文華餅店

营业中

休息中

文華東方既芝士餅食得多，今次就試下拿破崙，先試最頂個層酥皮，鬆化又唔覺得油，而最驚喜既就係中層吉士醬，香滑，仲有淡淡雲利拿味，完全帶起晒成件餅，下午茶食一件岩岩好，價錢$48一件尚算合理，文華東方果然無拎人失望

在眾多甜品之中，芝士餅是我至愛之一。但是坊間不少店舖也粗製濫造，要數高質的有幾間，若論高質高貴簡單美，首選一定是文華。不做作，餅香，芝士香，不太甜，夠硬有咬口有質感之同時--夠滑。價格是五星級酒店級別，但是.........超值。

拿破崙這經典的法國甜品，是我其中一款很喜歡的甜品。拿破崙要做得好絕不容易，而酥皮就是一件拿破崙成敗的關鍵。若酥皮過於鬆散，用刀一碰，蛋糕未入口已經散碎，若太稔韌，又欠缺鬆化的口感，當中所拿揑的技巧相當困難，所以這絕對考驗師傅的真功夫！ 這次試了文華餅店的拿破崙，文華餅店的蛋糕一向出名，而這件拿破崙亦沒有令我失望！ 這件是最傳統的款式，沒有水果或其他食材，只是由三層酥皮加兩層吉士醬組成，簡單，卻最能試出它的好與壞！ 文華這件拿破崙，每一層的酥皮均做到香脆鬆化，富有牛油香又不會太油膩，而且它不易散開，師傅真的有功架。 另外，吉士醬幻滑香甜，有淡淡雲呢拿味，甜度適中。 整體配合得恰到好處，推介！

Ordered American cheesecake for my friend's. I love their signature cake. It's so creamy with great cheese flavor. If we got wine to drink with, that would be perfect!The size of 15cm is a bit small for 7 girls to share, but we are all on diet. Lol, so each person got a small slice. It's enough for us.I will choose another signature cake - redbeen one next time!

從來都愛吃朱古力，但隨著年紀及肚腩漸大，現在願意放進口的，必須是精品朱古力。早前，發現了一個朱古力迷必須要銘記的名字－來自法國的Maison Chaudun。朱古力的縮寫正好與小兄妹名字縮寫一樣，簡約的包裝，未吃先惹好吃。小巧盒內剛好放置了9件朱古力小方，質感軟身，可輕易以紅色專用小簽拮出吃用。拍照後我不客氣先試一件，天，這也太好吃了吧？其實它不是我吃過最濃的朱古力，質感柔滑但也不是最滑溜的回憶，它只是香味、甜度、濃度及口感都來得非常完美、平衡，正如大師的格言「Chocolate is an art form that's all about balance」，這盒朱古力，絕對是全城至佳出品！結果，不用想當然是飛快給殲滅清光~朱古力Pop-up店由本年11月15日至2017年1月15日在文華餅店發售，定價$198起。佳節當前，何不好好寵愛自己，又或為至親送上一份甜蜜？

早幾日返公司OT， 到3點幾好肚餓，落樓下食個包～行行下，行到去文華餅店～於是就去試下啦，反正未食過～個牛角包真係好香，配上牛油 + 自家製既JAM，唔錯！值得一去～　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

一個星期的辛勞，最終可以好好放鬆，早上自然醒後的一杯咖啡，一件餅絕對可以俾你一種來回地獄又折返人間的感覺，無論之前5日點辛苦，總有一該是心存感恩！星期日早上行山前嚟本來諗住食最心愛嘅muffin，不過發現咗Ham&Cheese croissant，好似更加吸引，而且平時嚟都冇，所以叫咗！餅房姐姐幫忙加熱後食，D牛油好香，但係食完唔會成口油！下次見到有都要再食！strawberry danish係一直無變的味道，danish夠鬆，strawberry 唔酸！正！不能錯過嘅咖啡！好香，連糖奶都唔使加！唔澀！

這家餅店以典雅著稱，以前同事經常買來公司品嘗。今天一身運動裝實在不適合進入這樣優雅的場所，but為了紀念下結婚五週年，還是優雅一下下啦😊。服務生很貼心的給我們安排座位，推薦最適合的茶點。以前我對甜品真的一般般，自從觀摩了四季酒店的甜品大廚如何製作甜品，嘆為觀止，各種原料步驟的複雜程度，佩服不已，對甜品也有些許敬畏了。喜歡berry這件甜品多一點，酸酸甜甜配咖啡剛剛好的。摩卡口味偏甜，卡布味道剛好。環境真的非常典雅，周圍都是假期還著正裝或是小禮服的女士們，珍珠首飾搭配得非常得體。在這裡坐了很久，有早報可以翻看，看到不少客人都是過來買甜品回家，順便喝一杯咖啡休息一下。享受這個美好的午後。

American Cheesecake 有d 人覺得好溜。有人d越溜越鍾意。本人就係後者文華American cheesecake 同坊間嘅有d 唔同。無咗層餅底。啖啖濃濃芝士。又香又實。份量無偷雞。食得出真材實料。蛋糕面有層白色嘅酸忌廉。仲舖咗丁丁金薄。出自五星級酒店嘅cheesecake 果然好美味。

因为觉得吃一个set的下午茶热量太多，只是想吃scone，特意搜了来了这家。scone很不正宗，里面的心太软 配的果酱也一般。不会再来吃scone。性价比极低，关键是不好吃。

DOUBLE MILK CHOCOLATE ($45)文華既蛋糕好食我諗大家都知 而我個人認為最好食最令人驚喜就一定係呢個double milk chocolate cake❤️好濃郁既朱古力就must架啦 佢中間既層次仲好豐富👍🏻American cheese cake ($47)第一次食文華既呢款芝士蛋糕😳原來佢無餅底架😱cream cheese味好濃厚 入口感覺質地紮實 而且好滑噢😋細細件 唔會好漏🤗下午茶買份奬勵下自己叉叉電再做野啦😍

要數香港中我最愛頭三甲餅店文華餅店絕對在其中😌吃的是一份美味與回憶Opera $45Opera是講求咖啡與朱古力兩者之間的味道盡量要達致平衡的一款蛋糕，口感偏向濕潤濃郁，味道豐富，層次感分明😌但這Opera的朱古力味明顯比較重，故偏甜了點，而且略膩，雖然未能達致平衡但仍相當好食😊覆盆子cake $45覆盆子蛋糕甜甜酸酸的，相當開胃，愈吃愈順口愈上癮，配埋Opera一起吃竟出奇地夾喔～～一邊喝咖啡一邊吃小蛋糕☺️嘛～～人生果然是很美好❤️ ·

最近，香港文華東方酒店，與維也納兩間百年老店--Café Central Wien 及 Julius Meinl 合作推出的期限奧地利（維也納）主題下午茶，以及風味甜點！一場特別的約會後，帶了傳統而富維也納地道風味的 Sachertarte - Traditional moist and dense chocolate cake with apricot jam covered in dark chocolate 回家。中間恰如其份的杏脯醬，令甜蜜的朱古力蛋糕層次更豐富；特別在忙完家務，哄睡了兩隻後吃一口，讓味蕾舌尖有如往維也納的百年咖啡老店走了一圈，十分美好。其實還有更豐富的Afternoon Coffee Set，及更多的地道甜點已於酒店供應，有興趣可到甜魔媽媽網誌看看。以上推廣只至6月20日，要吃趁快啊～

今日同事last day, 請食文華做散水餅。好耐之前食過文華一次，佢啲cheese cake 真係唔錯，今次都係食cheese cake,另外佢知我鍾意食野，俾多件覆盆子歌opera cake我。Cheese cake 一如既往咁幼滑，比起出面其他餅店，真係勝一籌，果然名不虛傳。至於覆盆子甜甜酸酸的，上面有粒紅莓，下面的類似是蛋糕夾著紅莓cream，好開胃。賣相比起芝士蛋糕更吸引。不過兩者之中，我還是覺得芝士蛋糕較合我口味。

日日有食神！今日同事請食餅，芝士控嘅我當然揀心頭好American cheese cake啦！我一向唔係好鐘意食一般cheese cake嘅餅底, 所以呢個無餅底嘅cheese cake真係啱晒我，完完全全嘅芝士滿足度更加多！呢個cream cheese味好濃厚，入口感覺質地紮實又滑，面上配有一片朱古力薄片，即使配埋一齊食都唔會搶走芝士嘅香味！而且size剛好，食完成舊都唔會覺得漏！