廣東名門 (三聖市場)

营业中

休息中

已訂枱一行10人，7大3小。吃海鮮必到三聖。買了8款海鮮共$2200，加工$2300。由於星期日關係人客太多，我們選擇8:30入座。必叫"石鍋蒜蓉馬友粒炒飯"非常香，有飯焦。值得一試！！但叫了一個白飯等了20分鐘也沒有。。追問下才通知 》 D飯而家蒸緊《，要等多10分鐘。。。。小朋友吃白飯要等半小時才到……一般海鮮加工味道還可，但炆班腩及薑葱蚧煮得太咸。龍蝦的烏冬底份量十足，值得一提。人客太多，員工太少

週六到青龍頭與友相聚，黃昏驅車前往屯門三聖享用海鮮晚餐。今次採購海鮮的店家是「忠仔記」，正正在「廣東名門」斜對面。海鮮款式繁多，由龍蝦、活魚、鮑魚、長腳蟹等等把數十個魚缸放得滿滿。 在店中遊走一圈，前後選購了四款海鮮。最實惠的是一條廿餘両重的游水東星斑，只需 $450。另外，店家主動送上一小包沙白予魚仔，屬額外驚喜！ 廣東名門正店在忠仔記斜對面，裝潢較新淨舒適；副店在正店後方，裝潢明顯稍遜一籌。 視乎海鮮款式及重量，酒家會收取不同的加工費。海鮮烹調手法多變，可依食客口味自由選擇。油鹽水煮沙白、油鹽水煮花螺、蒜蓉蒸花竹蝦、蒜蓉粉絲蒸蟶子皇及清蒸東星斑是是晚的海鮮餐單，當中推介甜嫩的沙白，蝦香十足的花竹蝦，以及肉厚爽彈的蟶子皇。 雖然用上相同的油鹽水煮法，但花螺出品明顯不及沙白鮮甜上味。東星斑理應肉質白滑細嫩，未知是否體型太大或烹煮時間過久，魚肉口感不及預期。 咸蛋勝瓜肉片湯則是比預期出色的作品。咸蛋出味的同時並沒有完全搶去湯汁的味道。相反，勝瓜及肉片的甜味隨鹹香味道慢滲出來。清炒白菜仔用料不夠幼嫩，評價一般。 整體來說，忠仔記的海鮮新鮮，價錢合理。廣東名門來料

一行12人話要食海鮮，有人提議名門，ok 其實最緊要好味。買海鮮用在$2500加工費連小菜等$2800平均$445/人唔算貴。本來想試燒鵝，但是沽清。改點燒腩仔，唉，冇乜味，有點硬，但皮十分脆。煎焗頭腩夠香夠味椒鹽賴尿蝦，叫咗啲唔係太大隻嘅，冇咁貴。 呢度整得幾好食。可惜啲蒜蓉唔係咁夠味。馬友粒焗石頭飯，但飯底比較濕，好彩食到有馬友嘅香味。欖角骨，肥瘦適中，味道濃郁啱晒我豉汁炒聖子，配煎米粉一般啦！薑蔥炒蟹啲蟹係好味嘅但係如果加多一匙羹蠔油就更加好啦

過去在“安記海鮮”買海鮮，在“廣東名門”加工，吃過一次，經歷不錯~這次有十二人一齊食海鮮，熱鬧！星期六日客人太多，所以需要訂位～如果揸車來這裏食海鮮，不要隨街拍，因為有很多警察抄牌～餐廳附近有很多海鮮店，你們可以隨便揀，然後拿去加工，每樣海鮮都有很多烹調方法，但我們都較喜歡食清蒸的，可以帶出鮮味、也有炸的等等但我覺得“廣東名門”的服務態度很差，食物不錯。但大家要留意的是不要隨便接受他們送的海鮮，因為會收你們加工海鮮的費用，大家必須留意！

三聖其實有好多酒家，食海鮮亦都好出名，而我身為屯門友，竟然從來未試過喺呢度進食，所以今年年三十晚，一於帶齊屋企人，試一試呢度嘅海鮮。由於真係太多選擇，我都揀咗好多間先揀咗啲膠廣東名門。貪佢環境比較靚，不過我估價錢亦都相對較貴，但係一年一次，所以唔理咁多。開先係喺酒家門口嘅海鮮檔購買，好多選擇，花多眼亂，我哋都係揀一啲比較大路食物，淨係開先埋單大概千零蚊，比想像中平，可能因為我哋冇叫啲貴價食物。買咗龍躉、龍蝦、聖子同埋帶子。然後就拎去加工，佢會問你想點煮法，亦會比建議你，所以最後就得出圖片中的食物。每款食物都炒得唔錯，加工費連埋啲燒鵝、湯同埋酒水，好似都係＄1000左右，比我地想像中平，下次再食海鮮，都會考慮翻嚟三聖。

前排食開年飯，同事揸車去咗三聖食海鮮。我個同事好耐冇入嚟三聖，佢見到個牌匾非常驚訝，話海鮮街比舊時靚咗好多。我哋就响餐廳對面嘅楊合利買海鮮。今次係我第三次幫襯廣東名門。呢間餐廳有兩間舖，好彩今次嘅位置响前鋪，上次嘅後舖座位好逼，而且冷氣唔夠。象拔蚌刺身鮮甜無比，不過我諗係海鮮店嘅功勞，餐廳提議用象拔蚌個膽煲粥，又的確唔錯喎！豉椒炒蟶子—— 一如以往夠入味蒜蓉粉絲蒸扇貝——呢度餸其實唔難整，所以我要求比較高，啲扇貝有少少蒸過龍椒鹽賴尿蝦 ——椒鹽味同賴尿蝦好似反左面，完全唔入味，好彩賴尿蝦本身新鮮搭救鹽焗奄仔蟹——呢個係賣飛佛，啲奄仔蟹焗得啱啱好，保留到蟹嘅鮮味。見到好多人話呢間服務好差，今次又OK喎，阿姐有講有笑，咁繁忙都頻頻換碟。我哋雞年一定行大運！😬此行每人$6xx, 新年海鮮餐算唔貴啦。

2月14約咗朋友仔去三聖食海鮮，當天人潮並不太多。我哋一早都訂咗廣東名門，但係都係失望而回！我諗唔會再返食啦！感覺上容龍的服務質素平均好多！買海鮮照舊去返楊合利！料子買了$1000無難度的白灼花螺很爽甜！芝士焗龍蝦，這個不及容龍做得好！粉絲蒸扇貝，扇貝很熟帶鞋！果皮蒸鮑魚算係已經不錯，不會過火！豉椒炒聖子，居然系有沙，不知究竟有冇洗到！避風塘賴尿蝦，其中有一隻過了火，好鞋！海鮮魚湯，味道都ok!清炒絲瓜，絲瓜皮十分厚，不好吃！味道一般，加工價錢貴！還有阿姐們的服務態度真係不敢恭維！

年廿八真係要洗邋遢同朋友去呢一度諗住食個開開心心嘅海鮮餐。點不知我覺得都自己被掉包....我哋叫咗好幾個海鮮都係出邊買返嚟然後喺廣東名門到加工。講明係自己買一定係游水生猛先至會買啦。其他食飯一粒都唔錯，今日人多啲得好耐。但係明白既.....一直個個送菜都幾好，係平時一向既水準。但賴尿蝦一出現，就見到不夠胞脆，係油溫低落鑊所以唔夠脆。打左佢，肉已梅，新鮮的怎麼會梅？我唔好彩，但一定要洗邋遢！肯定被調包了

三聖一帶一向是吃海鮮勝地，選擇繁多，豐儉由人，這次到了定價較高的廣東名門。到了三聖海鮮檔附近已看到絡繹不絕的紅色的士，可見不少人特地從港九地區過來。我們一行十五人點了十一道菜，海鮮小菜都有。沙拉骨 酸酸甜甜，肉略韌。砵酒焗桶蠔餐廳推介，果真不錯，外脆內軟，帶輕微的酒味。菠蘿咕嚕肉正常水準，沒特別。蒜蓉粉絲蒸扇貝蒜蓉粉絲蒸扇貝一直是我的最愛，所以要求也高一點，這道菜蒜香足，粉絲入味，唯略欠溫度。豉椒炒蟶子很難失敗的一道菜，豉椒加蟶子本來就是絕配，味濃爽口。蒜茸炒瀨尿蝦有一大堆蒜茸，但不夠入味，蝦肉亦不夠鮮嫩。豉汁蒸鮑魚簡簡單單用豉汁烹調已能帶出鮑魚的鮮味，一人一隻，永不落空。辣酒煮花螺餐廳的另一道招牌，嗜辣者至愛，果真香辣可口；有石窩加持，吃到一半還在冒煙。鹽焗蟹只有蟹殼有鹽味，蟹肉不入味。單從食物質素而言其實不錯，環境算舒適，唯侍應態度可加改善，可能是生意太好吧。

其實成餐飯，食物都一般。不過因為呢個蠔，我們這一家唔會再嚟食囉有少少貴，但都入到乳鶬純粹阿仔鍾意食夠新鮮，因咩都唔使酒樓做新鮮，超爆膏，好味入得口啦好花蛤同蘿蔔都好鮮甜囉

老板請客食飯，在三門仔客人先和巨蟹影相留念，在海鮮店生劏了隻阿拉斯卡長腳蟹，到名門以上湯焗伊麵底，老板很客氣地俾了隻大蟹鉗比我品嘗，啖啖肉，鮮味。彈牙的幼伊麵吸收所有上湯精華。是10個還有蟶子，炒班球，青菜，愛煞了那長蟹腳給我吃到飽。滿枱食物，夠面子。客人開心，我食完回去就更加落力工作！雖不是豪華裝修，座位舒適，座無虛席，招呼都算是週到，換了幾次碟。和海鮮店對面，㨂海鮮方面。門面裝修都幾靚。位置是不太方便，可乘的士或駕車前往。價錢方面，海鮮1100，煮約1000，共7人，每人300。

從來未見過一間海鮮酒家，服務態度真係好差，由其果個懒係忙既女部長，好似全世界得罪佢咁，最後居然連廚房都感染埋，明明十隻象but仔，炒出黎得番三份一，大佬搵福食行遠啲唔該！總之一肚氣！

之前睇左幾個食評，個個都話佢服務好差。搞到我啲屋企人唔肯來食。但我死心不息，於是今日同太太及朋友來吃，睇吓啲服務係咪真係咁差。以我今次的經驗，其實服務都ok。食緊嘢都自動換碟，打開茶壺蓋都會自動加水，睇唔到有乜嘢問題。食物方面，朋友介紹的豉椒蟶子炒米粉底有驚喜。其餘的椒鹽賴尿蝦、鹽焗奄仔蟹、石鍋焗鮑魚、清炒油麥菜水準都好好。買材料用左$670, 名門的炒手費$700, 算合理。不過當日餐廳內幾多烏蠅，食店要注意一下

琴日細佬生日飯去左屯門三聖名門，第一次來去到已經無人理你（忙到無人理），服務員叫你買海鮮ok買左少許海鮮，跟住有個服務員（亞叔）態度超差問你點整，正想同家人考慮點整服務員（亞叔）就講……吾講就吾好講一腳踢開用籃放既海鮮（服務超級差不知所謂……我吾知佢系米老闆（如果系更加不知所謂）吾會再去食物無特別、態度超差、又點會再去

經理態度奇差，非常無禮貌。訂位等于沒訂，接待根本就沒有查訂位記錄，等了40分鐘。服務員嚴重不足，筷子熱水全部自己拿。服務員說水果糖水送完了，我們投訴經理，突然又來了幾片橙，但經理堅持沒有水果的，都不知道誰在說謊。食物味道跟附近其他店差不多但價錢貴一倍。千萬不要去！