影片
更多
2018-04-13
3262 浏览
最近在香港飲食界，有一樣已經充斥市面，無可否認的一件事，就是坊間出現越來越多「冰室」類的食店，甚至在剛剛完結投票期的食店選舉裡面，「港式食肆」組別就泛現了很多以「冰室」為名的食店。例如以銅鑼灣分店入選食店選舉的食店「旺記冰室」，就是其中一間廣為人知的港式茶餐廳。「旺記冰室」除了較受食客歡迎的灣仔分店之外，他們另外在鰂魚涌開設了另一間分店。鰂魚涌分店「旺記冰室」的位置，設定在香港島東區主要幹道「英皇道」之上。不過由於「英皇道」範圍甚大，要單靠街道名稱與街道號碼尋找「旺記冰室」，就不能不靠地圖才能找到目標食店。不過我到達了「旺記冰室」位於鰂魚涌的分店後，就立刻發現「旺記冰室」樓面，屬於沒有電視機或者收音機的安全環境，這樣給予了我很大的安全感。不過「針無兩頭利」，我發現「旺記冰室」的餐牌雖然強調有很多賣點，例如有「日本滑蛋飯」連自家製甜豉油，可惜「日本滑蛋飯」連自家製甜豉油，配搭就偏偏欠缺了我晚餐不能缺少的「雞扒」。又例如「旺記冰室」另一道招牌飯類晚餐「自家製洋蔥汁幸福雜扒飯」，雖然「自家製洋蔥汁幸福雜扒飯」裡面有雞扒供應，但是與此同時，「自家製洋蔥汁幸福雜扒飯」同時亦混集了我不喜歡的「豬扒
例如以銅鑼灣分店入選食店選舉的食店「旺記冰室」，就是其中一間廣為人知的港式茶餐廳。「旺記冰室」除了較受食客歡迎的灣仔分店之外，他們另外在鰂魚涌開設了另一間分店。
鰂魚涌分店「旺記冰室」的位置，設定在香港島東區主要幹道「英皇道」之上。不過由於「英皇道」範圍甚大，要單靠街道名稱與街道號碼尋找「旺記冰室」，就不能不靠地圖才能找到目標食店。
不過我到達了「旺記冰室」位於鰂魚涌的分店後，就立刻發現「旺記冰室」樓面，屬於沒有電視機或者收音機的安全環境，這樣給予了我很大的安全感。
不過「針無兩頭利」，我發現「旺記冰室」的餐牌雖然強調有很多賣點，例如有「日本滑蛋飯」連自家製甜豉油，可惜「日本滑蛋飯」連自家製甜豉油，配搭就偏偏欠缺了我晚餐不能缺少的「雞扒」。
又例如「旺記冰室」另一道招牌飯類晚餐「自家製洋蔥汁幸福雜扒飯」，雖然「自家製洋蔥汁幸福雜扒飯」裡面有雞扒供應，但是與此同時，「自家製洋蔥汁幸福雜扒飯」同時亦混集了我不喜歡的「豬扒」。
講句發自真心的由衷說話，如果我是在非正餐時段的「下午茶時間」光顧「旺記冰室」，我還能夠以享用「下午茶」的名義，選擇一碟「鮮牛肉蝦仁雙併日本滑蛋飯」，來感受「自家製甜豉油」的味道。
可惜「旺記冰室」的「日本滑蛋飯」偏偏就欠缺了，我非食不可的雞肉，所以我被迫忍痛放棄，我本來很想試食的「鮮牛肉蝦仁雙併日本滑蛋飯」。
結果我選擇了另一款有雞扒在裡面的「自家製洋蔥汁幸福雜扒飯」之前，詢問「旺記冰室」的侍應，「自家製洋蔥汁幸福雜扒飯」裡面的豬扒能否轉變做雞扒？
幸好「旺記冰室」的侍應們聽到我的「無理請求」之後，仍然能立刻答應我，把「自家製洋蔥幸福雜扒飯」裡面「礙眼」的豬扒，都轉變成我比較想食的雞扒。
於是我在鰂魚涌店「旺記冰室」選擇的「自家製洋蔥汁幸福雜扒飯」，最後變成了做我的版本「自家製洋蔥幸福雞扒飯」。
至於「旺記冰室」晚餐的飲品方面，我本來很想選擇，試飲一些例如「忌廉溝鮮奶」，或者「雪糕椰汁紅豆冰」等等沒有咖啡因成份，又有創意的非一般飲品，可惜那些飲品的選配價錢也不便宜，動輒也需要二十多元。
結果我只能在「旺記冰室」的「自家製洋蔥洋幸福雜扒飯」跟餐飲品裡面，選擇一杯完全沒有咖啡因等提神成份，而且跟餐只需加港幣兩元的「凍檸水」。
況且，我最後無意中發現了，「旺記冰室」「自家製洋蔥汁幸福雜扒飯」的指定跟餐飲品，如「雪糕椰汁紅豆冰」的提供時間原來也有限制，只限在「下午茶時段」，大約下午三點至六點，即是就算我願意花錢，也只能望門興嘆。
我本來想去「旺記冰室」，吃一餐「日本滑蛋飯配甜豉油」，就算「日本滑蛋飯配甜豉油」沒有配雞扒的選擇我都沒有所謂，可惜我一時大意忘記了，結果選錯了晚餐時段才上門幫襯，我只怨我自己，今次跟「日本滑蛋飯配甜豉油」沒有緣份。
不過我幸好，還有人情味很濃厚的「旺記冰室」侍應幫助，令我還有機會吃到，「淨雞扒版本」的「自家製洋蔥汁幸福雜扒飯」，就算「自家製洋蔥汁幸福雜扒飯」價錢不算便宜，我感覺也吃得很滿足。
以我這個已經光顧過「旺記冰室」的食客而言，我發現「旺記冰室」的菜式，實在不乏「非雞肉」類的食品，不算是非常適合「雞癡」幫襯的茶餐廳。
「旺記冰室」甚至連區區一杯「雪糕紅豆冰」或者「忌廉溝鮮奶」飲品，也只能限定在下午茶時段才能享用，跟餐價錢也不便宜。
如果「旺記冰室」不是有人情味極濃，而且服務態度甚佳的侍應的話，我對「旺記冰室」最終評價就算不打折扣，我將來亦只能在下午茶時段，才能再上門光顧「旺記冰室」。
況且「旺記冰室」的「忌廉溝鮮奶」跟「雪糕紅豆冰」亦只限下午茶時段供應，種種不利因素，亦令到下次在「旺記冰室」，只能享用下午茶食品。
至於鰂魚涌分店「旺記冰室」飲品，亦有另一個有趣的地方，就是飲品以金屬鋼杯去盛載。在我僅有的記憶當中，選擇以金屬鋼杯去盛載飲品的茶餐廳實在不多，除了「旺記冰室」之外，就只剩下尖沙咀的「新X餐廳」。
儘管「旺記冰室」的「自家製洋蔥幸福雜扒飯」價錢也不便宜，整碟飯最後價錢也需要足足港幣六十二元。不過拿這價錢在西貢晚上食茶餐廳，也不見得會節省到幾多錢，所以我以晚餐角度幫襯「旺記冰室」，總算沒有蝕底而回。
「旺記冰室」的「鋼杯裝」「凍檸水」，口感一如事前的期待，「凍檸水」入口感覺十分冰凍，檸檬味道十分之酸，「凍檸水」整體的味道酸甜味一致。
另一方面，精美的「金屬鋼杯」令到「旺記冰室」的「凍檸水」，足夠維持冰凍溫度足足一段長時間。
而且在我飲了「凍檸水」一口不久，「旺記冰室」廚房亦都已經順利完成我的「自家製洋蔥汁幸福雞扒飯」，侍應端着「自家製洋蔥汁幸福雞扒飯」，送到我的面前。
鰂魚涌「旺記冰室」侍應幫了我，從豬扒換成了雞扒的「自家製洋蔥汁幸福雞扒飯」，實際製成品的份量比我想像中來得豐盛與大碟。
而且「自家製洋蔥汁幸福雞扒飯」的白飯，竟然還是被炒雞蛋包裹着上碟的「奄列飯」。所以「旺記冰室」「自家製洋蔥汁幸福雞扒飯」價錢雖然不便宜，但是我吃完「自家製洋蔥汁幸福雞扒飯」還是覺得很滿足。
「自家製洋蔥汁幸福雞扒飯」的洋蔥汁味道很甜，而且滲透了來自洋蔥本身的香味，令到「自家製洋蔥汁幸福雞扒飯」實際的洋蔥味道十分濃厚，十分易入口。
自製洋蔥汁幸福雜扒飯
$62
65 浏览
0 赞好
0 留言
「自家製洋蔥汁幸福雞扒飯」的雞扒被「旺記冰室」煎得剛剛好，雞扒皮十分香脆，雞肉口感嫩滑，「旺記冰室」廚房煎煮雞扒的手藝技術真是值得一讚。
另一方面，「旺記冰室」的奄列雞蛋製造出來的效果也不賴，雞蛋奄列差不多完全包裹着白飯，我每一啖飯也幾乎吃到奄列雞蛋，而且奄列雞蛋飯還有濃郁甜味洋蔥汁調節味道，所以「自家製洋蔥汁幸福雞扒飯」整體味道濃郁又甜的味道，價錢雖貴但算性價比高。
雖然「自家製洋蔥幸福雞扒飯」味道效果很好，但是我下次在下午茶時段再來「旺記冰室」的話，應該是時候轉試其他口味的「鮮牛肉蝦仁雙併日本滑蛋飯」，還有下午茶限定的飲品「忌廉溝鮮奶」，以及「雪糕紅豆冰」了。
张贴
