御老鍋台式火鍋 (已結業)

今次我約姊妹來到尖沙咀「御老鍋台式火鍋」，食物的款式有特色，非常美味，多款佳餚讓一眾嘴饞的食客品嚐。御前膠原蛋白美人鍋湯底真係好足料，入面有烏雞 、桃膠、杞子，龍眼肉、淮山、紅棗、南棗、沙參玉竹等，煲滾後，飲番兩碗靚湯，滋補養顏的功效，女士一定喜歡，味道鮮甜，充滿養生元素。繁魚花膠筒原隻花膠筒，好有彈性，豐富骨膠原，吸收了湯底精華，味覺和口感湧現出來。西班牙極品黑豚肉眼卷薄切的豚肉，色澤嫩紅，顏色層次分明，肉質鮮嫰爽滑，正合我的口味。新竹魚蛋新竹的魚蛋，肉質爽彈，別有一番風味。山水嫩豆腐切好一件件，白滑的山水嫩豆腐，非常嫩滑，齒頰留香。黑雲耳黑雲耳質感柔軟爽口，健康有益，含豐富鐵質。水耕 bb 生菜苗自家農場栽種，環保的水耕栽種方法，翠綠的 bb生菜苗，十分爽脆。御老鍋台式火鍋（尖沙咀）地址：尖沙咀金巴利道28號君怡酒店1樓

今日和媽媽去尖沙咀行街，知道她喜歡吃台式養生火鍋，便和她去君怡酒店一樓御老鍋吃火鍋。天氣雖然熱，但在古色古香，冷氣通風良好，座位寬敞舒適的環境下慢慢嘆火鍋，也是一樂也。按店長推介，我們選了一個二人前午市優惠套餐($398另收加一服務費)。這套餐每日6pm前供應，有三個湯底可以選，包括秘製麻辣鍋，芫茜皮蛋豆腐鍋和蕃茄薯仔鹹排骨鍋。我們選了蕃茄薯仔鹹排骨鍋做湯底。未吃火鍋前先飲兩碗湯，湯用火腿煲，內有不少蕃茄，薯仔和鹹排骨，湯好鮮味，蕃茄薯仔排骨都好食。拼盤好豐富，食材新鮮，優質份量足，有牛肉，羊肉，海蝦，帶子，蛋餃，水餃，韭菜餃，麻辣牛丸，魚蛋，蔬菜，鮮菇，芋絲等，還有兩個王子麵。不吃羊肉可轉豬肉。食完嘆番杯鐵觀音茶，好!我和媽媽今餐都吃得很滿意，店服務佳，值得再訪。

打邊爐最緊要係個湯底，li度個湯底超正，有桃膠，烏雞，龍眼肉等材料，好鮮甜😂😂😂😂個湯底會越煲越濃，忍唔住不停飲不停飲🙈🙈繁魚花膠筒（$188）花膠筒好大隻，吸曬D湯底，超好食，養顏一流🙈🙈🙈🙈🙈山水滑豆腐（$48） 豆腐好滑，唯一唔好處係夾落去既時候會整爛曬d豆腐😂😂新竹魚蛋（$78） 新竹魚蛋超大粒，又彈牙😂😂大大粒，又有魚味，爽口彈牙👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

一直都好想來哩間御老鍋台式火鍋店，今日約咗多年冇見朋友來聚吓👭餐廳裝潢好有古色古香，環境好闊落座位舒適餐牌食物非常多特色食材選擇，剩係湯底已經非常高質又養生我地選了🤩御前膠原蛋白美人鍋首先講吓湯底真係好足料，有烏雞、桃膠、杞子，龍眼肉，未開始打邊爐先飲番碗靚湯先，味道鮮甜又養生養顏，女士們必點👍推薦另外點了西班牙-極品黑豚肉眼卷繁魚花膠筒台灣貢丸山水滑豆腐水耕BB生菜苗迷你黑雲耳手拍小青瓜最喜歡小食青瓜夠辣惹味，山水豆腐好滑，花膠口感夠彈牙夠淋

火鍋一向係我嘅最愛！今日去試咗間走中高檔路線嘅火鍋店，完全冇諗過喺酒店入邊竟然有間咁高質素嘅火鍋店，裝修好講究，坐得好舒服，地方闊落💁🏻‍♀️🎈御前膠原蛋白美人鍋話明要食養生火鍋，當然有湯底做起，今次試咗個滿滿骨膠原蛋白嘅美人鍋，呢個湯底嘅材料真係不得了！有桃膠，烏雞，龍眼肉等材料，令成個湯底非常鮮甜，味道層次豐富！真心淨係一個湯底，已經足夠俘虜我嘅心，一嚟已經飲咗兩三碗😂😂😂🎈極品黑豚肉眼卷我平日除咗黑豚肉之外，好少食豬嘅，今日老公話想試吓呢度嘅黑豚肉眼卷，油脂分布平均，食落彈牙爽口，好新鮮喎😍🎈繁魚花膠筒識養生鍋，點可以唔叫花膠筒呢💁🏻‍♀️花膠係充滿着滿滿嘅骨膠原，女士必食！花膠筒都好大隻㗎！索埋湯嘅精華，味道真係不得了！除此之外，我哋重點咗新竹魚蛋，黑木耳同菜，魚蛋爽口彈牙好食！黑木耳同菜吸收晒湯嘅精華，簡直係絕配！打邊爐，當然唔少得要食豆腐啦！豆腐係極滑，真係唔使咬就可以吞😂我一個女仔都差唔多食晒一碟😍為食既我當然唔少得試吓呢度嘅小食啦，我叫咗個手拍青瓜，青瓜有少少麻辣味，夠晒爽口入味👍🏻最近愛上台式火鍋既我，其實都幾推介呢間餐廳俾大家！完全係同朋友傾偈嘅好地方，坐得舒適，食物質

呢間店有好多台式材料單點選擇，因為唔想諗就選擇咗套餐📋我同朋友都唔想食雞子，就選擇春夏套餐A⭐️寧神靜心鍋🍲個鍋最重要係隻雞，再用埋紅棗、龍眼肉，龍眼殻、杞子、大蔥煮成湯，超過香濃補身嘅雞湯，碗湯由頭飲到落尾，真係好正😋😋⭐️西班牙極品黑豚🐖肉眼卷肉片油脂分布均勻，唔會切到好薄，口感細嫩，唔會好油膩⭐️繁魚花膠筒煮完之後唔腥唔會溶化，好滑身同爽口。加埋係雞湯到，更滋陰養顏😙⭐️新竹魚蛋魚蛋彈牙爽口，加埋自己調配嘅辣醬，真係好正👍🏻👍🏻⭐️手拍小青瓜⭐️山水滑豆腐超級滑嫩⭐️水耕BB生菜苗

落雨天黑黑 又濕濕立立 索性去打個邊爐 ，食返個養生鍋 空間寬闊，坐得舒服 😌自己調製醬油 餐前小食 麻辣花生 🥜 寧神靜心鍋 🐟🐟 以新鮮魚頭熬製 配合多款中藥材 川芎，天麻，白芷 等等 非常適🈴️ 經常頭暈😵‍💫頭痛 人士飲用湯底足料 有原個大魚頭 ，湯底奶白色 鮮甜又濃郁超級好飲 記得飲番兩碗湯先呀 😎😎 手拍小青瓜🥒酸辣爽脆 開下胃先😎西班牙極品黑豚肉眼卷脂肪分布平均 ，肉質呈粉紅色 薄薄一片 ，鮮嫩吾油膩 繁魚花膠筒花膠厚身實肉 ，滿滿嘅膠原蛋白 新竹魚蛋 + 黑雲耳 魚蛋爽口彈牙有魚味 😌😌 黑木耳健康 爽脆 補血，預防冠心病 👍🏻 豆腐，生菜🥬嫩滑豆腐 適合打邊爐 茶 ，解

台式火鍋，門口掛有燈籠，用上古式古香的裝潢，與銅鑼灣分店一樣用天燈作主題，天燈寫有各種願望。坐位舒適，桌上貼心附有紙巾、濕紙巾，入座後職員先送上醬料盒、花生小吃和烏龍茶，烏龍茶可以解油膩，很適合配火鍋呢～♡御•前膠原蛋白美人鍋$238有不少的湯料呢～有滋補的烏雞、美顏的桃膠、明目的杞子、補血的紅棗、南棗，以及已去核的龍眼肉，吃下帶有鮮甜味。我們每人先喝了兩碗湯，才開始火鍋，感覺沒有平日火鍋的油膩感 ，很健康養生啊！♡西班牙-極品黑豚肉眼卷$168肉的顏色層次很分明，肉質嫩口，肉味香濃。♡繁魚花膠筒$188配合美人鍋感覺更加有美顏的效果，花膠筒都是完整一隻隻完整的，質素不錯啊～♡新竹魚蛋$78用上新竹的魚蛋，口感彈牙。♡手拍小青瓜$48味道酸辣，口感爽脆，感覺開胃，火鍋時等食物熟的時間可以吃吃。♡山水滑豆腐$48非常嫩滑，已經切好一件件，不過由於太嫩滑，用筷子很易夾碎，所以要拿匙羹幫忙呢～♡黑雲耳$58含鐵質，可以補血預防冠心病，質感柔軟。♡水耕BB生菜苗$78餐廳的菜都是自家農場栽種的，還用上環保的水耕栽種方法。菜葉乾淨又翠綠。•茶芥及醬料每位$20✔️餐廳設加一服務費

早排聽聞御老鍋的美人鍋好足料 哩兩日天氣又涼涼哋 就即刻約朋友去試一試♨️餐廳位於君怡酒店裡面 上一條電梯就搵到 好方便 餐廳地方雖然唔算好大 但係都有兩三間vip room 怖置係中式風格 全部都係卡位 私隱度高 座位好寬闊 舒適👍🏻我哋一坐低就叫咗「御·前膠原蛋白美人鍋」等咗一陣 期待已久嘅湯底終於都到啦🥰雞湯底相當清澈 濃郁帶鮮味 仲要冇味精添 鍋裡面有烏雞同埋好多桃膠 超足料 真係拍得住阿媽靚湯👍🏻飲完個人即刻滾滾地 真係補身又暖身😂總共飲咗兩碗雞湯先開始打邊爐 本人覺得「崩沙羊肉片」、「水耕生菜苗」相對地特別「水耕生菜苗」全部都係嫩菜 味道清甜可口 質地好柔軟 推薦👍🏻「崩沙羊肉片」質感好豐富 味道獨特濃郁 同平時的羊肉好唔同 哩兩款都值得一試❤️因為本身湯底好鮮味 所以食物質素都唔錯😊📝是日餐單-極品黑豚肉眼卷-花膠筒-新竹魚旦-手拍小青瓜-山水滑豆腐-黑雲耳-水耕生菜苗-崩沙羊肉片-牛骨髓-鮮造韮菜餃

嚟到尖沙咀想打個邊爐？御老鍋喺尖沙咀中心地帶，裝修古色古香，正宗傳統台式火鍋一定啱你口味！今次叫左💕💕御前膠原蛋白鍋 $238花膠筒 $168西班牙極品黑豚肉卷$168牛肉丸 $58手拍青瓜 $48山水嫩豆腐 $48迷你黑雲耳 $58生菜苗 $78膠原蛋白鍋有美顏知音功效，一邊材料10分豐富周圍打邊爐嘅湯底一流，亦都係女士打邊爐首選！打邊爐嘅食材首選黑毛豬，肉質鮮嫩，可口味道一流！牛肉丸爽彈多汁，唔同嘅蔬菜亦都10分新鮮，不得不提就係佢嘅花膠卷唔係度度都有，花膠卷既有咬口，亦都有好重嘅花膠味！一句講晒湯底好飲配料好食，嚟尖沙咀打邊爐首選！

-🍴🍽🍴🍽🍴🍽🥘🥘🥘🥘🥘🍴🍽🍴🍽🍴🍽早排約咗朋友去尖沙咀，大家突然間都好想打邊爐，我就去咗喺君怡酒店嘅御老鍋台式火鍋。店內嘅裝修古色古香，座位好寬敞，環境非常雅致🌟🥢蟲草花姬松茸雜菌素鍋$198 🆙同朋友都好鐘意食台式火鍋，因為係落料之前可以嘆一嘆個湯底先😋喺八款湯底入邊，我哋揀咗呢一個素湯底。呢個湯底好足料，而且一啲都唔油膩，好清新，我同朋友一人飲左三碗先開始打邊爐🤤🤤🥢崩沙羊肉片$138🆙羊味唔會好羶，食落好滑，唔鞋唔靭😋🥢雞子$108🆙如果覺得個湯底唔夠補，可以叫多個雞子，用可愛既豬仔裝住上枱，打開後裝住滿滿既新鮮雞子，好滿足👍🏻🥢黑椒牛中牛肉丸$58(半份)🆙牛中牛嘅肉丸第一次見！口感非常出色，牛味濃郁又有肉汁，一咬落去啲肉汁爆哂出黎，要小心d焫親個咀🤣🥢炸豆皮$68🆙打邊爐必點之選，因為炸到脆一脆先淥佢，所以係淥既過程唔會浸爛哂，而且索哂啲湯好入味😛🥢鹽酥蚵仔$88🆗台灣嘅特色小食，係等啲火鍋配料熟之前可以醫下個肚仔，蚵仔炸得酥脆，唔錯唔錯👌🏻🥢皇帝菜苗$78🆗打邊爐點可以唔叫碟菜呢🤭呢到有多款既新鮮蔬菜任君選擇，而我地就揀左皇帝菜苗，非常翠綠同新鮮，亦可以中和番其他餸嘅油膩

位於尖沙咀君怡酒店1樓既台式火鍋店湯底主打都係具備養生既元素勁愛飲藥膳烏雞湯既老陳點可以錯過╰(*´︶`*)╯-御.前膠原蛋白美人鍋打邊爐前當然要飲碗湯先喇，好濃味🤤湯底既材料都好豐富，估唔到既竟然仲落左黑棗同桃膠，睇得出好用心，養生又好飲🫶仲有原隻烏雞食，個湯煮到啲雞肉好香-西班牙极品黑豚肉眼卷肥瘦均勻，口感厚實爽彈有嚼勁-繁魚花膠筒花膠一啲腥味都冇，入口膠質好重煮落雞湯入面真係最佳配撘，膠原滿滿🥰🥰-新竹魚旦白魚旦爽口彈牙，魚鮮味都好出打邊爐最愛食呢類手打丸😋-黑雲耳-水耕生菜苗-山水滑豆腐呢啲都係打邊爐必叫，唔覺唔覺就食晒既火鍋配菜😆值得一提既係佢地既生菜苗，淥一淥就食得好爽脆，加上水耕原因所以菜味好濃(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)-手拍小青瓜青瓜爽脆，酸酸地好開胃-醒胃洛神花茶-圓肉杞子菊花茶兩款飲品味道都好天然，又唔會過甜很不錯🥰

火鍋絕對是其中一樣港人最喜歡的食物種類，而台式火鍋更是當中最受歡迎之一。這次來到位於尖沙咀君怡酒店的「御老鍋台式火鍋」，走中高檔路線，裝潢講究，地方寬敞座位舒適，而且食材高質服務亦有一定水平。餐廳特色在於主打的8款火鍋湯底，專門由台籍師傅設計，每款都具備養生元素！這次我們點了御.前膠原蛋白美人鍋，用料上乘，料頭十足，有一整隻烏雞，再加上養生食材如紅棗、南棗、杞子、沙參玉竹、元肉，還有大量桃膠，甚至有金華火腿，整個湯底都是非常鮮甜味道層次豐富，加上雞湯湯底，是一個非常好飲的足料養生湯，不用其他火鍋材料光是食料頭已經好滿足！不得不提的是那些料頭，都是選用了非常優質的材料，例如杞子、南棗紅棗等，都是極其香甜，烏雞鮮甜嫩滑，桃膠吸收了湯底精華亦不可不吃。這個湯底絕對是真.養生湯，冇得頂👍🏻有這個養生湯底其實已經半飽，因為實在忍不住連湯底料頭都通吃。額外點了一碟西班牙極品黑豚肉眼卷$168，肉味鮮甜肉質爽彈。另外還點了個花膠筒$188，大大件配合養生湯底是絕配。另外還有他們自家水耕耕種的菜苗，亦是不可不吃。來個小總結，養生湯底十分出色，多款台灣特色食材、海鮮、精選肉類等火鍋配料亦十分出色，對火鍋

御老鍋台式火鍋店， 主打台式火鍋 ，佈置古色古香， 充滿懷舊的感覺， 座位舒適寬敞，食材選料新鮮時令， 還提供台灣特色食材， 湯鍋共有九款咁多提供選擇， 款款各具特色及養生元素，令人食指大動。御前膠原蛋白美人鍋 $238御前膠原蛋白美人鍋， 喜歡佢有滋補養顏的功效， 女士至愛， 湯底材料好豐富， 內有烏雞 、淮山、紅棗、龍眼、 南棗、 枸杞及桃膠， 夠曬真材實料， 煲滾後， 香氣十足，先呷一口湯底， 淡淡藥材香氣， 沒有想像中苦澀的味道， 好滋補養顏， 未打火鍋前， 我已經先飲兩碗湯了， 用來做火鍋湯底，認真一流。繁魚花膠筒 $168原隻花膠筒，色澤鮮明，顏色金黃， 入口充滿彈性， 黏黏的口感 ， 豐富骨膠原， 有養顏美膚功， 女士至愛。西班牙極品黑豚肉眼卷 $168西班牙黑豚肉眼卷，飼養時主食是橡果， 豚肉帶獨特嘅香味，薄切的豚肉， 色澤嫩紅， 油脂豐富， 肉質十分軟嫩，沒有油膩感，吸收了湯底精華， 肉香加倍提升。黑椒牛中牛肉丸 $58牛肉丸肉質爽彈，咀嚼丸時，牛味濃郁 ，口感一流 ，令人喜歡。手拍小青瓜 $48小青瓜 ，清甜爽脆，消暑降溫，配麻辣汁，惹味過癮的涼菜。山水嫩豆腐 $4

入到店舖感覺私隱度都幾高，卡位坐得都幾舒服，適合情侶或3-4人既聚會👍睇完menu我地就叫左:- 御. 前膠原蛋白美人鍋- 西班牙極品黑豚肉眼卷- 繁魚花膠筒- 新竹魚蛋- 手拍小青瓜- 山水滑豆腐- 迷你黑雲耳- 水耕BB生菜苗首先黎既湯底😍御. 前膠原蛋白美人鍋，唔駛講，緊係飲碗湯先🙈非常足料，烏雞嫩滑，有曬淮山、龍眼肉等湯料，飲落好清甜，值得推介😋之後既繁魚花膠筒，細細隻，但勁嫩，唔駛淥太耐就食，朋友都話要補下，唔係好易老☺️重有驚喜既山水滑豆腐，淥完變得好甜，又滑，完全冇改錯名，滑豆腐👍西班牙極品黑豚肉眼卷黎到，見到普普通通，但食落唔錯，肉片薄，食落爽口，唔錯口錯🥰驚喜之小食🥰手拍小青瓜，雖然比較辣，但係辣得黎好好食，青瓜做得好爽口，朋友好欣賞佢❤️總結: 入到鋪感覺高貴，而且私隱比較高，湯底好清甜，絕對誠意之作😍食物亦非常養生👍如果想打邊爐又唔想咁燥既話，就可以去試下喇😋