢講我已經book 左明閣✌🏻酒店職員再幫我同餐廳double confirm 🥰.🦞✨ 龍王珍味宴 ▹醬蘿蔔薑蓉龍蝦爽口的醬蘿蔔再加上彈牙的龍蝦兩種口感配搭又意外地夾.▹至尊蜜汁叉燒香甜的蜜汁包住半肥瘦的叉燒入口鬆軟 超juicy ～連鐘情肥叉的我都覺得好好食😋一改以往對半肥瘦好乾唔夠油香的印象.▹花雕蛋白蒸龍蝦鉗蛋白蒸得夠嫰滑而且吸收晒龍蝦的精華 每一啖都好鮮甜🤤龍蝦鉗亦都是啖啖肉.▹原個椰皇杏汁燉花膠白肺湯中國有句說話叫以形補形依家肺炎咁嚴重 最岩飲豬肺湯補一補😝奶白色的杏汁白肺湯🤍再加埋花膠真係好滋補😉 岩晒女仔飲.▹香蔥油爆龍蝦球簡單的蔥油爆香將龍蝦尾的鮮甜提升⤴️⤴️⤴️但不會有喧賓奪主 仍然食得出龍蝦鮮甜味龍蝦尾肉質飽滿爽彈 啖啖肉.▹蒜片M9和牛粒和牛的牛味濃就唔晒多講😆我平時食開medium-rare 就略嫌依份和牛粒煎得太熟 唔夠油香🙈炸蒜片薄到好似食薯片咁脆卜卜

生日STAYCATION晚宴 男朋友生日特登book咗呢間CORDIS酒店， 套餐包括住宿一晚仲有明閣嘅晚宴同自助早 價錢非常抵。而服務都冇將貨就價， 維持喺高水準。 明閣係入選米芝蓮指南香港澳門嘅餐廳 成個晚餐 同一個水晶品牌LALIQUE合作 所以啲餐具都好靚我哋一入到去侍應已經介紹咗今日會食既菜式 當中仲包咗WINE PAIRING紅酒白酒各一杯 入面最驚艷嘅菜式係叉燒 同頭盤嘅花雕醉鮑魚 雖然每道菜分量好似好細 但係食完其實啱啱好 當中都有份子料理嘅成分 將我哋平時食開嘅中菜用一個新嘅方式演繹出嚟 有興趣嘅可以一試。

喺過去呢兩三個月經歴過轉嚟轉去既晚市限聚令, 前前後後同屋企人都食過幾次呢間位於@cordishotel 嘅米芝連一星中菜廰 - 明閣而家我哋先同大家介紹晚市先啦, 先嚟嘅係一碟三様好食到我哋食不停要叫佢加添嘅前菜小碟 - 素石乾、元貝醬同炸魚乾💯加落炒飯or就咁食都好正好好味🤤🤤.🍱明閣八小碟9️⃣個格仔既碟, 裝住八様食開中餐既你一定知道係乜, 圍住中間粒🍅梅漬番茄. 我哋就覺得燒腩仔、入味軟腍嘅豬仔腳、香口又軟嘅牛舌粒最好食😋, 不過成碟開胃菜係幾出色👍🏻.🐲 龍皇披金甲 呢個係明閣得獎菜式之一而又真係不失所望. 金甲係🐟龍躉肉, 披係🦐蝦膠度, 再將佢炸 - 食落有蝦膠嘅彈又有魚嘅嫩滑, 雙重口感做得幾好. 不過伴碟嘅🥬菜頭呢就...烚多半分鐘會好少少😅.🦆 燒鵝見嗰陣做緊半價優惠, 一於試吓 - 冇乜特別, 正常水平啦...皮可以再脆啲, 但肉就幾粉嫩嘅👍🏻.🍲冬瓜盅味道清甜, 湯幾足料, 啱哂夏天飲.🦀 酥炸釀鮮蟹蓋呢個ok啦, 蟹肉好多同洋蔥幼絲比例都好好, 外面炸得都酥脆嘅 惟可惜冇乜味😕.🍈傳統炆柚皮入味, 軟腍, 亦有乜我哋最怕嘅好粉質地同苦澀味.最後加咗個有如仙境咁p

生日黎到cordis staycation, 梗係要黎試米芝蓮明閣我地之前已經預留左個米芝蓮盛宴仲可以兩個人share 一set因為預計係lounge 食tea 同happy hr 都應該好飽，所以就諗住夜晚兩個人share 一set 都夠飽先上前菜拼盤，川汁蝦球，蝦幾爽口，配埋個汁係幾特別，但個人更鐘意下面金菇配汁既感覺乳豬好脆，而且肥瘦適中，燒得好靚佢有上xo 醬，同d 魚仔小食xo 醬都唔錯，但大部分野食其實都夠味濃湯海中寶，入面有齊鮑魚，瑤柱，海膠同海蔘，湯夠味得黎又清清地，唔錯，係瑤柱再淋多少少更好本身應該係最出名既蟹蓋黎，可惜老公唔食蟹蓋既洋蔥而我唔食得蟹。。。所以餐廳幫我地轉左依個蝦球都係爽口彈牙，但味道淡左少少，加埋xo 醬就岩岩好油爆龍蝦球，龍蝦調味夠，而且肉質實得黎又彈牙，唔錯和牛粒好香，而且外面仲有少少焦香，入面好嫩，好食！魚湯底好味！！我同老公爭住飲，時蔬就一般煎粉果會係你面前倒d 湯落去，又係d 湯好飲粉果就浸淋哂，麻麻地既口感，入面d 料都唔算出色，鴨味唔算濃最後上埋甜品～～左面兩款都係正常水準，抹茶馬豆糕抹茶味岩岩好，唔會偏苦偏甜，馬豆糕好爽口最好食係豆腐

用左酒店零房價既dinning credits有諗過係明閣飲茶好定食晚市好?考慮到明閣價錢都唔平, 所以最後揀左飲茶食點心, 但大家唔使擔心, 飲茶都可以叫到明閣既得獎菜色。不過今次食幾款點心都係好一般😶, 反而出名既炸蟹蓋同炖雪梨very good!!!😋一開始叫左烏龍茶, 味道非常淡。點心類叫左流沙包,叉燒腸同灌湯餃。1)流沙包個皮好厚, 咬好入下先食到流沙個part, 唔好有幻想空間, 就係流沙包味, 不過係用3倍價錢食😂😂68蚊有3個包。有d後悔, 應該叫其他特色包, 大家唔好重覆我既錯誤😢2)叉燒腸知道明閣叉燒出名, 但兩個人食就冇叫到例牌叉燒,叫左腸粉當試過叉燒。都係唔好幻想入面用左明閣既出名叉燒😂😂只係普通既叉燒碎, 芫荽味反而幾出, 個皮係ok既, 合格啦, 又唔係特別出色咁囉!3)鮑魚花膠灌湯餃個名好厲害, 對個湯係有期待。不個一飲個湯真係淡, 搵唔到鮑魚同花膠既蹤影,真係好普通, 普通到記唔到個味😳食左幾款點心唔係幾對路, 於是叫番d係ig多人post既呃like💯💯野食。🌝🌝4)炸蟹蓋👍(推介✔)個樣好靚仔, 入面真係有絲絲蟹肉, 味道鮮甜, 每一啖都好滿足, 真

早前係康得思買左個staystaion優惠，終於一試米之蓮級既中菜-明閣，好懶宜家先打食評，見到d相又想再去食龍皇3弄尼味菜要由最淡味開始食先(圖:右起)，每隻蝦都好大隻，爽口彈牙，用料新鮮鮮蝦濃湯脆米:個湯好清甜，有冬菇粒，但唔知係咪個湯比較清淡，隻蝦唔係好入味，但會食到蝦既鮮甜，而米通浸左湯之後好食啲蔥爆虎蝦球:好香既蒜味，調個果汁都好好食，濃味之選，因為前一味係清淡，一食尼個有個衝激感花雕粉絲蒸虎蝦:未食已經聞到好香既花雕酒味，食落甜甜地，意外地好食，而且粉絲都索左好多酒味，正龍皇披金甲金甲係龍躉肉，披係蝦膠到，之後炸到金黃色，食落好香口，蝦膠超彈牙，魚肉炸得岩岩好唔會嚡。上碟造型扮番隻蝦，睇落好似好細舊，但咬開係好足料。酥炸釀鮮蟹蓋Book位個陣已經預訂左尼個蟹蓋，驚黎到先叫無得食。蟹蓋有兩款煮法，酥炸同芝士，我地點左酥炸，想食番最基本同埋怕芝士會蓋左蟹肉既鮮味。上菜既時候用左蟹形既碟裝番個蟹蓋，望住個蟹蓋上面閃閃發光，就知道係新鮮炸起。切開一睇，不得了，滿滿的蟹肉，蟹肉混合左芝士，每啖都有淡淡既芝士味，口感好creamy。蘋果醋香豬黑毛豬上碟個陣聞到好香，食落酸酸甜甜，好開胃

細個出街好鍾意食西餐或者日本菜人大左反而越來越鍾意食中菜上個月cordis既staycation package會送返房價既dining credits 乘機試左酒店嘅米芝蓮一星餐廳明閣🥳明閣由2009年開始入選米芝蓮 連續11年獲得米芝蓮推介 所以都幾期待🥰去之前做足功課 叫咗酒店嘅招牌菜 (圖片同reviews順序) 當歸燒大鱔 $198呢個前菜係我今餐最鍾意！肥美大鱔以燒烤醬醃至香濃入味 皮香脆肉嫩滑有陣陣當歸味 好特別感覺又比較養生🥰個秘製酸芥菜好開胃！ 龍皇三弄 $188呢碟得獎菜式 (2014年香港旅遊發展局美食之最大賞銀獎名菜)賣相好吸引💯三種大蝦做法 餐廳建議由右至左先後次序進食 🦐🦐🦐鮮蝦濃湯脆米 (右) 蝦湯好鮮甜 加上脆米更有口感蔥爆虎蝦球 (中) 蝦算彈牙但無咩鮮味 個醬都有啲太鹹花雕粉絲蒸虎蝦 (左) 粉絲吸收晒濃濃嘅花雕味 建議食咗蝦再食粉絲會比較鮮味估唔到花雕同蝦都幾夾😆 龍王披金甲$508 呢個都係得獎菜式 🦐🐟(2009年香港旅遊發展局美食之最大賞銀獎名菜) 少人去食嘅話可以叫半份 都有三大件呢碟心機菜雖然比較貴 但真係好好味手打蝦膠釀大龍躉肉再炸

今日同男朋友慶祝週年紀念，我們訂了康思德酒店住一晚，這個套餐更送了$1100餐飲現金，可用作酒店的所有餐廳，我們都愛中菜，所以選了出名的名閣環境華麗，有大廳及一間間小房的座位，我們被安排了小房位置，大概5張枱左右，好寬敞又乾淨又寧靜的環境，服務員有2-3位服務這間房的客人，都快手有效率有禮貌的每枱有洗手液及擺設花的點綴，餐牌有型的設計，這邊的茶（香片茶）都好好飲，有質素好香濃前菜先送上前菜，有素豆乾、元貝醬、脆炸魚乾，幾特別，前2個有配上炒飯一齊食，另一個好脆卜卜，有芝麻香，好美味1. 明閣八小碟一上枱就好有驚喜，好靚的擺放，有9個小格的碟中，每格都有不同食材，除了八小碟，中間的是梅漬蕃茄，酸酸的開胃小食（至尊蜜汁叉燒）這邊點都要試試主角菜之一的叉燒，好入口唔會太甜好軟腍的叉燒，唔會太肥但又瘦中有少少肥的層層叉燒，健康又美味（五香燒腩肉）外皮脆卜卜，唔會太油膩，層層的肥瘦夾著，好香好有口感，小小的大小，我好喜歡💕（鹵水豬仔腳）男朋友好喜愛，好入味又軟腍的豬仔腳，滷味剛好（黑椒牛舌粒）最愛最香的牛舌，我一向喜歡牛舌，這個牛舌粒好軟腍好易咬又香口，更有黑椒粒的口感及香味，連男朋友都話這個最

有讀者前幾日話我介紹啲唔好嘅餐廳，覺得有問題，講到我好似介紹左人食垃圾咁，然後我思考左一晚，作為一個講食物嘅blog，除咗講好味嘅食物之外，關於食，無論好壞平貴潮流古老高級低級街邊酒店米芝蓮，乜都可以講。係呢個咁艱難嘅時間，有話題嘅就一定推薦或者討論下，特別呢排大家一定好想睇不同酒店同餐廳嘅優惠。除左hit嘅平嘅會講下，唔係個個都可以係呢個時候俾得起錢食靚野，而且百貨百客，呢個時候好多飲食業真係靠呢啲package養起好多一家大細。講美食嘅blog大把，要做到人人覺得好，好有難度，只有忠於自己，就可以了，人人風格不同，至少，食嘅對得住自己就可以。就如尋日引起一番討論嘅staycation package，基本上日日都有同朋友研究，呢個問我，嗰個又問我，唔通我下下都介紹人去半島去文華咩，咁樣就好離地，加上我都冇咁有錢去呢d，講真，你有冇見李嘉誠分享佢好鍾意食三星餐廳，有錢人使乜推介你，有時間人地都做自己嘢啦，好似我哋呢啲傻仔又冇收錢喺度寫推薦你咩。所以，我呢類所謂寫下野真係想分享下自己覺得抵食好食又或者覺得係伏嘅嘢，謹此而已。有人話我唔介紹貴野米芝蓮，咁我呢個post就推介下米芝蓮一星嘅

由於疫情影響，未能往外地旅遊，所以決定試下 Staycation 我選擇了Cordis Hotel 因為他們的 Laqiue Experience 己包含了兩位晚餐可於米芝蓮星級食府「明閣」品嚐Laqiue Tasting Menu。我真的十分期待😍我們的上枱預早放了 Laqiue 禮物一份，感受到明閣服務貼心。明閣內的裝飾別具中國文化特式，我很喜歡他們的古銅色古董擺設。用餐過程中，我終於感受到Laqiue Experience 的意思。我們枱上的酒杯及所有水晶碟和餐具都是用Laqiue 品牌。非常精緻美麗，真令我十分享受和陶醉其中。食物的質數很高，每道菜各具風味，不愧為米芝蓮星級食府。我極力推介你們去試「明閣」的 Laqiue Menu.