新仙清湯腩咖哩專門店 (已結業)

有天突然發現，一街都是清湯腩。沒想到小小的麵店，原來有這麼大市場。回想起來，一直都錯過了這地道特色。來到門口，眼前的新仙清湯腩跟想像不同，竟是一反傳統的簇新，佈置模仿港式大排檔，有深綠色的鐵閘，又貼滿舊香港的黑白照，環境整潔。除了清湯腩，還有咖喱，雲吞，湯飯等，多元化程度跟茶餐廳有過之而無不及。另有一人和二人套餐，可以一次過試不同小吃，配白飯和熱飲。麻辣手撕雞雞肉嫩滑又清涼，可惜談不上雞味，全因麻辣實在太強。入口的一刻不覺太辣，吞下之後，喉嚨卻辣得灼熱，再過一會，連胃部都熱起來，辣得誇張。要不是有陣奇怪的羶味，都辣得幾過癮。腩汁淋甜蘿蔔白蘿蔔炆得極腍，入味又濕潤。吸盡滋味的腩汁，又不失蘿蔔的清甜。脆炸雲吞很地道的炸物，炸得很脆，但幾油幾熱氣。雲吞餡偏細，吃到一細隻爽口的蝦，尚算可以。營養蕃茄濃湯三款小吃、一個湯、一大碗飯，一人餐的份量頗大。新鮮蕃茄十分清新，而且夠多，感覺健康。湯散發著淡淡的蕃茄香，調味主要來自高湯，竟然吃不到味精。招牌清湯腩河（細）試完小食，又怎能錯過清湯腩。有各式各樣的牛腩，如崩沙腩，牛坑腩，對其毫無認識的我，還是點個招牌清湯腩。一份例牌百餘元。抱著一試的心態，數十

同朋友行過朋到呢間店都幾精緻, 於是就入去試試, 真係有驚喜呀 點了咖哩牛脷飯 咖哩汁會有分大中小辣, 小辣都真係會有微辣的感覺, 而且唔係水汪汪, 相信咖哩汁係親自烹調的 而牛脷都算係淋既, 亦好入味   另外除左牛脷之外, 裡面仲有豬肚, 咖哩豬肚都算係食得多既, 不過好食泥講, 呢間真係正! 因為佢既豬肚好夠爽, 而唔係好硬咁, 同埋咖哩味都入晒不錯的店 下次見

Wanted to check this place out since it has several good reviews, and I had been searching for a tasty local place for beef brisket. The restaurant has been renovated to look like a old-school HK teahouse. Some pictures of colonial HK decorate the walls, and as we sat down at clean, teahouse themed wood-grained table with matching stools, I knew that we would be paying a premium to dine here. The signature beef brisket noodles started from $38 for a small bowl. The bowl comes with silky rice noo

經過油麻地, 天氣冷冷的, 就和朋友來這裡吃吃湯麵暖身吧!蕃茄雲吞米粉 $38蕃茄雲吞米粉湯底鋪滿蕃茄肉, 非常足料, 帶濃濃的蕃茄酸甜, 鮮蝦雲吞皮薄餡靚, 蝦肉比例較多, 爽彈鮮味, 而米粉煮得剛好, 依然爽口, 簡單卻有水準!!魚蛋麵 $38魚蛋異常地脆口, 卻欠缺了應有的彈性, 有點怪怪的感覺, 魚片則相當不錯, 彈牙之餘有鮮味, 而麵質滑中帶煙韌, 鹼水味不會太重, 都不錯。薄餅 $8薄餅酥軟, 有少許油膩, 若配上咖哩同吃會更好。家鄉咸雞 $60家鄉咸雞雞肉非常嫩滑, 而且有鮮味, 調味剛好, 不過太咸, 骨不多, 啖啖肉, 相當不錯。除了牛腩出色之外, 想不到其他食物水準也不錯, 下回可以再試!

同事帶過我黎呢度食幾次lunch，次次都係捧清湯腩場，今次就想轉下口味，原來招牌清湯腩以外都有其他唔錯既選擇，認真驚喜!~我地就order左以下兩款食物：1. 咖喱薄餅可以話係中西合壁既出品，薄餅好嚼口又不失鬆脆，餅中間微微凸起既荷包蛋，表皮睇落去金黃色，已經令人食慾大增、口水直流，同我地以前食過既咖喱薄餅好唔同，入口好香好酥，再配上一大碟正索咖喱濃汁，極為juicy~~~yummy!!!2. 清湯蘿蔔食完味濃既野我地就叫左個相對清淡既美食，看似好簡單，其實越簡單既野要整個好食就要考功夫，呢度既高湯好清甜，蘿蔔就無渣同埋好鮮甜，一啖一啖落去，話咁快就比我地兩隻野清晒~

因為「米芝蓮」呢三隻大字黎幫襯，食嘅唔係最招牌嘅牛腩，反而試左蕃茄豬肝飯，因為聽落好鬼有益，啱晒我呢亭成日手腳冰冷嘅人喺冬天進補～其實豬肝湯要做得好味一ｄ都唔簡單，豬肝要揀新鮮爽嫩不在話下，湯同樣都要鮮甜，一但控制得唔好，就好容易食到內贓嘅腥味～呢度嘅蕃茄豬肝湯就認真抵讚，豬肝切得厚薄均勻，分量又夠食，入口粉嫩鮮滑，連埋蕃茄一齊食，非常美味，開胃又有營養，唔食牛嘅人黎到呢度都唔驚無選擇，good~!!!另外都點左脆卜卜嘅炸雲吞，非常香口，咬一啖外脆內軟，肉餡新鮮多汁，入面有大蝦，彈牙又足料，點埋泰左甜辣醬就真係無得頂～

在重陽節那天，早上跟好幾位朋友到旺角咖啡店品嚐咖啡食些甜點當早餐！  食完後，其中兩位便拍拖去！  只剩下我及另外一位當作弟弟的好朋友，他建議食碗粉麵醫肚！真是好主意！ 於是，他帶我到一間位於油麻地砵蘭街的米芝蓮推介美食餐廳 <新仙清湯腩咖哩專門店>！起初聽到店名 <新仙>，我還以為是「新鮮」！得啖笑嘞！  既然是米芝蓮推介美食餐廳，相信質素有保證吧！  好的，一於跟他到這間 <新仙>！ 我們沿旺角行到油麻地砵蘭街，少走到這一帶的我，發現這裡原來也有其他清湯腩粉麵店！  <新仙清湯腩咖哩專門店> 以橙色的招牌，暗沉色的門面毫不起眼！  店方的賣點卻是真材實料的牛腩美食，怪不得可以榮獲「米芝蓮推介美食餐廳」的榮譽！  還要 2012 ~ 2015 年連續上榜！ 這裡以懷舊的裝潢，昔日香港的舊照，貫徹粉麵店常見的圓枱！細圓枱及大圓枱以便不同數量的食客；當時正值中午時段，食客較多！ 所以，我們走到店子較入的大圓枱跟其他食客搭枱吧！ 期間，餐廳負責人招呼我們，我覺得她很面善！  原來她也認得我！  之前幫

常常說，分甘同味，與愛吃東西的人吃飯，係最賞心樂事。平常上班同同事食飯，和朋友食飯，你每話食一種菜可能呢個話唔食個樣話唔食，其實都幾麻煩，所以與對的人食飯，好重要。朋友I小姐，她是非常喜歡吃的人，基本上我話食乜野佢都好少拒絕我，係開飯的好朋友，有時候，佢就算唔特別喜歡吃都會去，絕對有求必應，今日飲完個咖啡小聚後，我還有點肚餓，係旺角和油麻地的分界線，我們選擇了去其中一間麵店再吃多個下午茶。I小姐家住新界，沒有太多想法，我就膽粗粗叫唔食牛嘅佢去，點知佢又一口應承，於是我們由信和行左過去，推薦佢去我的油麻地飯堂，新仙清湯腩。說是飯堂好像誇張了點，但由未有米芝蓮推薦到連續上榜，這裡是越做越進步，只不過近年少了過來，因此都有一排沒有去過了，今天來到，這裡裝修了不少，地方舒適了。由於多人，我們坐低了一張細枱，對面，有個像客人般的人係度食飯，見我地叫完碗粉後影左又影右，於是同我地搭左訕，講下講下，才知道原來佢係呢度其中一個負責人，就叫佢係C吧。我們一人一碗粉後，C就說開呢度又乜好食，令我呢個小fans大開眼界，原來呢間野所有食物都真係好有誠意。估不到去食個下午茶會遇上這裡的一個負責人在試菜，幸好有

上次男友係度買咗個好好味嘅淨爽腩返屋企，非常滋味，蘿白又淋又大舊，牛腩又白又重牛味，冇渣唔黏牙今日佢不停咁話要食返呢間好好味嘅清湯腩，咁我唯有奉陪到底，點知，說“好”的牛腩呢我哋叫咗個2人餐，有清湯腩一碟（實情得半碟腩），麻辣手撕雞，番茄牛肉湯，菜，白飯連飲品2杯清湯腩同上次差好遠，賣相口感都唔好，極煙靭，擺明急凍貨色麻辣手撕雞當然係走咗麻走咗辣走咗滑啦最慘係個芥蘭，超田園，白水煮，好草青個番茄牛肉湯叫好啲，起碼係鮮牛，好番茄，唔太咸到底男友上次個外賣係咪呢度買架，點解可以相差咁大架，而且男友聞到酸叔味，估計係張木枱嘅面板，長期浸淫咗抹枱布嘅臭味，好唔開心

得到米芝蓮的推介，這店紅了，名氣大了，門面漂亮了，就連餐牌也靚了。幸好，這間識於微時的店子的清湯腩水準沒有因為名氣大了的緣故而退步了，水準仍能保持。雖然這天我因為時間不多，只是行色匆匆地在午餐中叫來普通的「清湯牛腩河」，並沒吃爽腩、坑腩或崩砂腩，但簡單的牛腩河，湯頭、牛腩、蘿蔔以至河粉的質素仍能讓人滿意，湯味也許沒有最初時那麼濃，但仍然可取，蘿蔔清甜好吃，半肥瘦的牛腩軟腍夠味，加杯餐飲，還不是一頓令可以收貨的午餐？

那天要去到油麻地的酒店開會，誤打誤撞行錯路去到砵蘭街，就來迷路的樣子，比我撞到新仙。見未夠鐘開會就到入去，吃點東西。新仙穫得第4年米之蓮推薦之牛腩美食，第一清湯腩，最有名是牛腩，那我就點了個牛腩河(小的38) (大的52)牛腩河到了，第一啖要試的當然是他們的清湯，甜甜的白蘿蔔味，再試一啖牛腩，非常軟滑，非常香的牛腩。還有付有一塊白蘿蔔 鮮甜 煮得好"林"再加多杯凍檸茶 香濃的紅茶非常有舊式茶記風味。這個不請自來的晚餐非常滿足。

食物來清湯腩店當然要點招牌的清湯腩吧，看到這間又標榜自己做咖哩專門店，於是又點了一份咖哩牛腩。招牌清湯腩深得我心！湯底是很清新的牛肉味，雖然清新但牛肉味仍很香濃，是沒有添加味精之類的味道，即使我整碗喝掉都不覺口渴；清湯腩的牛腩相比其他牛腩店脂肪部分近乎無，所以吃著很爽口，牛腩燉得頗腍，一絲絲牛肉能輕易撕下來。咖哩牛腩就是典型的香港式咖哩了。不過這裡的咖哩很香，辣度也有幾分，牛腩在咖哩裡煮得很入味很腍，不過薯仔卻是另外分開煮，結果不夠入味之餘又有少許硬，而且咖哩汁亦不夠濃稠，但總體來說也是不錯的選擇。環境仿八十年代屋村設計裝修，感覺好像蘭芳園。座位空間寬闊，私人空間足夠。衛生地方乾淨，雖然餐具調味都早已放在檯上不過均是清潔的。服務當日有兩名侍應在場，不過侍應們都掛著聊天和看電視，結果下單和上菜都耽誤了好一陣子，惟獨埋單最快。總結新仙在門口貼著有米芝蓮級推介，的確以價錢和食物水準評分確實屬高分之選，個人認為不至於去到米芝蓮級水平，畢竟還有很多不為人知的清湯腩店都有著很強的實力。不過服務卻強差人意這點或許是最影響人們到訪的意慾吧。

第一次食新仙清湯腩約係3年前, 油麻地分店, 嗰次食物質素好麻麻, 我當自己當時唔好彩。之後因為係港島區上班, 所以都係去灣仔分店, 前後都食過5-6次, 非常滿意。我未食過九記, 但灣仔嘅新仙出品就一定抛離哂天后兩家清湯腩。但就係估唔到我今次再訪油麻地店會咁差...唉。下午約五點到達, 只有兩個人客。舖頭好似装修過, 仿7-80年代香港嘅居住環境, 都幾特別嘅。想叫個大嘅清湯牛坑腩河, 個收銀哥哥答 "坑腩河冇分大細架喎!!!"答嘅時侯語氣頗差, 去過呢間舖嘅應該可以想像到佢嘅咀臉。冇分大細Size呢樣亦同灣仔分店做法唔同。咁我最後叫咗個牛坑腩河~碗坑腩河好快到, 嘩D牛腩少到呢。請看相片作比較。我唯有安慰自己, 反正下午茶時間, 少都冇所謂啦, 如果好食嘅話。一食之下, 可惜...直頭係垃圾級別！牛腩, 其實唔太似係坑腩, 肥同瘦部份都好硬同韌, 咬得好費勁。湯, 勉強可以, 較淡, 冇灣仔店嘅咁濃香蘿蔔, 係硬嘅, 根本都未㷛腍, 更加唔好諗佢入唔入味啦河粉, 同上, 唔知來貨質素差定未煮夠時間, 亦係硬硬地嘅我食哂啲牛腩, 飲咗些少湯, 已經盡哂力。食剩哂D河粉同大部份湯, 就

數數手指, 原來上次光顧新仙已經差不多是四年前了, 今晚因為要上堂的關係, 趕急地先來吃點東西. 晚上約八時, 店內人客也算多, 幾近滿坐, 幸好環境仍算寬敞.環境跟上次已經不同, 店子好像裝修過, 牆身也加了不少照片做裝飾. 拿起餐牌, 印刷比以前精美得多, 更多了一個連續四年獲米芝蓮推介的logo, 真是今非昔比. 時間趕急, 沒有細看之下, 快速地點了碗清湯腩河. 清湯腩河 (細) $38老爸一直都說半肥瘦的牛腩最好吃, 不過礙於怕肥, 加上上次點的小肥清湯腩, 結果送來的是全瘦清湯腩, 所以今次括出去, 吃半肥瘦清湯腩河! 今次沒有指明要爽腩或坑腩, 半肥瘦的清湯腩入口較軟滑, 脂肪也不算多, 不黏牙, 牛味不俗, 乃水準之作. 碗內的一大塊的蘿蔔, 味道仍舊清甜, 入口沒有渣, 炆的夠軟腍, 十分美味! 河粉的質素也有改善, 沒有以前"一夾即斷"的問題, 口感也算滑溜, 不過由於點了細碗的關係, 粉量不多, 食量大的可能不夠.闊別四年, "新仙"改善了, 說的不只是環境, 還有食物質素, 不過價錢也有不少"改善"!  能夠連續四年獲得"車胎人"的牛腩推介, 自然有它的特色.

特意帶妹妹黎呢度試牛腩。連嘴刁既距都話好食!距叫左個番茄牛腩湯河，我就叫左個蝦子清湯腩撈面。確實好食!食過返尋味!d面唔會太乾身，牛腩一d都唔會老，湯底好夠味!服務員態度都幾好。下次要帶男友黎食!