御老鍋台式火鍋 (已結業)

火鍋絕對是其中一樣港人最喜歡的食物種類，而台式火鍋更是當中最受歡迎之一。這次來到位於尖沙咀君怡酒店的「御老鍋台式火鍋」，走中高檔路線，裝潢講究，地方寬敞座位舒適，而且食材高質服務亦有一定水平。餐廳特色在於主打的8款火鍋湯底，專門由台籍師傅設計，每款都具備養生元素！這次我們點了御.前膠原蛋白美人鍋，用料上乘，料頭十足，有一整隻烏雞，再加上養生食材如紅棗、南棗、杞子、沙參玉竹、元肉，還有大量桃膠，甚至有金華火腿，整個湯底都是非常鮮甜味道層次豐富，加上雞湯湯底，是一個非常好飲的足料養生湯，不用其他火鍋材料光是食料頭已經好滿足！不得不提的是那些料頭，都是選用了非常優質的材料，例如杞子、南棗紅棗等，都是極其香甜，烏雞鮮甜嫩滑，桃膠吸收了湯底精華亦不可不吃。這個湯底絕對是真.養生湯，冇得頂👍🏻有這個養生湯底其實已經半飽，因為實在忍不住連湯底料頭都通吃。額外點了一碟西班牙極品黑豚肉眼卷$168，肉味鮮甜肉質爽彈。另外還點了個花膠筒$188，大大件配合養生湯底是絕配。另外還有他們自家水耕耕種的菜苗，亦是不可不吃。來個小總結，養生湯底十分出色，多款台灣特色食材、海鮮、精選肉類等火鍋配料亦十分出色，對火鍋