我愛慢煮 (普慶坊) (已結業)

今晚收工過左去上環普慶坊食晚飯，黎到早前曾經幫襯過嘅「我愛慢煮」，餐廳樓底高，感覺舒適。店員會為每位顧客送上自家製酒精搓手液，非常貼心菜單上以各款慢煮肉扒、配菜、甜品等等為主芝士忌廉波菜苗波菜苗口感相當鮮嫩，加入大量忌廉白汁及芝士，更加滋味燒蘆筍苗幼身的蘆筍苗好爽脆，無榨，清淡健康，蔬菜之選牛油卡真蝦仁串蝦仁加上牛油及醬汁燒香，爽口彈牙，鮮甜味美炸番薯條金黃香脆番薯條🍟啖啖薯肉，滿載番薯香，配上黑松露沙律醬，帶出陣陣松露香，陪添邪惡安格斯頂級西冷牛扒設有大、中、小，三個size可供選擇，我地揀左呢個係細size。西冷牛扒肥瘦適中，肉質頗具嚼口，牛味濃郁蜜糖香草烤雞鎚四隻美國雞鎚大大件，外層甜甜鹹鹹的，好香嘅香草味！雞皮同雞肉都好滑嫩又Juicy，不得了啊

我愛慢煮上環普慶坊18號地下G2號舖難得今日過左黎港島區做嘢，之前有朋友極力推薦呢間係近西營盤既慢煮西餐廳，一直未有機會試下，所以趁今日即管黎試下。。餐廳係西營盤站A1出口行過黎大約7~8分鐘，如果唔熟路建議用google map search，呢間都可以算係隱世小店好鐘意餐廳既風格好有特式，明明係食西餐既餐廳，但就有中式既木牌坊同吊扇做裝飾，再巧妙地配合宮廷吊燈同紅磚牆，又出奇地match wo, 好有自己風格餐牌上面既食物選擇唔算太多，但好幾樣主菜同小食都好吸引，真係有d難取捨，另外順帶一提就係飲品方面有好幾款手工啤酒，都係來自比利時既，大家不訪可以試下，而我就因為要渣車唔敢飲啦，如果下次黎一定要試下主菜我地叫左2款，第1款係安格斯西冷牛扒，可能因為慢煮既關係，咬落牛扒仲保留住肉汁，加上牛扒表面曬上香草，海鹽，令到本身既牛肉味更加突出，須然餐廳無得選擇牛扒要幾成熟，但我覺得岩岩好，食落仲好嫩口， 絕對唔會overcooked搞到好乾好韌至於第2款係煙烤豬仔骨，係其他餐廳都有食過豬仔骨，覺得最重要就係個醬汁，呢到就做到好juicy, 唔會烤到太乾身，而且好入味小食方面，我地點左燒蘆

呢間慢煮店我之前已經食過，嗰陣係因為見到訂枱有折，所以就試下。地點有點隱蔽，但是勝在遠離繁囂，可以靜靜地享受美食！雖然地點不是十分方便，但是食物質素卻很好，至今仍難忘慢煮牛既滋味！疫情下已減少了外出用餐，就算真的要食，也選擇一些曾經去過或質素不錯的餐廳！有不同的慢煮肉類兩個人食，啱啱好炸蕃薯條$28平時好少食炸嘢，不過見到呢度係用蕃薯條，唔係用普通薯仔所以就想試吓！蕃薯條炸得好脆，番薯好甜！配上黑松露醬，黑松露味好香西冷牛扒(小) $138上次食過佢個牛幾好味，今次就食西冷牛扒，西冷牛扒有三種大細選擇，我哋揀咗medium rare ，牛肉肉味好香濃，因為慢煮關係所以肉質夠嫩法式油封鴨髀$118平時好少食鴨髀，今次係慢煮就試下！餐廳應該是慢煮後再煎，所以上碟時好香，皮脆的，呢個鴨髀相對以前食過的冇咁鹹，我較為喜歡芝士忌廉波菜苗$32同一般忌廉菠菜唔同，呢個係冇切碎，比較原汁原味同相對乾身啲熱水果茶$30比利時白啤$45呢度都有好多不同種類的手工啤，飲品種類亦算多。朋友話他的手工啤都幾特別，我的水果茶雖然望落普通，但是其實有很多水果，而且不算太甜，我幾喜歡疫情下大家都要加油，特別是醫護人

一直都有留意「慢煮工業」，去年瀏覽店舖 社交平台，已得知餐廳喺上環有兩間姊妹店「我愛慢煮」，當時還說要找個機會一訪，不過後來又忘記了。趁這天要來上環辦事，就乾脆把之前想了很久的「心願」完成吧！今次揀左位於普慶坊的分店，餐廳嘅門面設計非常獨特，以水泥牆身配上龍虎壁畫，畫風生動，神態活現，令人眼前一亮。至於店內裝潢亦別具個性，以中國古典風為基調，但又不與時代脫節，例如保留了外露的喉管，再配以鎢絲燈泡及原色的紅磚牆等，帶西方工業風的元素，使設計更富時代感。安坐後先拿起店員送上的餐牌細閱，食物很簡單，一頁過，以慢煮菜式為主，另外亦有幾款配菜、甜品、飲品及手工啤等可供選擇。我哋揀咗兩客慢煮菜式、一份配菜、甜品同飲品。餐廳採半自助形式，客人要先去櫃位點餐及外出自行拿取餐具，之後侍應會將食物逐一送上。主菜點咗 US 安格斯頂級西冷牛扒  ($138)  同法式油封鴨髀各一。牛扒非常大塊兼厚身，燒至五成熟，切開後可以看到粉嫩的肉色。入口好香腍，肉味濃郁，完全不嚡，但又食到一絲絲肉的纖維質感，既富肉汁又不會過韌，毋須添加任何醬料，只輕灑點粉紅岩鹽，已達到最原汁原味的美味口感。另外法式油封鴨髀 ($118

同男朋友好中意食慢食系列既野 除左慢煮工業之外，我地就特登黎左上環試下呢間我愛慢煮🥰仲要呢間唔係好貴👍🏻好抵食！平鐵牛扒flat iron $118個牛扒一啲都唔韌 肉汁仲保留左係塊扒裏面 好juicy😍 切個下見到似五成熟 岩岩好！法式豬鞍架pork rack $138呢個都唔差 鞋左小小但都唔算好老好韌🧐芝士忌廉菠菜苗spinach $32芝士有拉絲既感覺配埋白汁再加菠菜都幾夾🥰炸蕃薯條sweet potato fries $28呢個幾驚喜😍 雖然蕃薯條唔算好熱 但好脆同埋食到係蕃薯既真材實料🤣🤣蕃薯都幾甜👍🏻份量多！荔枝接骨木花特飲 $38係荔枝加梳打的味道 再配埋接骨木花 都幾特別！ 不過呢杯甜過下面個杯🤣熱情芒果特飲 $38有陣熱情果既味道同梳打水 芒果味道唔算好出 但都有幾多芒果肉比你食🥰草莓窩夫配雪糕 $38窩夫有三細件，士多啤梨醬幾好食唔係藥水味🤣🤣

💛 #黃色經濟圈 中上環嘅文青小店多不勝數今次就去左普慶坊斜路上嘅一間主打慢煮嘅黃店餐廳試吓😋🍴法式油封鴨脾($118)油封鴨脾幾香鹹香味唔會食到騷~望落乾身但係食落都幾juicy😋外皮脆脆脆地啖啖肉好正🤤一份有兩大隻都幾抵食👍🏻🍴美式燻烤豬仔骨($118)豬仔骨肉質嫩滑一切就切到~燒烤醬調味剛好😋食到停唔到~好想再叫但要留肚🤣份量適合兩個女仔一齊share~🍴芝士忌廉菠菜苗($32)我個人好鍾意食呢個邪惡嘅菠菜苗❤️食落好香拉曬芝咁好正~😋🍴炸蕃薯條🍠($28)蕃薯條好香份量好多好抵食~仲配左黑松露醬又有另一番風味食完都幾飽🤣🍴燒蘆筍苗($28)🍴熱情果芒果特飲($38)特飲酸酸甜甜咁有幾多芒果肉係入面😋消滯解渴❤️老闆仲好好親自調配70%嘅酒精搓手液供客人👍🏻快啲去懲罰下呢間黃店餐廳🙏🏻🙏🏻有兩間分店都係上環呢間主店嘅附近😉餐廳仲有連豬牆不過有其他客人就唔方便影啦😛📍 我愛慢煮 (上環)🎗上環普慶坊18號地下G2號舖🎗上環孖沙街15-17號孖寶樓地舖

最近為避開人流，就算平日都特意挑選午後時段才用饍。今日為到普慶坊的單車用品店，順便就在附近覓食。看到餐廳門口張貼了為醫護加油的字句，現時生意難做，小店難以生存，但也不忘互相打氣，良心小店的確值得支持！進入餐廳之前職員也有做好衛生措施，食客可以放心！小店裝潢別緻，店面不算小，還有閣樓自成一角，無論二人或大伙兒聚會，也都非常合適。食物選擇尚算豐富，單是配菜就有9款，而主菜也有7款，價錢相宜，主菜配菜可以隨意配搭。另外甜品也相當有誠意，絕對不是現成貨色，值得推介～嗜酒之人小店也有供應啤酒、燒酒等。除此之外還未一些咖啡和無酒精飲品，無論大人小朋友的喜好都能滿足得到～【澳洲檸檬青檬特飲】別具澳洲特色的特飲Lemon Lime Bitters有氣飲品，顏色悅目賣相吸引，淡淡散發出檸檬與青檸的酸甜與清香，口味清新開胃。【48小時羊後膝】羊後膝花了整整兩日慢煮，以鹽、胡椒及芥末籽調味，肉質腍滑，經烤熱後外皮更加香脆，有外脆內嫩的效果，加上上面的孜然粉，非常惹味。【法式豬鞍架】以慢煮方式的豬鞍架保留了肉汁，而且肉質更鬆軟，口感更嫩滑，簡單配上黑椒香草煎香就已經非常美味。【燒蘆筍苗】蘆筍燒過後帶有一陣獨特

新界牛牛難得同男朋友出城，一定要搵返間好野食嘅，今次男朋友仔好用心簡左間，我想食好耐以slow cook為主題嘅餐廳。餐廳位於普慶坊，要行一條少少嘅樓梯就去到。炸蕃薯條每條都炸到好脆，加上酸酸甜甜嘅醬真係特別開胃。燒露荀唔好睇碟露荀平平無奇咁，其實每一條都好嫩。當我哋其中一個主角之一法式油封鴨髀。鴨髀嘅外皮好脆，但肉質好嫩滑。男朋友仔今次果然做到野🙂🙂到我地另一個主角啦-法式豬鞍架因為慢煮嘅關係，一切落去，啲肉汁已經飛晒出嚟，成塊扒都好juicy😍😍😍仲要每一款野食一啲都唔貴😌行過真係要試試呀

這家小店裝修很豪氣，左青龍右白虎，很有趣。芝士溫泉蛋大啡菇這個非常好吃，溫泉蛋上邊加芝士，在大啡菇上加了番茄醬，令菇更多汁，整體配搭都很好。燒蘆筍苗綠筍的味道不錯，但蘆筍不夠嫩，有渣子。法式油封鴨髀鴨肉鮮嫩，入口即溶，吃了滿口都鴨油的香味。安格斯頂級西冷牛扒五成熟的西冷牛扒，牛肉挺嫩的，也多汁。48小時羊後膝這個羊後膝推介，肉嫩得不能再嫩了，還有羊油的香味，是喜歡吃羊的朋友不二之選。白酒菠蘿雪糕這個很清新，燒了的菠蘿有白酒的味道，很特別，美味。

我愛慢煮在上環普慶坊亦都有一間分店！ 空間感幾好， 裝飾特別， 可說是柳暗花明又一村嘅小店！值得支持呢！有多款外國進口嘅啤酒，大部分為比利時，叫了比利時紅桑子啤，味道清香，較為甜口！味道似利賓納，帶點啤酒香"幾有意思。比利時白啤小麥味清甜，帶有少少橙皮嘅味道！ 都幾容易入口， 有啲花香感！爽呀！安格斯頂級平鐵扒， 個口感非常之有咬口！肉味慢慢喺個口腔內滲出，幾香濃重牛香。 除咗main course之外仲有啲side dish, 牡丹需好都需要有綠葉扶持 ! 芝士溫泉蛋大啡菇， 冇諗過可以做到咁好味！ 溫泉蛋蛋汁拼埋大啡菇味道， 菇味好香好濃！非常欣賞呢個烹調手法！蝦仁串蒜味芝士味非常香濃！入口惹味又爽彈，必食呀。個窩夫質感非常之好！咬落去外脆內軟，仲有一陣雲呢拿嘅味道除咗單食窩夫之外配埋雪糕一齊食個感覺更加奇妙吸引

✨慢煮安格斯西冷牛扒 $138雖然今次叫左細份既牛扒（8安士）但一個女仔黎講我覺得已經夠飽～😆牛扒冇得order要幾多成 切開中間顏色粉嫩 成熟度岩岩好 仲係容易咬開唔會太老😎面頭有香草、鹽、黑椒等調味 好味！-✨法式豬鞍架 $138呢個豬真係好有驚喜～😝 外皮有少焦 好香 而且食落好juicy！肉質一啲都唔嚡🤤🤤真心正！-✨炸蕃薯條 $28本身個人鍾意食蕃薯條多過薯條🤣呢個蕃薯條都果然冇令我失望☺️外脆內軟 蕃薯好甜🍠點黑松露醬幾特別 好鍾意❤️-✨芝士溫泉蛋大啡菇 $36有少少番茄味 好香芝士味 一切開就係滿滿既蛋汁😳我見好多人對佢評價好高 但個人覺得就味道一般🤣

上環上班族實在好口福！有我愛慢煮一家西餐廳，想聚會，想聊天，想飽食一頓，又多了個好去處！藏在普慶坊的我愛慢煮有歐洲工業風的氣息，主打主食為慢煮有牛排有羊後膝和鴨脾，甜品亦有慢煮紅酒梨，可惜我今次吃不到，反而點了慢煮白酒菠蘿，淋滿白酒白，配起來一點都不違和反而超好吃！蜜糖香草烤雞鎚四隻搭配特色醬料，口味微辣，經烤焗之後蜜糖變得金黃，外皮色澤均勻， 口感香軟微脆，裡面肉質軟嫩多汁而不油膩，味道可口，並帶有新鮮迷人的香草味道。安格斯頂級西冷牛排牛排邊沿微微燒焦，其他部分都是嫰嫩的粉紅色，看上去實在令人賞心悅目。上桌時肉汁都被封住看不到血水，但經切開後，飽含濃郁肉汁，在外表焦香及內裡鮮嫩的獨特口感中，肉的風味更有層次，銷魂滋味讓我一試難忘！慢煮白酒菠蘿配意大利雪糕切了一小片，不但有焦香的焦糖脆片，菠蘿還滴著汁，跟以往所認識的烤菠蘿那種滿口菠蘿絲的口感真的不一樣。，更散發濃郁酒香與滑潤口感。菠蘿微熱，和雪糕一起吃有冰火交融的感覺。咸焦糖醬朱古力布朗尼蛋糕賣相非常討喜，長方一大塊有如朱古力磚的感覺。超濃郁巧克力蛋糕，夾著軟身巧克力，外層挺身，層次感豐富，給人滿滿甜滋滋的喜悅。

上環好多特色小店，其中一間我比較喜歡的小店，價錢夠抵食之外，食物質素亦好門面裝修用上水泥加上用龍虎壁畫點綴夠型格餐廳有兩層，下層用高枱坐位設計，舒適自在，似酒吧格局，啱洒年青人傾計飯聚餐具，調味料自助形式，方便自己配搭Menu 多選擇，價錢上環區來講十分抵好貼心，店員免費送上每人一支自家製酒精搓手液， 大愛有幾款不同手工啤酒， 朋友亦order 一支試下我點了最喜歡的荔枝特飲清新感覺，荔枝配上Soda , 一點點酒，不太甜，酒味亦不太濃，啱洒口味炸蕃薯條 香口熱辣辣， 番薯比薯仔健康，口感亦甜美，配上黑松露醬美式煙烤豬仔骨醬汁夠入味， 酸酸甜甜夠開胃US安格斯頂級西冷牛扒慢煮烹調，牛肉味濃，肉汁剛好慢煮白酒菠蘿配意大利雪糕燒焦糖在菠蘿面上，夠香口，配搭雪糕十分一流值得幫襯隱世小店，價錢抵食，服務態度亦很好

難得來到西環，當然要慢慢享受晚餐，來一場療癒之旅。不得不說，從踏進我愛慢煮的一刻，這裡的簡約風佈置令我心情大好，忘掉近日疫情的煩惱。朋友讓我配菜和甜品拿主意，我就點了芝士忌廉菠菜苗和慢煮紅酒梨配意大利雪糕。我極推薦大家吃芝士忌廉菠菜苗，這菠菜苗非常嫩滑，而且芝士忌廉味濃厚，即使多吃也不會覺得膩味。US安格斯頂級平鐵扒表層微焦，內裡仍是柔和的粉嫩，切下去也沒有血水，就知道大廚慢煮功力有多高深。平鐵牛扒入口軟嫩，牛味濃郁，再撤上粉紅的喜馬拉雅山鹽，牛扒鮮味都被鹽提出來，香氣撲鼻，朋友相當滿意。法式豬鞍架形狀和烤的紋理工整，外層焦白相間，呈演嫩嫩的肉色，豬鞍架微微烤過產生焦香感，鮮甜聚首一堂，肉汁豐沛，好吃到快要流淚荔枝接骨木花特飲以接骨木花梳打為基調，加入雪白的荔枝肉，特飲看上來十分夢幻。我們很喜歡荔枝接骨木花特飲，它的甜度與酸度平均，帶有荔枝果香，順口無比。慢煮紅酒梨配意大利雪糕美麗的擺盤，輕易擄獲人心。慢煮紅酒梨製作費工，是經典的甜品，無論色澤，香氣和口味，這紅酒梨都十分成功。更棒的是意大利雪糕，輕爽不甜膩，奶香舒服的在口中消散，配上甜甜的紅酒洋，散發紅酒香醇餘韻。

難得周六出街，去左上環「我愛慢煮」開餐，餐廳都算方便，西營盤站行5分鐘就到。門口有龍虎圖案好易認，行幾級樓梯正好一陣食多d。因為近東華醫院，見到佢話醫護有半價，良心小店更加要多點幫襯。在星期六中午都幾唔多坐滿人。今次我地食左牛排，雞腿，蕃薯條仲有窩夫。因為餐廳調味料是自助，有7味粉仲有pink salt,.先來「蜜糖香草烤雞腿」，用上是美國雞，份量是超級大，醃料葉得好入味加上蜜糖嘅甜味好好食好開胃，即叫即整仲出緊煙的！肉質鮮嫩！「安格斯西冷牛扒」，叫咗一份細的，聽說是店的招牌菜！果然冇失望，牛排本身己經好嫩再加埋山鹽肉更加好味！慢煮嘅關係肉質不會好緊，是肉質鮮美滋味！「草莓醬配比利時窩夫」$38好抵食，熱熱嘅窩夫加上半溶嘅雪糕，食完有好幸福嘅feel!再配埋水果茶同埋窩夫做完結，真係大滿足!