文輝墨魚丸大王

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文輝墨魚丸的質素大不如前, 雖然它有差不多廿年的歷史, 但患了一般成名食肆的通病, 由好質素到保持, 再到保持不了!我個人而言對其四寶河則比較欣賞!

今日行經銅鑼灣，本來諗住去麵檔試喇沙，但因為太累...於是行咗兩步就走咗入去文輝...一入內，感覺很窄...與鋪面相比...實在窄得可憐，由其是當時鋪內只有幾個人，但已經背對背。所以食得很不舒服。我叫了紫菜三鮮粉...即係太子墨+墨魚頭+墨魚丸+河粉湯底是清湯...與香港仔比..當然差好多。但勝在用料夠，大大粒墨魚仔同丸。真係咁大個仔第一次食。23元，唔計野飲,..但我覺得好抵囉！

月前同個朋友落左銅鑼灣，兜兜轉轉左成個月的工作終於埋尾。三點幾，人在渣甸坊，有點餓餓地，就來吃碗粉。「文輝」這個品牌都算食左好多年，以前這裡的墨丸真的是最好的，不過近年競爭大了，這裡也變成一般貨色，說到尾，是不進則退的道理。雖然飯市已過，但人客都不少。而呢度檯擺得密，都坐得幾迫的。依舊是台前幕後都是潮州怒漢，我叫了紫菜墨丸米，而朋友則要了紫菜墨丸墨魚頭河，用番佢地的語言，是「紫墨頂米」及「紫雙墨河」，再加一碟菜花。兩碗粉都幾大碗，不計味道的話，食完一定夠飽。墨丸味道不錯，至少還得出是墨魚肉鮮打的。不過丸不夠實淨及重身，論口感遠不及鵝頸橋那邊的文偉，連樂園都比這裡勝半籌。當然比坊間一些粉丸為好，不過稱為「墨魚丸大王」，就有點過譽了。菜花條條翠綠及爽甜，收得十蚊，都叫交足貨；辣椒油幾辣，不算香。埋單57蚊，唔算便宜，不過都叫食得幾飽，一試無妨。

去到必食紫菜墨魚丸河﹐墨魚丸無以前咁多墨魚。。同出面既水準越黎近不過河粉的確幾滑!魚皮唔得, 好粉呀!!!無expect 過會有任何"service",不過要我係食緊既途中讓三次位真係有D討厭

我前幾食過, 大就大but d 墨魚丸可叫ok. 我本還是喜愛kowloon city 黃明記多dbut 個soup太多味精, 其他是河是不錯, conclusion,墨魚丸不是如我想那麼正

今日試左個三鮮粉, 樣樣都有d咁, 開頭睇個招牌以為好正, 點知大失所望, 好就好在夠大碗粉, 食完都幾飽

因為有friend特別推介，所以特登係中環走落銅鑼灣食lunch。第一次硬係試出名既紫菜墨魚丸河，湯底幾清但配上紫菜味道唔錯，墨魚丸又彈牙又好味，不過最正係河粉，一流！油菜叫左韭菜花，係估唔到咁好食！豆漿，無特別。環境幾好、幾乾淨，好過係中環迫餐死，D 招呼都唔錯...個friend話魚皮餃正，等下次再試！p.s. 唯一唔好既係碗粉太大碗，女仔實食唔哂，有點浪費！

呢度一定要試呢度墨魚丸,但好似又無乜特別,唔知係唔係我唔識食^_^但粉真係好多,差食唔晒>,<

唔知係再冇驚喜,定係佢地o既水準真係差o左.早幾日同老伴o黎食,我食紫菜墨魚丸河,老伴則試滷水鵝河.墨丸仲係咁好味同彈牙,紫菜和湯底亦保持水準,但係河粉比較"林",好似煮過了時間或者係湯內浸耐o左.老伴對滷水鵝河的評語是"麻麻",而且只吃了半碗.湯底看來是加了滷水汁,顏色好深.眼下周圍食客來來去去都是吃文輝幾款招牌湯河, 相信招牌湯河水準可以,不過新加的幾款則稍遜.

墨魚丸大大粒又好味ar!!墨魚丸河粉好似加左底gum，次次都食剩，唔知可唔可以少d 粉多粒墨魚丸。

中午一個人食得簡單，叫了三墨河。墨丸還可以，但其餘兩墨就麻麻。而且河粉份量太多，吃到一半已沒有湯，點食埋落去呀。

3月26日，23:30我和大魔怪，到基督君王小堂參與彌撒後，見肚餓，便到此店。要了墨丸河和蝦卷菠拉麵。墨丸河：墨丸夠彈牙，墨魚肉大大粒，河粉好滑蝦卷菠菜拉麵：蝦卷皮死實，粉一團，無蝦味，菠菜拉麵，全無彈性。墨丸和蝦卷落師父極重手。此名店到一次便夠了。

好味, 抵食份量──夠大大碌竹撻粉──夠滑各式丸類──夠彈湯淡淡地+ 多魚露+ 少辣油--> 絕配美中不足：1/ 豆漿是"假野, 絕對唔好味2/ 糖街間摺左, 淨番呢間好迫

行街經過食碗墨丸河，墨丸味道一般，幾彈牙，但鮮味不足，河粉和湯都十分之淡，不好吃。

墨丸係唔錯，仲有墨魚頭叫，但係竹撻粉同河粉個分別唔大，整體都係一般，唔駛專登去。