幸屋

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灣仔隱世特色拉麵🍜1. 胡麻王豚骨拉麵 第一次食有胡麻香味嘅拉麵 幾特別 黑芝麻香都幾出 仲有少少豚骨香 湯底濃郁得黎唔太厚 麵底可揀粗幼 揀左粗 軟硬適中 都幾掛汁 叉燒燒得啱啱好 肥瘦適中 仲有隻糖心蛋 整體食落幾舒服2. 蝦汁帆立貝沾麵 蝦汁都幾濃郁 湯底較為厚身 麵可揀凍熱 凍就煙韌啲 碗料份量都幾多 帆立貝幾大粒 食落幾鮮甜 仲有好多櫻花蝦 加埋一齊食個蝦味更出 3. 和風餃子 餃子皮薄餡多汁 個皮又香脆 仲有啲大阪醬 和風味幾特別幾出4. 芝士年糕年糕香脆又煙韌 入面滿滿拉絲芝士 幾過癮📍幸屋 灣仔機利臣街5-9A號維昌大廈地舖

餐廳樓底頗高，雖然面積細，但係感覺唔會好逼。黑蒜濃厚山藥豚骨拉麵 湯底：味道係公仔麵豚骨湯加一啲炸蒜味，質地好稀，唔係拉麵嗰種濃稠嘅質地。味道幾令人失望。麵條：普通黃色嘅生面，算係爽彈，唔算有鹼水味。普通。叉燒：比較多肥肉，質地好軟，味道普通。溏心蛋：太熟，冇咩味。原本行過見到有d 人排隊，又見openrice 有900幾個like，以為okay，點知食左覺得勁普通，好街坊味道嘅拉麵。應該唔會再來再試其他款。

店舖位於灣仔小巷內，十分之日本風格，位置唔算多，但係坐得舒服，仲有少量嘅裝飾，十分用心🎍🎍🪩👍🏼👍🏼黑蒜濃厚山藥豚骨拉麵可以睇到有黑蒜油喺面頭，蒜香味撲鼻，飲落味道濃郁，亦有陣陣山藥味道，所以湯底十分濃郁。入邊有糖心蛋、叉燒、木耳等，叉燒非常軟腍😽，麵質啱啱好，比較彈牙熟咸味噌廣島蠔赤雞湯拉麵廣東每粒都大大粒，十分鮮味，而且仲有兩片雞肉👏🏻👏🏻湯底濃郁，有鮮甜嘅海鮮味再加埋雞湯味道，忍唔住飲多幾啖，而且仲有一片檸檬薄片調味🍜和風餃子底層有薄衣，煎得香口，醬汁調配剛好，而餃子嘅餡料亦都十足，性價比十分高芝士年糕新鮮熱辣辣，外脆內軟，芝士香噴噴🧀🧀🧀幸屋 (灣仔)灣仔機利臣街5-9A號維昌大廈地舖

今日同朋友去咗灣仔嘅拉麵店「幸屋」，因為友人想食拉麵但我想食丼，呢度就滿足到我地😆赤雞丼（$83）一上枱，賣相已經好吸引，啲雞肉燒到微微焦香，表面有啲脆口，撈埋啲日本米飯一齊食不錯！飯底仲有啲醬汁，有少少柚子味，同雞肉好夾，配搭好平衡，如果啲雞再嫩啲會更好。 元貝鮭魚卵雞白湯拉麵 （$138）個湯底真係不得了🤣雞白湯正，直程濃稠添🤣完全唔會覺得膩。元貝大大粒，鮮味十足！拉麵吸晒啲湯汁，每一啖都係雞白湯味。 仲叫咗吉列廣島蠔同埋凍豆腐😆吉列蠔夠脆唔會老哂，豆腐都好解膩～鍾意食雞丼同拉麵嘅朋友可以一試！

餐廳：幸屋地點：灣仔機利臣街菜式：日式拉麵餐牌：拉麵，沾麵，丼飯，小食，沙律，飲品等。可以揀拉麵既粗幼同硬度，湯既濃度，香油分量，辣度，連叉燒，葱同椰菜分量都有得揀。胡麻王豚骨拉麵 $80胡麻王豚骨拉麵係招牌拉麵之一。湯底色水呈米色，豚骨味濃，伴有一大pat黑色胡麻粉，撈好之後個湯芝麻味濃，好有芝麻糊既風味，味道特別。拉麵我揀左幼麵。配料有半肥瘦淋叉燒兩大塊，一塊係厚身一塊圓形薄切，同埋原隻流汁糖心蛋。蔬菜有黑木耳，紫菜一片同蔥。櫻花蝦味噌拉麵 $88櫻花蝦味噌拉麵湯底色水呈橙色，好有蝦香味，又唔會太鹹。拉麵我揀左幼麵，口感唔錯，蛋香十足。配料有半肥瘦厚叉燒一片同薄叉燒一片，原隻流汁糖心蛋，同好多櫻花蝦仔，令碗麵蝦香更濃。厚叉燒好腍又入味，薄叉燒好大片。蔬菜有黑木耳、椰菜、紫菜同蔥花，帶黎唔同口感。面頭再灑上白芝麻粒。我自己加枱上面蒜蓉，令個湯更好味！另外叫左兩份小食分享。冷豆腐 $32冷豆腐一客四片，超級滑溜，入口凍冰冰，面頭加上青瓜絲，加上蔥花，白芝麻粒同木魚花。伴有清香冷麵汁，夠味又唔會太濃。炎夏小食之選。和風餃子 $38和風餃子一客六隻，係六隻塊皮煙煙韌韌嘅餃子面頭仲有一塊又薄

ෆ⃛幸屋 ෆ⃛一間位於灣仔小巷嘅日式拉麵，味道有自家特色，小食五花八門🤹🏼🍜♡︎.*▶︎▪︎◀︎.* .*・゜ ♡︎.*▶︎▪︎◀︎.* .:*・゜ ♡︎.*▶︎▪︎◀︎.* .*・゜♡ 帶子鰹魚湯赤雞胸拉麵 $108 ♪ 湯底輕盈滾燙，鮮味濃郁，拉麵掛汁，帶子亦大粒鮮甜，仲有非常軟嫩嘅雞叉燒🐤不經不覺就已經完食💫 ᗦ↞︎◃︎ 值quota指數: ✿✿✿ / 5 魚介豚骨沾麵 $98♪ 湯底上枱時熾熱仲會冒泡泡🫧意想不到由魚味主導嘅湯底，特制嘅碗保溫非常足夠，食到最後都仲夠熱，麵身夠粗，掛汁之餘仲好有咬口，搭上荀，半熟蛋，紫菜等，附上檸檬🍋食到一半加上檸檬汁清爽解膩🥬適合重口味人士ᗦ↞︎◃︎ 值quota指數: ✿✿✿.5 / 5 冷豆腐 $32♪ 和風汁配冷豆腐，醬汁偏稀同淡，豆腐滑溜🧂ᗦ↞︎◃︎ 值quota指數: ✿✿✿ / 5 雞皮餃子 $38♪ 金黃色嘅炸餃子，雞皮日本餃子，味覺嘅衝擊，外皮炸得唔夠焦脆 較為油膩🍵ᗦ↞︎◃︎ 值quota指數: ✿✿ / 5✎ 總括：麵質筋度十足，非常掛湯。整體有自家特色嘅味道，除咗menu以上嘅菜式，餐廳入面仲會有黑板會寫上期間會供應嘅食物 好多選擇呢🎼ෆ̈ 幸屋

今晚去咗灣仔食拉麵，發現原來吃簡單的拉麵也可以充滿幸福感。熟成味噌廣島蠔赤雞湯拉麵廣島蠔鮮美，份量多，湯頭味道濃郁，仲有我至愛嘅溏心蛋！拉麵具彈性，值得一吃。黑蒜濃厚山藥豚骨拉麵未食已經聞到黑蒜的香氣，豚骨軟腍，拉麵嘅軟硬度適中，而且每一口都掛上黑蒜獨特的味道。自家製餃子上碟時，看似一塊薄薄的薄餅，切下去時才發現內有乾坤，餃子都在底下。餃子外皮薄而韌，內餡豐富多汁，而且選用新鮮的食材。咬落去口感香脆，充滿特色。

今天要介紹的餐廳位於灣仔，是一家隱藏在小巷內的拉麵店。這裡的裝修充滿日本風味，主力供應各式拉麵和沾麵同丼飯選擇。呢度特別之處係每款拉麵均可客製化，根據個人喜好選擇拉麵的粗幼、軟硬度、湯底濃度、辣度及配菜分量。蝦汁帆立貝沾麵 $138 這款沾麵的麵質較粗，煙韌好掛湯，湯底散發濃郁的蝦味，質感濃稠，再配有兩粒大大粒帆立貝同流心蛋，讓非常豐富。黑蒜濃厚山藥豚骨拉麵 $88 湯底以黑蒜油和山藥熬製，香氣撲鼻。麵條吸收湯汁的精華，配料豐富，包括叉燒、黑木耳、青蔥和椰菜。特別的是可以選擇叉燒可轉成豚角煮，搭配溏心蛋，令人回味。和風餃子 $38餃子一共六隻，皮薄餡多，配上大阪燒沙律醬，加上製成了圓形的冰花餃子更加悅目。幸屋 灣仔機利臣街5-9A號維昌大廈地舖 交通：港鐵灣仔站B1出口，步行約6分鐘

湾仔湾仔！！！码住yummy😻忒好次啦温馨的拉面馆～小小一家从内至外即为日式风格的装修🍜汤底真的hin浓郁估计是细火慢熬🤔（慢工出细活「拉面🍜」汤底奶黄色上面还有些熬汤时候的小颗粒整碗汤底丝毫不油腻 面条也hin弹牙hin🈶️嚼劲每一条面丝上都裹满了汤汁的美味～🇭🇰实在让人陶醉😫「饺子🥟」 煎饺果然没有让我失望过（本来特别喜欢longlong的卖相·焦焦的口感！！煎得所谓刚刚好👍🏻吃一口原味的（要趁热！！！脆脆的 一口咬下去即爆馅料给的也hin足捏☺️个人口味：吃原味就好吃到流泪喜欢辣口的uu们 可以加点他们家辣油嘻嘻

友人介紹了一間日式拉麵店，位於灣仔。店舖隱藏在一條小街道內，如不留意，好容易會走過。店舖雖不大，但食物水準不錯。黑蒜濃厚山藥豚骨拉麵散發出陣陣的蒜頭香氣，加上黑蒜醬油，滋味無比，對大蒜的抗拒感改觀了。豚骨湯底好濃稠。豚肉烹製得軟熟夠入味。薄片叉燒軟腍，口感難忘。熟成味噌廣島蠔赤雞湯拉麵味噌混合雞湯底濃而不膩，好飲。蠔肉飽滿，爆膏，滋味啊！赤雞肉軟嫩，不嚡口。和風餃子正宗煎法，底層薄衣。餃子餡料十足，口感豐富。

灣仔的幸屋居酒屋是一家日式料理店 🇯🇵✨ 從外面經過時，看到不少拉麵的招牌，讓人立刻產生了好奇心 👀🍜。菜單上不僅有拉麵，還有各式各樣的飯和小食，選擇非常豐富 🍚🍱。於是決定進去試試～餐廳內部空間寬敞，樓底高挑，幾舒適 🛋️。門口和內部掛滿了燈籠🏮，營造出濃厚的日式氛圍，讓人仿佛置身於日本的小巷中 🌸🏯。### 料理推薦1. 黑蒜厚山藥豚骨拉麵 $88 🍜🖤 - 這碗拉麵的湯底濃郁，黑蒜的香氣融合了厚重的豚骨味 🐖，山藥的加入更是增添了口感的層次 🍲。2. 帶子鰹魚湯赤雞胸拉麵 $108 🐟🍜 - 這道拉麵選用了新鮮的帶子，搭配鰹魚湯，湯頭清淡卻不失鮮味 🌊🍽️。3. 芝麻手羽 $38 🍗🌱 - 手羽的外皮酥脆，芝麻的香氣四溢 🌟，這道小食非常適合搭配啤酒 🍺。4. 冷豆腐 $32 ❄️ tofu - 冷豆腐清爽可口，搭配醬油和蔥花，簡單卻非常解膩，是餐前小食的好選擇 🥢✨。

幸屋 📍灣仔機利臣街5-9A號維昌大廈地舖⭐️蟹籽沙律勁大份！🥗 本身以為係細細碟嘅前菜沙律，一上枱比佢嘅分量嚇親🤣 青瓜+蟹柳+蟹籽+沙律醬係經典款，食落好清爽開胃。⭐️蒜香雞軟骨炸到脆卜卜，調味好夠，唔使點沙律醬都已經好食。⭐️ 樱花蝦味增拉麵 首先有好大塊嘅肉係面，仲有好多櫻花蝦！佢唔係蝦頭湯底，而係味增湯底，覺得可以再濃少少。鐘意醬油湯底嘅應該都會鐘意呢款。⭐️北海道蟹肉湯拉麵係期間限定口味！比起樱花蝦味增湯底濃味好多，重口味必試！佢有好多蟹肉同蟹籽，同拉麵一齊食有好濃郁嘅蟹香✨ 最重要係佢有好多木耳同筍，食落好爽口，荀同拉麵真係好夾！

今日路過灣仔，被一間日式風格的小店吸引，就是呢間幸屋。木質的招牌，搭配上紅燈籠，門口還擺著幾盆綠植，看著就很有氛圍感，一下子就勾起了我的食欲，果斷入去試試。一坐下，我就迫不及待點了他們家的招牌炸雞翼和拉麵。炸雞翼一份$38，價錢在呢地段來講還算合理。端上來的時候，賣相超讚，金黃的外皮裹著鮮嫩的雞肉，上面還撒著星星點點的芝麻和蒜末。咬上一口，外皮酥脆，雞肉鮮嫩多汁，和美式快餐裡那種乾巴巴、靠大量醬料調味的炸雞翼完全不同。美式的吃多了容易膩，但幸屋這個，巧妙地用香料帶出了雞肉本身的鮮味，吃起來清爽又滿足，每一口都超有層次感。接著是拉麵，我選的是黑蒜濃厚山藥豚骨拉麵，$88一碗。湯底濃郁醇厚，黑蒜的香味和豚骨的鮮味完美融合，一喝就知道是花了時間熬制的。裡面的山藥給湯底增添了一絲清爽和黏稠感，搭配上又厚又肥美的叉燒，一口麵一口湯，簡直絕了。麵條我選的是正常硬度，口感爽滑勁道，很有嚼勁 。唯一美中不足的是，配菜裡的海苔可能放的時間有點久，不夠脆，稍微影響了點口感。之前我也去過不少日式拉麵店，像豚王，他家的拉麵口味比較重，主打特色豚骨湯底；還有一蘭拉麵，排隊的人超多，走的是一人食的精緻路線，口味相

最近去咗灣仔幸屋食拉麵🍜，餐廳喺日式風格，牆上掛左唔少日本風既裝飾！首先點咗一份小食冷豆腐（$32）這款小食好清爽，豆腐質地滑嫩，搭配上日式醬油同埋葱花，味道輕盈又吧唔膩，好適合做開胃菜🤤蒜香雞軟骨（$38）雞軟骨酥脆，上面鋪上炸蒜，非常惹味！拉麵我哋簡左一個湯麵一個沾麵櫻花蝦味噌拉麵（$88），可以選擇幼面或粗面，仲有麵的軟硬度都可以因應個人喜好我個人偏好幼面，適中的軟硬度，口感非常好。湯底味噌味恰到好處，唔會太淡太濃，加上櫻花蝦的鮮香，味道鮮甜。魚介豚骨沾麵（$98）成日覺得食沾麵麵有滿滿儀式感，湯底和麵條分開，用筷子夾麵條蘸超嘅湯食，魚介豚骨湯底好濃，每條麵條麵掛上湯汁，好鮮味

📍 幸屋｛灣仔｝細細間嘅拉麵店，從內到外裝修都好和風🇯🇵雖然只係細細間，但係入邊嘅用料食材都係新鮮！而且湯底仲跟足日本去熬製，特別有風味🇯🇵✨ 元貝拉麵醬油北海道濃郁既豚骨高湯，湯頭清澈而不油膩，拉麵的麵條彈牙，吸附湯汁，仲加咗少少蔥花，更加清新，仲有大大粒主角元貝，啖啖肉🩷✨ 魚介豚骨沾麵豚骨湯的濃郁與魚介的鮮美，沾麵的麵條通常較粗，彈性十足，適合搭配濃厚的沾醬。湯底由豚骨熬製配魚既鮮甜，食用時，將麵條浸入湯中，吸附濃郁的味道，每一條麵條都好掛汁🍜小食方面我哋嗌左✨餃子🥟、豆腐餃子係以日式嘅網紋餃子為主，煎得好香口，餃子嘅內餡仲有豐富新鮮嘅豬肉，食得出並唔係雪藏嘅。用咗日本豆腐，特別滑溜，而且仲加埋秘製醬汁，令豆腐增添咗啲鹹香！