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港铁中环站 D2 出口, 步行约2分钟
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电话号码
26338933
开饭介绍
来自日本的高级鸟割烹餐厅，农场直送餐桌概念炮制菜式，并严选宫崎和鹿儿岛合作养殖场精心饲养的地鸡，带来鲜味的鸡肉料理。
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营业时间
今日营业
12:00 - 14:30
17:30 - 22:00
星期一至六
12:00 - 14:30
17:30 - 22:00
星期日
全日休息
*Lunch - last order 13:30
Dinner- last order 21:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
有关奖赏计划
最近去咗一间中环超正嘅日式烧鸟割烹餐厅！呢度主打来自日本鹿儿岛嘅黑萨摩走地鸡，采用农场直送嘅新鲜鸡肉，配合大厨炭火烧烤技术，仲食到好多稀有嘅鸡肉部位！ 呢个14道菜Omakase 带出鸡肉嘅多元风味同带俾我好多惊喜：🐓 炭烧半熟鸡胸肉配土佐醋啫喱及乌鱼子鸡胸肉外层轻轻烧香，内里保持粉红嫩滑，配合酸甜嘅土佐醋啫喱同咸香嘅乌鱼子，开胃又清新。🐓 鸡颈肉串烧鸡颈因经常活动，肌肉发达且脂肪丰富，炭烤后散发烟熏香气，越嚼越有味。🐓 半熟鸡柳配三文鱼子及山葵柔嫩嘅鸡柳肉配上鲜甜嘅三文鱼子和微辣山葵，层次丰富，真系回味无穷。🐓 鸡心串烧鸡心口感富嚼劲且多汁，因为一串鸡心需用四只鸡心制作，属相当珍贵嘅部位，加上大厨嘅烹调特别有风味。🐓 鸡横膈膜（凤凰肉）串烧Q弹有嚼劲，系鸡肉中另一极为罕见嘅部位，搭配特制调味，带嚟耳目一新体验。🐓 鸡皮包鸡胸肉串烧外层脆口嘅鸡皮经过炭火烧烤，油脂均匀分布，锁住鸡胸肉嘅鲜美与嫩滑。🐓 鸡腿肉配有马山椒酱鸡腿肉爽滑弹牙，配上清香带辣嘅有马山椒酱，味道优雅又刺激味蕾。🐓 月见免治鸡绞肉串搭配生鸡蛋的蛋黄… 不只卖相突出，蛋黄酱油让鸡肉更顺滑香浓。🐓 鸡肉味噌豆腐串烧外脆内软嘅豆腐配上独特鸡肉味噌酱，风味浓郁，系非一般嘅田乐烧。🐓 鸡汤丸子汤以鸡肉同鳕鱼肉制成嘅丸子，汤头清甜温润，舒缓味蕾。🍑 蜜桃雪葩酸甜清新，作为餐间小点心，清一清味蕾，准备迎接下一道美味。🍜 鸡白汤拉面慢煮鸡白汤汤底浓郁，系呢碗拉面嘅精髓所在。🍚 松露鸡肉蛋黄盖饭米饭上铺满调味过嘅鸡肉碎、蛋黄、鱼子酱同黑松露，奢华又美味。餐厅以吧台座位设计，可近距离欣赏师傅炭火烧烤。当晚刚巧碰到隔离座位两位艺人嘅生日庆祝，令用餐体验更添愉快。嚟紧仲想试吓佢哋嘅Omakase午餐 …
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// 𝙀𝙭𝙦𝙪𝙞𝙨𝙞𝙩𝙚 𝙊𝙢𝙖𝙠𝙖𝙨𝙚-𝙎𝙩𝙮𝙡𝙚 𝙏𝙤𝙧𝙞 𝙆𝙖𝙥𝙥𝙤 𝙃𝙞𝙜𝙝𝙡𝙞𝙜𝙝𝙩𝙞𝙣𝙜 𝙆𝙪𝙧𝙤 𝙎𝙖𝙩𝙨𝙪𝙢𝙖 𝘾𝙝𝙞𝙘𝙠𝙚𝙣 𝙛𝙧𝙤𝙢 𝙆𝙖𝙜𝙤𝙨𝙝𝙞𝙢𝙖 - 𝙆𝙄𝘾𝙃𝙊 𝙃𝙊𝙉𝙂 𝙆𝙊𝙉𝙂 ⛩️ //-Located on the 1st floor of Manning House in Central, 𝐊𝐈𝐂𝐇𝐎 serves omakase-style Tori Kappo. Its binchotan charcoal grill delivers a distinctive taste and aroma for a sensuous interplay of sights, sizzling sounds, and fragrant flavors enjoyed at the dining counter.-In celebration of being recently listed in "𝙈𝙄𝘾𝙃𝙀𝙇𝙄𝙉 𝙎𝙀𝙇𝙀𝘾𝙏𝙀𝘿 𝙍𝙀𝙎𝙏𝘼𝙐𝙍𝘼𝙉𝙏 𝟐𝟎𝟐𝟓 𝙃𝙤𝙣𝙜 𝙆𝙤𝙣𝙜 𝙖𝙣𝙙 𝙈𝙖𝙘𝙖𝙪", KICHO has launched a new 𝐊𝐈𝐂𝐇𝐎 𝐌𝐢𝐜𝐡𝐞𝐥𝐢𝐧 𝟐𝟎𝟐𝟓 𝐌𝐞𝐧𝐮 (𝐇𝐊$𝟗𝟓𝟎 𝐏𝐞𝐫 𝐏𝐞𝐫𝐬𝐨𝐧), highlighting 14-course of ‘comb to claw’ sustainable dining ritual with the acclaimed free-range Kuro Satsuma chicken from Kagoshima.-Some of the menu highlights go to Slow Cooked Chicken Breast Meat topped with Tosa Vinegar-gelle and Mullet roe; Yakitori Sasami (Tenderloin) topped with Salmon Roe and Wasabi; classic Tsukune served with Egg Yolk; our all-time favorite Yakitori Chicken Heart and Liver; as well as the additional Bowl of Rice topped with Flavored Minced Chicken, Egg Yolk, Caviar, and Shaved Black Truffle (Additional HK$100) for a mouthful of satisfaction.-Apart from the 14-course menu, KICHO also launched a 𝐌𝐢𝐜𝐡𝐞𝐥𝐢𝐧 𝟐𝟎𝟐𝟓 𝐀𝐝𝐝𝐢𝐭𝐢𝐨𝐧𝐚𝐥 𝐓𝐫𝐢𝐨 (𝐇𝐊$𝟐𝟖𝟎 𝐏𝐞𝐫 𝐏𝐞𝐫𝐬𝐨𝐧), featuring Yakitori - Chef's special (succulent and drool-worthy Chicken Oyster for our visit), Yakimono - Wagyu Sirloin with beautiful fat and marbling, and a Selected Wine by the Glass (a fascinating Bordeaux wine - La Fleur d'Armens Saint-Émilion Grand Cru 2019) for an incredible indulgence.-📍 𝐊𝐈𝐂𝐇𝐎 (𝐂𝐞𝐧𝐭𝐫𝐚𝐥)Shop 2B, 1/F, Manning House, 48 Queen's Road Central, Central.-ʙs-ᴊᴀᴅ-ǫᴘᴡɪ-ғʀ-sᴄɴ
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邀请好友来这里食生日饭，欣赏到串烧师傅用心制作，整晚不断小心翼翼地烧烤各款鸡串，感觉到很有日本的匠人精神🤩今天晚上，侍应们几乎一对一服务我们，我们叫了16道菜，再加点了chicken oyster，鸡颈，以及免治鸡肉月见蛋，整体食得饱饱，非常满足😊以下三道菜是我很喜欢的：1. 烧鸡髀心，这是在鸡髀与鸡胸中间的部分，所以一只鸡只有两件，这件鸡肉很弹牙，很有咬口，不像鸡肶般嫩滑，也不像鸡胸般难咬，试得出很独特的风味，上一次食鸡肶心是在Amber呢。2. 烧免治鸡月见蛋，这个免治鸡很有咬口，因鸡软骨包含在内，令到整个质感很爽口，将鸡串沾上鲜蛋黄，感觉很丰沃，很圆满😊，只可惜个酱油有点咸😄3 烧鸡心，一串只有三件，鸡心烧得啱啱好，很爽口美味。在这里庆祝生日，只要先预订生日甜品，他们便会为你准备蜡烛甜品盘，厨师们还会为你唱生日歌呢，感觉在这里庆祝生日，气氛很好，加上我们两人饮了一支Sake，谈天说地，渡过了一个开心的晚上🤩
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上次同客过去食lunch omakase, 落订后已经一早要决定埋要唔要pre order定个lunch omakase set，要嘅话，成枱都要一样，冇问题。咁我地第二次去系想试佢个don饭set, 因为第一次帮衬时见到觉得好吸引，咁我地就问可唔可以叫普通定食餐，但额外加点串烧，佢话唔得，只可以omakase个set先可以加串烧。我谂唔明呢个系咩道理，果个set食完都饱啦，点嗌串烧？一间标榜自己卖串烧嘅店但唔俾人嗌串烧，抵你平日lunch time都坐唔满，有钱都唔愿赚，谂埋啲赶客规则，几好食都冇用。
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📍希鸟「希鸟Kicho」，一间来自东京的鸟割烹专门店，简直系将日本嘅鸡肉料理发挥到极致～可以近距离观赏厨师烧制过程，体验正宗日式鸟割烹，由前菜到甜品一应俱全，每道菜都细致讲究，完整展现鸡肉料理嘅多变性。🍴餐厅特色：- 专攻日式鸟割烹料理- 严选鹿儿岛黑萨摩鸡- 日籍厨师团队主理- 备长炭现场烧制- 14道精致菜式🔶烧半生熟鸡胸肉- 外皮轻炙，内里鲜嫩如刺身- 配搭醋啫喱同芦笋- 加入乌鱼子粉提升鲜味- 展现厨师精湛技艺🔶丸子清鸡汤- 手工制作鸡肉鳕鱼丸- 冬瓜清鸡汤熬制4小时- 汤底清甜，丸子软嫩- 完美演绎传统手艺🔶鸡皮包鸡胸肉串- 外层鸡皮香脆- 内里鸡胸肉汁丰富- 口感层次分明- 香脆juicy完美配合🔶特色串烧- 鸡肩肉：结实有嚼劲- 鸡心：柔软多汁- 鸡肾：爽脆可口- 每款都有独特风味🔶半生熟鸡胸配三文鱼子紫菜卷- 炭烧豆腐配鸡味噌酱- 揉合传统同创新- 展现厨师创意🍧白桃雪葩- 清爽解腻- 为下道菜式准备味蕾- 口感细腻清新🔶月见免治鸡肉棒 - 店舖招牌料理- 自家制免治鸡肉- 加入软骨增添口感- 配搭日本蛋黄酱油- 肉汁丰富多汁🔶烧鸡肝＆鸡尾鸡肝：- 炭烧入味- 鸡味浓郁- 肉质爽滑鸡尾：- 稀有矜贵部位- 脂肪丰富juicy- 口感软腍有弹性- 无膻味纯净🔶烧豆腐配鸡味噌酱豆腐烧得香脆可口，内里软绵绵，配上自家制咸香鸡味噌酱，口感、味道、调味三者都配合得非常好。🔶野菜烧- 大量巴马臣芝士- 完美配酒之选- 蔬菜新鲜🔶烧鸡大腿肉- 肉质嫩滑有嚼劲- 配自家制山椒酱- 提升整体鲜味🍚松露免治鸡肉饭 (+$100)- 大片黑松露点缀- 饭粒饱满有嚼劲- 配搭蛋汁同鱼子酱- 层次丰富🍜鸡汤拉面- 鸡汤熬制4小时- 汤底浓郁不油腻- 幼身微曲面条- 完美挂汤🍨海盐雪糕大福- 外皮软糯Q弹- 内馅为海盐雪糕- 甜度适中- 口感层次丰富希鸟由前菜到甜品均维持高水准，每道菜均有其独特之处，展现日本割烹细致精神，适合追求精致和正宗日本料理嘅饕客。♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡🍴餐厅：希鸟 (中环)📍地址：中环皇后大道中48号万年大厦1楼2B号舖💸消费：950@♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡
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