意堡

去长洲食左个焗肉酱意粉，这碗肉酱意粉真是物超所值，虽然肉酱可能有点少，但酱汁真的好好吃，一点也不马虎。酱汁里有一股浓郁的番茄味道，还加了些香料调味料，让整个酱汁的味道更加丰富。你吃的每一口都会感受到那份美味。而且意粉的份量也俾足面子，这碗意粉的份量刚刚好，吃完真的会感到满足。意粉本身煮得刚刚好，有著好吃的弹性和口感。价钱都抵食五十几银，有野饮！唔错！…查看更多

在长洲游玩，其中的一个重要活动就是食。而这一次要说的，就是我们 Staycation 第二天的中午饭了。在长洲，除了是在太平清醮前夕的一段日子之外，要找素食的确不是容易的事。当天的中午，我们看了不少的茶餐厅及小店，要找素食，真的是头都大埋。之后，在一个不太显眼的一角，我们遇见了这一间名叫《意堡》的餐厅有素食的选择啊，就立即决定在这儿午餐。 这儿说是做意式美食，但出来的意大利餐却充满了香港的味道。一个黑松露野菌炒意粉就尽显了茶餐厅的风格啦。为何是茶餐厅风格? 全因为是日食到的意粉都是以中西合壁的方法去炒。亦因为用上了炒的烹调方法，这黑松露意大利粉就显得更香口。另一个炒意粉是照烧汁鸡肉炒意粉。用西式的食材，日式的酱料及中式的煮法制作出来，这就是我们香港人的独特创意。虽然又中又西又日本，但成个意粉同味道，完全没有违和感。香口，有豉香，也有甜甜地的日式酱味道，浓浓香香的，十分之可口。午餐就包一个西式的浓餐汤。一个香浓的南瓜汤，入口 creamy 兼甜美，不错的。阿仔阿女分享的，就真的是西式了。这一个吉列流心芝士龙脷柳，是 Fish and Chips 的改良版，也可以说是增强版。香滑的炸鱼，虽用上了不正宗的吉列粉，但仍有炸鱼薯条的感觉，而鱼中的内心，就渗出了浓浓香香的芝士出来，两个小朋友合力都食唔晒啊。当日，我来了一个夏日特饮，荔枝梳打。够甜，够气，够冻，饮完非常之爽。虽然是香港式味道的西餐，但正正就是这一个口味，成为了香港的饮食特色。美味得来，没有焗限在任何一派系之内，就是香港人独有的味道。…查看更多

今日去左长洲的意堡，听朋友讲都ok,因为佢间铺系凹咗入去，如果唔识路都几难找，午餐的餐牌较晚餐平。禁我就买左个E餐外卖转左长通粉。个汁都几浓虾味，不过就好似净食粉禁，冇咩料系裹面。如果唔介意的可以试一试，味道都可以。…查看更多

相隔三年再去长洲闲逛，回程前在码头附近揾食，行吓望下，不期然走进这间餐厅，门口缩左入去，好面善，入去之前都未知系同三年前去过的是同一间，坐低先知，结果再一次冇令我哋失望，好满足。虽然餐厅细细，好明显系自家feel，但食物好有惊喜，那杯大大杯的冻饮，简直透心凉，行到又热又攰，来一杯消暑特大冻饮，正到不得了！食物选择虽然唔多，但每一碟来到时，我哋都不自觉地wow咗一声😂，好正，好开心。这晚餐我们一家四口都食得好愉快。下次来一定记得，会继续帮衬。…查看更多

长洲好多野食拣，行过比呢个menu吸引左，早餐仲做到12点，所以即刻去试，餐厅唔系大街大巷，门面唔明显，所以要睇清楚🤣黑松露滑蛋厚多士配蕃茄汤火腿米粉 $38非常足料同有诚意既早餐🥰蕃茄汤超浓郁，质感稠杰，唔系不停加水去煲，应该用左好多蕃茄去炮制，所以汤内有好多茄蓉👍🏻汤头几甜，米粉正常唔会好碎黑松露滑蛋厚多士多士已烘底原块上，炒蛋好滑😋而且有厚度，上层仲系好滑溜，切开仲有点蛋汁漏出，黑松露虽少，但味道浓郁，质素不错芝士焗肉酱厚多士味道有点似pizza，肉酱铺满厚多士，仲有芝士拉丝，诚意十足，不过我比较钟意黑松露炒蛋多d🙈…查看更多