新有記

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是日去 #塔門放風 #行山有時真係需要放鬆吓自己── ✦── ✦ ── ✦ ── ✦ ──ʚ #鮮炸墨魚丸 ɞ 墨魚丸打到起膠彈口 入面仲有啲細細粒既墨魚肉完全係真材實料 雖然個名叫炸墨魚丸但因為無炸皮咁就唔會成粒炸波咁熱氣反而佢咁煮個墨丸保到溫 食到最尾一粒個心都仲好夠熱。ʚ #海膽炒飯ɞ塔門名物唔洗多講嚟呢到一定要試海膽炒飯 生嘅海膽食得多熟嘅原來都別有一番風味首先即叫即炒 新鮮有鑊氣就係必定老細將碟飯炒到粒粒米都金黃色第一啖飯入口已經感受到海膽嘅鮮味仲有淡淡薑味就係中和返海鮮本身腥味而海膽份量都真係足夠每啖飯都有海膽伴隨── ✦── ✦ ── ✦ ── ✦ ──

奶茶30一隻，16元一杯，絲滑好味道，豆腐花和椒鹽魷魚也不錯。可惜最後被一位黑衣黃口罩的後生女的態度氣S，吃飯才個把小時說我們坐了三小時，還聊天，說不是高級西餐廳外面有客我們理解，立馬埋單走人，但話說的太難聽，頂不順，爭論幾句，一天的好心情沒了。。。

位處於 塔門的 新有記 餐廳，有馳名已久的海膽炒飯，今天到塔門玩又點可以唔嚟探你呢？餐廳位置相當易找，從碼頭上岸後，直行到尾再轉左已可見到，到達時間為中午 1 時，但估唔到閒日嘅今天餐廳竟然座無虛席，等候了十分鐘先有位 ....... 😐我同朋友坐底後馬上叫佐個海膽炒飯 同 豉椒炒蜆，呢個炒飯果然名不虛傳，每粒飯炒到好乾身，粒粒分明，加上數量不少嘅海膽混和其中，少許咸香嘅味道直迫舌尖，人間美食從此來，好正 ! 🤤但相對 豉椒炒蜆 就 略為遜色了，蜆肉不太新鮮外，味道亦較淡，如果各位嚟到呢度開餐，真心講必定要試佢哋個 海膽炒飯，其他食物就 ..... 自己唸啦。😝

新有記📍 西貢塔門海傍街2號海膽炒飯$110炒飯炒得幾乾身 粒粒分明 味道鹹香 但其實唔係好食到海膽味 海膽好細粒唔好當佢係一個海膽炒飯其實幾好食 價錢係貴 但去到塔門試吓名物冇所謂啦🤣鮮炸墨魚丸$90大大粒炸墨魚丸炸得爽口又彈牙好味嘅 不過都係嗰句 比較貴😂

新有記🍧📍 西貢塔門海傍街2號▖▖▖▖▖▖▖▖▖▖▖▖▖▖▖▖▖▖▖▖▖▖▖▖▖▖▖▖▖▖去到搭門，千其唔好錯過呢個薑汁山水豆腐花🤩🍧，今次我叫左個凍既豆腐花，唔單止口感好滑之外，佢地既薑汁明顯係新鮮整既， 好夠薑味😂。 薑汁同黃糖都可以自己落，行到熱熱地，食返碗真係透心涼😜，🌟薑汁山水豆腐花 $12整體推介指數：❤️❤️❤️🤍🤍▖▖▖▖▖▖▖▖▖▖▖▖▖▖▖▖▖▖▖▖▖▖▖▖▖▖▖▖▖▖

露營完第二朝準備出返市區所以唸住求其搵間餐廳坐下等到11:20am有船返出去馬料水，所以揀咗向碼頭附近嘅「新有記」餐廳門口仲放咗張店主同「發哥」嘅合照，所以非常易認。我哋一行五人，叫咗二碗麵，三碗豆腐花及二支無冰凍奶茶，合共都唔洗二百蚊都算合理。唔洗加錢嘅出前一丁又幾吸引喎😂，所以我哋揀咗餐肉煎蛋麵及五香肉丁煎蛋麵，但前者比較出色，所以建議肚餓人仕可以試吓薑汁豆腐花無隔離「新惠和」咁有薑味，但好處係任你加唔嬲地址：塔門海傍街2號地下

⛺️想露營又想輕輕鬆鬆？ 塔門就係個好地方！岩哂啲露營新手～帶唔夠野食又或者啲帶唔夠水都可以係到補充！只係$15/支，有成1.5L! 講返正題😆 塔門最招牌嘅菜式一定係：海膽炒飯🍚海膽炒飯🐚呢個海膽炒飯係塔門名物，入面真係有一片片海膽（應該係香港本地海膽，海水味唔重但係有海膽味）。如果唔怕腥嘅朋友可以一試，如果平時食海膽壽司怕腥嘅話就建議唔好叫佢啦～ 🙈 但係炒飯呢，就炒得幾乾身好味😋 份量好足，兩個人一碟就岩岩好啦👅👧🏻：6.5/10👦🏻：7.5/10🦑 蝦醬炒魷魚呢到嘅魷魚都係大大條，爽脆鮮味😋😋尤其係佢啲魷魚腳，超級有咬口唔會韌，加上蝦醬同洋蔥一齊炒，咸咸香香！吃貨嘉嘉好好喜歡，但係男朋友就覺得有點太咸🤤👧🏻：8/10👦🏻：8/10

今日同朋友出海游船河自己租船釣墨魚，釣到中午得幾隻收獲，最後決定近近地揸去塔門食午飯。去到碼頭見到新有記，唔洗諗就呢間。因為第一次揸船，泊左一陣先泊到部船上去新有記。上到去竟然成個島停左水，但老闆見我地山長水遠來到，照樣招呼我地，感動感動，因為當日好熱，入面有冷氣間直係兩個世界。我地叫左聞名的海膽炒飯，老實講味道同想像的不一樣，味道偏淡，可能海膽炒到溶左，搵唔到海膽，同價錢偏貴。蝦醬炒通菜，十分好味，蝦醬同通菜好夾，十分開胃。同埋拎左2隻墨魚即整加工，我地選擇椒鹽炒，好好味，新鮮當然新鮮，都要老闆功夫炒得好，夠香夠乾身，有機會大家都可以帶東西加工，加工費100元。

咁難得入去塔門梗係要食翻個海膽炒飯... 但真係失望左😢見到新有記都幾多人排隊 去完廁所翻黎見到突然無乜人 就食佢啦！覺得應該間間差不多的心態就入去呢間，叫左都幾多野，有豉椒炒蜆，炸墨魚丸，椒鹽鮮魷，蝦醬炒通菜，海膽炒飯...... 仲有叫左出名的自製鹹檸茶同豆腐花豉椒炒蜆：殼多過肉 無特別炸墨魚丸：熱辣辣 幾好食椒鹽魷魚：正常發揮 魷魚應該係新鮮的 唔會梅晒蝦醬炒通菜：正常發揮 就係想像到的蝦醬加通菜😂海膽炒飯：為左佢入黎食架嘛 一上台.....好似見唔到海膽咁既？飯是白的，搵蛋汁包到d飯都好呀？見到黃黃的以為是海膽，但都是蛋，但其實蛋都少得可憐🥺要你咪埋眼，好仔細去品嚐，先會食到「好似有海膽味」的海膽炒飯，110蚊一碟，入得黎都會食既 但真係一次就夠啦 起碼叫食過呀嘛🤭講下杯自製鹹檸茶，因為我見到鹹檸x 就自己以為是鹹檸七，就同阿姐講 唔該3杯自製鹹檸七， 阿姐答我「無鹹檸七」之後 就走左去唔理我....原來是我睇錯左 其實佢講話係茶唔係七咪得囉...但支野我覺得幾好飲 但朋友就好一般 可以試的🙂

室內冷氣坐位，疫情下其他舖頭戶外比較好炸墨丸味道正常豉汁炒蜆無肉，獻汁杰撻撻，非常難受🥲蝦醬炒飯無料淡而無味🥲 最多係青豆😔整體浪費難得去塔門的一餐應該去其他地方食

At Tap Mun the restaurant choices are limited but the taste is not bad! We got the cuttlefish balls and the abalone fried rice. I heard that the uni fried rice is the most recommended dish but I felt like the cuttlefish balls beats that by miles! The uni fried rice barely has an uni taste but instead the cuttlefish taste was pretty strong in the cuttle fish balls

塔門名物之選✨.秋天好有涼意 冇得去旅行 搭船去塔門都係一個唔錯嘅選擇🤩不過船期冇長洲個啲咁密 要預番去同埋回程嘅時間～塔門有草地同石灘 個景都幾靚 好多牛牛會係草地行嚟行去 小心唔好踩到地下嘅牛屎！.👉🏻海膽炒飯平時係日本餐廳食開海膽刺身冇諗過有海膽加炒飯呢個配搭🤣炒飯炒得幾香 唔會有油膩感配料有蔥花、雞蛋同海膽海膽加炒飯好似蟹膏一粒粒 好特别～🤩嚟到塔門可以一試！——————新有記 西貢塔門海傍街2號

海膽炒飯炒得好夠味道，但係海膽炒乾左水，如果吵到保持啖啖肉咁就更加正啦，因為海膽要啖啖肉先至嘗試到入邊嘅精華同埋海水味。炒蟹有啲鹹，不過入邊啲肉質好鮮甜好味新鮮彈牙。鮮魷魚🦑好好食😋新鮮彈牙啖啖肉😋蝦醬炒通菜炒得好夠味好好食😋不過海膽煎蛋感受唔到海膽😂搵唔到啲肉同埋食唔到海膽味，一大碟蛋

Went to try the signature sea urchin fried rice on purpose today afternoon. Queued for around half an hour for a seat outside the restaurant which was expected. When I got a seat and going to order, found the menu was a bit overpriced. The sea urchin fried rice costs $110 per portion. And I waited for around one hour. The sea urchin was not especially tasty but acceptable. Next time I would like to try something else but not the sea urchin one.

Quintessential 𝐒𝐞𝐚 𝐔𝐫𝐜𝐡𝐢𝐧 𝐅𝐫𝐢𝐞𝐝 𝐑𝐢𝐜𝐞🍚🍚🍚Love the rice texture - sharp and light, not greasy nor chalky.來塔門踏青，必須一嚐馳名海膽炒飯跟無冰凍奶茶🧉 炒飯粒粒分明，海膽的鮮香在口裡久繞不散，份量多得足夠我飽到晚上。值得一嚐的風味😋對馳名奶茶滿心期待，猛吸一口後熱情馬上被澆熄⋯就普通平平的。