手拉麵小廚

营业中

休息中

同一地址OR網顯示兩間店舖名, 大家都係做拉麵, 唔記得正式店名, 故寫住其中一間先下午茶好抵, $17拉麵包(指定)飲品豬手拉麵 先上豬手, 有兩隻, 放涼了豬手, 用南乳醬炆得夠入味, 若能返熱就更好 近門口就係搓麵粉地方, 行過此店時都能從玻璃窗望到, 拉麵約等五分鐘, 食落口先知原來係好鍾意食的陽春麵, 此麵比担担麵更有口感更好食. 湯底好似係豬骨味, 配菜有粟米及已去掉頭尾的芽菜 指定飲品係凍的竹蔗茅根水, 飲得出係真材實料煲, 唔係落糖精一間不起眼的小店, 估不到有一位手拉麵咁出色的師傅

今天不想吃麵和飯，路過這間不太顥眼的店舖，試了一籠多汁的小籠包，發覺最特別是，包的頂部不是密封，可以從上面喝湯汁，再慢慢吃這個皮薄涵靚的小籠包。正！然後再試了雞絲粉皮，雞肉不太新鮮，但有花生醬伴吃，也頗開胃。下次會試試其它菜式。

在新蒲崗也有外江佬手拉麵吃?聽罷即刻去試.此店叫手拉麵小廚,在衍慶街上.其實,新蒲崗連法國菜都有,有間外省手拉麵店,何其之有?小店格式經營,除手拉麵之外,還有其他一些外省菜式.正確一點說,又是什麼京川滬大雜會.在舊區小店式經營,或多或少要包羅萬有.獨孤一味恐怕區內人不會受落.手拉麵可炒可放湯,這夜天氣微涼,就要一碗羊肉湯麵.份量十足,湯碗幾大且深.首先嗒一口深色的湯底,味道濃甜,口感豐厚.面頭的羊肉充滿騷香,吃落亦有嚼勁.麵條一貫外江佬之味道.煙煙齦齦,吸味力強.吃到碗底朝天,吃罷出到門口,無須穿回外套,也感覺溫暖.