巧得鍋 (已結業)

同朋友三心兩意諗唔到食烤魚定烤肉好，最後竟然可以「why not both！」，正！【又邊爐又烤肉】呢到特別之處係每張枱有2個爐位，可以又邊爐又烤肉！邊爐方面，除左特色鍋底外，仲有烤魚同雞煲選擇，種類好多！🐟巧得招牌烤魚鍋$188 - 可以自選辣度，甚至走辣。（朋友怕辣，所以選了走辣）- 原條魚🐟上，魚本身煎香了，魚肉白雪雪幾嫩同彈口，不過食嘅時候要小心D骨。- 個鍋本身都好多料，有勁多蓮藕、豆卜，芽菜，無諗過咁豐富。- 食過後，湯底滿滿鮮甜魚香，淥咩都好入味～值得讚嘅係，就算之後加湯，店員都係加返魚湯。🌟巧得煎烤物- 巧得3 $178- 想烤肉又唔想諗太多，可以考慮點煎烤物套餐，真係幾抵食。套餐包了特選豬頸肉（4切）、日本水飼豬腩肉（4切）、極上黑豚肉（4切）、長城午餐肉 （4切），仲配新鮮生菜，包肉同淥都OK- 每款肉水準都唔錯，可以自己決定邊爐/燒。豬肉片 肥瘦適中；豬腩肉燒過後滿滿油脂香，都幾厚肉；豬頸肉幾長身滿滿油脂香。🐟鮮魚卜$68- 份量都幾多，每條都夠嚼勁，包會滿足😆【送飯後水果】前菜嘅蓮藕幾好食，係滿滿蒜香味。飯後仲有水果送，當日係蜜瓜，完全無expect過好甜香。$

天氣忽然轉涼，又係打邊爐嘅好時機。今日去咗觀塘工廈呢間巧得鍋覓食。呢到鍋底有多款選擇，可選雞鍋、烤魚鍋、酸菜魚鍋，牛腩鍋等。我地就揀左雞煲鍋底。等候期間職員會將醬料放到枱上，唔洗出去拎，好細心。調好咗啲醬汁後，雞煲就到喇，上菜速度都幾快。呢度係半隻雞份量，兩三個人食都無問題。今次揀左小辣，味道岩岩好。雞肉好嫩滑味道濃但不是那款味精死咸味。食完之後唔會勁飲水。兩個人食完個雞煲後都已經飽飽地。之後可以叫職員加湯底打邊爐。呢到用料好新鮮。牛肩胛: 紋理豐富，肉質及脂肪比例啱啱好，口感夠嫩。鮮淮山：打邊爐必食。脆鯇魚腩：肉質清透，爽口彈牙，要新鮮先食到嘅口感。即炸嚮鈴：呢個係最遲上菜的火鍋料，本身以為漏單。原來因為即炸原故所以要時間耐少少。呢個本身都微微暖，口感極度鬆化，極力推介。最後仲會送生果。

這家火鍋的位置不是那麼顯眼，有點難找，但是在觀塘也是小有名氣的火鍋。火鍋店的環境非常有氛圍感，一看就是很地道的港式火鍋，我們點了牛腩蘿卜的湯底鍋，裏面大概有十幾塊牛腩，已經燜的是很儒软了，十分十分之好吃。❗️本身鍋底的蘿卜和牛腩料就已經十分足了，所以我們額外點了一份羊肉和一份牛肉。牛肉點了268的全份超級大份，他家的牛肉質量也很棒，口感很鮮。巧得鍋 (觀塘)觀塘成業街15-17號成運工業大廈1樓12-14舖

香港人一年四季都好鍾意打邊爐,今次係觀塘工廈區搵到間中午時間每人唔洗100蚊就可以食到個雞鍋, 仲有菜有飯, 好似幾抵食一於去試下.點菜後店員就遞上一壺蕎麥茶同細碟芝麻醬沙律, 餐桌上仲有usb充電線,紙巾, 可見間餐廳十分貼心.招牌二人雞鍋餐 ($168)招牌雞鍋半隻 (可選辣度)雞鍋加入了洋蔥，薑片，蒜頭,芹菜,紅椒黃椒, 花椒、八角、芫荽同濃郁麻辣鷄煲醬汁一齊炒, 味道香濃, 令雞件十分惹味, 仲有陣陣的痳辣味. 個汁撈飯食都已經一流! 雞件好厚肉又少骨, 肉質鮮嫩, 啖啖肉, 半隻雞都好夠二個人食. 魚湯浸娃娃菜鮮甜奶白,娃娃菜好新鮮,今個午餐有肉有菜, 營養均衡十分健康.鮮果特飲 ($32)飲品入面奇異果蓉, 鮮雜果, 薄荷葉, 甜酸度剛剛好, 味道清新又可以消滯. 凍咖啡 ($19)依間餐廳除左有得打邊爐食雞煲牛雜煲外, 仲有其他午市套餐:咖哩飯,湯飯,紅著粉等等. 而且價錢合理上菜快, 係觀塘行街/返工Lunch hour都可以黎食下.

之前有同朋友食過呢間火鍋，覺得味道不錯。呢排轉左去KT返工，見到呢間有午市套餐所以打算試試。🤣 呢度個麻辣和牛面肉（記得轉烏冬）幾好！味道夠辣，分量多，而且先$68! 我覺得算抵啦，而且同事都中意呢間，所以宜家周不時都會黎呢間食lunchXD

同個friend去apm, 做完正經事就要去醫肚仔,朋友曾經喺apm上班,對附近熟悉,佢話天氣凍,帶我去食雞鍋,暖身咁話喎😂好得鍋好近apm,行2分鐘就到,呢度裝修型格簡單整潔,坐位好闊落,相當舒適,每張枱中間都有下沉式火鍋電磁爐同埋烤肉位,果然真係專做火鍋烤肉嘅。坐低已經先嚟一壺大麥茶同兩小碟前菜,今日係涼拌鮮雲耳。個friend知我唔食得太辣,就我叫咗個BB辣雞鍋$168,我叫咗杯哈密瓜汁（加$12）,朋友就要咗士多啤梨沙冰（加$8）。兩杯飲品都係新鮮生果即打,生果分量好多,果汁清甜新鮮好好飲。主角雞鍋有半隻雞,分量好多,味道香濃微辣得嚟唔會過鹹,跟餐有兩碗白飯,雞鍋實在太惹味,連平時少食澱粉嘅我,都忍唔住ko碗白飯😁。跟餐要咗魚湯浸娃娃菜,清甜魚湯娃娃菜可以適時調節一下味蕾👍,我哋略嫌娃娃菜份量少咗啲,如果多啲娃娃菜就更perfect。餐廳侍應有禮貌又殷勤,我哋兩個掛住傾計冇留心火力,侍應都主動埋嚟幫我哋調節電磁爐火力,又會加上湯避免雞鍋太乾👍呢度冇收加一,一大份惹味雞鍋😋,一份菜連兩杯新鮮即打生果飲品,埋單都只係一百八十幾蚊,我哋食到好飽飽又滿足, 客觀講性價比都相當高,有機會

今日咁啱經過觀塘，天氣超級凍。我朋友同我講好多工廠大廈上樓都有好多美食，我就上咗去呢一間叫做巧得鍋打邊爐，希望可以暖笠笠咁落樓😂上到去因為有太多款嘢食，而我又有啲選擇困難症，所以直接叫咗個套餐巧得set，入面已經包咗前菜，主食，仲有嘢飲同水果。先講講個前菜，涼拌蓮藕，好特別，佢個汁有啲麻麻哋嘅味道，又唔算太辣。跟住就上咗個雞煲，熱辣辣，個人即刻暖翻好多！然後我哋就食正餐，有一個牛肉，亦有海鮮。值得一讚嘅係佢打邊爐嗰個位置係凹陷入枱，四邊有吸煙位，唔會好似平時打邊爐咁成日有啲煙吹埋嚟勁唔舒服。牛肉好軟熟，我海鮮入邊有包括廣島蠔，帆立貝，刀貝等等，好豐富！整體來講都算唔錯！飲品方便我哋叫咗個藍草莓同埋檸檬青蘋果，兩樣都係特飲，包左係個餐入邊。檸檬青蘋果好fresh，味道好鮮甜，而藍草莓入面直程有新鮮菠蘿，味道好似熱情果口味，正！最後上咗個生果係哈密瓜，佢係冰鎮主要嘅生果，呢樣真係要讚一讚佢，超級好食，而且超級甜，感覺好新鮮！有少少似食緊水果雪條！Overall嚟講呢個價錢，食到呢個Level嘅嘢，真係唔錯！

冬季熱門！最近幾日真係好凍，所以我連Lunch時間都唔放過，寒凍下食住雞煲暖笠笠就最爽！招牌二人套餐$168我和同事都覺得幾抵，有大大份雞煲，兩大碗白飯，仲加多碟炒菜，每人仲有杯野飲，我哋兩個人分都只係$84一個人，控抵食！雞煲食落惹味十足，而且半隻雞份量都幾多，雖然我哋只係點了BB辣，辣度不高，但味道十分有層次，送飯一流！而且每件雞件都大大舊又有肉，唔會淨係得骨位，愛食雞煲的觀塘友絕對不能錯過～另外清清地有碟蒜炒娃娃菜都幾好，送飯岩晒！而辣得過癮嘅同時，又有一杯超凍超冰嘅熱情果沙冰同士多啤梨沙冰降下溫解下辣都幾好！晚市設有其他特式鍋式，包括「巧得招牌烤魚鍋」、「巧得鮑魚雞鍋」、「巧得牛雜雞鍋」全部都勁吸引！有超過十款鍋底，食完鍋底仲可以加水打邊爐，肥牛、肉丸類、自製水餃、鯇魚片樣想都有！

雞煲同烤魚，我都鐘意食🤤呢度就可以一次過滿足曬我兩個願望！同埋，原來咁樣食都幾爽入座後，店員先後送上蕎麥茶、餐前小食及調味料!🥜餐前小食分別有花生及蓮藕片，蓮藕片幾特別，加咗芝麻，特別香，口感好爽脆🐣巧得招牌雞鍋(半隻) $158半隻雞份量都幾多，要咗小辣，除咗雞件，仲有黃椒、紅椒、辣椒、洋蔥及芫荽，炒得好香！雞件食落好入味，雞肉都幾滑，辣得嚟又有少少甜甜地，非常惹味，就連啲彩椒同洋惹都好食🐠巧得招牌烤魚鍋 $188烤魚係沙巴龍躉，要咗小辣，配料有娃娃菜、豆芽、豆卜及大量嘅蓮藕片😍呢個烤魚同平時食開嗰啲唔同，呢個烤魚係多啲湯嘅，真係一個鍋嚟，咁就可以一邊食烤魚一邊打邊爐都得！沙巴龍躉肉質滑溜，魚味濃郁，冇腥味，食落都辣辣地，但唔係好濃味嗰啲辣，都幾香！🌽雙拼蔬菜 $43要咗粟米及油麥菜，睇落好新鮮，粟米好嫩好甜，正😋油麥菜都幾幼嫩，如果切開會更好😂🍻藍妹 $20食啲咁惹味嘅嘢食，係要配返枝啤酒嘅🍈哈蜜瓜呢個係送嘅，雪到冰凍，食落青甜透心凉，爽！

觀塘簡直係美食天堂，行吓行吓就會發現喺我哋身邊有好多隱世既高質餐廳😝✨ 今次同朋友過嚟觀塘到聚舊，主要係因為地理位置好方便，行經成業街嘅時候發現成運工業大廈一樓有一間火鍋店，性價比超高同埋價錢好親民，於是過嚟食個晚餐，估唔到有意外嘅驚喜❤️😚首先一入到嚟，餐廳環境乾淨闊落，而且職員嘅態度超級有善，非常Nice同埋好熱心，喺香港難得食到的人情味🥹 而且食物種類好多元化，每一個餸菜上嚟都好大碟，超級抵食！首先揀個湯底，已經有好多種類，基本上都好健康，我哋叫咗一個冬瓜瑤柱豬肉鍋😚 淨係個湯底已經好足料，裏面有勁多瑤柱，意想不到嘅足料，所以成個鍋底都好鮮甜，唔使調味已經好好食！✨花雕醉雞半隻講返嘢食方便，依度嘅餐點每一樣都好高質，而且食物嘅份量好足夠，特別推介係食花雕雞，雞肉因為用花雕酒來醃製過，所以好入味同埋清香，雞肉亦都好鮮嫩多汁🥳✨自家韭菜安格斯牛肉餃另一樣必食推介喺依度嘅牛肉餃，皮薄餡靚😝 裏面嘅材料都好足料同埋新鮮！

有時去開工廠區，都好鍾意上去工廈搵食，分分鐘試到間正野！今次都唔例外！呢間D午市套餐好抵食🤩我叫左手撕雞涼拌蕎麥麵，身邊個佬叫左咖喱牛腩飯😂咖喱牛腩飯：作為男人必食嘅foodlist 之一，呢間唔錯！牛腩夠大件，而且煮得夠淋滑，咖哩汁亦有陣陣椰香味🤤仲有辣油，又夠香又有辣👍🏻幾惹味！手撕雞撈麵：呢個仲正，手撕雞夠麻油香，仲有海蜇同蟹料，夠足料豐富👍🏻而且份量都唔小👍🏻飲品叫左鮮果特飲同哈蜜瓜，2杯同好清甜！水果飲品夠曬健康👍🏻總結呢間餐廳性價比高👍🏻碟頭夠大抵食，味道又好⭐️值得推介⭐️係觀塘區返工嘅朋友可以幫襯下，呢間仲有得叫外賣架🤩

平時都甚少喺工廈食野，今日特登嚟到觀塘嘅火鍋店。先來個九宮格醬料，醬料都款式幾多，有辣椒、沙嗲、蒜蓉、蔥等等。點咗個鴛鴦鍋，有胡椒豬肚湯同埋芫荽皮蛋湯。芫荽皮蛋湯就適合較為喜歡清淡嘅朋友，而我就喜歡豬肚湯多啲，再加埋入邊啲配菜，酸酸甜甜幾醒胃。嗌咗個牛拼盤，牛拼盤有四種牛組成，例如有日本和牛同埋安格斯牛頸脊、牛肩胛同埋牛柳粒，好適合打卡。牛肉嘅種類都幾豐富，牛柳粒就要煮耐少少，一片片嗰啲就好快熟。最鍾意都係日本和牛，切得好薄，食落一啲都唔煙韌。蔬菜方面，我哋點咗金菇，因為覺得要啲菜先為之健康。而比較冇咁健康嘅可能就係響鈴，不過響鈴係我嘅至愛，都唔理得咁多。呢隻響鈴同出邊比又唔算話好油。嗰個手打丸拼盤都幾正，有蝦丸、墨魚丸同埋比較少見嘅黑墨魚丸，各三粒，咬落非常彈牙，好好味，價錢又唔算話好貴。啲生蠔都幾值得推介，都幾肥美新鮮。其實係可以燒嘅，因為火鍋側邊有個燒板，不過我哋都係當火鍋咁食。仲叫咗啲牛柏葉，呢碟相對輕巧。另外我哋都點咗豬肉片，豬同牛一樣都係好薄，豬大概有四塊。最後送埋生果，都幾滿足。

觀塘近來有很多新興的樓上餐廳，這次我們就來到這一間巧得鍋試試。這間餐廳很寬敞，座位很大，坐得很舒服。裝修也新淨！我們二人點了巧得鮑魚雞鍋、貴妃蚌和日本廣島蠔。餐廳送了餐前小食和餐後水果。巧得鮑魚雞鍋，我們人只是點了半隻的分量，但是一上菜的時候份量都很足夠。 剛上菜的時候雞鍋的香氣撲鼻，到翻熱至沸騰的時候，香味更加濃烈。這個雞鍋，半隻份量有四隻鮑魚，而且雞肉皮簿，啖啖肉，分量絕對足夠兩人食用。雞肉底味醃得很入味，再加上餐廳獨有的雞鍋醬汁，整個菜色非常的美味可口。而且青紅椒和洋蔥等其他配菜，都很新鮮很美味。所以我們很推介朋友來到這間餐廳試一試他們的鮑魚雞鍋！吃完雞鍋後可以要求餐廳加湯進行打邊爐，我們點了貴妃蚌，貴妃蚌很新鮮。水滾的時候，大約煮20秒左右就可以進食，熟度剛剛好非常的爽滑彈牙，而且鮮甜味十足。另外我們還加了日本廣島蠔，份量很多而且每一隻都很肥美。 我們同樣是水滾後煮大約20秒左右，廣島蠔的鮮甜味很岀，而且蠔味很濃。 值得推介！餐前餐廳還送了一些小食，有涼拌蓮藕和鹽焗花生等。涼拌蓮藕很爽脆，醬汁也很美味可口。鹽焗花生就能夠保持一貫的水準，非常香口。餐後餐廳還送了新鮮蜜瓜，冰鎮的蜜

今個星期天氣又轉涼，梗係要食返啲暖笠笠嘅嘢啦今晚就約咗朋友嚟到觀塘諗住食雞煲，最後搵到呢間巧得鍋好似幾多正評，一於嚟試吓啦位置有啲隱蔽，但大廈門口有曬招牌都唔算太難搵，入到去人唔算太多，一半滿左右，坐耐咗就開始多返啲人坐低之後啲店員好好服務態度，每位都好nice所有嘢都好主動幫手，抵讚望望個餐牌，啲相都幾吸引，最後點咗半份雞煲，同埋點咗幾樣最夾雞煲嘅爽口嘢，黑柏葉、鵝腸等等另外要特別提一提巧得鍋啲醬料，竟然有自製XO醬，真係好難得，好足料㗎雞煲味道唔算好濃，雞嘅份量好足夠，兩個人食啱啱好，慢慢食會越食越辣，啲雞之後入曬味，真係越食越正黑柏葉真係唔係間間火鍋店有得食，但巧得鍋竟然有，我哋當然要即刻點啦，韌韌哋幾正。另外鵝腸都非常爽口，真係好夾雞煲手打墨魚滑都好彈牙，同埋又係會好入味所以食雞煲配料真係好重要，最緊要叫啲索味嘅食材配料最後，食雞煲又點少得牛呢，我哋又點咗份牛肩胛，肉質都正好有牛味，今餐真係食到肚滿腸肥

今次同屋企人嚟到觀塘廣場買電話配件，又嚟搵返《巧得鍋》，上次食烤魚，今日食雞煲，點都要麻一麻，辣一辣，好啱最近天氣涼涼地。巧得牛雜雞鍋(BB辣)~麻辣雞煲愛好者嘅我，今日聯同牛雜愛好者弟弟，特別邪惡，原來麻辣雞鍋加入牛雜可以咁好食，各款牛雜炆得好淋好入味，牛心、牛腸、牛肺、牛肚、金錢肚等等等等，屋企人食到停唔到口一直讚好味，雞煲唔使講，落足材料，件件雞又香又滑，真係好鍾意麻辣雞煲嘅汁料，食到輕辣嘅朋友BB喇就啱喇。日本廣島蠔~勁大隻，好新鮮，入口啖啖肉。火鍋配料有双併，如果得兩個人都可以試多啲唔同嘅食物，手打鮮蝦丸拼自家鮮蝦雲吞~想食蝦但又唔想搣殼，大家就要試下呢兩款，鮮蝦丸真材實料，爽口彈牙，正啊！雲吞王真係不得了，勁大隻，啖啖蝦肉夠爽口。即炸響鈴拼鴨血 ~新鮮炸起嘅響鈴特別香，放入鍋數秒就索滿汁，超正，鴨血是弟弟特別揀選，平日少吃，火鍋要點啦。冰菜拼皇帝菜~平時少食冰菜，打邊爐滾完仍然脆脆爽口，一定要試，皇帝菜亦係打邊爐必備之選，特別的香氣 ，豐富嘅纖維，健康有益。