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港铁佐敦站 A 出口, 步行约3分钟
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营业时间
星期一至日
12:00 - 23:00
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食家推介
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在半年前，我好高興又幸運地，第一次在大眾點評抽霸王餐便抽到嘞！ 還相約大眾點評認識的香港女食友一齊去位於佐敦吳松街的 <拉麵達人>！這裡地方不大，卻是每處擺設也花心思！恰巧當日店子廚房維修，因此小食暫停！ 同時，店員亦提醒食客烹調要等上 15~20分鐘！餐牌另外，由於我們享用霸王餐的關係，不能以優惠價 $29~$39 點飯食！只可以原價！元祖達人拉麵 $79有3款湯底可選擇，包括：濃厚豬骨湯、黑蒜豬骨湯、北海道味噌湯我選了黑蒜豬骨湯底，她則選了濃厚豬骨湯底！口感爽滑彈牙！熱辣辣又掛湯！ 令我食得滋味呢！薄切叉燒肉質超鬆化，一夾起就散了！柚子梳打 $20清爽解渴，恰到好處！]多謝店子！
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機緣巧合下，發掘到這家很有自己特色的店舖。舖內與舖外的感覺很連貫，門口帶有日本古店風味，舖內用了大量有趣精緻的舊日本時代孩童玩具、擺設作為裝飾，配以深木色檯櫈、暗暗的燈光，營造出一種令人如置身舊日本街頭食店的感覺。有趣 !元祖逹人拉麵 $79本身有三款湯底可選 (黑蒜豬骨湯 / 濃厚豬骨湯 / 北海道味噌湯 )，我選了最愛的黑蒜豬骨湯。拉麵約8、9分鐘後送上，香噴噴，令人期侍，配料有半只糖心蛋、兩片叉燒、黑木耳絲、筍絲及大量的青蔥。叉燒很嫩滑，肥瘦比例適中；糖心蛋做得不錯，蛋黃呈半流質狀，入口黏糯；拉麵選用了略幼身麵條，掛湯力不俗，盡吸湯中精華；湯底有濃濃的豬骨味，稍稍蓋過黑蒜味，若果再加多少少黑蒜油的比重便更好。
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這家拉麵感覺十分隱世，但又增添點神秘感，通常好食的拉麵都是這樣的設計。這裏有不同的拉麵選擇，價錢的分別就在於食物配料，不會因湯底不同而要另外收錢。我就選了最便宜的元祖達人，湯底有三款當中選了黑蒜豬骨湯，通常轉黑蒜湯底在外面要加錢的！賣相已經令人垂涎三尺，原來份量也不少呢。有很濃郁的黑蒜味，湯底夠熱，而且口感帶點富有骨膠原的厚度，不會太膩又帶幾分清甜。食到最後見到碗底有感謝兩隻字。當日去到人不多，應該是近期一連串事件的緣故吧。希望店主可以堅持落去！
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拉麵達人原來在我平時坐巴士的巴士站附近店面不大，一不留神可能就會錯過了元袓拉麵達人-有3種湯底可以選，今次選了黑蒜豚骨湯，配料豐富湯底濃郁，質素不錯雞軟骨餃子-食拉麵一定要配餃子，雞軟骨餡料讓餃子多了點咬口，餃子皮也煎得香脆雖然店裡只有一位店員，下單上菜結帳也是一人負責但服務也殷勤要讚讚他
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今日1:45來到拉麵達人，全場滿座，幸好很快就有位了。環觀四周，感覺就像日本小街的低調小店，努力地實現「「一碗入魂」」。「元祖达人拉面」配濃厚豬骨湯，約10分鐘送上，配料很多，有溏心蛋，兩塊叉燒，木耳絲，筍絲，大量青蔥。麵是幼麵，好處是更加掛湯，但咬感沒有粗麵好。湯頭很濃，吃後沒怎麼口渴。最精彩的是叉燒，很嫩，肥瘦比例合理，入口即化，而且有兩片，以這個價錢，性價比高。支付寶、微信支付暫時不可用，但普通話友善的。
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