御名軒

营业中

休息中

今日去開天后做野, 就同同事2個人去到御名軒飲茶. 御名軒KAKA之前有來過, 不過只食過晚餐. 原來茶市很多人, 不過好彩我地早到, 唔需要等位. KAKA中意食煎炸野, 所以除蝦餃燒賣這些常叫的點心外, 仲叫了椒鹽豆腐和腐皮卷. 椒鹽豆腐炸得好脆, 內裡D豆腐又好滑, 真係好好味啊~ 個皮又唔會好硬, 很鬆脆~ 加埋少少椒鹽真係堅正!另外一樣就係腐皮卷, 又係煎炸食物, 正呀~ 不過呢個入面就唔同平時個D有蝦, 呢個是冇蝦的~ 有其實素菜係入面~ 皮炸到好脆, 但又唔會好油, 入面D素菜岩岩好balance返~ 一啖一滋味!

One of my best friend is getting marry soon and we set for a gathering dinner to discuss the flow and preparation. We picked Royal Legend at Tin Hau coz most of us work around HK Island area and make sure we can meet up by 7:30pm sharp. Crispy Roast Chicken $268 ~ we order a whole chicken and the skin is so crispy, meat is juicy and its still hot when its serve on table. West Lake Beef Soup $108 ~ this is the first time tasted this soup and i actually taste way better then it look. Braised Tiger

好吃的並一定要到貴價餐廳才可享用，有時候一些平民酒樓都會有好吃的，而且做街坊生意的情況下，價錢又平又抵食，其中一間必定是位於天后的御名軒，表面上裝潢得體，但價錢卻十分相宜。雖然夏天未來，但來個冬瓜盅當然非常合適，可以消消暑，入口清甜，吃啖瓜肉，什麼暑氣也可全消。曾經吃過炸子雞，做得相當之好，而且配上的醬汁也很美味，所以今次見到香檸琵琶鴿時，心中興奮起來。這道乳鴿用上幼鴿，骨酥肉嫩，燒得剛好，蘸上由檸檬調成的蜜汁，不但美味，也覺得到無咁熱氣。再來一個惹味的波爾多燴牛尾，絕對是白飯殺手。牛尾燜得軟腍入味不在話下，那個醬汁才是精華所在，淋在白飯上吃，實在停不了手。其實我也是一個任性的人，總是要點上一些菜式去測試一下廚子的手藝，好像這款被稱為廚房勀星的菠蘿咕嚕肉。想說的是－ 甚具水準，肉塊炸得外脆內嫩，肥瘦均勻，掛上酸酸甜甜的醬汁後，依然香脆可口，配合甜椒及菠蘿，真的好吃。接著的來一個非人人喜愛的蔬菜 －苦瓜，很多人小時候都是不會喜歡的，可是人漸大，慢慢也會喜歡起來，所以半生瓜果然是形容貼切。這道苦盡甘來名字取得有點不對，皆因加入了南瓜後，苦瓜不但沒有苦味，更有點甜味伴隨，可是以豉汁簡單地炒，

it's been several times to have causal dinner here! classic style catonese restaurant with Chinese card playing and family-friendly dining setting, this is the hongkongese favorite and the most familiar! this stewed eggplant with mushroom is special! the mushroom is covered by thin flour and lightly fried; with the salty and soybean-similar sauce, it's very rich in taste. yummy small pigeon which is deeply fried to super crispy! not very meaty, but it's enjoyable to bite it bit by bit.

記得之前來過御名軒食飯，地點就係天后巴士站對面，位置頗就腳，就連路痴小妹都識去! 而且價錢經濟，所以這次的聚餐就選址他們。喜歡他們的菜式不會太濃味，清清的感覺沒有落太多味精，而且味道也不錯。.七時多去到人流不算多，所以坐得頗舒服的! 我地四個人叫左以下幾款菜式。.冬瓜盅 $68夏天開始黎喇，黎到食中菜梗係叫返個冬瓜盅解解熱消消暑。而且呢度既冬瓜盅好抵飲，一個$68，所以好多時都好快賣晒。.冬瓜盅入口清甜不油膩，沒有過多的味精感，材料有蟹柳和蓮子等，以呢個價錢黎講抵飲。.香檸枇杷鴿 $58乳鴿咬落皮脆肉嫩，很香口，不過肉位不多不太夠喉，沾上些香檸汁有助消消油膩感，味道清新不錯。.蜜汁叉燒皇 $98叉燒雖然不是小妹食過最好味的，不過味道都唔差架。叉燒入口鬆化，蜜汁味好濃郁，中間夾雜一些脂肪位，真係送飯一流！.杞子燕窩豆腐 $118再來一道清清地既素菜類，豆腐上放了晶瑩剔透的燕窩和杞子，旁邊還有翠綠的蘆薈。入口味道真係好清，以豆腐佔的味道最重，裡頭有燕窩和杞子，岩晒女仔們養顏的一道菜。.菠蘿咕嚕肉 $78熱辣辣的咕嚕肉外皮仍帶有脆度，肉質鬆化，加埋酸酸甜甜的醬汁，真係配飯一流，好好味!

記得以前高中、大學, 成日都會去酒樓飲茶、開完present/莊會都係走去酒樓食飯...... 因為人多又大食, 酒樓是最好的選擇XDXD但出黎做左咁多年野, 約人食飯已經變成高不可攀的任務......而終於約得成的, 都係小貓三、四隻, 邊會去酒樓咁熱鬧丫!所以真係好懷念以前圍威喂的時候!!好喇, 今次終於人數多回一點, 可以同大家一齊去酒樓食返餐!!!!港島人食港島區是必須的...XDXD選了天后的御名軒~~超級就腳, MTR一上就係!收工有點晚, 朋友都到了見他們已經點了些前菜, 有脆炸豆腐、燒味拼盤味道不錯!!海皇燉冬瓜盅好甜好清! 配上瘦肉、蔬菜、蓮子、蟹柳, 開胃小燉湯!香檸枇杷鴿其實我食唔到有香檸味XDXD乳鴿來說, 佢炸得非常之好, 唔會好乾身, 肉質仲好JUICY!雖然佢係細隻又少肉, 但乳鴿就是追求小小一隻炸得外脆內嫩~~~咕嚕猴頭菇唔講唔知佢係素菜, 好surprise!!!!上菜真係以為佢係豬肉果種咕嚕肉~~酸酸甜甜, 好好味呀!!! 猴頭菇吸收晒d汁, 一咬落去好燙口好入味!!波爾多燴牛尾這個配飯吃一流喔!!!!!!!!牛尾份量超多!!!! 肉質不韌, 加上軟

與新相識的朋友, 一起用餐是最好不過的聯誼方法, 尤其是一起吃中菜, 大家圍在圓桌一起談天說地。 而這趟地點選擇了位於天后地鐵站對面, 以質量出名的“御名軒”。 蜜汁叉燒 $98先來一碟頭盤 - 蜜汁叉燒。 叉燒較瘦, 沒有太多脂肪, 注重健康的年代, 正合我心意。 縱然肥膏不多, 叉燒不單不韌, 爽口得來又帶點腍軟, 加上香甜蜜汁, 不錯的前菜。咕嚕蝦球 $148咕嚕肉食得多, 咕嚕蝦球比較少見。 用蝦球來做這道傳統菜式, 比豬肉來得更清爽。 炸漿不太厚身而且脆口, 酸酸甜甜的醬汁, 非常開胃。 配上常見的菠蘿, 青椒紅椒作配料, 味道不錯。本菇鮮竹炆茄子 $88茄子炆得不會過腍, 仍帶爽口感, 加上有嚼口的鮮竹和菇類, 醬汁味道調校得不錯。 沒有加入肉食的素菜來得健康滋味。杞子燕窩豆腐 $118最喜歡這碟健康組合。 腐竹, 豆腐, 露筍, 加上名貴的用料 - 燕窩, 令普通的食材更顯矜貴, 最後以一粒杞子作點綴, 賣相細緻。 嫩滑的豆腐配上養顏的燕窩, 清甜的一道, 中菜也可食得很名貴健康。芋頭燜梅子鴨 $350呈微酸的一道工序繁複煲仔菜 - 芋頭燜梅子鴨 , 煮得腍軟的鴨肉, 非

從前中學的時候，永遠喜歡扮大人。番學要帶水杯，要夜番屋企，大時大節要出街玩得盡興，好想周圍去，番學冬天要俾毛衣扮大人的孖襟，這一切切中學的回憶，除下眉頭，卻上心頭，十年後大概就是這樣唏噓，的士佬唔識普通話會冇生意，有小組檢查你有冇違禁品。傻啦，十年後的事又怎會想到，以前想學大人係酒樓叫餸食飯係一件好型的事，而家出左黎做野先知原來其實好少食中菜，朋友食飯出街見客幾多都是食日本菜韓國菜火西餐等，中餐，真係少之又少。特別係傳統的酒樓，更加唔係成日有呢個機會。以前小時候如果吃酒樓的飯，因為太窮（雖然而家我都係窮撚，但係起碼有少少收入）從前吃你都是飽肚冇營養，梅菜扣肉呀，鹹魚蒸肉餅呀，炒豬雜呀，扮大人要飽就係食呢啲不健康的食物。小時候可以吃，大個了，健康才是首要，出外吃晚飯，有時候清淡為主。今晚，來到御名軒，經歷了上次的春茗晚餐後再次來吃個飯局，如果要我說喜歡這間餐廳的一個原因，我會係佢個location ，當地鐵站一出就可以吃到那個實而不華的中菜，絕對是方便如係屋企樓下的餐廳。用香檸來做的枇杷鴿會係什麼味道，香檸枇杷鴿$58給我幾大的驚喜，至少感覺比平時燒乳鴿會清新多一點。蜜汁叉燒皇/$98，

與家人相聚食晚飯，要方便近地鐵站，又要有質素，於是決定選擇這間御名軒。香檸枇杷鴿香港不小地方都能吃到乳鴿，但不是所以都處理得好吃，而這裡的做得不錯，外皮炸得香脆，內裡肉質仍保鮮滑。蜜汁叉燒皇我比較喜歡吃瘦叉燒，但很多時瘦的部位都會較韌。不過這裡肉質夠嫩，就算沒有太多脂肪亦不會韌，而且蜜汁香濃惹味，有水準之作。本菇鮮竹炆茄子中菜必定會叫素菜來吃，這個做得不會太油膩，茄子和菇調味適中，炸過的鮮竹沾上醬汁好吃，不錯。咕嚕明蝦球蝦肉處理得夠彈牙爽脆，加上酸甜度適中的醬汁，不會太稠太多汁掛在蝦上影響味道，開胃好吃。波爾多燴牛尾喜歡吃牛尾是因為那香濃牛味，加上紅酒香味，而牛尾不會炆得過腍，能保持牛尾的口感，咬下去有筋有肉，吃得滋味。銀芽肉絲兩面黃銀芽爽口，加上兩面黃，麵質煎得夠香脆，不易因醬汁而變得太腍，能吃到脆口和煙韌兩種麵質。只是煮法較為清淡，可以多一點調味。原桶豆腐花新鮮即製豆腐花，香滑有豆味，很不錯。由於製作需時，最好早一點預先落單。結帳8人平均每人$120，味道不錯價錢又大眾化，下次會再來光顧。

近期經常呢度位於天后嘅御名軒酒樓食飯，最主要嘅原因因為價格合理，而且份量夠，食物質素亦都高！今次同朋友一行六人嚟到食飯，先來嘅係招牌乳鴿啱啱上星期被大老闆委任去到南丫島，尋找隱世富豪燒乳鴿餐廳，閑樂園，可惜去到千里迢迢行咗半個鐘頭山路原來已經關門大吉！好彩隔咗幾日之後就黎到御名軒立即點左個招牌乳鴿！呢度嘅乳鴿都幾大隻，熱辣辣又夠多汁。望落去都已經好吸引，肉質鮮嫩好吃美味，最重要係唔使千里迢迢都食到咁正嘅乳鴿啊！接着就點左個燒味拼盤，燒味拼盤係泥到呢度，基本上每次都會點嘅菜式。$376 能夠食足幾個佢哋嘅招牌燒味，有薰蹄，叉燒，油雞，海蜇等等，特別係佢哋嘅叉燒肥瘦適中，咬落去軟嫩，應該係用靚梅頭肉整呀！因為今次同台朋友中有兩位係素食主義者，剛好呢一度推出幾個素食菜式，今次決定唔做食肉獸，點下素菜啊！現在潮流興環保同埋健康飲食，所以呢每一個星期花一至兩日多點食素菜都係件投資健康嘅好事呀！呢個咕嚕猴頭菇，望落去同真正嘅咕嚕肉有分別嗎？用猴頭菇當咕嚕肉口感十分相似，整法同普通嘅咕嚕肉相約所以食落去超級惹味好吃！質感超好！少左肉類的油膩感更好吃！選料和做法都十分細心啊！另外一個見到令人眼前一亮嘅

這間就在天后地鐵站附近，交通十分方便的「御名軒」，自己已經幫襯過數次，今年春節才在這兒參加過一個筵開十多圍的大型飯局，想不到數個月後，又與多位友人來此飯聚，吃了一些新菜式。「蜜汁叉燒皇」（$98）：先來一碟美味叉燒。這兒的叉燒雖然未算頂尖兒的好，但也相當有水準，蜜味重，肥瘦比例也均勻，而且肉質不會實而不腍，不錯。「香檸枇杷鴿」（$58）：一向喜歡檸檬的清新香氣和味道，所以對這菜式份外有期待。雖然這炸乳鴿的檸檬味不太強烈，但炸得香脆，又夠熱辣的炸乳鴿，水準仍沒有令自己失望。「本菇鮮竹炆茄子」（$88）：這是一道新菜式，自己極為喜歡，吃了很多。味道好，口感又豐富，而且全是素菜，又夠健康。「苦盡甘來」（$88）：也是這裡的新菜式之一，以苦出名的食材離不開苦瓜，這道菜正是以苦瓜搭配南瓜製成。一向不太喜歡南瓜，苦瓜其實自己在小時候也不愛吃，不過著年月漸長，對人生多了體會之後，漸漸增加了對它的喜歡。苦既盡了，甘還會遠嗎？「波爾多燴牛尾」（$128）：偌大的一煲燴牛尾，西為中用，醬汁惹味，牛尾也頗軟腍，是送飯佳品。「杞子燕窩豆腐」（$118）：賣相漂亮，豆腐雖然只是廉價食材，但加入了名貴的燕窩，便好

前陣子Dayz 的温哥華朋友回港探親難得亦帶上了在温哥華出生，第一次回港的弟弟以加拿大的大城市來說，温哥華是華人重鎮茶樓、粵菜餐館真的不少不過想要吃到正宗的、懷舊的味道還是要在香港才找得到呢！！ 朋友跟弟弟住的酒店在天后附近所以我們就決定在御名軒用餐 御名軒其實就在天后地鐵站Ａ出口旁邊（電氣道 22 - 52號）超級好找的～晚上的霓虹招牌非常搶眼說～精選小菜的選擇比—般酒樓多呢！而且價錢亦很相宜 先來一點前菜吧～Dayz 唯—愛吃的豆品：外脆內軟的八味豆腐粒沒有用上太多的調味料卻能做到酥脆又惹味超讚！ 拍青瓜海蜇微酸的青瓜清新開胃海蜇亦十分爽口 專程點給朋友弟弟的海皇燉冬瓜盅（他—直在說香港天氣好熱好潮濕～好不習慣）湯底非常清甜配上金華火腿粒、遙柱、鮮蝦、蟹柳等豐富食材味道飽和愛喝湯的 Dayz 一共喝了三碗呢！ 基於好奇我們點了擁有趣怪名稱的咕嚕猴頭菇它應該算是素菜版的咕嚕肉吧～嘿嘿！ 無論外表與糖醋汁的味道都跟咕嚕肉十分相似喔！炸得香脆的口感實在吃不出是猴頭菇呢～幾可亂真！ 侍應先生知道我們想點一些懷舊風味小菜特別推薦這一款秘製話梅骨Dayz 非常欣賞這道話梅骨炆得

已有一段時間沒踏足天后一帶，這晚前來，是朋友有約，來到中菜餐館御名軒，地點真的非常就腳，港鐵站一出不用一分鐘便到達...先來碟清清淡淡的杞子燕窩蒸豆腐，豆腐香滑帶黃豆香，最珍貴的當然是鋪面的燕窩，滋補養顏，定是女仕恩物香港人，少湯水，出外吃飯也不忘點一煲老火湯，是蘿蔔粟米煲廋肉，清香濃郁，最重要是沒加師傅，喝後不嗆喉苦盡甘來，聽到名就知是涼瓜吧，不知是否人老了，也開始由討厭苦瓜變成慢慢接受，加上炒得香口，苦中帶甘，大概道出人生就是如此，味道不錯波爾多燴牛尾，亦即是紅酒燴牛尾，酒味挺突出的，牛尾肉軟稔香口，大大煲，挺抵吃的最後來一碟瑤柱蛋白炒飯，飯粒晶瑩分明，配以蛋白和瑤柱，簡簡單單，卻見大廚功力甜品，不得不吃這裡的招牌流沙包，要趁要食喔! 小咬開一口流沙餡已如泉湧出，味甜美可口，包又鬆軟，是完美的結局!這裡菜式價位不高，性價比不俗，當作家常飯聚，也值得一試~

車媽媽很喜歡飲茶或許是童年時覺得有茶飲係件快樂事吧!!以往一家八口飲餐茶不是人人負擔得起,但現時飲茶變成等閒事時可惜已不再令年青一輩的小朋友欣賞.享受呢!!還幸車媽媽有一班愛飲愛食的好友陪我去嘆茶,今天約了幾位好友去御名軒飲餐茶嚕~{青瓜海蜇}$27,先吃份冷盤青瓜爽口非常最啱近來濕熱天氣食用~{脆皮燒腩仔}$58皮夠脆腩肉也軟淋有咬口味道還恰好呢,這價位絕對值得一吃喔!!{杞子燕窩豆腐}$118,飲茶少有的矜貴菜式,一上檯就覺得物超所值嫩滑豆腐面鋪滿滋養的燕窩,有點美中不足嘅係夾雜的一片腐竹較韌口!!{鮮蝦腸粉}$25,飲茶腸粉我必吃這兒的質素還不俗,腸粉算滑溜而且鮮蝦身型健碩又爽口絕對食得過呀。{蝦餃皇}$25蝦餃身型偏大粒因為內裡藏滿不少蝦肉飽滿非常,外皮煙韌爽身咬下質感舒適不會爛爛的好鬼滿足^0^                                                                                            

As this restaurant is right opposite Tin Hau MTR, we always come here for Chinese dinners.There is the usual stuff like roast pigeon and roast pork but my favourite was the bittermelon and pumpkin in black bean sauce.We started off with the wintermelon soup which was served in the wintermelon itself the soup was light and refreshing with chunks of wintermelon and seafood.Then we had the roast pigeons which came with lemon sauce which is a first for me but I didn't really need it because it taste