意堡

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休息中

去長洲食左個焗肉醬意粉，這碗肉醬意粉真是物超所值，雖然肉醬可能有點少，但醬汁真的好好吃，一點也不馬虎。醬汁裡有一股濃郁的番茄味道，還加了些香料調味料，讓整個醬汁的味道更加豐富。你吃的每一口都會感受到那份美味。而且意粉的份量也俾足面子，這碗意粉的份量剛剛好，吃完真的會感到滿足。意粉本身煮得剛剛好，有著好吃的彈性和口感。價錢都抵食五十幾銀，有野飲！唔錯！

在長洲遊玩，其中的一個重要活動就是食。而這一次要說的，就是我們 Staycation 第二天的中午飯了。在長洲，除了是在太平清醮前夕的一段日子之外，要找素食的確不是容易的事。當天的中午，我們看了不少的茶餐廳及小店，要找素食，真的是頭都大埋。之後，在一個不太顯眼的一角，我們遇見了這一間名叫《意堡》的餐廳有素食的選擇啊，就立即決定在這兒午餐。 這兒說是做意式美食，但出來的意大利餐卻充滿了香港的味道。一個黑松露野菌炒意粉就盡顯了茶餐廳的風格啦。為何是茶餐廳風格? 全因為是日食到的意粉都是以中西合壁的方法去炒。亦因為用上了炒的烹調方法，這黑松露意大利粉就顯得更香口。另一個炒意粉是照燒汁雞肉炒意粉。用西式的食材，日式的醬料及中式的煮法製作出來，這就是我們香港人的獨特創意。雖然又中又西又日本，但成個意粉同味道，完全沒有違和感。香口，有豉香，也有甜甜地的日式醬味道，濃濃香香的，十分之可口。午餐就包一個西式的濃餐湯。一個香濃的南瓜湯，入口 creamy 兼甜美，不錯的。阿仔阿女分享的，就真的是西式了。這一個吉列流心芝士龍脷柳，是 Fish and Chips 的改良版，也可以說是增強版。香滑的炸魚，雖

今日去左長洲的意堡，聽朋友講都ok,因為佢間鋪係凹咗入去，如果唔識路都幾難找，午餐的餐牌較晚餐平。禁我就買左個E餐外賣轉左長通粉。個汁都幾濃蝦味，不過就好似淨食粉禁，冇咩料係裹面。如果唔介意的可以試一試，味道都可以。

相隔三年再去長洲閒逛，回程前在碼頭附近搵食，行吓望下，不期然走進這間餐廳，門口縮左入去，好面善，入去之前都未知係同三年前去過的是同一間，坐低先知，結果再一次冇令我哋失望，好滿足。雖然餐廳細細，好明顯係自家feel，但食物好有驚喜，那杯大大杯的凍飲，簡直透心涼，行到又熱又攰，來一杯消暑特大凍飲，正到不得了！食物選擇雖然唔多，但每一碟來到時，我哋都不自覺地wow咗一聲😂，好正，好開心。這晚餐我們一家四口都食得好愉快。下次來一定記得，會繼續幫襯。

長洲好多野食揀，行過比呢個menu吸引左，早餐仲做到12點，所以即刻去試，餐廳唔係大街大巷，門面唔明顯，所以要睇清楚🤣黑松露滑蛋厚多士配蕃茄湯火腿米粉 $38非常足料同有誠意既早餐🥰蕃茄湯超濃郁，質感稠杰，唔係不停加水去煲，應該用左好多蕃茄去炮製，所以湯內有好多茄蓉👍🏻湯頭幾甜，米粉正常唔會好碎黑松露滑蛋厚多士多士已烘底原塊上，炒蛋好滑😋而且有厚度，上層仲係好滑溜，切開仲有點蛋汁漏出，黑松露雖少，但味道濃郁，質素不錯芝士焗肉醬厚多士味道有點似pizza，肉醬鋪滿厚多士，仲有芝士拉絲，誠意十足，不過我比較鍾意黑松露炒蛋多d🙈

假日在小島最好的家庭聯誼活動必定是攻打四方城，為了爭取時間，決定到「意堡」買外賣回家品嚐。酸忌廉薯條十分受大家歡迎，酸酸的忌廉令大家胃口大開，連不愛吃西餐的外公也一條接一條，停不下來。幸好「意煲」離家不遠，開動時仍能感受到從焗爐出來的熱氣。滿滿拉絲的芝士蓋在肉醬意粉上，拌著硬度適中的意粉，每吃一口都令人感到滿足。蒜香炒天使麵配料充足，蒜香味濃，特別受不吃牛肉的阿姨歡迎。牛肉炒飯粒粒分明，極具牛肉香味，惟略嫌油份較多，感覺較油膩，令人不敢吃太多。

我老公第一次來這間餐廳，食物好有水準，我們只是點了兩個是日套餐，上菜時賣相吸引，酥皮蘑菇忌廉湯👍🏼👍🏼意粉好有口感味道剛剛好👍🏼👍🏼值得推介😊💕

環境舒適，食材足料，味道不錯，價錢合理飲品有待改善，選歌不當，音響過於大聲。一一一一一一一一一一一一一一一一一一一一一一一一一一一一一一