御將燒 (雙子匯1期)

营业中

休息中

It’s my first time visiting The Twins in Kai Tak, we dined in an okonomiyaki/ teppanyaki restaurant in Tower 1, right above Sogo. It’s a good spot to take a break from your shopping spree downstairs. We had the promotional dinner set, the starters were amazing, we picked a very delicious kimchi, cheesy & pork mini tonpei-yaki, and a jiggly roll of tamaogoyaki stuffed with mentaiko. Both were served fresh and piping hot, instantly satisfying my post-work day hunger. Mains and sides were equally i

來到啟德雙子匯購物，上網查看發現雙子匯裡有一間餐廳「御將燒」，餐廳主打廣島御好燒，以及鐵板燒料理，掛住日本美食的我倆，當然要去試一試。餐廳裡環境開揚，設計以日式簡約風格，配合現代感裝潢，大片窗戶，帶來充足光線。還設有開放式廚房，可看到廚師們即席烹調食物，讓人食指大動。😋是日選擇：1️⃣櫻花蝦鹽燒鐵板雞定食🔸附送味噌湯，漬物，日本米飯🔸凍綠茶 (加10元)🔸甜品 (加15元)🍽鐵板的烹調方式，雞肉肉質仍保持多汁，外皮焦香，內部鮮嫩，配上鮮香的櫻花蝦，讓人有一種豐富的層次感。
2️⃣泡菜豚肉野菜定食🔸附送味噌湯，漬物，日本米飯🔸凍綠茶 (加10元)🔸甜品 (加15元)🍽香辣的泡菜、鮮嫩的豚肉、不同的野菜，整道菜不會過於油膩，同時也帶來了味覺與視覺上的誘惑。

黑安格斯牛柳炒烏冬，一端上桌，香氣撲鼻而來。牛柳被切得大小均勻，肉質鮮嫩多汁，咬下去還帶著淡淡的奶香，看得出食材品質很高。烏冬麵Q彈有嚼勁，每一根都裹滿了濃郁的醬汁，味道醇厚，配菜的洋蔥和青椒不僅增添了口感的豐富度，還解了些許油膩 。 櫻花蝦鹽燒鐵板燒雞定食的顏值很高，鐵板燒的雞肉外皮金黃酥脆，內裡軟嫩多汁，鹹香的味道恰到好處。櫻花蝦雖小，卻蝦味濃郁，為這道菜增添了獨特的鮮美。搭配的蔬菜沙律新鮮爽口，解膩又開胃，味噌湯也十分正宗，濃郁鮮美。 甜品曲奇雪糕給了我不小的驚喜。酥脆的曲奇搭配絲滑綿密的雪糕，一口下去，冰火兩重天。曲奇的麥香和雪糕的香甜完美融合，甜度也把握得很好，不會過於甜膩。

廣島燒（七層材料製作）- 即叫即製，師傅在鐵板前炒麵、煎蛋、堆疊材料，過程有鑊氣，視覺效果不錯。 - 材料豐富，有麵底、椰菜、豬肉、蛋、醬汁，最後撒上木魚碎，口感層次分明。 - 醬汁甜鹹適中，不會太膩，麵條煎得微脆，整體味道平衡。 日式豚肉蒜香炒飯- 炒得夠乾身，飯粒分明，蒜香味突出但不會過火。 - 豚肉片份量足，煎得香口，帶少少焦脆邊，油脂滲入飯中幾惹味。 - 鑊氣夠，上枱時熱辣辣，簡單但好吃。 大島卷玉子- 蛋捲做得嫩滑，中間微流心，口感軟熟。 - 調味剛好，不會太甜，帶淡淡高湯鮮味。 - 上枱時熱度適中，不會過熟變乾。 南蠻炸雞- 外皮炸得酥脆，肉質仍然嫩滑多汁，唔會乾柴。 - 南蠻醬酸甜開胃，配搭塔塔醬幾夾，解膩效果不錯。 - 份量合理，大約5-6件，適合兩人分享。

啟德真係勁多好野食👍 今次就去咗SOGO 入面嘅依間鐵板燒餐廳😚 內部環境明亮舒適，日式木系嘅裝修，感覺和諧又放鬆✅ 特設有面向鐵板燒廚師嘅吧枱座❤️ 邊欣賞師父料理，邊享受熱騰騰嘅餐點，簡直高級享受😎 午市有多款性價比一流嘅套餐提供👍 🐧 今次就㨂咗廣島燒套餐❤️ 內含主食廣島燒、廚師沙律、味噌湯同埋漬物😋 超級豐富🤗 加$10 仲可配埋無酒精飲品喲😚 廣島燒即叫即製，熱烘烘香噴噴送上，聞到都流口水🤤 廣島燒口感層次豐富，由雞蛋、麵條、五花肉、豆芽、蔥花、炸麵花、椰菜等多種配料合併而成，食落鹹香帶鮮，惹味又可口😋 另單點了一客鐵板燒帶子😆 全部勁大粒超飽滿☺️ 經燒香後外層焦脆燻香，內裡肉質鮮嫩可口😋 超彈牙口感十足🌟 小食選了一份大島卷玉子❤️ 上枱時散發著濃濃嘅蛋香，超級誘人🤤 入口質感軟潤嫩滑，蛋味出眾，大滿足推薦❣️ 

今日約左朋友來到啟德雙子滙聚舊，揀左一間主打日式燒餅既餐廳叫御將燒@okosta_hk，除主餐牌外亦有午市套餐可選擇，我地揀左兩個午市套餐，有漬物、主菜、味噌湯同白飯，加$10蚊有飲品，性價比都幾高。🍽 套餐揀左「大阪燒配南蠻炸雞」同「牛肉生薑燒定食」，另外再點了大島卷玉子。🎏💠「大阪燒」用上麵糊、椰菜、豬肉片、御好燒醬同木魚花等材料，好足料。椰菜鮮甜味都幾突出，好豐富。「南蠻炸雞」多汁飽滿酸酸甜甜，好開胃。 💠「牛肉生薑燒定食」洋蔥同薄切牛肉快炒，加上有黑芝麻醬汁同生薑，味濃夠哂惹味，送飯一流。 💠「大島卷玉子」蛋味香濃多汁軟滑，為玉子燒味道甜甜地。 整體嚟講，我覺得呢度嘅環境幾好，好乾淨坐得舒適，店員有禮貌亦有笑容，旁是空中花園高居臨下，又可欣賞廚師用心的製作，價錢都算合理好食。♨️ 📍御將燒 九龍城啟德協調道12號雙子匯1期食匯堂12樓1號舖

今日又嚟啟德雙子匯搵好嘢食，行到12樓揀咗食大板燒，OKOSTA主打正宗大板燒及鐵板燒料理，餐廳採用開放式設計，即席於鐵板上製作廣島燒及鐵板燒料理🔥大板燒（$98）+帶子（$15）大板燒會用上麵糊、魚粉、椰菜、炸天婦羅脆脆、大蔥、芽菜、豬肉片、麵條、雞蛋、御好燒醬和綠海藻，一層一層烤煮，真係足料。椰菜鮮甜味都幾突出，加埋中間既麵條，夠哂豐富豚肉蒜香炒飯（$108）香幾惹味，米飯粒粒分明。肉片都採用半肥瘦既部位，食落都幾香口糖醋漬菇菌（$48）健康涼爽又開胃的醃漬料理日式炸豬排（$88）吉列外層香脆唔油膩，肉質軟腍同juicy「OKOSTA御將燒」📍Shop 1201 , 12/F, 12 Concorde Road, Kai Tak, Kowloon, Hong Kong 啟德協調道12號1201

到日本廣島嚐過美味的廣島燒後一直念念不忘，今天到訪位於啟德雙子匯的「御將燒」重拾日本旅遊時所嚐到的味道；設席前座位可一睹師傅們的烹煮過程，更有日本廚師坐鎮；窗外可欣賞啟德園區一帶景觀，環境舒適-🔹歐姆蛋包麵 $138奄列包裹著炒麵、生菜、豬肉及芽菜等，足夠特色的做法；奄列嫩滑帶濃郁蛋香，炒麵細滑帶醬油香，配搭爽脆芽菜、生菜、海苔及沙拉醬，口感及味道層次豐富-🔹廣島蠔御好燒 $158兩大隻廣島蠔飽滿豐厚，鮮甜嫩滑、甘香濃厚帶點礦物味道；御好燒加入大量高麗菜、適量豬肉及麵糊，配搭美乃滋及海苔粉等，滋味又平衡蔬食與肉食-🔹築前燉菜 $68日本福岡的家常鄉土料理，加入雞肉、冬菇、牛蒡、蓮藕、胡蘿蔔及洋蔥等；雞肉嫩滑緊緻、冬菇爽滑充滿菇香，搭配輕甜的醬汁，是和風的味道

Okosta位於啟德新開的雙子匯12樓，環境十分開陽，陽光透過落地窗射入來，感覺悠閒舒服。我哋叫了兩個午市套餐。鰻魚定食除了大大盒鰻魚飯外，還碗有味噌湯及牛蒡絲前菜。鰻魚有兩大塊，完全覆蓋了飯，肉質彈牙，非常厚身，咬著很有質感。另一個套餐是大阪燒配南蠻炸雞，同樣附前菜及味噌湯。大阪燒即叫即燒，粉漿不算太厚，可以食到蔬菜及肉，味道不錯。所配的炸雞外脆內嫩，多汁惹味，還想食多幾件。味噌湯很足料，咸淡適中。每個餐都可加配一杯茶或汽水，食飽飲一啖熱茶感覺份外舒服。下次黎，想試埋呢個廣島燒先。

大少突然話好想食大阪燒，見好多朋友仔都介紹雙子滙嘅日本過江龍「御將燒」，所以趁放假就嚟啟德行一轉兼食個午餐。日式裝潢風格加上光線非常充足，落地玻璃可以邊食邊望到風景，所以整體上都係舒適好放鬆嘅感覺。座位方面除左有有卡位之外，仲可以選擇坐鐵板燒吧檯添。午餐嘅套餐都有好多選擇，每set包咗漬物同埋味噌湯。我就嚟左一個大阪燒配南蠻炸雞嘅Lunch Set大阪燒外皮酥脆內部鬆軟，入面嘅材料主要有蔬菜、粉漿、木魚碎、豚肉、紫菜同濃郁嘅蛋黃醬非常夾，而且入口個層次好豐富。南蠻炸雞就炸得薄脆，內裡嫩滑Juicy。大少就嚟左一客安格斯牛柳炒烏冬，安格斯牛柳肉質細緻軟嫩多汁，咬入口有入口即化嘅感覺。而烏冬就炒得啱啱好，好有咬感，最好就係一啲都唔油膩。另外我地都叫左份鐵板章魚小丸子，同平時我地食開一粒粒嘅小丸子好唔同，賣相看似係迷你大阪燒，而且夠大粒足料，咬落外脆內軟，入面嘅章魚粒好爽口彈牙，麵糊比例剛好不會太粉，啖啖日式滋味。

這間的大阪燒味道恰當，蔬菜較多，不錯的菜單。另外櫻花蝦鐵板雞肉很惹味，櫻花蝦貝爾雞肉味道出來效果不錯。唯獨只是無酒精飲品選擇太少，只是得汽水或茶類，如果多非酒精飲品的選擇會更加好。這間餐廳的環境不錯，侍應服務態度非常好，我帶了老人家去，亦能給予關懷及適當的座位。

餐廳座位闊落有空間感，裝修簡潔明亮有一排座位對正啟德區，黃昏時可以欣賞日落🌄而我就推介坐席前座（廚師吧），可以欣賞廚師嘅手藝為我哋烹調嘅係日籍廚師Ogawa先生 （唔知有冇串錯，個經理竟然有介紹主廚，日本人真係好着重細節），可以近距離咁睇著廚師以純熟嘅手法將每道菜式做好我哋點咗2人餐 ($398+10%）經Openrice訂座某些時段有折頭盤（揀2款）🌟芝士泡菜豚平燒豬肉🥓的鮮嫩與泡菜的酸辣，再加上芝士的濃郁更是增添了層次感，口感滑順🧀🌟 明太子玉子燒明太子玉子燒口感柔軟，配上鮮美的明太子，每一口都帶來海的鮮味🍳💕🐟🌟味噌湯 x 2這碗味噌湯濃郁而不膩，豆腐和海帶的搭配讓湯品更加豐富主菜（揀2款）🌟廣島燒廣島燒的層次感十足，麵條與豬肉、蔬菜的完美結合，再加上大阪燒醬汁同沙律醬，令人回味無窮🥢🥬🍜🌟 帶子蒜香炒麵帶子鮮甜，蒜香四溢，炒麵彈牙🍝整體嚟講，真係好有日本風味而且坐得舒服

今日去左位於啟德雙子匯1期食匯堂12樓御將燒 OKOSTA食lunch….餐廳幾闊落….仲有大玻璃望到啟德景觀….岩曬朋友聚餐或家庭用餐…😚🐾廣島燒朋友大力推薦呢個…一上枱就聞到超香….包括椰菜、五花肉、炒麵、雞蛋等等…..一層層疊上去…..食落外脆內軟….麵條彈牙….加埋Otafuku特製醬汁….甜鹹適中….☺️🐾櫻花蝦鹽燒鐵板雞定食🍗鐵板雞肉外皮煎到脆卜卜….入面啲肉仲好嫩滑…仲有櫻花蝦嘅鹹香….送飯一流….仲有味噌湯同漬物….成個set食完超滿足！ 🐾鹽烤鯖魚定食🐟鯖魚烤得啱啱好….魚皮脆口….魚肉嫩滑又多汁….加少少檸檬汁更加鮮味！配埋味噌湯同白飯….簡單又好食….鍾意食魚嘅朋友一定要試！

位於啟德新開商場的日式鐵板燒專門店，日本過江龍之店，主打廣島御好燒、現代燒、大阪燒等傳統的日式燒餅。餐廳環境優雅、寧靜，座位舒適，有沙發位置，也有吧檯位置，可面向師傅，細看著他們製作、烹調每份食材，別具風味。每一份食物都是即叫即燒，所以製作需時。鐵板燒：鐵板章魚小丸子章魚小丸子不一定是圓形的，餐廳製作的是與別不同，是在鐵板上煎成圓餅形狀的章魚燒，入面大大粒章魚粒，上面淋上燒汁及蛋黃醬，味道一樣滋味。御好燒：大阪燒大阪燒可以根據個人喜好，額外添置不同食材，而每種食材都是均一價錢。這款挑選了蟹肉、雞肉及帶子作配料。師傅先將麵糊及固有的配料拌勻，再倒入燒爐上燒，鋪上五花肉；待兩邊外層燒至微微焦脆。額外的食材煎好亦鋪在大阪燒上。蟹肉並非坊間選用的鱈魚蟹柳，而是真材實料的蟹肉絲，入口淡淡濃郁的蟹鮮甜味。帶子大粒厚肉，煎香後入口更加煙韌。雞肉經過鐵板烹調以後，口感大大提升。上枱前淋上蛋黃醬及專用的廣島燒醬，灑上木魚碎及海苔粉便成了。整體層次豐富，很有飽足感。日式炒麵：歐姆蛋包麵蛋包飯常常吃到，但這種蛋包麵則是較少見。日式炒麵、芽菜、蘿蔔絲及豬肉一起炒，然後雞蛋一大塊，把食材包裹起來，上面灑上醬汁、

隨住啟德體育館、SOGO雙子匯等逐漸開幕 該區逐漸多野行多野食之後 間中都會去個邊逛下前排就係雙子匯12樓 食到一間過江龍御將燒由日本師傅係面前即叫即整嘅各地地道御好燒身為好鍾意食御好燒嘅人 真係覺得新奇又滿足推薦佢嘅2人餐 份量超級滿足 覺得兩位男士都可以食到飽嘅份量 包括前菜4選2 味噌湯 主菜8選2 和甜品 講番我選擇咗啲咩啦🥢明太子玉子燒👉🏻明太子fans必點 日本蛋香滑綿密 內裡包裹著鹹香嘅明太子 完全係下酒嘅開胃菜 雖然話係前菜 但份量一啲都唔少🥢芝士泡菜豚平燒👉🏻大推必點 豐富蛋版奄列 酸辛泡菜 拉絲芝士和半肥瘦豚肉真係絕佳配搭 當然仲有日本師傅嘅時間上和對食材控制 真係好好食呀🥢鵝肝大阪燒👉🏻正宗以椰菜/豚肉等整成嘅大阪燒 配上鵝肝 又意外地幾夾 而且佢嘅深厚嘅層次真係好飽肚 🥢海鮮廣島燒👉🏻個人好鍾意但係香港唔易食到嘅就係廣島燒 最鍾意就係食佢有炒麵底 再加上一層層的豚肉、芽菜、椰菜和蛋 再平均撒上滿滿的醬汁和海苔碎 係我喜歡的味道👉🏻本身以為海鮮只係係廣島燒裡夾住一些魷魚、蝦仁等在其中 但原來唔係 而係有3款鮮美嘅燒海鮮 包括帶子、大蝦和蠔 味道都係好鮮甜🍺黑啤🍺C