拉麵來 (已搬遷) 新店位置

讀書o個陣， 都幾鍾意同班fd出旺角旺角好多特色既小店係學生尋寶既好地方而家好多旺角既小店逐漸消失取而代之係連鎖式既大型百貨公司-好耐冇出旺角la 今日約同事睇戲睇戲前搵d 野食左先冇特別搵定食咩 隨心揀左依間日式拉麵🍜店-裝修幾特別有好多懷舊既童年玩具好像時光倒流了數十年身處古時日本🇯🇵叫左碗濃厚魚介魚骨湯麵湯底都幾香叉燒大大塊但拉麵幾彈 唔會煮到好淋自家製餃子豬肉醃得夠味唔駛點醬都ok餃子都算大隻皮有點硬

唔好去。你會後悔叫左個92 蚊一碗質素同50蚊一碗差唔多大伏。信我湯稀到好似水咁，大佬湯係拉麵既靈魂，你比碗稀湯我收我92蚊，份量又細，我真係唔知果幾十蚊去左邊道。難難難

之前一直有聽講過呢間不過之前一直係去開大坑入黎先醒起之前有去過 而且印象佢地嘅湯底都好正-相比起大坑舊鋪旺角呢間我會話都幾有空間感😂7點入到去都無咩人 可能係因為黑布街呢度唔易搵ge關係掛男朋友真係都搵左幾耐下先黎到😂-有機豆乳擔擔拉麵（HKD92）唔知幾時開始拉麵來都搞fusion菜😹其實嚴格黎講都唔算係好fusion事關擔擔麵其實本來麵底都係拉麵咁湯底係芝麻同辣油配製，不過唔食得辣ge佢都話接受到（姐係唔辣）湯底酸酸地咁都幾開胃又唔會太油膩怕食得濟ge朋友可以揀呢款😆-好sad地擔擔麵ge靈魂：肉碎無曬🌚個feel好似麻醬撈冷面咁😓好彩無冷麵後來都有叉燒補上🤕不過就失去左擔擔麵ge感覺🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜當男朋友叫緊清淡嘅「麻醬撈麵」我叫左 土系列嘅熊本黑蒜油臀骨（？）拉麵（HKD92）（咩名黎好長😂黑人問號❓）係咪覺得好奇怪點解一個女仔可以仲重口味過男仔😂-呢度湯底從來都唔會令我失望🤤永遠調味都好好 濃得黎又唔會太過重口味-麵度、湯濃度、蔥、蒜蓉、香味油全部都可以自行選擇-呢d嘅拉麵雖然比較幼身 但係依然好有口感🤤同其他拉麵店比較上黎呢度嘅拉麵食落口感都幾有層次感👍🏻-配菜黎講佢唔算

晚上約友人到旺角進餐，友人提議食拉麵，一於試下呢間位置稍遠的餐廳。到達餐廳後見全部座位已滿座，前面尚有3人等候。等候接近10分鐘，終於有位了。餐廳菜單的選擇不多，皇牌當然是拉麵，還有幾種小食。吸引我眼球的是一個田雞的小食、還有燒明太子雞翼，由於估計拉麵的份已足夠，還是放棄小食了。最後點了海老拉麵 及 魚介拉麵。海老的湯底鮮甜，蝦的味道因爲清酒的配合，勾出香甜的鮮味。魚介拉麵都幾出息，蝦湯底是甜；它就是以咸味為主調，味道頗有層次。麵條是幼的，完全快速地吸收湯底的精華。雖然拉麵本身可以無限追加配菜，可惜本身的配料略嫌不足夠。

My fiancé and I were regulars here when I had never tasted ramen, we came here because it was cheap and good. Recently we have been reaching out and going to other, more expensive places, which have been delicious. Coming back to this place has showed me how OK it is. It isn’t bad, it isn’t very good, it’s just OK. The taste of the broth tastes very homemade, you can taste the chicken stock used in the base. Which is not saying it’s a bad thing, but it’s not as thick or as tasty. I get very soft

係旺角黑布街有間隱世拉面店,今日就去呢到食lunch呢間拉面店內外都好日式風格,枱上有自助調味架和清水,非常方便。 我同朋友叫左木同金,仲有幾款小食,同蘋果梳打。 木白松露野菌豚肉湯拉麵湯底豬骨味濃，都幾香濃 ，白松露放係麵上面，散發住濃濃白松露味豚肉肥瘦岩岩好，肉味香半肥瘦麵條硬度煙煙韌韌，岩岩好，選普通已經迎合到。另加左糖心蛋，蛋黃半熟，流心非常正，蛋黃味重，做得好出色。金厚味豚骨拉麵湯底一樣，木耳爽口，紫菜又大塊。吉列蝦4 隻，炸得好脆，唔會好厚粉。自家製餃子比一般餃子皮薄好多，同時煎得脆，肉餡多，調味適中 。配埋醬汁一流。明太子雞翼明太子雞肉餡包到滿曬，外皮好脆，食落啖啖肉，明太子帶微辛，調味一 流配青瓜正好中和一下。飲品方面這裏提供了一些特色汽水，咖哩味汽水，我自己就揀返正統既味道 50%信州蘋果汁，酸有50%果汁成份加上梳打，味道好fresh

老公大人非常喜歡吃拉麵，所以我們經常都會四出嘗試不同的拉麵店。今天的開餐地點就是位於旺角黑布街的<拉麵來>單從門口看已經充滿濃濃的日式風格內裏的裝修得有點像日式的士多小店，不知何故我居然幻想這就是技安的剛田雜貨店店內座位不多而且人氣非常，所以每張枱也坐滿人客，需要搭枱呢！枱上有自助調味架和清水，不用離坐便可以搞掂一切，非常方便最欣賞是這個壓蒜蓉器，可以把店員預先摵好的一顆顆蒜頭直接壓成蓉，即壓即用確保衛生老公的黑蒜油豚骨拉麵先到來！餸料滿滿的一碗，差點看不到拉麵的存在呢湯底是濃郁的豚骨口味，而且加上黑蒜油的調味所以蒜味十足但不會過於油膩。口感香濃充實，馥郁醇厚糖心蛋的蛋黃雖然熟了一點，流心效果未致超級嚴重，但味道還是很不錯的！叉燒帶有少許脂肪，所以口感比較軟滑，而且稔滑入味麵質爽滑彈牙有咬口，而且每一條也緊緊的佔有湯汁，而且份量也很多而我的香濃雞白湯麵只是湯底和老公的不同。店員會另外把一粒滑嫩嫩的骨膠原啫喱另外奉客，吃的時候才把這粒啫喱倒進湯內，利用湯的餘溫把它溶化。所以這碗香濃雞白湯渴下後嘴巴有點黏黏的，香濃鮮甜，惹味非常

夏天熱辣辣好似食乜都無胃口咁最好就係食啲凍嘅嘢行過拉麵鋪又見到佢有冷麵食就入咗去幫襯有機豆乳擔擔拉麵賣相都唔錯不過比九十幾蚊配料就略嫌少咗啲雖然話係擔擔不過肉碎唔係好辣麵條用咗粗身嘅麵條見隔離枱佢哋都有買幼身嘅拉麵麵條質數尚可不過個湯底就知係敗筆之處湯底帶少少酸味本身應該幾開胃但係唔知點解食落又覺得好油可能因為係啲豆乳嘅關係完全唔配合又貴又唔抵食嘅叉燒見成個麵都冇乜肉就追加左兩塊叉燒二十蚊有兩片薄到一夾就爛

香港拉麵店多不勝數，隨處可見，有的敵不過貴租草草結業，有的則開枝散葉；有的食客寥寥可數，有的則大排長龍。我雖不是拉麵常客，但勝在拉麵方便一個人吃，對於我這個沒有住家飯吃的上班一族來說， 多年來光顧過的拉麵店有一定數量，遍佈港九新界。綜觀來說，香港拉麵店的問題，是水準無法維持。有時覺得一家拉麵不錯，隔年再去通常都沒法重拾第一次去的滋味，甚至會覺得不值得再去第三次。這現象屢見不鮮。今天光顧的拉麵來，在旺角開店已有一段時間，晚上經過黑布街，不時看見店外排着人龍。今天趁午市來，12:20分到達，店外沒有人，店內亦只有一位食客。店內面積頗大，有別於一般拉麵小店的感覺，佈置得滿有復古日本風。先看菜單，拉麵是手繪圖畫，比硬照來得特別。店家將拉麵款式命名為金、木、水、火、土，其實就是原味豚骨湯底、白松露豚骨湯底、雞白湯底、激辛豚骨湯底，而「土」就是期間限定的湯底。跟大多麵店一樣，食客可以選擇麵條硬度、湯底濃度和配料。最後我們選了「木」以及特別一點的豆乳擔擔冷麵。山葵薑味汽水先叫支特別的汽水，貪其新鮮感，順便解渴。不太覺山葵味，只有薑味。和風溫室蕃茄沙律有人要減肥，走了芝麻醬。原個蕃茄大大個，去了皮，清

上次豬小姐經過黑布街已經有留意尼間拉麵店 門面裝潢極具懷舊感覺 似係舊時代嘅日本拉麵小店啡木色和諧牆身張貼住日本復古海報 尼種情懷吸引到我同豬先生入去感受一番有別於一般連鎖拉麵店 店鋪小小 木色令氣氛更溫馨 融洽感更強 全店包圍住old skool日本風店內更有不少裝飾擺設襯托住懷舊尼個主題menu圖畫卡通化 色彩鮮艷啲 更吸引我地嘅眼球拉麵類別主要分五行 金木水火土 concept上幾特別湯底濃度 麵質 配材嘅多少等等都可以自己話事！更有幾款小食提供！我地今晚揀左極上海老吟釀湯麵(土2) 濃厚魚介豚骨湯麵(土4) 自家製餃子加埋明太子雞翼拌酸辣青瓜橙紅色火辣辣嘅湯頭顏色相當吸引 傳出陣陣海蝦鮮甜味湯底質地濃稠杰身 激濃味！！除了鮮味外 更散發淡淡的清酒香 加左蝦膏淆製嘅湯足以黏住每一條幼細嘅麵條蝦球爽而彈 加上京蔥 紫菜粉更惹味！豬小姐連一滴湯都唔放過 精華所在嘛 愛蝦之人必食！魚介湯底同樣鮮味又濃味！淺啡色嘅魚介粉用鰹魚 鯖魚及沙甸魚乾磨製而成 難怪咁甜 但湯底只係微暖 唔夠熱而且偏油 大剎風景兩塊自家製叉燒肥瘦適中 脂肪分佈比較平均 口感偏軟但未夠入味配料方面 爽口木耳增強番口感

一入到黎已經深深咁感受倒呢度嘅懷舊風。Cashier裝修到好似玩具店咁，一入黎就深深咁勾起我嘅童年回憶。除左懷舊嘅豬骨湯麵仲有好新穎嘅松露拉麵嫁呢個係金，厚切豚肉拉麵阿！因為有小小揀飯擇食，所以就飛左好多野。入口個湯好濃豬骨味，濃得黎又唔會好濟。呢個係木，一睇就睇倒好多白松露響中間，未食已經聞倒好香喇。松露味令到個湯完全唔同左，食落係另一翻感覺，呢個嘅湯較金油小小。因為有好多骨膠原，食完個嘴痴住感餃子煎到個底好脆，個皮好薄入面好多肉仲有啲汁流出黎添。

旺角作為香港其中一個最人煙稠密，食店林立的地區，見到各國，不同風格的食店都是很正常的一件事。例如在旺角的「黑布街」，以及旁邊的「白布街」，最近都是有大量新食店加入市場，意圖想分一杯羹。例如在「黑布街」其中一間食店「南X小廚」旁邊，最近就開了一間新的日本拉麵店，店名偏偏就叫「拉麵來」，每次我看見「拉麵來」這店名，都會把店名讀音稍為讀歪，變成了拉麵「奶」。「拉麵來」有兩間分店，一間在香港島那邊的大坑，至於旺角店的裝潢，以復古懷舊日本文化為主。這種懷舊文化，就像你在台灣菜餐廳「阿元X了」或「老X」，看到店內張貼着懷舊海報，懷舊單張一樣。「拉麵來」店舖內的樓面，亦被設計成懷舊復古的氣氛，是日本菜餐廳的懷舊風格，門口張貼着，大量與日本飲食文化有關的擺設。但是，相對於其他比較有名氣的日本拉麵店，「拉麵來」的店舖裝修格局始終令我覺得很像地方小店，旺角的「拉麵來」跟其他拉麵店有點不同。就例如「拉麵來」原來也有賣「雞白湯拉麵」，這個一度令我表錯情，誤以為「拉麵來」的「拉麵來」的「雞白湯拉麵」，會像「霸X拉麵」般，一樣採用雞叉燒作配菜，出到來的結果告訴我，理想與現實之間是有很大段距離。至於當晚我除了點了一

一行五行人 去到旺角 原本諗住食雞煲但話驚太多陣味所以就轉第二間 友人話想食拉麵路過呢間就係門口等位喇時間大約晚上八點鐘但由於店內位置唔多所以我地都都等左十五分鐘先有得入入面枱都唔算話太迫都有D空間 冇一種好緊迫嘅感覺之後就開始各自點餐豬骨湯拉麵個湯底都幾好味麵質都唔錯 都算幾彈牙有口感但湯底咸咗啲但價錢黎講都可以接受 之後我地都仲點咗餃子食味道一般但價錢唔算貴 可惜我冇幫餃子影相但總體性價比一般但坐位闊 環境都舒服

位於旺角的拉麵來，以前是一間人氣高的拉麵店。曾經和媽媽吃過一次，但有點失準，今天俾多次機會，再次嚐試吧。極上海老吟釀湯麵$109價值$109的蝦拉麵，有充滿濃烈的蝦味湯頭。湯頭以甜蝦，海蝦，蝦味噌煮成濃厚湯底，稠如西式蕃茄湯，濃得上腦，是重囗味人士之選。湯頭稠密，腥味略重，配以粗麵，能掛上濃濃湯底。上次吃的時侯湯頭凍冰冰，今天是熱湯，進步了。熊本黑蒜豚骨湯麵$92媽媽選擇的豚骨麵較適合大眾囗味，湯頭是以100公斤豬頭骨，大腿骨，背骨烹調12小時而成的豚骨湯，質感濃滑，甘甜微微黏囗。配以黑蒜油，黑蒜味道不濃，作以微微點綴。拉麵不夠彈牙，點選硬麵但兩碗都變成腍麵，烹調時間可縮短點哦。

和男友兩人都很喜歡吃拉麵，特別喜歡到處試不同的湯底。旺角這家拉麵來，是由日本來的小店，它的裝飾和設計都充滿老日本的舊情懷，全木的枱椅，牆上就有兩層樓有露台的樣子。就連收銀台也有特色小角落，像時光倒流般的環境已讓我們感嘆。是時候要專心選食物了，拉麵的款式有九款之多，其中一款是期間限定的冷麵，不過吃拉麵的話我們還是喜歡吃湯麵呢~小食的圖片也頗吸引，在選擇困難的時候根據店員的推薦下點了兩款~這裏提供了一些特色的汽水，例如咖哩味汽水等，但我們還是不敢嘗試，所以我點了一個比較正路的蘋果梳打，有50%信州蘋果汁，酸酸甜甜的好清新醒胃。這裏有蝦濃湯拉麵，我當然想嘗試一下這個極上海老吟釀湯麵！上菜就看到這個極深的紅色，就如一大碗海老精華，放在這裡已經聞到鮮味。碗內還有三大隻蝦轆和京蔥呢這蝦湯質地杰身，是用了日本甜蝦、海虎蝦、蝦味噌和清酒淆製而成，舀上來還能看到蝦蓉！ 入口蝦的味道極度濃郁，滿滿的鮮味， 清酒又帶出了甜味，所以整個都是鮮甜！不怕濃味的話可一直喝到底，享受鮮蝦滋味蝦球全部都肥美新鮮，啖啖肉又爽口。稍硬的麵條掛汁度高，口感煙靭明太子雞翼剛剛炸起，熱騰騰的十分香脆。一咬開脆皮，明太子就滿溢出來