巴辣仔烤魚雞煲 (昌耀大廈) (已結業)

是日有食神，朋友帶我黎到荃灣食烤魚，地點客易搵就喺千色匯隔離。三款魚可以選擇 ： 沙巴龍躉、江團魚、凌波魚最後揀咗沙巴龍躉，就係鐘意佢啖啖肉唔多細骨，佢嘅底味亦有幾款包括香辣、酸辣、泡椒、蕃茄、鮮青椒，我地就揀咗香辣嘅小辣。而每份烤魚會附送四種配菜，我點左兩份大豆芽菜、鮮腐竹同冬瓜片…….落單之後烤魚好快送到，原條沙巴龍躉🐟本身炸到表面酥脆，浸入於濃郁嘅湯汁惹味過癮，外脆之餘咬落去充滿湯汁，肉質也很嫩滑飽滿。如果唔夠飽，另外可以追加火鍋配料再打邊爐都得，但由於我哋人少少，只係加咗紫菜響鈴、蓮藕片、山水豆腐。餐廳設有大大杯特飲，價錢都係三十幾蚊都好抵飲。總結 : 烤魚味道個人口味好鍾意，絕對有下次

我向來食嘢都比較清淡，但對於雞煲同烤魚真係完全抗拒唔到，耐唔耐都要食一次過下口癮。今日同朋友聚會完，見道一間專食烤魚同雞煲嘅餐廳，就決定去過下口癮。重點推介🔥👍 烤原條凌波魚（蒜香味）去到餐廳見到每一台都有一條大大嘅烤魚，我都抵受唔住誘惑，嗌咗一條凌波魚。一上枱已經聞到好香嘅味道，我哋揀咗蒜香味，重蒜唔辣，再配上一座芫荽山，啱晒重口味人士。烤魚可以揀四款配菜，我哋就揀咗萵筍、蓮藕、豆卜、青瓜。魚同埋配菜都好入味，條魚更加係大大條，聽聞足足有兩斤添！凌波魚本身唔多骨，啖啖肉，怕骨人士都可以放心食。📍巴辣仔烤魚雞煲荃灣青山道167-173號昌耀大廈2樓

講明叫佢兩個餐分開 前台條女竟然話客人：「你咪唔好食咯」⚠️ 服務態度好差 你以為香港得你一間餐廳？？？不明咯服務態度咁差 如果咁巴閉嘅話使乜出嚟做嘢啦 魚片得個4塊疫情之下呢啲餐廳就咁樣欺騙客人、對客人🈚️禮貌。

晏晝同阿媽去完銀行，行過附近天橋見到 {巴辣仔} 招牌, 醒起同事推介過佢嘅<一人烤魚餐>,都係$78-148, 可以跟薯粉/白飯…, 仲有5款魚可以揀, 湯底有3款: 香辣/酸菜/蕃茄。 我同媽分別揀左中辣酸菜味黃立魚 同 中辣香辣味花爐魚。 我地仲加左3份配菜, 羊肉片、滑牛肉同娃娃菜, 都係$5-$10。，但原來唔係比我地自己烚, 係廚房用上湯滾熟左至比我地, 話驚個爐既火力灼唔熟同驚客人唔夠時間食。 (每盤烤魚都有少量配菜跟埋, 有芽菜、豆卜、海帶結… ) 另外+$12 叫左特飲, 雜果水蜜桃茶 同 橙心柚古惑特飲, 雖然係罐頭水果, 但夠大杯呀, 都幾解辣都唔錯。我哋兩母女食到捧住個大肚腩走。🤣

在荃灣開店已有一段時間的「巴辣仔」，一直都很想試，但它開店後，一直都是疫情，未有機會試。今天經過，看見有下午茶餐，所以入內一試。點了２碗下茶餐粉麪餐。１）牛肉豬潤蘿蔔薯粉（特辣）很紅的一碗湯，但虛有其表，辣度只屬小辣，且很油吃剁椒時才吃到一絲的辣味而薯粉煮得太淋，一夾即斷，無咬口，不煙韌豬潤出色，不乾不柴，爽脆鬆軟無騷臭味，但可以切得厚點牛肉雖然多根，也算嫩滑，吃到出有醃過蘿蔔不太淋沒有渣２）羊肉片牛柏葉萵苣米線（小辣）其實完全不辣，而且米線也太淋，不爽彈萵苣爽脆，不會煮得太淋牛柏葉也爽脆，只是切得太幼，失去口感羊肉片正常不韌另加７元點的特飲-雜果水蜜桃茶是香精和色素的混合體，不值加錢轉飲或者我們不應在烤魚店吃粉麪https://www.instagram.com/p/CdC_gGLp9Ut/?utm_source=ig_web_copy_link

唔知第幾次食呢一間餐廳啦！喺香港來講都算係數一數二嘅烤魚嘅專門店。呢排因應政府晚市禁堂食，巴辣仔都推出左啲優惠，所以都吸引到我去幫襯，尤其是佢呢一個烤魚一人餐$98，冇記錯應該係午市價。今次沒有選沙巴龍躉，反而選擇了價格相宜的花鱸魚，連薯粉不過是$98，超值啦，魚皮香脆，魚肉鮮嫩，仲送埋紅薯粉！ 一打開外賣盒就聞到花椒的味道， 魚肉肉質鮮嫩、外皮很脆！沒有想過外賣🥡也能保持質素，份量還很多，一個人絕對吃不完的～飽到要留返第二日食。😍😍另外都叫咗花雕醉雞，越浸得來越入味，份量夠多，送埋飯，呢個份量一家三口都一定好夠！

外賣拎返去係半生熟嘅，工作人員並無提醒需要自行再加熱，包裝內亦無指引食客需要自己再加熱，差。點得外賣又點會想自己再開火加熱？打電話返去問仲要比人串，大家都知要加熱，態度差。

由於疫情嚴峻，盡盡盡量都周街走。一班朋友一年見唔到幾次，所以相約到家中團拜。大家想食雞煲，但我哋搵咗好多間都未開市。突然醒起呢間喺千色店天橋，開咗幾個月嘅烤魚雞煲店。老婆曾經喺度食過烤魚，佢話好掂。知道佢都有雞煲，所以決定試一試。叫咗巴辣雞煲（全隻，中辣）味道好好，比另一荃灣名店（X品）嘅好食。X品嘅雞煲偏甜，醬汁杰，並且價錢偏貴。巴辣仔嘅味道適中，中度咸辣，價錢相宜。唯一不足係，啲雞好細件，我哋一班大人分都分唔到幾多舊。

對烤魚記憶仍留在曾經一度大熱的內地「探魚」，一直沒有在香港吃過其他烤魚，見到中午有一人餐便試試看。和朋友點了花爐魚一條及冒菜牛肉米線。原條上的烤魚炸得金黃香脆再入爐，整條色澤非常均勻，爐上後很快湯汁便滾起可以吃。湯內沒九其他配菜，只有少許豆卜，但一人餐跟了粉類也吃得很飽了。湯就是一般香辣湯而已，但魚質確是不錯的，炸過後有油香，魚肉不乾少碎骨。可惜吃到一半爐火開始燒盡，趕緊把薯粉都倒進去，但已沒有「滾」的效果，店家應該也知曉，薯粉全都煮好再上。冒菜其實就是如車仔麵的配菜加粉麵，配辣湯底，牛肉也就是正常，這種就覺得沒必要在這兒吃了。整體烤魚的主角是出色的，一人餐過口癮可以，不過仍有改善空間。

疫情開始越來越緊張，堂食至六點，多間食店唯有將午餐延至下午5:30pm ，今天愛人放假，大家決定來個早早晚餐，即是在下午茶時段吃飽飽，早點吃完，有充足時間幫助消化。由於過了午餐繁忙時段，未到5點，店內已很小食客，店內很多卡位，因為堂食至六點。一進門有一個調味區，但細心一想，這店吃烤魚及雞煲，調味區好像未有需要，故只得三兩味種類。餐牌簡而清，一人烤魚套餐有5種魚選擇，價錢由$78-$148, 有香辣、酸菜及番茄湯底，還有辣度之分，還可以選擇配飯、薯粉、米缐⋯⋯都算是簡單得嚟多款選擇。筆者喜歡烤魚配啤酒，還有7折優惠，優惠期為$22一支大啤，還有冰杯，怎能抗拒。套餐配水果茶特飲另加$12(單點$28)~雖然是罐頭水果，但杯裝size份量總算是大大杯。一人一鍋，兩個人可以試兩個味道。酸菜花爐魚$98~愛人點餐時要求小辣，但到來時，大家都覺得扁辣，反而搶了酸菜的味道，和番茄湯底一比比下去。愛人怕骨，所以選擇花爐魚會比較適合。番茄烤羅非魚$78~羅非魚，即是鰂魚，又名非洲鰂魚，番茄湯底香濃帶點點辣很惹味，鰂魚炸得香口，和爐魚相比雖然較平價，但炸得香脆，味道調配得更為討好。碟子很趣致，在風高浪急下

依家疫情下想食烤魚其實都冇咩難度，今次就點左烤凌波魚試試，成條魚會放落錫紙盒，另外自選配料好似豆卜，蓮藕，牛柏葉，鴨血都會分開包裝。肉類方面揀咗美國肥牛，亦都有丸類同埋餃子6粒，另加汽水三罐。湯料揀咗酸菜小辣，屋企都食到烤魚真係好滿足。

冬天特別想食啲濃味嘅嘢或者鍋物🍲烤魚就可以滿足曬兩個願望，尤其是啱曬鍾意食魚嘅人🐟聖誕前我哋就一家三口去咗巴辣仔烤魚雞煲到食飯。為咗小朋友都食到，今次我哋就點左只有超超微辣嘅蒜香味原條沙巴龍躉烤魚。條魚嘅size都幾大，夠多肉，而且仲好鮮嫩😋本身就已經走咗油，唔驚煮到啲肉爛晒。湯滾左後稍為再煮一下就可以開始食。同時間亦都可以加入另外點嘅配料。除咗跟原條烤魚本身可以選配嘅4⃣️款配料：萵筍片、蓮藕、鮮腐竹、娃娃菜，我哋另外都點左鮮淮山、炸紫菜響鈴同鮮蝦雲吞配鳳城水餃🥟炸紫菜響鈴非常香脆，一次過可以食到兩種口感。鮮蝦雲吞🈶️滿滿嘅蝦肉🦐鳳城水餃亦都啖啖肉‼️烤魚嘅湯底夠濃郁，味道又正宗。魚肉同埋配料吸收左湯底之後夠曬惹味。食濃味嘢又點少的飲品🥤我哋分別點咗大大杯鹹檸七同埋金橘檸檬特飲🍹又真係幾大杯喎😆😆唔驚唔夠喉👍🏼

氣凍凍地最想食熱辣辣嘢🍲 依間#烤魚 #雞煲 專門店 口碑唔錯👍🏻 今日一試招牌#正宗四川烤魚 真係好OK喎！✅ 份量足 直頭係勁大份 真係成大條魚 3-4人份無誤✅ 味道讚 揀咗#沙巴龍躉 海魚有鮮味冇腥味 魚骨偏大條算易食 魚肉厚實好滑 簡單啲講就係好味✅ 有得揀 烤魚湯底有6種選擇 #香辣 #泡椒 #酸菜 #番茄 #蒜香 #鮮青椒 轉打邊爐又得 火鍋配料 前菜小食 仲有#珍珠奶茶 🧋 #特大野飲 全部自助QR落單 包你食得爽🥳 原條沙巴龍躉烤魚 $418 自選湯底及4款配菜 醬料每位$6 免加一服務費

📍巴辣仔烤魚雞煲 (荃灣) 呢個天氣緊係想食返啲暖笠笠既野，黎呢間巴辣仔烤魚雞煲就啱哂！🐠呢到除左著名既正宗四川烤魚之外，仲有得打埋邊爐或者食雞煲，選擇豐富！𝑰𝑻𝑬𝑴𝑺 𝑶𝑹𝑫𝑬𝑹𝑬𝑫:▪️原條烤魚 - 沙巴龍躉 ($418)每條烤魚會附送四款自選配菜，我哋就選擇咗娃娃菜、鮮腐竹、薯仔同豆卜，而味道方面就選擇左香辣味(小辣)。一上枱既時候真心嚇親，因為真係好大條魚!! 🐟沙巴龍躉有先經油炸，炸到佢既表面好香脆!! 龍躉既肉質超嫩滑，而且本身我自己好怕食魚因為驚會好多骨，但係呢到既魚都冇乜細骨，食落超方便！😆佢既香辣湯底都好正，充滿四川風味，好惹味，啲配料索哂湯底啲汁，勁入味勁正，而且又唔會話好油，食到咁上下就可以加豬骨湯打邊爐啦~ ▫️美國肥牛卷 ($118)▫️雜丸拼盤 ($68)▫️芋絲 ($20)▫️蜂巢涷豆腐 ($28)火煱配料既選擇豐富，而且都好抵食。😍佢地索盡哂湯底既精華，大滿足呀！▪️巴辣肥腸鍋 ($208)估唔到佢嘅份量會咁多，入面超多肥腸!! 🥰肥腸好入味，而且除咗肥腸之外入面仲會有豆卜等配料。不過呢個既湯底就會較烤魚既香辣湯底油少少啦~▪️大大杯什果水蜜桃茶 ($38)▪️大大杯霸

我和五位朋友在荃湾的店铺点了两条烤鱼吃，那时我朋友在用热水洗碗和筷子，这个时候隔壁桌要求服务员要热水，来了位服务员话也没说就把我们桌的热水拿到了隔壁桌去。前面我们确认有没有下单，那服务员还吱了一声。我们比别人早来早下单，但后面来的人，却比我们还要早上菜。整顿饭下来，我们体验到的只有非常恶劣的服务，烤鱼也不是刚炸出来的味道。差评！