早辰 (已結業)

聖誕節當然要食聖誕大餐啦 不過聖誕前我就同咗我屋企人去咗早辰食預祝聖誕大餐。早辰位於元朗嘅食肆區，喺元朗有呢類嘅餐廳真係幾新穎 離遠已經可以見到舖頭，因為舖頭嘅位置同其他食肆唔同，好有特色 入到餐廳後，侍應首先送上麵包、黑醋及橄欖油。麵包外脆內軟 義式海鮮湯 $78海鮮湯同現時市面上嘅好唔同，此海鮮湯好足料，有蝦、大蜆、青口等。除咗海鮮外更有蕃茄、甘荀等嘅蔬菜非常清新 據說每朝早大廚會親自到菜市場挑選新鮮嘅海鮮，所以海鮮湯裏嘅海鮮唔會一樣，真係好有誠意 扒帶子炒雜菌．黑松露汁 $108帶子選用咗啲刺身帶子，所以好大隻好甜，再配上雜菌及黑松露汁真係非常美味 自家制手捲意粉．煙肉．青豆．羊奶芝士．忌廉．黑松露汁 $138短短粗粗嘅自家制手捲意粉既硬且軟，羊奶芝士味非常濃郁，加埋煙肉、青豆，多層口味。Tiramisu $58Tiramisu冇乜酒味，底層很濕潤，插有很多塊塊酥皮，外型美觀。我仲以為元朗係鄉村地方，因為我屋企人通常帶我去元朗食盤菜、買老婆餅，今次俾我們發現元朗有食肆廚師係原本在中環某高級意大利餐廳主過廚，我感到驚訝 !

購物過後與友人都精疲力竭，不過晚飯總要吃，一於就到大家都相近的元朗晚膳。晚上七時多，疲憊不堪的身驅早已開始放棄思考，想不到該吃什麼之下隨便打開手機登入openrice找了找，於是，我們決定來個日夜癲倒，在晚上到訪名字朝氣勃勃的早辰。門口處張貼著一小則通告，令我倆對餐廳更有興趣了。座位顏色黑白相隔，很有一副標準西餐廳的格局。義式海鮮湯 $78 (7.5/10)天冷冷馬上來點熱吃！先來個義式番茄湯，本沒太大期望卻被驚喜到！茄酸自然濃度恰好，湯中摻雜不少茄蓉，複雜不一的味道很明確是沒有使用味精。雖說只是湯，但配料相當豐盛：蝦、青口、蜆、魷魚，最令人「哇」一聲的是蜆肉跟蜆殼一樣大。最近好像中了茶毒，到餐店都比較愛喝茶，來了一壺有機綠茶($24)，茶香清幽。牛油果鮮番茄蝦沙律 $60 (8/10)簡單的一道前菜，擺設卻做得相當精緻。蝦底佈滿小細番茄粒及牛油果粒，特別在於，廚師加入用牛油果及沙律醬製成的綠色醬汁在內，質感柔軟細滑，配合出色。自家制手捲意粉 $138 (8/10)餐廳以意粉為主打，全部人手親自製作，誠意滿分。這個手捲意粉呈粗身長條形有點類似長水管粉，同樣煙韌彈牙、富嚼勁而掛汁，相當好

每次入元朗，朋友都帶我食盡元朗好嘢，今次又有新驚喜！這間餐廳原來開業無耐，但我就喜歡那種小店，因為往往才會找到用心製作的廚師。今晚咁凍，我和朋友都叫咗個海鮮湯暖下先，驚喜開始黎，個湯唔係一味茄膏味，係好鮮，而當中的蜆仍保持滑嫩的感覺，正！剛剛可以幫到開胃。我最鍾意，又覺得他們最用心的地方就係連麵條都是師傅親手搓，好正，煙煙韌韌，仲有濃郁黑松露味道，所。至於那個risotto，是龍蝦汁底，味濃，啱我呢d重口味的人😊，不過已經調較啱港人口味了。今晚我們雞牛羊都叫晒！我就最愛春雞和羊。因為隻春雞去埋骨，好方便呀！隻雞雖然焗，但真係做到皮脆肉嫩效果；個羊一d都唔羶，（其實本人食得羶味）所有人都大讚！我除了重口味，又鍾意食甜點，所以叫咗三款甜品。但我最鍾意就係蜜糖芭菲松子，口感特別-食落去係鬆脆，入口就溶化了，好像只是食了空氣，原來是蛋白整出來，當中還帶點焦糖、爆谷、奶油的味道，好新奇！

之前途經呢間餐廳，外面貼上“本餐廳已加盟曾在中環區高級某義大利餐廳擔任大廚”一告示，已經好想去試 🙋 今日半天工作後，便想起去試試吧～一進入餐廳，有禮貌又靚仔殷勤嘅招呼 👍，然後點了一個豐富嘅午餐“8安士穀飼牛扒配薯菜芥末子汁”頭盤有甘筍湯或凱撒沙律選擇，我選了沙律。多士配黑醋橄欖油 (焊燶少少會比較喜歡 😆)，沙律份量不少，味道不錯，主菜嚟喇，賣相不錯，牛扒份量足夠，配上芥末子汁又幾特別又幾好味喎 👍👍👍(因為平時較喜歡配黑椒汁)，餐飲凍檸茶。滿足 👏

去食甜點前，其實我們先去了又新街吃晚餐一早就聽說這邊的主廚很強從買食材，製作意大利麵，甜點，等等都是親自來餐廳裡簡潔明亮座起來還蠻舒服的這邊的晚市沒有套餐供應 都是單點的不過是可以額外加錢配餐湯、頭盤、甜品及飲品服務生先送上黑醋、橄欖油配麵包義式海鮮湯料多而且都很鮮味，份量也夠兩個人喝有海鮮的鮮甜跟有蕃茄的甜味很不錯自家制手捲意粉．煙肉．青豆．羊奶芝士．忌廉．黑松露汁 手捲意粉軟腍中帶點硬度，我很喜歡呢醬汁也非常的濃，配起來食真的很滿足自家制鮮奶闊麵．蜆．蕃茄意大利青瓜．白酒香草汁 這闊麵比剛剛的手捲意粉更硬身一點，配上白酒香草汁很清新蜆超大一隻，肉厚沒沙，而且很鮮甜扒安格斯西冷牛扒(巴馬芝士放面焗)放上巴馬芝士在牛扒上面，真的加分很多粉嫩粉嫩的，吃起來帶點肉汁肉質不會太實，牛肉味很濃，很好吃！甜點時間！！！青檸忌廉凍．燴雜莓．脆杏仁片賣相已經很吸睛了！是奶凍的質地，青檸很重，酸酸甜甜，很開胃蜜糖芭菲松子仁雜啤梨汁很特別的甜品，用蛋白打成的，配上很香脆的松子仁食起來口感很好，而且不會很甜，我也忍不住食了很多最後來杯紅茶，太滿足了！

早晨 !很高興能夠跟著「元朗食博會」的腳印 , 邊走邊吃去做所謂的食盡元朗 , 然而多得丈夫的地膽表妹協助 , 拿著旗仔帶我們一家去走東走西。(中間活動 , 下刪數萬字) 最後 , 我們到達又新街吃晚餐 , 聽表妹說這間餐廳的特式是店主邀請了中環某意大利餐廳的大廚過檔 , 及所有食材購買、製作皆由大廚親自操刀 , 親自把關 , 保証過得自己才過得別人。食店名字叫「早辰」, 店舖剛好對著某出名燒鵝店。門前企牌寫明 「新張期內 , 晚市九折優惠」及「只收現金 , 另加一服務費」 推門進入餐廳 , 餐廳四正的間隔盡入眼簾 , 裝修簡潔明亮 , 一邊牆有三個卡座而另外一邊則是擺放普通餐檯椅 , 整體顏色樸素 , 不浮誇也不造作。 侍應生遞上兩個餐牌 , 原來晚市並沒有套餐供應 , 不過是可以額外加錢配餐湯、頭盤、甜品及飲品。 隨後 , 侍應生更遞上麵包及黑醋、橄欖油 , 而非牛油 , 單憑這一點已令我對餐廳超有信心。 麵包外脆內軟 , 包肉是鬆鬆的 , 帶濕潤 ~當知道大廚曾在某高級意大利餐廳辦過事 , 我們根本不用讀餐牌 , 便請侍應生來推介 , 另外得知道 Like FB 晚市會有九

之前我放工入元朗去找朋友仔食飯，佢話有一間新開的西餐廳，環境簡潔，想試一下。我自己鍾意食野，所以同佢地一齊去試下新餐廳。老闆，waiter 及廚師都好好人，佢地會介紹一下佢地的特色食物及問一下對食物的意見。我地叫了個義式海鮮燙，D蜆及青口好鮮甜。龍蝦仔意大利飯及黑松露意粉，但我好鍾意個意粉，因為D意粉是廚師每日自己新手自己整的，不是在外面買回來，意粉煙煙韌韌好有口感，而個海鮮飯用龍蝦仔燙，蝦肉，細蕃茄仔煮的。我地幾個人都叫了燒春雞 ，羊扒，安格斯西冷牛扒 。牛扒面上有巴馬芝士，有香脆及芝士香味。如果鍾意食甜品一定要試以下三款。Tiramisu，蜜糖芭菲松子和青檸忌廉凍是廚師自己創作的，其他地方試唔到。下次再入元朗食佢地其他款項意粉。

元朗區食好嘢，我又點止嚟一次！今次試吓依間新開嘅正宗意大利餐廳，出品超有堅持！全部出品都喺自家制，竟然喺包括埋 Pasta！小弟真喺孤陋寡聞，竟然喺元朗區嘅餐廳，竟然有意大利餐廳會提供餐前麭，仲會提供 Olive Oil 同 Vinegar！記得對上個次有咁樣嘅 presentation，已經要追索返中環 soho 區嘅飯局！負責人見我哋幾個人，想我哋每樣試啲，所以《自家製手捲意粉 煙肉青豆羊奶芝士忌廉 黑松露菌汁》同《龍蝦仔蝦肉蕃茄紅椒粉意大利飯》同碟上！嘩，真喺超 creamy，真喺識意大利菜嘅人就會明白，其實意大利飯應該硬身，有咬口！依到嘅出品真喺超正宗！我自己就最欣賞個自家製手捲意粉，企身，有口感！而且最多黑松露，好有誠意！另外主菜，我哋叫咗《扒去骨春雞》同《扒羊扒茄子黑醋薄荷汁》，依兩個做法都好正宗！點解咁講，一來用上黑酷，二來春雞冇落油去煎，彈牙！真係超 juticy，羊扒大約六成熟，完全食到原材料嘅肉汁，超正！最後甜品《蜜糖芭菲松子仁雜啤梨汁》！ 依個甜品夠駛特別，當中嘅味道，我估好似有爆谷嘅成份，感覺好新奇！但後來廚師解釋芭菲同松子仁做成，所以效果好似佷爆谷！但可見師傅

由雖然蝦碌、但也算開心的生日飯，去到國慶日情況突然急轉直下的，除了是香港的政局，還有就是甜魔家的健康....  是的，早前囝囝給嫲嫲傳染了感冒，繼續三天沒有返學，去上週一才開始復課，不過就要戴著口罩，免得病後的零星咳嗽影響其他同學。來到假期以為可以好好享天倫樂，怎知輪到妹妹在國慶日夜晚開始發燒... 更慘是假期元朗大部分醫生都休息，心焦的爸爸打了過百通電話，終於找到一間診所有開門。不過該診所不接受電話預約，去到又要等超過1.5小時，但為了小朋友的病，沒法啦！ 因此在看完病，見到這間剛開業的早辰，心裡真的很感恩。哥哥一早送去了天水圍進行隔離 (他再次給妹妹傳染就不得了!!!!)，兩口子就與看完病、仍然頗精神的妹妹用餐。餐廳前身是發記甜品，樓底高裝修型格，現轉型成西餐廳，走的是親民路線，一份午餐連餐包、餐湯、餐飲及甜品只是$45起，還免收加一，十分抵食。我們點了一紅一白餐湯，成品拌以嘉頓餐包上檯。鬆軟的餐包塗上新西蘭牛油，也是不錯的comfort food，同時也是妹妹的點心；餐湯方面，爸爸的白湯飲來稀稀的，不過中間卻有不少的蟹絲在內，他覺得滿意收貨。我就較愛酸酸的羅宋湯，有著頗多雜菜

星期六o既中午...想搵d新o野試o下...老公之前經過見到呢間o野新開...今日o係附近就一於去試o下~ 間鋪唔算好大...不過坐得都舒服~ 隔離檯咁o岩就係住我地對面屋o個家人~ 哈哈~Set lunch $45-$78...有餐湯, 餐包, 主菜, 凍飲同甜品!!! 好似幾抵食~ 我同老公都叫o左紅湯...比較酸~ 不過都幾足料~ 餐包夠熱...正常~ 主菜我叫o左卡邦尼意粉~ 佢地呢度用扁意粉~ 睇落去以為好少...食食o下都好漏...哈哈~不過味道非常好~ 好夠汁同埋好濃~ 正~ 老公叫o左漢堡扒跟意粉~ 我試o左少少漢堡扒~入面好多洋蔥ga!!! 而且唔刷~ 如果做burger應該都唔錯~ 食飽飽仲有一小杯雪糕做甜品~ 真係好滿足~ 仲要唔收加一~ 抵食~ 不過凍朱古力o係底有d粉未溶晒...美中不足...走之前望到夜晚menu都係$58起...扒餐就$108up~都係免加一~ 見餐紙有burger...但係夜晚o既套餐又無...要散叫? 有機會夜晚行過望o下先~