手拉麵小廚

营业中

休息中

新蒲崗一向有好多隱世美食，住喺呢頭或者喺度返工嘅人都知！今日又去到一間隱世小店食上海菜！。雖然近排夜晚市道麻麻，但係喺呢間小店外面都要等位先可以入去食。雞絲粉皮 ($42)材料份量十足，味道不過不失，略嫌醬汁唔夠多，食落有啲乾身。餛飩湯拉麵 ($45)雲吞大大粒，夠曬料，又多粒，皮同餡嘅比例好好！ 麵質爽滑彈牙， 配埋粒粒大餛飩，令人食過返尋味！小籠包 (5隻) ($44)小籠包賣相吸引，件件大大粒，入面好多汁，咬落去大家真係要小心🤣 不過肉質比較鬆散，皮都比較厚，不過喺香港食到呢個質素嘅小籠包都唔錯！

呢間鋪頭嘅拉麵係即刻拉嘅 喺鋪面就會見到今日叫咗籠小籠包 香辣手撕雞拉麵 同埋豆沙鍋餅啲小籠包好大粒可以見到入邊啲湯 有五粒 入邊嘅餡都算多 啲皮都算薄 42蚊 好抵食 手撕雞拉麵唔記得咗影 但係我會話有好大陣麻醬味 類似係雞絲粉皮嗰隻麻醬 唔算辣 應該冇譚仔10小辣 所以唔食得辣嘅都可以叫食嗰時見到對面食嘅雲吞拉麵啲雲吞超級大粒 有五粒咁多 我諗下次都會試吓 最後叫咗個豆沙鍋餅做甜品不過有少少失望因為個外皮一啲都唔脆 果皮係比較口而且軟 不過應該都係啱啱整因為係好熱辣辣 而且等呢一個都等左15分鐘左右

新蒲崗嘅小店，真係有好多款式唔同嘅食，今次食呢間係食手拉麵同小籠包的店。不過因為得自己一個，所以無叫到小籠包，見到有好多其他顧客，小籠包，而且更能大大隻肥嘟嘟，另我下次好想上嚟再試吓。今次食呢個餐時間，麻辣三糸冷麵，都好靚，麵質十分之好，好彈牙。好味。

來到出名食小龍包的人氣小店！果然佢地的小龍包系比出面的大隻好多 一龍有5隻🤤 皮好薄所以隔住塊皮都見到入面有幾多湯！夾起都好驚佢爛😂 首先咬穿小小個皮 吸晒入面啲湯先 熱辣辣好正🥰 肉餡都幾有鮮味 真系做得出色😋 唯一覺得佢舊肉有啲太散 可能有啲多肥肉(?) 🧐另外仲試左羊肉湯面😬 哇個湯真系幾騷😂 食羊的都覺得 但證明佢真材實料！佢地啲麵系手拉 所以粗幼不一 但幾有咬口仲好掛湯👍🏻 入面有啲菜同羊肉片 份量好大碗 啱晒中意羊肉又吾中意太油膩的人😉蔥爆牛肉都好惹味😚 有大量的洋蔥 京蔥 牛肉片都吾小🤩 成碟好有鑊氣 超香口🥳 但偏鹹小小 配飯食會比較好🤓 整體真系算出色 可能比好多連鎖的上海餐廳質素更高 經過一定要試下！

今次dinner試左呢間係新蒲崗好出名嘅上海小店，果然無令人失望兩個人分別叫左豬頸肉擔擔湯拉麵同埋招牌小籠包～首先講下個豬頸肉擔擔麵，本身碗麵一嚟到嘅時候見到佢啲湯係紅色以為會好辣，但食落其實得少少辣🤣最頂有啲普通肉碎，啲豬頸肉炸到個邊脆脆地而且唔會太肥，湯底好野味仲有一陣微微嘅花生醬味道至於麵就偏淋～之後到左久仰大名嘅小籠包，真係好巨型🤣先講佢個皮，唔會好似某啲小籠包咁一夾就爛，加上個餡都好足料，保留到鮮甜肉汁總括來說個人認為兩款食物都好好好味價錢經濟實惠，絕對係高度推介

每次嚟必食羊肉湯拉麵。大量羊肉同蔬菜好惹味，連湯底都有好香羊肉味。我仲好鐘意佢嘅小籠包，皮薄多汁，仲可以睇住師傅包，每日新鮮製造。環境係逼咗少少，但無損我對羊肉拉麵嘅熱情。

放咗工之後同男朋友去食上海菜，呢間小店係呢區都幾出名，所以都等左10分鐘到先有位。叫咗個最出名嘅小籠包，果然名不虛傳，個皮係厚啲嗰種，不過好多湯汁，而且即叫即蒸，上枱熱辣辣好好味。另外個豬扒淡淡面都好大份，值得一讚嘅係個羊肉拉麵，我本身唔鍾意食羊都覺得佢整得好香，而且整體價錢算平，值得再試！

小店面積好細，但晚上7點幾已經排左超過十幾人，相信一定有過人之處。叫左一個雞絲拌麵，麵係鋪頭現場手打，非常彈牙爽口，上麵配上雞絲、青瓜絲，好清新，雞絲雖然瘦但都唔鞋，個麻醬係精華所在，好香好滑，唔係花生醬傑嘅感覺，一撈完d麵完全索哂精華，正！涼菜叫左皮蛋豆腐，平日嘅皮蛋豆腐都會有一啲紅紅地色嘅酸辣汁係底，今次完全係白色，我幾乎以為係冇味道，原來寶物沉歸底，下面嘅汁係有少少麻油香味，配合上面嘅芫荽，清淡得嚟都算幾容易入口，恕我詞窮，真係諗唔到點形容嗰種味道，總之就好特別啦另外呢度嘅小籠包亦都係必食嘅，個皮可能會厚咗少少，但係真係好大隻裏面多肉又多汁，性價比高，必食！

喺附近上完興趣班順便搵食，見到有位即刻入去舖面係細啲，坐得唔算太舒服，但食過呢度嘅面真係要再嚟。羊肉搶拉麵：呢度嘅拉麵係現場手拉嘅，係窗出面可以睇到師傅做嘢嘅情況，雖然係小店但尚算幾企理，亦都食得安心。拉麵好有麵粉嘅香味亦都好彈牙，湯底非常之清唔算太鹹，仲好鮮甜，分量好夠好大碗，羊肉完全冇肥膏，而且好有質感好鮮嫩，我夠膽講係我近年嚟食過最好食嘅羊肉湯麵。呢度叫多支豆漿呢就係比現成嘅，不過麵先係主角，所以都過得去啦，非常滿意嘅晚餐，坐可以將就，但係個胃唔可以將就，好食值得再嚟！

呢間拉麵店簡直是新蒲崗必吃，多年無來新蒲崗，今日要重溫舊夢七點多來，非常多人要等位，不過在門口望著師傅做拉麵、小籠包時間都過得很快點了一客雲吞担担麵和一客小籠包，小籠包很快就上桌了，隻隻都很飽滿很好吃，皮薄而不易穿。 一個人吃一籠其實也很過份最喜歡它的担担麵是因為他的花生味夠濃，拉麵夠彈牙，最重要的是它的麵可以走辣，可惜伙記姐姐經常忘記走辣要求，又要再等等。睇師傅表演整小籠包好治癒菜肉雲吞大大隻下次再路過一定要再吃

偶然之下係OpenRice 見到呢間，d小籠包好似好吸引，所以8月2號同舊同事就決定黎呢間。第一次黎好好彩有佢帶路成功搵到。食完覺得cp價極高，今日再次到訪，帶埋屋企人過黎食晏一點幾去到已經滿座，不過都係等左一陣就有位。除左必叫既小龍包，照舊咁多湯今次仲叫左拉麵，湯既同炒既都有。豬頸肉出乎預期大塊同juicy 炒野有獲氣！拉麵麵幼同滑！三個人嗌左五樣野太飽唔浪費最後打包左食唔哂既炒年糕如果你都係小籠包愛好者，呢間絕對值得一試

一直都聽過係新蒲崗返工嘅朋友講新蒲崗好多隱世美食 經佢推介黎咗呢間食上海野嘅小店食 一食就愛上咗 每次黎呢邊就會encore!個人覺得呢到嘅小籠包最過癮 佢唔同我地平時食開個款 佢係扁扁地每個都脹卜卜充滿住湯汁咁嘅樣 一定要趁熱食 趁個皮未硬 另外 呢到嘅拉麵都好推介 我最鐘意嗌雞扒擔擔麵 花生味好香 唔算辣 好惹味 雞煎得岩岩好麵質係比較彈牙個隻 係鋪頭出面望個玻璃會見到司傅係到搓麵粉整麵同小籠包 相信真係自家新鮮製經朋友推介後 我就愛上咗黎呢到食野lu

#手拉麵小廚 ➡ Pork chop dan dan noodlesXiao Long Bao -Xiao Long Bao (10/10)The xiao long bao is big in term of size and it's super juicy. It's very good. Probably the best xiao long bao I’ve ever eaten-Pork Chop Dan Dan Noodles (7.5/10)The noodles is good, the chef tailor made in a kitchen which is shown to the public. However the dan dan flavor is not what I was expecting, I don't like this dan dan style. The pork chop is okay.-*please note that the above are just my opinion, and quality of food may

難得黎到新蒲岡,一個好似冇野食既地方其實餓虎藏龍,就上黎開飯睇下有野食依間小店,我重點半黎到都要等一等可想已知有幾好食睇下餐牌,本應想簡人人讚既羊肉麵但見有擔擔麵好忍難,依個moment要爆啦擔擔豬扒麵小辣加豆漿,唔該!睇到個樣都流口水紅紅既湯底其實唔算辣加上面頭菜莆同芝麻,味道豐富我都飲左唔少湯,哈哈豬扒好大塊,有味重有少少肥膏痴住,就係要咁先總括黎講都抵食,又有質數今時今日62蚊我接受到囉見其他人都有食小龍包,滿滿湯汁下次黎一定要試!以上食評只反映本人立場,如有雷同,實屬不幸

不嬲對上海野情有獨鍾，好難得搵到一間抵食又好味嘅上海鋪頭。豬排擔擔湯拉麵 $50豬排炸得好脆，唔會好乾，而且味道好好。拉麵係手製，明顯見到粗幼不一，但係手工麵別有一番風味，配埋個濃郁擔擔麵湯底，十分夾！羊肉搶湯拉麵 $50鍾意食羊肉嘅朋友一定會愛上呢個麵，成碗湯麵充滿著濃郁羊嘅蘇味，估計係用羊骨羊肉去熬製！而且羊肉份量都好多！十分好味！招牌小籠包 $39小籠包一籠有5隻，好大隻！一咬落去係爆汁，最好飲一飲入面d湯先好食！