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招牌菜
食记 (12)
今天下午到此酒家饮茶，职员态度十分恶劣，多次呼叫整理台面亦无人理会，要客人自行清洁。食物方面，其中一个午市点心， 椒盐豆腐粒，淡而无味，质感十分粗劣，相比邻近食市差距太大。不过环境尚算不错，交通亦算方便，但不会再光顾此酒家，希望此酒家能改善。
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本想到8咪半七楼饮茶，中午十二时去到已经有二、三十人等枱，那么唯有转场吧！记得附近有间帝廷，印象中不用等位的，大热天时，不想多等，就去试一下吧！去到居然只得十分一的食客，心想中伏吧！但也决定在此午餐。五大一小叫了个四人餐，婆婆怕不够吃，叮嘱我要叫多一点，所以点多两个点心。这里大、中、小点都是18.8。四人套餐真的很抵，$238有四个炖汤、油菜、炒饭、叉烧拼盘及四个点心。 炖苦瓜瘦肉汤少少甘口，尚算清甜。 烧味拼盘叉烧很瘦，估不到很软腍。 而豉油鸡味道也不错，鸡也算滑。 不知为何烧味拼盘会有中华沙律油菜很大碟，不过卖相一般，但食落很爽甜。黄金炒饭用咸蛋黄炒饭，再加上椒盐带子， 口感丰富 ，味道不错。中规中矩的豉汁凤爪小笼包皮不算太薄 ，但内里也很多汁，味道不错。金钱肚卖相一般，但很腍滑， 分量太少。叉烧包皮太厚，味道也没有惊喜。莲蓉煎堆热辣辣的， 也很烟韧，芝麻味很香， 不错啊！五大一小埋单三百多元，味道中规中矩， 不想等位的话也是一个不太差的选择呢！
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今日下午要到荃湾开会，早一点到达荃湾食lunch，本想到新领域广场的名苑饮茶，点知执咗看到楼上有间酒楼便上去试试。酒楼的装饰是以婚宴为主，走欧陆式风格。有一人餐单，全包宴都是$48，又几吸引烚生菜，份量适中点心拼盘有虾饺、烧卖、潮州粉果、菜苗饺味道同一般酒楼一样，略嫌粉果及菜苗饺皮太厚。凤爪排骨蒸饭份量足够一人份，排骨没有雪味不错$48蚊有菜、点心、蒸饭，还有甜品，当然质素不能要求高，但真系几抵食
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完全唔明何解呢间酒楼何以立足。有日礼拜六去该处饮下午茶，三点几，室内几乎无人，当时感觉都有啲惊赖嘢，但都费事烦，饮茶衰极都有个谱。好，叫点心，例牌虾饺烧卖咸水角。个碟虾饺仲衰个系便利店买到嘅微波炉叮叮点心，皮非常龇牙，馅肉就只有味精。我已经唔记得实质叫个啲咩。每一碟都揾到可以诟病嘅地方。一直以来都颇讨厌同桌人一路食一路嫌弃食物质素／餐厅侍应接待嘅态度，系度怨啲嘢食唔会好食咗，而听者只会受罪。但系呢间酒楼冇得顶，破晒我嘅原则（我已经无咩原则可言）
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孩子真的长大了，首次与同学们一起上中式餐馆去吃晚饭，通常后生辈都是喜欢吃中餐以外的餐店嘛！ 孩子把吃剩的食物打包回家，我们得有机会吃一吃部份帝廷的出品 ...首先要讲一下帝廷的餐后甜品，笑口枣及合桃酥，食落都有满满的碱水苦味，就算现在我的舌头都被灼伤的嗱嗱痛 那两件沙律海鲜卷，炸皮腍掉是正常吧，反而内馅只得捞了沙律酱粟米粒及蟹柳粒而已。 炒饭炒得颇干身，可见到粒粒分明，有翠玉瓜，蛋白碎，虾肉，香葱作馅，不油腻兼几清爽!蚝皇鲍鱼菇扣鸭掌 ... 鲍鱼菇厚肉弹牙，蚝油汁全入味； 鸭掌大只亦炆得入味腍滑，指骨关节位的筋节已被炆至起胶；西生菜是甜美而爽口！以食物味道来说，给一个OK脸算是过得去吧 ~
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