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港铁香港大学站 C2 出口, 步行约2分钟; 公共巴士:5,10,101,104(西宝城站) 5B(中远酒店站)
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电话号码
28195568
奖项殊荣
美食之最大赏 (2014)
特色
适合大伙人
营业时间
今日营业
11:00 - 22:00
星期一
全日休息
星期二至日
11:00 - 22:00
公众假期
11:00 - 22:00
公众假期前夕
11:00 - 22:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
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星期日人在西环，想好好的在西环走走。学生时代在中西区念书，西环盛载了不少霖迪的青春岁月。西环有很多有名堂的宝号，也包括了这家「潮菜宝号」。德记潮州菜馆是西环老字号街坊店，曾得过米芝莲殊荣，难得来到西环当然试试。到埗后发现人山人海，绝大部分都是街坊街里，不免喧闹但很有气氛。传统的酒楼格局，人多同时位多，不用等位真好！难怪会成为街坊饭堂。是晚最推介𫚭鱼鱼饭，鱼饭很讲求手艺，这家的鱼饭做得十分正宗，单看鱼眼状态就知新鲜，这也与生意兴旺有关，能保持鱼饭的新鲜程度。潮州鱼面少见，这家是用鱼片切条的做法，鱼香清淡无加味精，这风味吃着也不错。荔芋香酥鸭是简生最爱，能做到起酥也不容易，而这家就是确切的做到，选用的芋头也合时令，口感绵蓉。卤水鹅片同样令人惊喜，卤水汁味道恰到好处，用新鲜鹅也是不多见，每片都油亮亮的，吃起来肉香满载。作为街坊食堂，要应付大量客人，难得能保持水准，也能发挥潮菜的精髓，下次再来西环也要回味一下。
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一间成日同屋企人去嘅饭堂，主打一个平靓正，仲系必比登推介。店主每日亲自采购新鲜食材，次次都一定要叫嘅胡椒猪肚汤同埋蚝仔饼🤩传统潮式胡椒猪肚汤 香辣嘅胡椒够晒刺激食欲，加埋咸菜鲜香同爽脆猪肚，一绝~蚝仔饼料多饱满，蚝仔肥美，炸浆松脆~一片已经好大片，建议唔使叫例牌份量卤水鹅片配鹅肠，鹅肉软腍又入味，鹅肠唔会好肥，垫底嘅豆腐索满汁一样咁好食！今次又试咗啲新嘅菜式脆皮糯米酿大肠 真系好神奇平时咁细条嘅大肠竟然好易塞到咁大咁饱满，真系现今罕有嘅手工菜！炸香咗嘅外皮配上满满嘅糯米饭，口感好丰富~几特别不过劲饱肚好滞胃，试一次就够了潮州炒河粉 呢款咩料都有啲好似小炒王咁~ 个人觉得镬气就争啲，不过68 蚊咁平都okay 嘅~
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大半年前帮衬过，今日再到这区，记得是几好食，所以再来晚饭。不过今次有两个菜就中伏，写落嚟俾大家参考。芋头腊味炒饭：点了唔够几分钟就上枱，心知不妙，仲见到几旧无炒开的白饭饭团（睇相都见到），真系太离谱，就算唔系即炒，都唔好咁求祈吖！炒饭只系微温，唔系热的，摆明系炒定一大盘，就咁上碟，晚市刚开始，就已经上啲唔热嘅炒饭俾客食，劣！炸虾枣拼炸墨鱼饼：如果唔睇餐牌，系估唔到自己食紧名为虾枣和墨鱼嘅嘢，一丁点虾同墨鱼都感觉唔到，唔弹牙、唔知系咩，净系食到有些爽口的粒粒，食一粒已滞，完全唔想咬多一啖！中大伏！以为呢啲系潮州名菜，点知原来系咁！有无人可以话俾我听，潮州虾枣同墨鱼饼系唔系无虾无墨鱼㗎？？！其他小菜算OK，避开伏菜，仍是可以光顾的。
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🍴西环德记潮州菜馆，真系由细食到大，由佢系隔离街未搬舖已经一直帮衬 😍😍😍每次必嗌招牌菜包括🍲 胡椒猪肚汤汤底浓郁，胡椒香气十足，猪肚煮得软嫩又有嚼劲，喝一口暖胃又暖心，绝对必点之选！ 🍳 招牌炸蚝饼蚝饼炸得金黄酥脆，超级厚！！！！！内馅满满蚝仔，外脆内嫩，加埋鱼露，简直一流😍😍🍗 脆皮鸡鸡皮烤得酥脆，肉质鲜嫩多汁，搭配秘制酱汁，咸香中带点甜味，口感层次丰富，食中菜都必备咖啦🍗🍗🥚 凉瓜炒蛋苦瓜系完全唔苦嘅，加埋蛋香完美融合，送饭一流！🥢 卤水拼盘食潮州菜必备嘅拼盘包括鹅肉、豆腐、鹅肠等，卤水渗入每一样食材，香浓入味，咸香惹味！🍹 咸柠七 | 必试饮品这杯咸柠七绝对是德记必试！佢哋咸柠檬系原个上，酸咸味与七喜的清爽气泡完美结合，喝起来超解腻，搭配潮州菜更是绝配！咸柠檬还可以用匙羹压碎，令味道更浓郁，喝完只想再来一杯！ 📍 德记潮州菜馆 | 西环石塘咀——————————————————————— #Tastyspell #西环美食 #德记潮州菜馆 #胡椒猪肚汤 #招牌炸蚝饼 #脆皮鸡 #凉瓜炒蛋 #卤水拼盘 #咸柠七 #香港Foodie #潮州菜推荐
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叫左三个饭1 卤水四宝饭 $45有半只蛋 一件豆腐 三件红肠 几件猪颈肉同大肠同鸡肾肠够肥够味整体普通2 梅菜扣肉饭 $52中等肥扣肉但最好食系梅菜唔系好咸甜甜地送饭一流3 茄子斑腩炒河 $52炒河够油所以爽 滑 炒河主菜茄子同斑腩配菜整体：够肥够油够味
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