新匯聚餐廳小廚

营业中

休息中

老豆難得回港放假，自己又是比較忙，大家都好少來聚頭，坐埋一齊食飯，已是一個多月前的事，今日，難得大家碰面，又未食午飯，阿媽又要返工，倆仔爺，又無野好食。老豆提議，我倆不如去飲下午茶啦！午飯+下午茶，一餐搞點，但要有份量先可以飽肚，又要有肉到肚。想起，觀塘有間是在下午推出扒餐，份量又件，好正，晚飯小菜，更是座無虛席，要訂定位，就比較好。工廠大廈的食肆，都有好出品，唔一定要幫襯酒樓，夠鑊氣、份量多、有時還唔需要加一服務費，都是不錯的好選擇。設在工廠大廈內的餐廳，佈置的好光亮，餐椅齊整，清潔。我倆都是食肉獸，無肉不歡，總是好似未有野到肚一樣。先來一個鐵板美式雜扒薯條，配黑椒汁，大大件，份量又多，價錢又適中，有雞扒、豬扒、腸仔、牛扒，味道唔錯、豬扒牛扒夠嫩滑，一點都唔韌，有肉汁，黑椒汁又香濃，辣味，提增食慾。蜂蜜欖角骨，上檯，已被香味及色澤所吸引著了。我地出外食晚飯，必定要選一樣的小菜，什麼骨之類，但今午，我地都好似晚飯咁，也來一個骨，來飽口福。有差不多10件左右，都不少，每件骨都煎炸的金黃，仲黏著欖葉菜，肉質爽甜、肥瘦適中，一口咬落，肉汁爆出，外皮的肉，香煎有點焦香味，加上蜂蜜欖菜的甜與咸混

中午的時間，我和家人在觀塘逛街，經過這餐廳，來到餐廳門外看到餐牌上食物的賣相非常吸引，選擇很多，價錢挺合理，便決定入去試一試，進入店鋪後，看見店內環境非常寬敞和清潔衛生，座位非常多，給我一種很舒服的感覺芥蘭炒牛肉($45)新鮮鮮甜的芥蘭爽口微彈,香稔軟嫩的牛肉，芥蘭和牛肉的份量足夠多招牌話梅骨($80)用話梅製成的芡，酸上帶點甜，話梅骨非常香稔軟嫩和鬆綿，這樣配撘令人非常開胃檸蜜疏打，味道酸中帶點甜，非常解渴，適合這炎炎的夏日飲用整體來說，食物的選擇非常多，食物的質素非常高，食物的份量非常多，價錢相對十分合理，店員有良好的服務態度和有禮貌，亦會介紹店內他推介的食物，給我非常貼心的感覺，每張枱都會提供紙巾給客人使用，亦有免費的wifi給客人使用，非常細心，所以我認為這間餐廳值得再去惠顧

因為太早度所以廚師都未開工，我就叫咗個老火湯飲，的確係幾足料嘅，而且連啲咋都俾埋你睇同埋食。特登因為食烏頭，所以嚟呢間餐廳，爸爸話覺得佢性價比高喎，我咁孝順就梗係信爸爸啦。不過因為太肚餓所以條烏頭一嚟就食咗啦，搞到相都唔記得影。但係唔緊要其餘果幾樣我都覺得值得推介，我哋分別叫咗薑汁芥蘭，豉油王吊桶，同埋一個招牌骨。佢個薑汁芥蘭真係好重薑汁嘅成份，但係又唔會話太辣味道啱啱好。本身我哋諗住食椒鹽鮮魷，但老闆極力推介呢個豉油王吊桶，咁我哋就試吓啦，點知個吊桶真係好鮮味，同個豉油王好夾，好好送飯。最後呢個招牌骨，好香口，而且同出邊嘅味道有啲唔同，都係好值得試嘅。不過我略嫌個老闆太有主見，哈哈因為我哋本身其實係想食其他餸嘅，但係佢好熱情咁樣極力推介我哋食呢幾個餸，如果佢可以綜合下我哋嘅意見，咁就好啦。哈哈

觀塘區嘅茶餐廳多不勝數，但係要搵間好食， CP值又要高嘅話，剩低嘅選擇真係唔多！而呢一間嘅性價比就好高，樣樣野都大大碟，味道唔錯，小炒亦都夠晒鑊氣，絕對值得一試再試！先講門面，當你見到有呢個咁嘅迷你招牌，同埋牆身嘅餐廳介紹之後，其實你就到左餐廳既樓下架啦😀👍🏿再行多一層樓梯上去，就到餐廳既正門架啦🤤👇🏿👇🏿👇🏿👇🏿👇🏿👇🏿👇🏿👇🏿👇🏿👇🏿👇🏿👇🏿👇🏿👇🏿👇🏿一入到去其實已經見到好多客坐左係度，時間係1230，由於小編同一位友人去共2人，前面近門口既大部分係大枱，卡位又比人坐曬，所以就坐後少少既位而點餐既個環節係靠自己既，一入黎餐廳，就會見到個大menu同cashier，大家一睇就會明呢個係大x樂同大x活既點餐同運作模式🙈👍🏿點完之後就係可以搵位坐定定等食架啦，因為cashier會比個number牌你，侍應們就會將你既order送到你既枱比你👍🏿係時候要講下野食啦！今日我地就叫左一個餐廳推介/皇牌既鐵板午餐，鐵板西冷牛扒。同埋一個干炒牛河👍🏿先講講個鐵板，一嚟到就已經聞到香噴噴嘅鐵板味，塊扒嘅大細亦都唔細，都差唔多足足有成塊鐵板咁大，左邊嗰度係碎蛋沙律，又邊個細兜就係黑椒汁。而餐飲方面，

放工同朋友去食飯，朋友話佢之前去過一間工廠嘅餐廳食過返唔到轉頭，於是一同三人就去觀塘成業大廈食隱世餐廳，結果真係不負眾望，勁好食！我哋去到餐廳門口就見到人龍眾多，因為要知道觀塘是一個工業區來的到了晚上理應就變咗死城，在晚飯時間竟然排滿人龍等左一陣間終於有位入，入到去全場爆滿，餸菜嘅香味編佈餐廳蜜蜂欖角骨係呢一度嘅招牌菜，個個嚟到都係必食，一字骨炸到脆身，外層用蜂蜜和欖角包住，識落甜中帶鹹，非常開胃芝麻雞外層炸過，編佈芝麻粒，雞肉好嫩滑，雞肉個底味出哂黎西芹炒斑腩食中餐一定要叫炒菜就知道餐廳的師傅是否到家，西芹炒完都仲係鮮綠色，好爽口，值得一讚喺度嘅斑腩，斑腩肉好結實食落有口感而且醃嘅味道啱啱好，將斑腩的鮮味逼出來最後叫左呢度嘅招牌飲品鮮檸蜜，好潤因為飲品入邊加入蜜糖再將梳打水同檸檬攪勻感覺都幾特別幾新鮮

中菜平時好少食,不過朋友話觀塘呢間餐廳啲質素好好,果然入到去係full house咁濟,咁應該質素好好啦!芝麻雞呢度既芝麻雞好出名,點都要試下雞皮超脆身,上面加左大量芝麻,而且味道好惹味好欣賞佢既雞皮,平時唔食雞皮都要食!因為呢個係精髓黎呀!雞肉本身就好嫩滑,唔覺鞋口避風塘茄子見到茄子件件脹卜卜,唔食唔知,原來唔係淨係得舊茄子咁簡單,原來茄子上仲放左舊蝦膠蝦膠超大舊,仲大過舊茄子本身,而且好鮮味同爽口配料就用左好多蒜頭.辣椒,葱整成,味道香辣濃烈,炒得香口茄子皮就微脆,入面仲幾juicy,正!豆腐炆頭腩呢個又係好出色,個魚係超嫩,魚味勁濃,完全唔係出面個啲比啲雪魚你加上佢出面既槳粉唔厚,魚肉部分超多,真係勁抵食其他配料例如豆腐,冬菇,燒肉都係炆到入哂味豆腐仲係用左台灣黎既豆腐,唔係一般市面可以食到呢碟真係好有誠意!

一入門口見到都幾多人食，諗住會好食。地方大，叫做坐得鬆動d。男服務員好客氣地招呼進內，門口堆放住大量用過既餐具。以上“優勢”諗住食物應該都五差，點知中伏價錢貴得黎又五值，d人會幫襯既原因一係第一次黎，一係味覺失調。

這一間"新匯聚"，號稱是從前身處在未拆前的牛下內，但大約十年前小弟也好歹曾在附近住在一陣子，那時經常在牛下四圍鑽的我，竟對這位牛下舊街坊沒有留下甚麼印象的....裡頭的裝潢氣氛，和從前牛下的排檔當然截然不同，起碼環境是更寬敞更整潔。不過光看餐牌的陣勢再加上侍者的招呼以至服務態度，都仍留有不少昔日排檔的痕跡 ---- 餐牌內大部份都以鑊氣小炒為主；侍者的打扮超街坊，招呼雖粗枝大葉但勝在夠親切不拘小節....太太不是屬一個經常吃，或很喜歡吃排檔的人。但當她每次有機會去排檔時，第一時間她就會說要點這個....好一個件頭十足的沙嗲粉絲肥牛煲。沙嗲汁個人認為可以弄得更杰身更濃一點；不過料夠多，肥牛片也很嫩；金菇帶來的甜度亦足夠；量相當多的粉絲嗦盡了沙嗲汁的精華，絕對比肉更好吃....同樣偌大的一碟金銀蛋紹菜，紹菜在吸盡湯汁底下食自是甜上加甜；皮蛋蛋黃沒現啞色咬下去也不覺有怪味；鹹蛋既有黃也有白，相比起出面好些排檔弄出來，只是一味得鹹到苦的蛋白的，自然是更勝半籌了....至於小友指名要點的，竟是有差不多一整只碟那般大的炸豬手....這一類德國式炸豬手，最要緊，好食的關鍵一定是要有極脆極鬆化而膠質夠

暖笠笠既晚上…過兩日有朋友會飛紐西蘭做野話出黎食個飯見下面！所以我幾同意之前間連鎖店既slogan”朋友係要見架麻”今晚點左…芝麻雞半隻 - 因為有芝麻所以已經聞到好香！雞皮都幾脆！不過覺得太子有間芝麻雞仲正！什菌一口牛脷 - 呢個就味道唔錯但又太牡出！咸蛋西洋菜肉片湯 - 份量夠哂大！3個人都每人分到3碗！有菜有肉！味道唔錯！有小小懷疑加左小小”師父”呢間餐廳其他野食都唔錯同有個鮮檸蜜都唔錯！因為都幾爆場下！記得訂下位！

週末放工，總要食過午餐，才有動力去逛街，午飯又過左了，唯有就係食個下午茶頂住先啦！知啦，下午茶的份量唔會多，食一個，又驚唔夠飽，點好呢？朋友好介紹，附近有一間廠廈內的食堂，大件又抵食的扒餐，包你食得飽飽，一個茶餐價錢多些，就可以鋸到扒。其實這間飯堂，我早就食過，一時想不起，再次食過吧！仲有更低食的推介，6人同行一人免費。我今次點左燒春雞拼豬頸肉、炸薯角、雜菜，半隻燒春雞，都幾大件，豬頸肉烤得焦香味，仲保留了肉汁，爽彈十足，雞肉嫩滑，入味，皮脆，切開肉汁流出，配上黑椒汁，但黑椒汁唔夠濃辣味，唔係，口感層次更一流。有氣鮮檸蜜，清新口味，係秋冬日子飲，倍添滋潤，解渴！

呢到真係底食 份量又多 又經濟 又好味所以我地兩個人 今次只叫左兩道菜1. 話梅骨 $8x極力推介好好味 不會溜 又唔鹹 又唔會熱氣 好野味 我自己食左一大半張相係我已經開動左。哈哈。掛著食 後來先記得影相2. 沙薑芥菜 $50係用沙薑粒溝豉油做的汁淋係芥菜上面 唔係個d沙薑醬 味道好真實 有沙薑的濃味 芥菜亦唔會好苦 呢道菜比較清淡 如果重口味的朋友仔就未必鐘意我地仲叫左杯野飲 唔知叫o羊 有檸檬話梅味加7喜 都係指住👇🏻叫的（之前一大班同事食影的）味道好特別 好鐘意

老闆介紹下點左幾樣做晚餐豉椒炒蜆：蜆好大隻好厚肉 配上豉椒炒 好食雞軟骨配九肚魚： 要係一堆蒜香粒裡面搵雞軟骨同九肚魚 軟骨炸得好香口 而且粒數都唔少 九肚魚夠滑家鄉炒粉絲：咪道淡左d 無咩特別 同量都幾多最後送上綠豆沙做甜品 飽曬!

午餐的時間，我和朋友路過這間茶餐廳，看見店內環境和座位十分寬敞同舒適，而食物的種類亦十分之多，除了鐵板飯，鐵板餐，三文治和多士，便決定入去試一試鐵板黑椒汁羊架併雞扒配蛋黃醬蛋白沙律($65) 爽脆和膠質黏感的炸薯角，清鮮爽口微彈的菜十分之多，煙靱的羊架，軟綿綿的雞扒，酸甜情膩沙律配上濃郁，十分開胃鐵板蒜茸汁牛扒配蛋黃醬蛋白沙律($65)厚身煙靭的牛扒，爽脆的炸薯角，清鮮甜美的菜，酸甜細碎沙律配上濃郁的蒜茸汁，這樣配撘恰到好處，又吃得健康整體來說，食物質素很不錯，份量十分多，價錢十分合理，店員有禮貌和友善，所以我認為這間餐廳值得再去惠顧

今日同屋企人食飯, 哈哈....有咩好食呢, DAD 話想叫餸食飯, 妹妹就介紹呢間位於觀塘工廠大廈裹面既餐廳, 原來呢間餐廳之前係牛頭角下邨搬過黎的. 所以除左外來客之外, 亦有好多熟客仔. 同埋我可能好耐無黎觀塘啦, 變左好多, 就連D工廠大廈都開左好多餐廳, 成條街都係食市. 所以都好旺.好彩今朝一早BOOK左位先, 真係好多人, 我地BOOK左都要等半個鐘.因為之前妹妹都黎過食, 所以今次佢拍板, 哈哈..不過都望下個餐牌有咩食先, 下次可以再黎食如果好食既話.未落單前, 妹妹叫左個小食先, 佢話因為真係好正, 之後店員問叫唔叫多個三拼小食試下, 我地諗都無諗就話好呢個就係DAD 最鍾意食既花調鴨舌啦, 佢既酒味都幾重下, 唔知會唔會醉呢....哈哈而呢個就係店員極力推介既三拼小食啦, 有麻辣貢菜, 開頭食唔係好覺得辣, 但麻味較重, 貢菜好爽口, 但食到尾就越黎越辣, 因為D油係哂底. 中間個款就係木耳冷盤, 都係有少少辣, 但就無頁菜個個咁麻, 我鍾意呢個多D, 最後呢款都係好好味既, 以大豆芽同好爽口既北海道花皮(即係海節)做既冷盤, 都係有少少辣. 食完咁開胃既小食之後

睇地址以為餐廳係工廈入面會好隔涉，點知去到發現係大街行上一層就到，樓下仲有餐牌棟住，好易搵！最重要係呢度收好夜，啱晒約埋三五知己黎食晚飯宵夜。今晚冇三五但有一知己，所以黎到“只係”叫左三個餸（其實二人既話每人一餸都好夠）另加兩碗白飯。招牌話梅骨：面頭鋪上三色椒，每舊上面都沾有話梅（黑色一點點），賣相幾吸引。肉身咬落好鬆軟，似食腩排口感，勾芡都做得幾好，入味唔會太漿住d排骨，有水準！芝麻雞：話就話都係呢度招牌菜，但雞肉有d老同乾身。好食既地方係佢既雞皮，面頭芝麻粒烘到好香脆，食落又唔會食口油，搞到平日唔好食皮（懶健康）既我都忍唔住口猛食 ：p金銀蛋炒莧菜：菜既份量唔多，且偏咸，想清d朋友建議可以叫少鹽或索性叫清炒算。臨尾每人仲送碗綠豆沙，當下有種好豐足既感覺。食完仲每人送碗綠豆沙。