我愛慢煮 (普慶坊) (已結業)

平時都鍾意周圍去, 影下相去發掘下D新餐廳,特別係小店! 今日就去左上環古董街同埋PMQ影相, 行到日落就係搵食既時間!朋友係上環返工同我介紹過呢間隱世餐廳, 位置唔算方便, 但識飲識食嘅朋友介紹到, 就突登行過黎食, 呢到門口有幾特別既老虎塗鴉, 只要認住呢個iconic 的塗鴉就一定識黎呢度!飲品 - 檸檬薑茶$42坐定定先叫左一壼清香怡人的檸檬薑茶,所有兩個人分享岩岩好前菜 - 柚子菠菜沙律 $48呢個沙律我同朋友都認為好好食，入面有柚子果粒,車厘茄, 紫椰菜, 沙律菜等,個汁好開胃, 沙律菠菜好新鮮, 好岩女仔食.主菜 - 慢煮36小時紐西蘭牛面肉 $148 慢煮幾時都係我最愛, 唔會有OVER COOK, 又唔會生得滯之餘又保留到肉汁。基本上控制到個適當溫度就唔會差得去邊!因為今日唔想食steak就揀左呢個牛面肉.牛面肉煮到好淋，再配個紅酒汁好好味.其實牛面肉真係第一次食，食落口感好似牛脷。個份量都唔小，兩個人女仔食係夠食有突。SIDE DISH - 牛油炒蘆筍苗 $38好香牛油味, 蘆筍苗食得出係新鮮貨, 無渣, 有菜蔬嘅鮮甜。加左少量調味,咸度剛好第二主菜 - 肉醬意粉

從來都未試過食慢煮野嘅我，今次就黎到西營盤搵一搵特別嘅餐廳食下慢煮菜🍽，weekend 黎慢活一下🥳澳洲羊T骨🐏慢煮餐廳好難有機會食到羊T骨🥩，一上枱見到3️⃣件羊T骨都好厚身，食落去羊肉肉質好腍🐏，證明慢煮左一段時間，配上香草，羊羶味不太多，肉質鮮美滋味🤤，羊愛好者不能錯過👍🏻。鹹蛋黃醬炸雞腿🍳🍗我覺得呢個不得不提，係我食過最好食嘅鹹蛋將炸雞腿🍗。雞鎚有3️⃣隻大隻啖啖肉😆，$48真係好抵食，外皮炸得金黃鬆脆，加上沾滿鹹蛋黃醬的雞腿，蛋香而雞脾肉嫩滑，簡直一食上癮🤪。日式蛋黃醬粟米煙三文魚薄餅🍣🍕有大大塊的三文魚舖上面，$38 有3️⃣件, 都幾抵食。中間夾住一層蛋黃醬，同三文魚一齊食都幾夾。Pizza批底係薄批，所以食落去好爽脆😝。焗卡邦尼意粉🍝新鮮即製香噴噴焗意粉，加上流心蛋黃🍳，成熟到啱啱好，再配以香菇🍄、煙肉🥓同蛋黃一齊撈勻食，口感豐富，味道濃郁🤭。柚子菠菜沙律🥗食咗咁多油膩野，食個沙律簡直中和左食物嘅油膩感。菠菜配上酸甜柚子🍊，真係好開胃。加上清新嘅橄欖油同埋柚子肉，感覺真係好新鮮😲。荔枝接骨木花特飲🍹用荔枝味再配上接骨木花梳打水，荔枝味道清香，再加埋幾粒真嘅荔枝，提升整杯飲品嘅甜度，

今晚跟好友慢遊西環,自然就在西環搵食，我們選了很特別的慢煮料理，雖然要走一段路才能到達餐廳,但是勝在鈴聲,四周的街道也給我很多新鮮感,尤其是餐廳門外的大老虎🐅壁畫。柚子菠菜沙律🥗：柚子配菜沙律是十分搭配的,但是這沙律的柚子味較淡,不過沙律菜都非常新鮮，味道清爽，是一道不錯的前菜。紐西蘭牛面肉🥘讓我認識慢煮的好處，肉質嫩滑多汁，牛味十足。安格斯肉眼扒🥩也是低溫慢煮的令肉汁不會流失，加上我愛的香草🌿，超愛。野菌菠菜薄餅及日式蛋黃醬粟米煙三文魚薄餅🍕的餅底薄，味道層次多，餅底薄又脆。也沒想到這裡的甜點🍮十分吸引：白酒慢煮焦糖菠蘿🍍配意大利冰淇淋🍦，菠蘿煎香了加焦糖，非常可口。這一次光顧令我愛上了慢煮食物，有機會一定會跟朋再來。

今晚跟好友慢遊西環,自然就在西環搵食，我們選了很特別的慢煮料理，雖然要走一段路才能到達餐廳,但是勝在鈴聲,四周的街道也給我很多新鮮感,尤其是餐廳門外的大老虎🐅壁畫。柚子菠菜沙律🥗：柚子配菜沙律是十分搭配的,但是這沙律的柚子味較淡,不過沙律菜都非常新鮮，味道清爽，是一道不錯的前菜。紐西蘭牛面肉🥘讓我認識慢煮的好處，肉質嫩滑多汁，牛味十足。安格斯肉眼扒🥩也是低溫慢煮的令肉汁不會流失，加上我愛的香草🌿，超愛。野菌菠菜薄餅及日式蛋黃醬粟米煙三文魚薄餅🍕的餅底薄，味道層次多，餅底薄又脆。也沒想到這裡的甜點🍮十分吸引：白酒慢煮焦糖菠蘿🍍配意大利冰淇淋🍦，菠蘿煎香了加焦糖，非常可口。這一次光顧令我愛上了慢煮食物，有機會一定會跟朋再來。

今日同男朋友係中上環附近行街，行到攰攰地，就搵咗依間西餐廳食個悠閒西餐😋餐廳門面好特別，富有中國特色。左邊有老虎壁畫、右邊飛龍壁畫，非常有氣勢。餐廳奉行慢煮概念，所以選擇種類有限制。餐廳環境唔錯，座位唔會太逼，設計風格新穎，比人一個係鬧市中偷得浮生半日閒嘅感覺。首先我地叫左一個焗卡邦尼意粉。因為個意粉有焗過嘅關係，上檯嘅時候特別香，食落都好香口。意粉份量適中，用料都足，食落好creamy😋另外我地都叫左一個All Day Breakfast。All Day Breakfast 有好多款嘢食，堆滿晒成個盤👍🏻 我最欣賞就係炒蛋，炒到好嫩好滑。可惜就係煙肉略為乾身少少。另外我地仲叫左個安格斯牛肉眼。牛肉眼大概煎到7成熟，食落去都夠牛肉味，可惜肉質唔夠嫩同埋比較乾身，所以如果大概煎到5成熟就會比較好。另外牛扒脂肪較少，適合一些追求健康飲食嘅人士。嘢飲方面，我就叫左杯芒果蜜桃水果茶。杯茶好Fresh, 唔太甜，仲有芒果、蜜桃果粒食，夏日解暑飲品之選👍🏻另外男朋友就叫左杯Macchiato。咖啡好濃厚，仔細品嘗先可以嘗到淡淡嘅奶香味，係朝早醒晨之選👍🏻

今晚去了上環吃慢煮料理，位置雖然不大近地鐵站，但總算是遠離繁囂。柚子菠菜沙律🥗：柚子和沙律菜都非常新鮮，味道甜甜酸酸，是一道不錯的前菜。流心拉芝士條🍟：這個一定要趁熱吃！芝士呈拉絲狀態，未吃已經令人垂涎三尺🤤！紐西蘭牛面肉🥘可說是必吃的慢煮，牛面肉口感極具層次，嫩滑無比，友人非常喜歡。另外安格斯肉眼扒🥩也是利用低溫慢煮的一道佳餚，慢煮不僅能鎖住肉汁，而且也保持肉質嫩滑。👍🏻野菌菠菜薄餅及日式蛋黃醬粟米煙三文魚薄餅🍕，薄餅餅底香脆，自己就特愛菠菜的味道。另外，煙三文魚薄餅略帶鹹香，十分可口。焗白汁煙三文魚意粉🍝：芝士味香濃，再配上精緻的三文魚花及彈牙的意粉，可謂色、香、味俱全。最後是甜品時間，這個白酒慢煮焦糖菠蘿🍍配意大利糕🍦是必吃之選，菠蘿既新鮮，又甜又多汁，再以開心果味雪糕配搭，雪糕非常幼滑，實在是很有驚喜呢！總的來說，這實在是一間性價比極高的餐廳，食物價錢比一般旺區便宜，而且其質素甚佳，希望遲些可找個機會再來光顧一次。

🥢上環慢煮36小時超軟牛面肉🥢請支持即刻俾心👍🏻仲有follow @eatgoodwesteatbadwest 🥢上環普慶坊，這裡是個舒適休閒的地方，近年開了很多很chill 的cafe ,當中發現了一間專食慢煮的西餐小店，主打慢煮菜式，以慢煮菜底來講算唔貴，一於試試好無食🥢這小店是半自助形式，先點餐再拿餐具，店員會把菜式送上🥢咸蛋黃醬吉烈蝦 (6支） $48隻隻蝦都炸到脆卜卜，大大隻而且充滿超濃厚的咸蛋黃醬，超惹味🥢法式油封鴨腿$98 + 牛油炒野菌$38🥢本來個人都幾鐘意食鴨腿，這款法式油封鴨腿，是用鹽和鴨油經過低溫長時間加熱而成，這裡$98 就有兩隻鴨腿真係抵到爛，肉質雖然有點乾，但充滿鴨油香氣🥢牛油炒野菌，難得炒得乾身好食，有點美中不中是有些岩鹽味未完全溶曬，所以有部分咬到鹽粒的會比較咸些少🥢慢煮36 小時紐西蘭牛面10安士$148🥢經過36小時慢煮的牛面肉，肉的份量很多，兩個女仔食覺得有點膩，汁醬味道是帶點紅酒味，有點似紅酒牛尾的感覺但啖啖肉，肉的味道反而有點像牛舌，很豐富的味道層次，口感超軟熟又不鞋，如果這款再配白飯應該一流🥢荔枝

每逢星期六日都愛走到中上環一帶走走，看看小店，遊蕩一下，又搵吓野食。今次就走到這間最愛慢煮，看到門外餐牌被慢煮菜式吸引，便坐下來試試！簡簡單單的餐牌，卻有很多的選擇！主打的慢煮菜式有牛豬羊鴨可選！同行友人不吃牛，這次我們就選擇了法式油封鴨腿！Side dish 就選了牛油炒露筍苗。看到別的食客選的Pizza 細細份的，好精緻，我們又選了一個十分特別的——芝士四川雞肉薄餅一試！再加上小食拼盤！吃很多哦！飲品選擇也很多，經店員的推介我們選擇了餐牌上沒有的本地釀製的啤酒一試！兩款不同的啤酒，一款為洛神花味，另一款為茉莉花味！味道清香微酸，易入口，好適合女仔飲！芝士四川雞肉Pizza,新鮮熱辣，少少辣，配芝士出奇地夾！好好味！好喜歡他們的餅底，鬆脆又有少少厚度，有口感！小食拼盤包含了薯條，吉列蝦，吉列蠔，七味一字雞翼及英式炸魚全部炸物都炸得乾身脆口，不會吃到一口油淋淋的！就算放了一會才吃，外面依然香脆👍🏻終於到主打的慢煮系列—— 法式油封鴨腿香味十足！表面好像有點乾身，但卻出奇的肉質十分嫩滑，慢煮關系充分保留了肉汁！好出色！牛油炒露筍苗，牛油味香，露筍苗新鮮爽口！過了一個遊閒的周未，吃了豐盛的

Half-way down the steps at the northern end of Po Hing Fong, up the hill above Hollywood Road in Sheung Wan, you'll find The Hangout Corner. We had an early dinner at The Hangout Corner on a Sunday evening - the restaurant was pretty quiet when we arrived, but a few tables of diners arrived while we were there. The decor is slightly sparse, with some bare wood, and high tables, but some nice decorations inside and on the outside wall.We ordered a few dishes between us, and to be honest had too m

收工同朋友喺中環行過來，其實都行咗大約半小時，但見早收工無野做就行下。入到餐廳，侍應好熱情，招呼我們坐下，餐廳分樓上樓下，樓上就比較隱辟，適合一班姐妹來傾計。台與台之間相隔得都幾遠，見到唔少朋友嚟呢一度食飯。餐廳採用自助形式，自己係點餐處度點餐，跟住自己攞餐具。點完餐後等侍應上菜。叫左2樣主菜同snack combo。豬仔骨 - 煮到啱啱好，啖啖肉，肉質鮮嫩。Snacks combo - 有鮮蝦/薯條/雞翼/炸蠔，全部都係新鮮滾熱辣，炸到好脆。特別炸雞翼好正，見到隔離枱叫咗黃金炸雞🍗，好似好好味，但係因為太飽嘅關係下次嚟到再叫。仲叫咗三文魚焗意粉，三文魚好新鮮，芝士焗意粉，意粉有口感，煮到啱啱好。最後仲叫咗兩支啤酒。

🥩中上環抵食慢煮料理 高質小食🍟呢間餐廳位置係中環Soho區pmq附近平時去完pmq 大館 做完文青 夜晚仲可以去飲杯野放鬆下 價錢定位大眾化 初頭以為慢煮食物實好貴😂男朋友生日就同佢嚟咗開餐🤤🥩慢煮36小時紐西蘭牛面肉$148肉質軟硬適中 唔會似有啲炆牛肉淋哂而且慢煮後非常入味 食得岀有紅酒香味🍷肥瘦適中 夠哂厚肉入口啖啖肉 份量都好多🐑澳洲羊T骨$138肉質比較實同帶筋 可能因為T骨嘅關係煎完唔會太熟 生熟到剛好 但筋位比較多有啲難咬 我就覺得一般加咗配菜 - 牛油炒野菌 / 蘆筍苗 各$38牛油味濃 但有少少唔夠鹹 算合格✅🍟黑松露薯條$48其實本身餐牌係蕃薯條😂因爲大少想食薯條轉左🤣🤣吖！呢個薯條我比好高分🥺💯佢本身個炸漿已經有味 好似平時薯圈薯皇咁真係炸得好脆 點埋個黑松露沙律醬👍🏻👍🏻🍕日式蛋黃醬粟米煙三文魚薄餅$38呢個$38堅抵食😂平到笑 仲有3塊煙三文魚仲要超多 成件事好濃味 我中意！💖炸吉列蠔$48有成8隻咁多 真係超抵食 平時食炸蠔貴好多份量又少好多呢到嘅蠔炸得夠脆 比較細隻 但味道不錯👍🏻🥥椰子水青檸薄荷特飲$38係平時飲樽裝椰青水嘅濃烈版😂加埋青檸酸酸地同薄荷

［談心之夜］今日約埋班舊同事齊齊聚在一起，挑選這間位於上環的店，環境同氣氛比想像中要好門外左右分享有兩幅大壁畫，打卡好去處店內裝潢舒服，有兩層開放式設計，地下是高椅位，而二樓則是四人或八人桌，感覺一大班人來都容納得下。菜單以慢煮為賣點，價格不貴，以慢煮價錢而言，最便宜的價格只需$90+，絕對抵錢餐牌選擇多，由扒類到小吃到pizza，再到啤酒、甜品，一應俱全需要自助先付款點餐黑松露蕃薯條，一上來就聞到香味，忍不住想再叫一份！日式蛋黃醬粟米三文魚PIZZA，與朋友一試，都愛上！因為PIZZA底是薄片，食起來香脆有感！小食拼盤有炸魚、吉列蠔、雞搥、吉列蝦同薯條，邊聊天邊食絕對不少得。加拿大法式豬鞍架配牛油炒野菌煎得香的豬扒入口很好，野菌都好香。一班人食最開心慢煮36小時紐西蘭牛面肉，愛吃牛的你，肉嫩而不膩，比想像中更滋味。荔枝接骨木花特飲可以一試！

係openrice 個個都讚尼間餐廳，今日放工同老婆就行上去試下。去到冇book位walk in ，坐低睇下有咩食。個個都叫慢煮牛臉肉，就叫黎試試。仲有小食拼盤同埋三文魚pizza 加個芒果桃茶。首先講杯芒果桃茶，其實杯茶冇咩味！已經叫左少冰。佢應該係紅茶底，不過加芒果肉。飲落較淡同冇咩果味！ 可以既叫其他野飲。（失望）小食拼盤，雞亦比較辣！薯條同出邊既好唔同，（炸到好「鞋」口）食盤野好油好滯。其實都好多粉，最好既係即叫即整！三文魚pizza, 成晚其實最好食係尼樣野。味道係幾好，又抵食（$38）。不過其實係overcook, 佢個簿批餅底太硬同燶左d!牛臉肉⋯⋯睇食評個個都話入口即溶，又話好嫩🤦🏻‍♂️我食個舊食到好似橡筋咁 咬唔開，最後冇吞到。同埋個汁好「滯」！可能如果食下tea 較好。 （冇講到又嫩又好食）今次晚飯$326 蚊，尼個價錢中等價。未到好難食，但又唔係講到讚上天！一次就夠，如果經過可以試下。不過山長水遠既話，可以選擇其他。

半山，是一個消磨假日的好去處。這日，小妹與友人在半山闖蕩，途經普慶坊某處，見一店舖門口，左邊繪有青龍、右邊繪有白虎，好不有氣勢的﹗八卦地，探頭往內一望，內裏裝潢，也繞富東方氣息。店內，更掛有以木板寫著「我愛慢煮」店名。 原來，這兒主打慢煮肉。所有肉類都經過真空慢煮，客人下單時，大廚在廚房調味後，再把外皮燒香。慢煮肉比一般煎熟的肉更可以把肉汁鎖住，肉質也比較嫩滑。在這兒用餐，是採用自助形式的，故沒有收取加一服務費。客人需要自行去收銀機前落單付款，再找個座位坐下，靜候店員其後送上食物。餐具放在收銀機附近，客人自行取用。 E，邊訴苦日子不盡如意，邊飲著冰凍的比利時淡愛爾啤$48。 小妹，久咳不癒，點來了一壼清香怡人的檸檬薑茶$42。喝罷，精神為之一振。 特色雜菜沙律$48，有多款沙律菜、蕃茄粒和洋蔥粒等，紅紅綠綠，本應鮮爽清新無比。奈何，混入了小妹受不了的黑椒。 日式蛋黃醬粟米煙三文魚薄餅$38，一客三件，薄餅即點即焗，薄脆批外皮脆卜卜，配上濃香鹹鮮的蛋黃醬三文魚，油潤甘美，再加上富咬口且甜美的粟米，煞是好食﹗ 鹹蛋黃醬炸雞鎚$48/3隻，是小妹最愛，一人獨享兩隻。雞

這天和很久不見的朋友去了上環買東西然後便來了這裡吃飯了看到網上的評價都不錯所以決定來試試這裡是先付＄點餐的然後店員便會送上餐點店員們都很殷勤貼心有禮哦！我和朋友點了草莓特飲、椰子水巧克力食物方面點了小食拼盤、慢煮紐西蘭牛面肉和雜莓比利時窩芙配意大利冰淇淋本來還想點芋泥的可惜售罄了只好下次早點再去吃了草莓特飲不太甜、還加入了不少新鮮的草莓果肉哦！不錯喝椰子水巧克力這個配塔很夾、兩者味道也很突出！不太甜呢慢煮36小時紐西蘭牛西肉用醬汁慢煮至入味淋滑柔軟、肉味十分香濃味道有點像牛腩、但不帶根的、比牛腩更為嫩滑好吃！小食拼盤份量超大、作為炸物控感到十分欣喜！裡面包括炸洋芋條、炸蝦、炸雞、炸魚柳⋯最特別的是還有炸蠔！全部都炸得金黃香脆、相當滋味！炸雞、炸魚柳和炸蠔裡面還保留豐富肉汁！最喜歡是炸蠔、很鮮甜呢！雜莓窩芙外層烤得香脆、裡面鬆軟充滿了蛋香配著酸酸甜甜的雜莓、果醬還有甜滋滋的冰淇淋、冷熱交融相當香甜美味呢和朋友又多了一個很不錯的聚腳點了