新興食家

营业中

休息中

今朝起身突然想食蝦餃，於是就落去新興買。雖知我哋返工人，晚晚返嚟新興都收咗檔，係要weekend先有得食咋...唔想製造垃圾，自己攞咗兩個盒落去買，叫咗燒賣、蝦餃、流沙包、黑椒爽肚。燒賣：我覺得呢個最好食，蝦、冬菇、豬肉都係鮮味、彈牙，唔會好似平時d燒賣一大舊唔知食緊乜，我諗呢個就係手造嘅過人之處。蝦餃：蝦就的確係粒粒分明兼彈牙，可惜個皮未做到薄而煙靭嘅口感，爭咗d。流沙包：用鹹蛋黃造嘅流沙包，包身較薄，所以餡料特多，老婆食咗一個已經滯，啱晒我食埋。鹹鹹甜甜，有層次。可惜佢個心唔係真係好「流」，否則會更為完美。黑椒爽肚：老婆request。我就覺得冇乜特別，都係豬肚咁啦，不過唔係十分入味亦唔係十分彈牙。反而我覺得個鹹菜仲入味。總括：燒賣、流沙包好食，其他可以繼續發掘下。

得閒就會來呢度飲下茶，無睇間店細細地，不過鐘意嘅人真係幾多下，其中都有好多明星鐘意食。呢度嘅流沙包來親一定要食吖，唔會好甜，仲可以食出裡面一粒粒蛋黃細沙，口感好到爆，啱上台嘅包食嘅時候就要小心喇，因為裡面D餡真係會流出來加，燙親條脷就唔好喇！仲有大家經常食嘅鳳爪同埋咖喱金錢肚，鳳爪好入味，百食唔厭吖，金錢肚切得好厚，好大一件，貨真價實吖，咖喱味好濃好入味，都值得試下。腐皮卷都幾有特色，裡面嘅餡好新鮮入味，腐竹厚度適中有D韌韌嘅感覺啱啱好，真係大件夾抵食吖，腸粉覺得皮比較厚唔係幾鐘意，都係鐘意薄薄地透曬明嘅腸粉，蒸排骨唔推薦食，覺得有D唔係咁新鮮吖！

今日咁岩要去堅尼地城嗰邊就順便試下以流心奶黄包出名既新興食家當食tea😌岩岩入去話外賣個吖姐就叫我入去俾十幾籠點心我簡,全部都係整好曬無得叫d未整好既新鮮食😡得豬膶/咖哩牛肚/牛肉燒賣/釀豆腐/奶皇包/蓮蓉包簡😭本身想試埋炸鮮奶佢就話無💩咁要奶皇包就算啦😟外賣仲要自動波拎籠奶皇包出去counter俾人包但係明明五多人!!!服務真係差少少囉😞環境都係一般啦細碼茶餐廳咁囉用摺枱摺凳😩就咁睇就五多討好啦包底全部都有奶黄滲緊出嚟搞到濕濕地咁😥同埋真心五多熱😓五知係咪我咁五好彩定係好多外賣都係咁😭無皮薄無爆餡但係奶黄係幾香既..得半個包有奶黄真心好失望😣可能五係新鮮整好既問題啦 同我想像中既差十萬八千里😢係比有啲$5既奶皇包好食d但係五藉得俾人吹捧囉我覺得😔可能係我期望太高啦不過係絕對係失望而回亦五覺得佢藉$18囉..

昨天我是十分之無聊，自己一個人就決定出去新興食家，因為留系屋企實在係太無聊啦，不過好少出去食野系自己一個人去嘅，，不過無辦法啦。點菜的時候，因為考慮到的得自己一個，所以點了分量比較少的東西，燒賣味道還可算味美，自己都要睇住來食，我覺得最好吃的當然是魚肉的燒賣，魚肉的鮮味和糯米混合在一起，我忍不住多吃了一個，口感很好吖！流沙包一定要推薦給大家，因為流沙包真的味道很好，流沙包 裡面的餡料真的是食過都知翻尋味吖，顏色金黃是真的那種閃亮的金黃色，看起來是真的很誘人 的，熱辣辣的一個，好像多食幾個，但系可惜已經食唔落喇。價錢我自己一個都算幾貴下，但系味道總體上是不錯的。

新興非常有懷舊茶樓feel，每次去都人山人海，想搵位唔係咁易。點心大部分新鮮蒸起，無岩食既都可以嗌即刻蒸，好窩心。 燒賣 ($20)燒賣蒸得軟身，豬肉淋滑肉汁豐富，蝦肉爽滑，整體唔錯。 咖喱金錢肚 ($17)見到枱枱都叫既金錢肚。牛肚爽滑，唔鞋亦唔韌。咖哩汁唔會過杰身，香口惹味。 流沙包 ($17)奶黃包熱辣辣新鮮蒸起，搣開啲奶黃流哂出黎，份量好多。奶黃唔係細滑果隻，可以食到粒粒鹹蛋黃碎。鹹香惹味，雖然偏向油膩但好香口，必食。 糯米雞 ($19)糯米雞好足料，有滿滿既冬菇、豬肉碎，糯米飯軟糯而有質感，唔會蒸到糊哂。

新興係一間我點食都唔厭葛店，又抵食！每次來必點流沙包，一籠三隻，雖然體上去唔係好大隻，但一咬開個包就會見到D奶皇漿涌出來，超級邪惡，鹹蛋黃味好濃，鹹甜鹹甜，食完一個都唔過癮。馬拉糕都幾大件，夠鬆軟，奶香味十足！其他點心好似蝦餃、燒賣、鳳爪味道都好唔錯。今次仲試左一個叫臘腸包葛，好特別，真係用包包住條臘腸，好野味。不過呢度環境同服務確實就麻麻啦。

《新興食家》，這一個名字我聽左好耐啦，但一直都沒有機會去試去食。原先在厚和街的舊店，是不少西環人及港大生的飲食勝地，幾年前結業時，令常客們，及像我這一些知名而一直到沒有機會去食的饗客們大感失望。不過，《新興食家》沒有因此而消失，因為他們在年前已經覓得新鋪，在附近的士美菲路，繼續他們的西環點心傳奇。而前一陣子，我又享受一下我的 long lunch，特意地前來堅尼地城，大叫，我要食點心。舊鋪未去過，所以我不能對比環境，但這一店又令我覺得奇怪，因為我一直都感覺唔到有新的氣味。也許，這店的濕度長期處於極高的狀態，長期充滿了人氣，折舊都快D啦。說真，小店內的確有蒸氣彌漫的感覺，濕氣是非常之重。急不及待，我要了一籠燒賣，大大隻，肉也很多，入口的鮮味亦是十足，有豬肉、有蝦，有蝦子。鮮味大隻的，好滿足。鳳爪的味道很好，不過似是蒸了很久很久，皮腍肉脆，但更好的，就是豉汁的味道早己經滲透入骨，味道很是濃郁。金錢肚，即出即叫，而且帶少少咖喱的味道，入口不韌，而且帶點點爽脆，有咖喱的香味卻一點也不辣，值得推介。《新興食家》鎮店之寶是流沙包，我點等都要等到佢新鮮出爐才點。一個人來，當然一口氣要食十個。(哈哈，

We were walking past this shop, with no intention of eating or joining the long queue. The shop front was plastered full of newspapers and magazine recommendation. We even overheard from some old aunts that the salted egg custard bun were really good. Determined to try some and not wanting to join the queue, we asked the waitress if they do take away. Luckily it was allowed and we left the shop in less than a minute with the box of hot custard bun on our hands. Just further ahead, it was sea pro

中秋節補假，昨晚通宵冇瞓覺，索性朝早5點幾來歎茶。到達時幾乎滿座，好彩有兩個搭枱位。一坐低叫了燒賣、鳳爪丶牛肉球、鯪魚球丶梅菜肉餅蒸飯，當然唔少得馳名嘅流沙奶黃包，身後仲有師傅紮住馬包奶黃包。6碟點心買單$122，價錢都算ok。

流沙包店子不少，試了這個，先撕開個包看看，流心度高， 蛋黃是相當香甜，鹹香十足，包身夠軟熟，油香十足。15元就有3個，抵吃。但環境一般、擠逼衛生差，服務態度一般，幸好沒有不愉快的事情。

以前家在港島西，自己在西環的餐廳留下不少腳毛，現在搬了住在九龍，也不時緬懷昔日的餐廳，因為西環已開通了地鐵，很多老店和餐廳已一去不返，所以仍在的有時間便想走一趟。是日有點事到這邊來，便到西環一個人茶聚。到埗近中午，店內已人山人海，幸好獨個兒來，要找一個半個位也沒難度，甫坐下阿姐已問喝甚麼，叫了普洱的瞬間見到剛蒸好的排骨，不假思索便拿了一籠。剛蒸好的排骨很夠熱度，吃著沒有什麼梳打粉味，仍有肉質應有的咬口，其實自己寧願它比較韌，也不想它淋得像綿花一般的給鬆肉粉攻擊得體無完膚。蝦餃在這裡是搶手貨，無他的因為做得有水準，餃皮厚薄適中又不是一夾即散，蝦肉爽口又帶點荀鮮，一個人吃一籠完全零難度。今天開的茶是潽洱，因它的消滯功效對自己來說，比其他的茶葉更有效。山竹牛肉也是必點之一，喜歡這裡的牛肉球彈口之餘，也吃得出有牛肉味，這聽起來好像笑話，但今天香港的牛肉貴得要命，很多牛肉製品加入不少其他肉類和牛肉味精充數，所以牛肉有牛肉味在香港已不是笑話了。最後眼見人家吃燒賣吃得津津有味，自己也忍不住吃了一籠，燒賣內的豬肉不是包得死實實的，吃來有咬口也吃到蝦肉，細看之下也真的見到一點點紅色的蝦肉在其中，心想有質

其實本來冇諗住食不過黎開哩頭搵食見倒出面一大條人龍又聽倒人話哩度流沙包好食廢事等位, 就外賣左流沙包(加上因為仲要食其他食店, 亦食唔落流沙包以外o既野)睇下條人龍應該都要等返至少半個鐘拎住盒流沙包, 就行去前面海濱長廊搵個位坐低食嘩嘩嘩~一咬開, 超多流沙, 而且係真係好流沙, 好香奶黃味我可以大膽講句, 應該係hk數一數2好食o既流沙包

11點左右到達, 全店估計顧客平均年齡冇70都有60來.要自己搵位, 應該話搶位...呢樣真係唔係我强項, 有朋友話好食, 既然來到堅持一會.幸好唔算等左好耐有位.  坐响大約店中間位置, 有點心出爐姐姐會由一邊捧住行去另一邊, 中間要就叫阿姐放低. 如果錯過左可以問阿姐.一行三人, 唔理咁多, 阿姐棒住點心行過就舉手, 樣樣都熱辣辣, 呢樣己經加晒分.特別愛吃1)  雞扎大大件, 一般酒樓都係用火腿扒, 呢度用左豬肚代替, 好食2）流沙奶皇包見食評個個都話流沙包必吃, 真係好流沙喎, 咬到兩粒仔旦蔶,好食.3）燒賣&豬肝燒賣正常燒賣好吃, 佢個豬肝燒賣都十分好吃, 好耐冇吃過豬肝.4）瑤柱蝦餃瑤柱蝦餃係超點, 都好食.5） 胡椒豬肚有咸菜, 有埋湯仲好.呢餐BRUNCH 3人埋單都只係HKD180, 好抵食好多人等位，零晨3点就開，下次係咪要早d呢？

sung hing dim sum is the "MUST-EAT" choice for every HKU students who leave school after 12:30 and when the MTR service is already closed. at midnight 2:30, what food can you find?? obviously Sung Hing is the perfect choice. various of dim sum and snacks. dim sum are placed on a hot steam rack where you pick up whatever you wanted to eat by yourself. and Fried Milk is one of the Must eat food and Sung Hing is famous for this. however.... this time, the fried milk is slightly disappointing. altho

黎呢度食，只是貪快吧，外賣的話，可以立刻拿走。流沙包，見到都覺得。。。好有特色，但其實內裡唔係好流，不過味道是ok的~~~前幾日食過蝦腸同蝦餃，d蝦都好彈牙，好食。 反而叉燒包同大包d皮好乾身，唔太好食。個人覺得炸鮮奶是必食的，內裡又軟又甜，出面脆卜卜，出面好小食到，而呢樣好快賣完。如果唔介意同人搭台，或比人撞，係果度食係ok的，否則都係打包吧