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港铁长沙湾站 A2 出口, 步行约7分钟
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电话号码
27296618
营业时间
今日营业
11:00 - 23:00
星期一至日
11:00 - 23:00
公众假期
11:00 - 23:00
公众假期前夕
11:00 - 23:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
招牌菜
首先，系好食的，我叫咗筋腩面同油菜，质素都好好。更值得一提嘅系细节位同服务，碗面嘅葱花同韭黄都好细嫩爽口；老板娘好热情同有礼貌，入去嘅招呼、离开嘅道别、埋单时双手递上嘅找续，都令人感觉用心，出咗门口无耐就打咗篇食评，本身无谂住打所以无影相。
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座落在一条小街上，并不显眼，反正有缘，入内试试🤗下午时段，客人并不多，也不重要，反正只想吃一碗云呑面，希望不会令人失望吧！通常这种小店装修设计不会太讲究，但最起码有干净感觉，冷气亦可以，马上落Order😬店员应该亦是老板娘，这种小店形式很有亲切感，也是香港特式👍🏻云谷面很快送上，Size并不是惯常的大大粒，看起上来小小的，而汤底彼清彻，大量的葱花，很香🤗外表圆混，入口感到主角鲜虾🦐有应有的爽口弹牙，但不知怎的就是觉得细粒左啲😂面底烟靱有咬口，蛋味够，挂汤效果不错，咸淡适中，整体唔错👍🏻叫了油菜，添加了腐乳酱，味道是好的，但略嫌份量太多，咸了点，于是拨开了一部份，也不错👍🏻再叫左汽水，埋单$52元，是正常价位，整体评价是不错的😋
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我从未试过过写赞美的食评。今次食过「明记面家」，真的不能不写下来⋯⋯ 在现今社会想食到童年味道的云吞粉面是非常困难，在朋友介绍下，竟然发现这间绝无仅有的粉面店「明记面家」，他在深水埗经营20多年。 油菜嫩👶🏻，云吞足料😋， 水饺正👍🏼，鸡脚面必食⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️，牛腩💯，汤底「好」，所有素材都非常新鲜。直得我们由远方亲自过来试试， 还有益街坊足料「萝卜糕」$48.-/盒，真的可说「又食又拎」，包你食过冇投诉。 尚有冬季「腊味糯米饭」超棒，也是非常出色✌️，今晚真的不枉此行。 原来全盛时期都是明星的饭堂，由于店舖因租务问题搬迁后，生意虽然淡一点，但是品质仍然保持一贯水准「超正」👍🏼。 下次一定再带啲朋友嚟试吓，童年回忆，童年味道。⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️💯
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香港面店多的是传统广 ( 州 ) 式面档却于各区逐渐失去影踪所以每每让我遇上这类面食也会兴奋莫名介乎深水埗与长沙湾之间正正有一间消失又重现的面店静静的坐落在新楼地舖默默延续著一碗又一碗的广式面食店门前竖立牌子说原店名是英记面家，应该曾经是区内的有名老店［据历史所载］，广式面店有三宝 : 云吞、牛腩、炸酱我通会在这间明记点选较少人留意的炸酱面不知大家同不同意，炸酱面在不同面店可以有很不同的味道和颜色！我初次品尝明记的炸酱肉，发觉与别店不同，于是在好奇心驱使下，到其他地区找了好几间面档吃，这间明记的也已吃了数遍 ...看清楚这店的炸酱带点棕色，而不是有些店看到的鲜橙色 一口吃下酱汁肉末，鲜辣带微甜微酸，并不是平常在别店吃的浓酸！肉末也不是粗条干硬，而是较短小软腍带点肥肉，我实在未吃过如此炸酱肉末另一次吃的炸酱，肉和酱也少了点，幸好银丝细面依然弹牙爽口，店家也算抛面去水程序做得不错，不致出现我怕怕的碟底成滩水加送此店的 "细蓉" 净云吞，每粒不会乒乓球般坐满整个汤羹 看著薄薄燕尾飘于这店香浓足料的大地鱼汤中，是吃云吞的视觉享受！细蓉虾和猪肉比例约相等，虾算鲜甜弹牙，肉碎充满肉脂麻油香不过个人喜欢多一只虾而少些猪肉馅从品尝美食中顺道来个文化旅游，本来是我们到外地旅行才有的体验，但面对眼前的香港，传统广式面买少见少，当有机会吃到这种美食，那可错过寻找老广式炸酱面的机会？老一辈的曾分享说过，只有卖柱候牛腩面的才有卖炸酱面，潮式清汤腩面店的似没见过！ 我曾在别店吃过 "黄酱" ( 豆瓣酱甚至柱候酱 ) 做的炸酱面，是棕色而非橙色，那些店也有卖柱候卤腌的牛内脏和凤爪！那么，炸酱面的历史，是否源自黄豆做的酱料？那么，味道应该是豆甜行先，继而有酸有辣？那么，何时才有用上茄汁加强酸味肉条变橙色的港式做法？幸运地，我在这间位处宁静住宅区的明记，感受了旧日香港广式面店的独特味道，像坐上了时光机般，回到上世纪七八十年代，继而又 "返回" 2017 年 ...面店三宝之一的炸酱，正等待我们体会其演变 ...
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明记是一间很久的街坊云吞面，晚上四点也在开，以前在一间小行仔，后来拆来，搬去附近的顺宁道17号的街铺，食物味道一直很稳定，牛腩牛根很有咬口又很软，味道多汁及香浓，是零晨之后寻找食物的好去处，肚饿就去吃啦！
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