新川美食

营业中

休息中

依家有越來越多嘅辣味餐廳湧入香港可見香港人係越嚟越鍾意食辣嘅嘢呢一間野相信大家都唔會陌生佢就係主打正宗雲南酸辣同埋麻辣口味嘅食肆而且佢有好多面可以俾你揀有粗嘅薯粉有嘅薯粉仲有拉麵米線可以話應有盡有而且立美亦都有小辣中辣大辣不過建議啱啱嘗試嘅朋友就要揀小辣因為都唔算容易挑戰呢間餐廳最可取就係價錢非常公道而且要加送嘅話都只係+5至$10其實都算係一個合理嘅價錢平時食得多譚仔食少少另類風味辣味嘅嘢都係一個好好嘅選擇

可能大家都有食米線嘅習慣，要揀一間又平又有質素嘅米線，可以試下新川美食。落單型式同各間餐廳類似都係叫個麵底加啲餸，我推介食雞絲同埋腐皮，因為個份量真係好多，唔洗40蚊就可以一碗麵配杯飲品！

米線鋪頭開到成街都係，成日食米線又食到厭，呢間鋪專門賣薯粉，米線外另一佳選！同其他米線餐廳差唔多，都係揀個湯底，再揀餸，鍾意食幾多叫幾多。平時米線鋪個麵底都係得幾條九菜，幾塊腐皮，呢間唔同呀，淨係個麵底已經有炸醬同生菜，正到！我個人唔鍾意食酸辣，唯有叫左2號湯幼薯粉走酸走辣。黎親一定係叫佢個招牌麻辣腩肉！碗野真係好足分量！腩肉味道神奇地正，冇乜邊度食到呢個味道。幼薯粉堅堅韌韌，又唔會咬唔開，D湯掛係薯粉度放落口，享受！炸醬撈埋食，味道昇華。連碟菜都大份過人，抵！

《秘製醬汁重慶酸辣撈紅薯粉》$23！！ $23（加餸另計啦親）—講緊係堂食價呀痴孖筋🤣🤣 試問香港地而家既粉麵店除左魚蛋粉之外點搵到咁既價錢？無辣不歡既小編見到即刻狗衝左先！！ —— 呢間outlook係一間完全不起眼既舊式粉麵小店，而且位置都唔算旺街，所以比較少人知？😶一坐低叫完等左大概5分鐘就有得食喇！ —— 最正係佢有市面好少見到超闊紅薯粉！！ （小編係荃灣某間小店都必叫呢款同款薯粉，有興趣下次介紹埋） 一上已經聞到個香辣味🤤份量好大碗，醬汁唔姑寒，足夠拌完成碗麵都仲有凸，薯粉烚到剛剛好，超彈牙🤤🤤配埋個醬不得了，好開胃，一條接一條，不過我叫左小辣，覺得唔夠辣🤪食得辣既可以叫中辣～ — 整體性價比、味道黎講$23無得輸🤤 但當日旺場時段去食都無乜人😕 旺角太子區食店換畫速度係光速，每幾個月就一堆有心做味道不錯既小店消失，但係大集團劣食$50-60一個工場飯就每日排哂隊🤷‍♀ 每次見到有D鍾情既食店結業都會幾心酸，同D東主傾計亦都知好多小本家庭式經營都唔會識做宣傳（例如旺角既某間已結業烏冬店🤦🏼‍♀😭）避免有質素小店陸續消失，行過既，見到有D有heart小店不妨用你準備買大家x既一

這新川比起平時的川味，門面也不算差別很大，但是吃來，應該是獨立鋪頭🤔，與川味那些分店有所不同。這次點了一個蘿蔔豬耳的撈拉麵。由於這次，等待其他友人來到，然後打麻將，但是肚子亦不算極之肚餓，因此沒有很好的胃口想吃腩肉，而且如果吃得急促，吃太多恐防會肚痛，於是就點了個沒那麼多肉的東西。😏撈拉麵看起來份量不少，麵條多，而且夠熱燙，湯麵條的份量，滿載整個腕子，相當爆滿。蘿蔔都應該有三四件，切得太大件，而且外皮都清得挺乾淨，不會留下少許根，以致影響口感，蘿蔔切得夠乾淨，起上來就會覺得甜味濃郁。豬耳的味道亦都正常，不算太過辣，但是又有點香辣的麻味，配合撈拉麵，相當過癮。由於內裏大部份位置都已經坐滿，我坐在門口那個單人位，但其實這個位置，有點兒反智。🕵🏾‍♂️因為單人匹馬來，大多數人都打算自成一角，或是不讓別人知道，反而，這個單人位是向着門外的行人路，那麼，不就會讓其他路過的人士，看到你形單隻影的低頭在吃米線？而且，既然店內有電視，更加應該將這個位掉轉，讓客人看着電視，背對門口，更見理智。😉

由於出開黎旺角，係唔知食咩既情況之下。。我諗係［佢］。。於是，我就由旺角行到黎太子。。還好，夜晚店內不是很多人，我揀選了一個能看電視的座位坐低。。。叫番我例牌叫既蘿蔔及加左海帶配上微辣既肉碎湯底試試。點解話哩間係鬧事中既綠洲？試想想係地段咁貴既位置，點可以仲$33米線配兩送？而且唔係將價就貨。。。湯底真材實料，飲完都唔覺得口渴。。。而且大大碗，絕對係抵食所以以前係附近番工經常黎幫襯講番碗麵，咁來無食，都維持都水準，配菜豬肉碎辣味依然吸引果然千里迢迢黎食無失望

今晚媽媽話執屋執到好攰，叫我買晚餐，我話不如食麥記，佢話不如食樓下的紅薯粉，我當然就佢啦！我點的係酸辣炸醬紅薯粉， 加芝士腸同腐皮。以前食過好多次都係食中辣都唔夠辣，唔夠過瘾，今次試大辣，點知成大層辣油，越食越覺得辣，要飲兩罐汽水先解到都辣，但口解到辣，個胃辣左成晚。 另外，腐皮份量都幾多又滑，芝士腸脹卜卜，味道唔似有時出面既cheap野。媽媽叫的是秘制醬汁撈紅薯粉加通菜。今次挑戰大辣失敗，下次叫返中辣，揾返啲酸酸辣辣既感覺！😄😅

現今的社會開了很多的米線店，各店都有不同的特式，今次去了家附近的「新川美食」。「新川美食」在太子的分店在砵蘭街太子這一段，以前這一段的砵蘭街十分之靜，但現在附近有中港巴的停車處，很多的食店都進駐了這條街，令去到這條街找東西食都十分之容易。進餐當日是公眾假期，十一時多去到時店內沒有太多的客人。店內的裝潢十分之簡單，顏色是以白色和綠色為主，椅子都是綠色的，卡位都只得數個在近門口的位置，還有數張的六人枱放在店的中間，佈置簡單。餐牌是以麵食為主，以湯粉或是撈粉配上食物，食物的選擇有三十多種，都是一般的米線店的風格來。今次的選擇是鹵水雞翼湯拉麵、豬肚湯米線和涼拌雲耳。鹵水雞翼湯拉麵($29) 由於是拉麵，配菜是炸醬、生菜、蔥花和莞荽，這個炸醬的肉香味濃，食落濕濕地而只有少許的辣感，但這個炸醬令湯底的味道更加豐富。拉麵十分之爽口有咬勁，而這一種拉麵比較幼身，吸湯的狀態十分之好，所以充滿了湯味，而鹵水雞翼可能未煮得太久，所以未到完成淋身的狀態，不過只是個人喜歡比較軟身的情況，而這個雞翼的味道也十分之入味。豬肚湯米線($29) 米線的配菜除了有炸醬、生菜、蔥花和莞荽之外，還加了芽菜和酸菜，

同朋友參加完比賽，超級肚餓，朋友帶路過咗嚟食薯粉～我不嬲都幾鍾意係薯粉，因為夠健康，口感又夠特別，今次就食咗蘿蔔牛栢葉薯粉，配料炸醬絕對係精髓！好味～蘿蔔非常入味！牛栢葉就一般啦！份量好多，果然真材實料，建議可以叫少啲薯粉～賣相就麻麻地啦！菜都冇條 

今日同朋友去完西九龍玩完一個挑戰賽非常肚餓，就去左太子搵野食，平時去開一間米線竟然星期日收5點，冇得食，我地其中一個朋友就話過去面街搵第二間米線食，入到去望下餐牌，有好多款米線揀，但第一次食始終比較保守，就揀左炸醬米線，配腩肉，肥牛同豆卜，辣就揀左小辣，嚟到都幾大碗，自問都大食，竟然食唔哂，配料份量都相當夠，唔會話多餸，其他份量就少，米線亦都幾爽口，不過下次我可以再試辣d，呢個應該同譚x嘅10小辣差唔多，總括來說，幾有驚喜，不過冇凍檸茶個啲揀，只有汽水同豆漿，算係美中不足！！

由於家住附近，經常會來吃。這附近的食肆多得很，薯粉都有三、四間，選擇新川最主要的原因是它的下午茶！$25一餸或$29兩餸跟一杯細豆漿，抵．到．爛！最常吃的是腩肉豬耳撈寬粉，腩肉和豬耳本身有少少麻辣，所以薯粉不加辣都ok了！腩肉肥瘦適中，豬耳爽脆，最重要的是完全沒有毛（在其他餐廳見過很多次全都是毛的豬耳，請不要想像佢有幾嘔心），調味是真的有麻的感覺，讚！不得不提的是，每款粉本身都有跟覆蓋半個碗面的炸醬，份量絕對比平常在其他店要付$4-6的來得多！炸醬鹹香，提味不少。雖然話下午茶份量較少，但已經夠晒飽！又平又好食，教我如何不愛它？

我已經食咗好多次，差不多一星期都食幾次，因為係附近返工。食到同啊姐都好熟。我自己鍾意食米缐，薯粉，餸方面就鍾意海帶，豬頸肉，最近推出，粉腸，超好味。豬骨湯底一流。                                           我唔敢挑戰佢哋嘅麻辣同酸辣，因為我唔敢食辣。