新青山灣沙灘餐廳 (已結業)

因為有朋友訂枱，話識人所以嚟試吓。一來都已經覺得有少少唔對路，因為係open area, 好鬼大風，特別凍。因為同行朋友未來到，所以先叫咗蝦餃燒賣食先。但係覺得好鬼難食 唐記包點嘅仲好食過佢，有陣好古怪嘅胡椒粉味。朋友嚟到之後佢哋其實一早訂咗燒乳豬同埋燒鵝。 燒乳豬就普通，燒鵝其實笑得幾好味道唔錯。 可惜隻燒鵝唔知點解冇乜肉食🤔之後就講返海鮮🦞，整得幾好食嘅包括蒜蓉粉絲蒸元貝，蒸鮑魚仔。 但係就椒鹽賴尿蝦整得好難食，上湯龍蝦伊麵喺度凍哂，同埋好少肉，得啲shell 同埋腳🤔 另外仲有墨魚刺身同埋鹽焗蟹，鍾唔鍾意食就見仁見智啦。 最後最好食係一個炸麵包甜品點煉奶。最後12個人每人大約$560，唔係好貴但係可惜一啲都唔好食。

香港原有四個地道海鮮市場，鯉魚門、西貢、流浮山、及三聖。多年下來，經過多次繳學費後，慢慢只餘下只去三聖了，價錢公道，多選擇，可東家西家併，最重要是買海鮮與餐廳無任何利益關係，餐廳只負責加工。每逢周末三聖區都會大塞車，今日新年做節大日子，更癱瘓了整條青山公路。從船家留了一批至靚海鮮，下午先直接拿去青山灣餐廳。即時秤斤兩寫煮法。三聖做海鮮加工的餐廳許多，有平有貴。這兒是性價美高，尤其夏天因沒冷氣更可低至加工費每斤$40。另外我欣賞廚房鑊氣足，炒煎炸食物味道出眾。今日團年飯日子，一周前已訂了枱，老闆說此為最後一張訂枱了。其實自己怕佳節出外吃，因客人太多始終廚房必會聘幾個散工，手忙腳亂，主廚不能事事監督。今日果然出事了。起菜速度過慢，廚房打荷控制時間有些失誤，不能一菜接著一菜上。白飯三催四請，有些菜等了足足兩小時才來。買了八款海鮮，有些按船家意思烹煮。船家指懶尿蝦要細隻，吃其鮮，故要白灼。對廚房當然沒難度。蝦靚有膏則白灼也鮮甜。燒鵝是敗筆，以往這兒做霸王雞成名，每次來都點。今日可能佳日，換了另一張餐牌。只賣$268半隻燒鵝。色澤不平均，皮不脆及肉霉。鵝被浪費了，可惜。扇貝，很多時水枱劏貝類都習

星期日，雖然已經秋天，但仲係有夏日炎炎嘅感覺！第一次黎依個沙灘，第一次食依間餐廳，但就改變咗我對政府沙灘通常都唔會有野食，甚至好野食嘅定律！午市都有幾多餐揀，我揀咗個菜遠牛河，鑊氣夠、牛河黎講唔算多油，仲要d河入味！好食！都係38蚊，仲要送埋午市例湯，任飲唔嬲，d湯飲完唔頸渴！一個字：好抵食！！！聽聞佢地個梅菜扣肉飯都係自己整，叫到有個叔就叫咗，有肥有瘦，希望下次食到。

第一次黎三聖邨食海鮮，以為係去三聖邨嗰度，點知朋友帶我去呢個地方仲地道仲好。原來一早就可以落定食乜野，老闆就會預先安排。海鮮真係新鮮，煮左都好好食，夠鑊氣又好食。最推介米粉底，吸晒啲汁好好食。另外每一碟都好大碟，叫咗咁多樣嘢食每人都只係$300。如果下次要食海鮮，都一定會去，不過呢度無冷氣，只限冬天啦

這天跟男朋友和他的家人到這裡晚餐☺️點了重慶口水雞、菠蘿咕嚕肉、椒鹽九肚魚及雙蛋浸白菜🥬份量很足，而且用料新鮮😆.1️⃣重慶口水雞（半隻$128）口水雞可選不同辣度🌶因爲男朋友媽媽不太吃辣所以選了小辣，口水雞上的芫荽、生蒜等都非常充足🤤很惹味，不會只有辣味，很有層次；加上雞肉嫩滑，脂肪含量不會太高，滿分👍🏻2️⃣菠蘿咕嚕肉（$85）咕嚕肉炸得夠脆身🤤即使加了醬汁再炒也尚有微脆的口感，酸甜度掌握恰到好處，而且份量很足，性價比很高👏🏻3️⃣椒鹽九肚魚（$88）本身很愛吃魚😆看到旁邊的客人吃這道椒鹽九肚魚吃得津津有味，我們也來試試看，九肚魚的肉質偏軟滑，加上外層炸得金黃鬆脆，配合炸蒜非常惹味，配啤酒🍻一流👍🏻連魚骨也一併吃掉🤤4️⃣雙蛋浸白菜🥬（$78）這個菜可以幫助中和一下濃味的菜式（口水雞、咕嚕肉），個人挺喜歡吃💓整體來說，這間餐廳的服務員都非常熱情，會推介好吃的菜式給你，不會只推介貴的，而且會勸不要叫太吃不完會浪費😂非常老實👍🏻

><椒鹽鮮魷($88)酥炸香脆 魷魚仲係彈牙爽口再加唔辣版本嘅避風塘炒法諗起都流口水至尊燒鵝皇半隻($268)啱啱好新鮮出爐唔算太肥 可以話係肉嫩多汁粟米斑塊($83)有7—8塊左右 每塊都係厚實嘅魚肉鮮魚滑濃湯什菜($78)鯪魚球有d腥有娃娃菜 西蘭花 菜心菜湯飲完唔口渴見到其他食客都自攜海鮮畀餐廳廚房加工嚟屯門食海鮮 又多個選擇><><><><><><><><><><><><><另收加一服務費新青山灣沙灘餐廳屯門青山灣泳灘1樓

在屯門消閑一天後，到三聖邨食晚飯，在老鼠州買了幾千蚊海鮮後，問老板有無經濟實惠的食市介紹，老板話如果不要冷氣，不要豪裝，可以去新青山灣沙灘餐廳。聽老板話一行16人便往這裡去，不遠5分鐘便到，到達後發覺比想像中好，以為是一般大排檔，它在青山灣泳埸一樓，環境ㄧ流面向海，樓底高海風吹入感覺清爽。除海鮮外還加了它們出名燒鵝，BB豬，鵝腸，上湯豆苗和炒飯，吃唔哂仲要打包走，廚工和味道唔錯，連海鮮費每人$390。 最後各人話這裡可以再來...