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招牌菜
这日系开完会真气难下。开足半日同老板顶足半日。感觉好委屈自己。心里决定要食返些去平衡自己的心态。决定系家附近找找。系这幢商场好多小食店。随便找一间冰室**头抽煎炒海中虾**虾子新鲜饱满，经过头抽的调味，色泽诱人，香气四溢。虾肉鲜嫩，口感弹牙，搭配上香葱和蒜片的香味，让整道菜品的风味更加丰富。每一口都能感受到海中虾的鲜美，特别是那股浓郁的酱香，让人忍不住想要再来一份。**潮州壕饼**则是一道让我感受到传统潮州风味的佳品。这种饼皮薄而酥脆，内馅丰富，通常搭配上特制的酱料，让每一口都充满了层次感。饼的口感与内馅的鲜香相得益彰，**干炒面**这道菜的面条炒得恰到好处，外焦内软，搭配上各种新鲜的蔬菜和肉类，让整道菜品的口感更加丰富。特制的酱汁为面条增添了风味，让每一口都充满了香气。这道菜的调味非常到位，既突出了食材的原味，又让整体口感更加和谐，让我在品尝的过程中感受到一种愉悦的满足感。**卤水鹅件**则是一道让我感受到浓厚风味的佳品。鹅肉经过卤水的调味，色泽诱人，肉质鲜嫩。每一口都能感受到卤水的香气与鹅肉的鲜美，让整道菜品的风味更加丰富。这道菜的调味非常到位，既突出了鹅肉的原味，又不会过于油腻，
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📍太和✨新鹿鸣居✨主打潮州菜，装潢、菜式带有浓厚地道风味。🔹胡椒猪肚鸡煲冇谂过潮州菜馆都可以食到胡椒猪肚鸡煲😳😳呢个天气食返个热辣辣嘅鸡煲，成个人都暖返晒🔥汤底散发胡椒香，猪肚份量颇多，滑嫩有嚼劲，鸡件都几多。汤底胡椒味略带辛辣，饮落暖胃。🔹卤水鹅皇鹅肉油脂分布均匀，卤得入味，啖啖肉，好滋味。鹅肉嘅口感柔软，伴随著卤水咸香。滑嫩豆腐吸满卤水精华，两者搭配得刚好。🔹冻柠茶食完热辣辣胡椒猪肚鸡煲，再饮返杯冻柠茶绝对系最佳选择。柠檬酸味与茶香融合饮返啖即刻醒神哂。🔹新鲜椰汁另外仲叫咗杯新鲜现打椰汁，椰子香甜味道浓郁。新鹿鸣居✨📍太和大埔太和路24号太和中心35-36号地舖
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住大埔同事话带我食好嘅潮州菜，原来系我都食过好几次嘅新鹿鸣居 ，正合我意我哋好肚饿，快快手叫咗卤水鹅先，呢度嘅卤水鹅，可以用色香味俱全嚟到形容，上菜时嘅卤水香味，令人垂涎食欲大增，色泽均匀鲜明，鹅嘅选材方面，肥瘦适中，肉味香滑，卤水浸得啱啱好，绝对唔会抢咗鹅肉嘅鲜味，绝对要提系垫底嘅豆腐，真系滑到一个点，非常出色！ 跟住嚟个黄豆凉瓜煲排骨，呢个汤其实难煮㗎，但师傅处理得好好，各款材料都够腍而不失原味，加入适中嘅咸菜，提鲜又好有咬口，同事仲要抢着饮热汤，啱嘅，抢吓食吓证明好滋味 仲谂紧食咩嘅时候，老板话今日有唔系成日有货嘅马友，煎封食最好，咁就真系煎封靓马友，可遇不可求，一于试吓！上菜时嘅阵阵煎鱼香，令人急不及待食晒佢，呢度煎封又系正，皮脆肉滑唔会煎过火，我最钟意食煎封嘅鱼头，一啖咬落去索索声嘅感觉真爽！ 三个靓𩠌一个饭 潮州美食又一餐 座无虚席爆晒棚 新鹿鸣居确系栈
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冻冰冰食咩好? 梗系去打边炉烚吓烚吓暖笠笠la, 不过朋友想食打冷小菜, 就去到位于太和中心的 新鹿鸣居 叹一餐丰盛的晚餐!一入到去都好旺场, 地方装修设计虽然简陋, 但好有地道风味味!老板就推介我哋食全新推出的浓汤花胶鸡锅, 汤底好大锅, 当中嘅花胶好长质感好腍, 每一啖汤底都好鲜甜! 真系有半只鸡放入去淆汤, 鸡件多肉小骨非常嫩滑! 饮完汤食完鸡仲可以用嚟打边炉!怎少得打冷必食的卤水鹅, 我就request咗鹅背部位, 鹅肉连带鹅皮多重口感, 味道甘香醇厚, 鹅肉肉质滑嫩细腻, 最钟意点埋潮州辣椒油更加惹味! 好多朋友钟意饮番杯啤酒食返一碟虾干小炒王, 里面嘅韭菜花爽甜, 炒香虾干豆干等令整体鲜味提升! 食饱饭, 记得叫杯冻柠茶试吓, 茶味香醇甜度适中, 唔错!#新鹿鸣居 #大埔打冷新鹿鸣居 (太和) 太和大埔太和路24号太和中心35-36号地舖
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正宗潮式打冷经营多年小店伙记亲切有礼点了一个卤水鹅例牌，卤水鹅卤水味浓郁，鹅肉结实，而且份量足，10分推介必点潮州蚝饼，蚝饼松脆，蚝肉极之大粒，而且有两大块，超值之选最后点了一个老板推介嘅蚝仔粥，鲜鱼粥底，鲜味十足，一定要一试
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