新川美食 (已結業)

不太ok。所有東西像搭枱一樣，不太match，又沒有什麼味。材料都是白烚的而且沒hold著什麼醬，雖然那辣椒醬是現成的不是inhouse的。沒有什麼特色，每個人也可在家中自製。不用翻兜。

今日收工，突然好想食紅薯粉，幸好附近有依間專食紅薯粉，一入鋪頭已經見到好多人食酸辣食得好過癮，但因為我食辣會好誇張，所以都忍心叫唔辣反正都唔食辣，咁直接都唔食湯麵，選擇秘製醬汁撈紅薯寛粉，麵底$22加3樣餸，我叫了3樣餸都係$6蚊一款，黎到都幾大碗，原先我仲諗食完唔夠，去隔離再買d小食，估唔到計埋40蚊都唔洗一碗，份量都真係幾足夠而味道真係唔錯，少少酸菜湯，再加上佢自家製的炸醬和醬汁，味道的確岩岩好，而紅薯粉的爽口彈牙，唔需要辣都配合到，不過都係有少少辣，我相信更過癮

平時返學食lunch好少留意附近有咩餐廳，食黎食去都係個幾間，聽同學講起呢間新川美食好正，今日就去左試下😆😆間舖頭細細間好唔起眼(仲要岀面搭左棚🤦🏻‍♀️)，所以都要專心少少先見到。一入去舖頭都已經差唔多坐滿人，好在唔係rush hour，都仲有幾個位坐下🙈叫左個秘製醬汁撈面，咁大碗都只係22蚊!!!加埋豬紅就27，真係抵到爛呀！個汁同埋肉碎都超級惹味，好香！不過略嫌佢個辣味唔夠，明明已經叫左要小辣，但係都完全食唔到辣味。至於豬紅就略嫌冇味😢下次要加過第二款餸😂

自己一個食lunch, 又好耐冇食過酸辣米線，所以就去左新川度，平平地咁食下。行到門口，又中午時間，所以要等位，入面都坐滿人，證明真係好受歡迎架!!!!!雖然要等位，但係間店好好，會係門口就幫我地落單。我叫左個酸辣湯米線，加豬頸肉。等左10mins, 終於有位，一坐低，就有野食!!!!D米線好好食，軟硬岩岩好！我鐘意佢個湯果種酸酸地～～～ 我嫌佢唔夠辣，我再加辣椒油。個豬頸肉都算唔錯，唔會好淡味，連埋個酸辣湯食，好正！只係佢d肉碎肥左d姐，其他都唔錯！最緊要抵食！$29咋～

👍🏻推薦紅薯粉撈🍠平食好去處🤤星期一晏奏兩點左右我地三個人黎到就有位。聽講新川既紅薯粉好味，試完我都認同！只可惜學生無優惠。我叫左 魚腐蘿蔔紅薯粉撈，另外兩個朋友叫左 魚腐豬頸肉湯米線 同 魚腐雞絲湯米粉 再加左一支黑豆漿。✅魚腐蘿蔔紅薯粉撈秘制醬 小辣 $33：超正！紅薯粉超彈牙，秘制醬入味。魚腐同蘿蔔都好味，蘿蔔比較冧。叫左小辣，如果唔係病會加辣，應該得會更好味！滿足飽，非常低吃！👌🏻黑豆漿 $6：朋友覺得太甜。🏠一般既麵檔裝修，鋪面細。👳🏻‍♀️服務還好，無特別意見。

只想搵一間好食的川味薯粉！見到新川零負評，第一次去試撈薯粉，有驚喜，從未食過撈薯粉，先講薯粉質地：我選的是幼薯粉，非常順滑易入口，咬起來唔硬，長長一條過唔碎非常好，食下去沒有負擔感，覺得容易消化，唔會似一般見識同食開的薯粉咁硬、難消化、好假似膠、碎。薯粉品質好高、店家提倡自然美味不添加其他物質，我覺得薯粉係真係做到，最少覺得容易消化唔似食膠。味道方面撈醬汁很美味，但唔夠醬，上面比較乾，食到底又非常濕及重味，小辣辣度剛好，整體份量真的不少，加一送只是28$第二次黎叫 酸辣小辣豬脷幼薯粉（湯）感覺湯的更好食更有驚喜！薯粉上湯後軟軟淋淋，入口非常順滑美味，嘟起個咀吸食一條，薯粉會非常易被啜入口吃起來好舒服！真的美味！生菜配料分量也不少，真係開門做生意的，$29所以黎兩次都係叫薯粉無叫過米線。最重點食完未有消化不良以及口臭口乾。真心推薦，以後會常來及試試其他配搭如肥牛撈拉麵！不過想提醒落單呀姐可以第一句問人要湯定撈，因為我叫湯其實佢俾錯左撈我，最後換返。

果日口淡淡，好想食一碗粉，咁啱行過見到哩間新川美食，好似記得係ig有人推薦過就行左入去鋪頭唔算大，但都有起碼五張台既。成間鋪得一個阿姐落單同送野食。落左單冇幾耐，order既秘製醬汁撈薯粉條就係我面前啦！首先，睇個賣相，就知有花生、炸醬、芫茜、蔥等配料，但其實食落仲有少少酸菜，但因為實在太少，見唔到薯粉份量其實都唔少既，撈勻左之後味道幾夾，叫左少辣，但唔係太辣，會想一啖接一啖咁食曬佢。薯粉我中意食煙韌得黎又唔會太難咬既，哩到既薯粉唔會太軟，但黎煙韌可能仲差少少，如果再煮少一陣，就完美啦！配料方面，炸醬既份量算幾慷慨，又幾好食；花生夠脆，但未至於食完頂胃。撈粉最最怕就係一滴水都冇，成件事乾爭爭，哩碗薯粉底有少量水，撈完之後薯粉有濕潤既感覺，幾好。之前食薯粉會好飽濟、頂住頂住咁，所以我都好耐冇食，但哩碗食完未至於勁濟，收貨啦！

成日經過見到都想試下 可惜紅磡實在太多選擇 又見佢d位實在太唔好坐 加上米線我一早已迷上唯一雲貴川 拖到今日終於！襯一個人晚飯既機會（一個人唔怕唔好坐 食完就走）時間大概傍晚6、7點 店內坐滿大量附近大學的青少年 半內地半本土啦 人來人往 我一個人唔洗等 見位就坐得 不過真係要同人背貼背囉 餐牌尚算清晰易明 價錢亦十分吸引（可見為何咁難坐都吸引大堆學生）反正第一次 冇考慮太多 點了一個基本盤 「酸辣湯薯粉+腩肉+豆卜」$34 店內有現成飲品供應 全部$6 所以我就嗌左支裝黑豆漿 抵！飲唔完仲可以帶走！黑豆漿是低甜的好似係「壹品」？（not sure) 姐姐直接在門口家庭式雪櫃攞 仲俾埋飲管 $6幾抵薯粉上菜速度都好快 我嗌左幼薯粉 薯粉有波浪紋 所以都幾咬湯而且意外地量都算多 好夠飽！我最後係有剩既 。腩肉豆卜就不過不失啦 （本人被唯一雲貴川縱壞左口味）湯底有大量香料菜 一兩條生菜 再加一堆炸醬肉 都好夠味 炸醬肉碎食落有少少似漢堡 想慳錢真係唔加餸淨食都得 令本人大喜既係佢湯夠酸抵讚！少少可惜但又唔怪得佢既係我嗌左中辣（因為第一次試 唔敢嗌大辣）就真係好唔夠辣囉好彩枱面都有辣椒油好飽

傍晚喺紅磡要揾嘢食。經過間吃米線的鋪頭，突然想吃米線。老公就話食就食隔離間新川啦！老公咁嘴勺都咁講，咪試吓有幾好食！入到去都係鋪細細但盡量間多d位果d！所以坐得好逼！我今晚仲屢次批踭去後面的女士個背脊度，真是不好意思叫完之後一兩分鐘就上！速度快得驚人！個樣都幾令人垂涎！只有大中小辣揀，唔係好食得辣的我咪唯有叫小辣。配料有d肉碎丶花生丶芽菜丶芫茜丶蔥。撈完後第一口覺得都幾辣和麻。d汁好好味丶好香。其實都怕怕越吃越辣。但又冇喎，反而適應咗個辣。d薯粉好彈牙，配埋d汁真係好好味。豬膶和鹵蛋不過不失啦！不過整體來說都很好，所以成碗清曬！老公也好快食曬。佢俾咗隻豬耳我吃，十分入味亦惹味！每人卅幾蚊的晚餐，又飽又好味！抵到爛啦！

點解話佢抄川味美食？因為係我中學嘅時候已經開始去荃灣、深水埗食川味美食。本身已經好鍾意紅薯寬粉，川味美食又做得好食又平，所以一直鍾意到而家。二呢間鋪無論係裝修定係menu，都抄到十足，個味道又好似，勝在係俾川味美食平少少。講返我今日叫嘅嘢食 - 豬紅腩肉撈紅薯寬粉，由於係下午茶，所以我同男朋友share一碗，我男朋友唔食辣，所以叫咗無辣，但係都食到佢濕晒，因為啲炸醬有少少辣，所以如果連小小辣都食唔到嘅朋友記得要返湯會好啲。

教會響紅磡，所以要成日響附近搵野食。今晚因為早咗收工，所以要獨自一人食晚餐。口淡淡揀咗食辣碗麵一上相都未影，已經急不及待撈咗幾下先記得影返張相。因為中意同食得辣，所以我揀咗中辣，佢d辣唔算太麻，但就好香，好好味。揀左紅薯寬粉，好彈牙，叫左墨丸，豬頸肉，同豬耳，因為撈左d香，所以都好好食

有日去紅磡，天氣熱，個人又冇咩胃口，所以就想食下粉粉，易入口。其實紅磡堅多野食，媽！好多選擇！突然見到有間小鋪，勁多人係門口等，於是咪行埋去，原來係食米線薯粉。唔趕時間嘅我就等下，咦！都好快有位，原來個個買外賣！好便宜呀！抵過X仔先！最緊要有得簡！坐位：講真好迫，一d 都唔好坐前枱姐姐：有待改善，heahea 感覺做廚姐姐：好快手，好有笑容好好味！唔會好乾本身個撈米線有個炸醬，炸醬好好好味，米線就軟身左D不過聽聞呢間店，有好多分店（好多間同名） ，有機會希望可以試哂佢！因為我真係一名米線控！！！！

約左朋友食飯，佢地又冇咩意見食咩，咁arm經過呢間食粉麵既，聞到幾香就決定幫襯。因為鋪頭細細，又多食客，所以落單姐姐就叫我地睇定食咩排住隊咁落單。其實落單冇耐就已經有位，跟手坐低冇耐就已經有得食，過程5分鐘都唔駛🤗呢度有得食紅薯寬粉，就決定試下睇下同平時既紅薯粉有咩分別🤔🤔結果係比平時既紅薯粉闊身d😂😂秘制醬汁撈紅薯寬粉👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻佢個秘制醬汁好味道，係包埋炸醬tim，仲可以揀辣定唔辣😋😋😋而其他配料就好似食車仔麵咁自由加，而佢呢度個紅薯粉煮得好煙韌，好味道👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻仲有加6蚊仲有支豆漿，抵呀😍😍😍

紅磡 有多間米線同紅薯粉 一向都鐘意食辣野的我 當然不會放過 😋聽聞呢間好多學生食 可能附近有好多學校 所以一到中午一點左右 店鋪好多人 一定要搭枱😊 今次就黎左呢間新川食 我點了一碗湯紅薯粉（寬）我覺得寬粉好食啲 有口感 軟彈煙韌 👍👍湯底我點了小辣 如果想食清淡啲但又想調下味 值得一試👍👍💙

紅磡多嘢食就個個都知呢間新川就真係最抵食今日嗌左撈寬粉，餸就要左牛柏葉同魚皮餃共33元。如果對於要求吾多既人黎講，就真係平靚正。寛粉幾好咬，而牛柏葉份量都ok 多33元，算係咁喇