峰壽司 (已結業)

真係幾好食架尤其是d鵝肝呀入口即溶=)

26號下午點半, 岩岩睇係朗豪坊睇完好, 唔係好肚餓, 諗住黎等位食野, 點知門口無人, 問佢有冇order枱又有, 咁無理再食其他, 就入左去...叫左好多款唔同壽司, 印象最好係油甘魚腩, 蟹柳, 軟殼蟹手卷, 不過可能今日人流唔夠, 有部份睇得出係條迴轉帶落黎, 呢D質素就真係麻麻, 擺得太耐...有部分就師父落得太多芥辣, 一食落去咩味都食唔到...所以味道只能俾三分總括黎本身覺得佢好食都仲係好食, 但係有部唔得, 但係相信都係因為人流唔夠...

２４．１２平安夜。同小妹妹去食ＳＵＳＨＩ．．．．等係預左。９點３．．．終於入得．仍是等得心甘情願｛唔使等更好～！｝特特大炸蠔啊！！好正．２５蚊２隻～真的好大隻～好味～！！！仲有其他ＳＵＳＨＩ～都是新鮮之作．三文魚刺身＝小妹妹最愛。切的方法有別於其他ＳＵＳＨＩ店．是細＋厚，不是大塊但薄身．．．．．正。仲有芥末8爪魚都是必吃的。蟹羔食到我好感動啊~＞＜炸蝦ＲＯＬＬ～好味。軟殼蟹手卷€！８吃不厭．．．．．．．．．坐到11點先埋單,仍有人等位WOW!!!!!

平時得閒最鐘意諗有咩lunch同dinner一樣食物但係會平d geh 餐廳...仲特登寫o左個list =)難得男朋友放假...weekday可以周圍行下christmas shopping...行下行下諗到食我最鍾意geh壽司-----峰壽司!!!lunch time有set會平d..正合我心意Set A $38Set B $58Set C $88我地order o左個set C有9件sushi and一個麵豉湯有峰玉子(玉子好甜好正!!!)吞拿魚腩(好新鮮!!)吞拿魚(男友唔鍾意吞拿魚..我一口食晒..正到要尖叫=))峰蝦(好甜好多汁!!)鰻魚(好長!!!)三文魚(最平最好食三文魚子海膽(一粒一粒食...咬果下必晒d汁出黎好爽!!!)油甘魚帶子(好厚肉質..正!)我地睇住個日本師父整..一路睇一路流口水!真係件件都咁正呢個set真係好...每個款得一件可以試好多新野計返慳o左$30好化算食食下見到分別有兩批外國遊客入黎食sushi見佢地睇住個menu指指點點唔知點揀作為香港人要有好客之道架麻就俾呢個咁抵geh set menu佢地睇佢地同我地都order同一個set見佢地唔係好識

見到以上"飯民"介紹Set餐, 就黎旺角店試試. 其實有Set A $38, Set B $58 & Set C $78(定98, 唔記得, sorry). 不過Set A 份量太少, Set C 太多魚唔岩我, 都係Set B 好啲. 餐內嘅壽司種類, 請參考以上飯民資料. 如果打散叫, 8件壽司, 1件手卷加湯, 最少都要$100埋單, 而家六折$58, 正呀. 另外叫左海胆同帆立貝壽司, 可能冬天當灶, 海胆入口即溶, 好新鮮. 唯一缺點係壽司啲飯比較鬆散. 整體都好味!

$58 抵食set。今次食既回轉係峰壽司, 峰壽司多數都係食銅鑼灣白沙道0個間, 旺角分店都係第一次! 至於好唔好食? 又睇落去?四點tea time 當食晏, 當然係唔使排, 更重要既係d 師傅同待應唔會好似繁忙時間咁serve 客人, 整既野食同服務態度自然好d! 峰有樣做得幾好, 就係"set" 喇! 回轉同"鮨" 店混合, 用既係回轉壽司, 不過一set 一set 咁做, 0岩哂想樣樣試同細胃口既朋友! 呢一set 由上左至右: 北寄貝沙律, 蟹柳, 峰蝦, 帶子, 吞拿魚, 鱆紅魚, 三文魚同軟殼蟹手卷, 麵豉湯, 成set $58 。五點前供應! 款式同幾廣泛, 而且唔係求其比d 低成本或者要清貨既壽司做set, 在客人眼中係有value 呢! 呢set 比較好食既都係峰壽司既強項: 帶子。未算十成新鮮, 不過整體味道同價錢黎計, $58 有壽司有手卷有湯都好化算。釧路產秋鮭: 即係他他三文魚。有少少煙薰味道, 不過d 肉質"na" 埋哂...... 其實係order 吞拿魚腩盛, 可能我講得唔清楚, 結果送左個魚腩盛黎: 左起三文魚腩, 劍魚腩同吞拿魚腩。平時最中意食既吞

好like食佢的帶子壽司....真係好好味....軟殼蟹壽司~~~~都好好~~~佢同板前都一樣咁好食~~

成日經過,之後上黎SEACH見到都唔錯就去試左真係幾好味,帶子好大粒,玉子我平時唔食,但見呢度d玉子好靚,都試左,都可以接受,d蝦卷即炸,好好味!不過呢度d壽司落介辣都幾重手下~唔好o既係太少台,人多果時要等好耐!

1> 三文魚上面那些是蘿蔔絲+綠色蔥頭絲,而唔係洋蔥2> 本人介紹值得一試...蟹膏壽司, 田園沙拉$12, 甜品黃豆粉紅豆蓉那個(忘記了名字), 炸蠔必食, 鲭魚壽司3> 小小心得~星期六中午十二點半前或星期一晚七點前入座比較多位4> 沙田西田店現已開張,推介三文魚手卷$14,勁新鮮!

之前一直覺得峰壽司會好貴，不太敢試~但原來價錢都ok，而且最重要的是食物不錯，幾好味~之前同朋友聚餐第一次去峰壽司，雖然等了7~8個字(晚餐時間)，但都係值得的~原因有三:第一、食物真的不錯d~9蚊一碟三文魚壽司，D三文魚又長又新鮮，上面仲有d洋蔥之類的東西(同日本一些壽司店一樣)，本人平時是不食生洋蔥的，但峰壽司的除外，一個字抵!!!!!~最好味係軟殼蟹手卷，超超超超超好食~剛送到時，是剛炸好，不會太熱或凍，剛剛好~總之一定要食，我同班friend最後每人多叫一客才走，因為實在太正了~還有一個很好味的，壽司外面有很多一細細粒的黑仔籽(蟹籽?蝦籽?)，共三件的(我忘了叫什麼.....)，同軟殼蟹手卷一樣並列我的No.1。初見時我同班friend見到都不太有期望(樣子有點.....)，但一入口是一試難忘，難以形容，超好食~一定要試!!!!!另一個芝士薯容，原本以為好膩的，點知唔係，有芝士的香冇芝士的膩，口感同味道都一流，極力推介~此外，還試了很多:火灸三文魚<-好味，但熟左d。龍之卷(鰻魚卷物)<-一般，不過不失。特大帆立貝壽司<-一般，不過不失。炸蝦卷<

一直對它印象不錯，以下幾項更是本人重點推介：*沙律*唔係軍艦壽司個d沙律，大家細心留意會發現它有推出沙律，有兩款，推介海鮮沙律$25有帶子、甜蝦、三文魚、三文魚籽、墨魚，之後再加上吞拿魚肉及生菜，份量不少，才$25超低!(最正係沙律醬係分開上)。*炸蝦手卷*絕對係即叫即炸，食過幾次，午市及晚市order都係熱騰騰，紫菜脆卜卜，最重要係隻炸蝦並唔係得炸粉食唔到肉，建議order手卷，剩炸蝦水準反而麻麻地。*三文魚壽司*重點並非三文魚，而係上面既洋蔥。本人對洋蔥其實麻麻地，但將洋蔥點些少醬油再放上三文魚壽司一起吃，感覺別有一番風味。*帶子壽司*絕對新鮮，份量合理，其實不用order什麼珍寶呀、特大...除非閣下真係要多那丁點的肉感(如果要厚切壽司建議去東京迴轉佢地d壽司真係好厚切)，否則普通size感覺已經不錯*軍艦壽司*即叫即整，紫菜永遠都係脆卜卜，可叫魚籽類既軍艦壽司，非常配合紫菜既味道*建議不要order．火燄壽司*其實好多壽司店都不宜order火燄壽司。燒得太耐、油太多，都係時下壽司店處理火燄壽司既通病，其實火燄壽司只需將那片魚生燒幾秒，表面有少少燒焦味，應該係魚生既脂肪被燒香既味

是夜十時才到達旺角, 受命於\"差不多到達\"的朋友, 尋找今晚的目的地。一壽司黑夜優惠時段雖吸引, 但難敵需要輪侯40個號碼的痛苦,撤退...沿彌敦道走, 看到峰門前只有數人, 便走去問問。\"我們11時半last order, 12時關門\"....就這樣, 從11時開始了餓鬼旅程....第一輪點的都是sepcial menu 的東西...鯖魚,太刀魚味道有點淡, 相對地根子太咸.....不過油金王魚腩十分肥美~之後點了海膽,鵝肝,蟹膏, 海膽的質和量都較之前下降不少....鵝肝+蟹膏依然令人滿足。雖然兩人已經肚飽......但仍追加一個油金王魚腩作結束~.~\"\"兩人用了約半小數消滅17峰小隊...自覺有點像餓鬼....

相比開業初期，峰壽司感覺上變得較為積極，每季的特色菜單，不少都會在下一季納入常規菜單中，最近又有新一季菜單，當然要一試。新菜單中鮮帶子加了價($20->$25)，其餘價錢應該一樣，八爪魚被更好味的峰八爪取代，理所當然。Special Menu 上不少同已有ITEM 重複，例如鯖魚、池魚、海饅、墨魚、海螺，不過標榜產地唔同，Menu上重附有介紹，做得頗用心。但最重要都係食。試過Special 上嘅鯖魚、池魚、海螺、秋鮭和太刀魚。鯖魚，正如介紹所講，肉身較結實，其實我較喜歡板前嗰種軟滑。池魚、秋鮭令人幾失望，雖然冇雪味，但亦食唔到鮮味。燒過的太刀魚，冇乜特別感覺。海螺，算OK，但本來的$15 海螺雖然不夠大塊但更爽甜。總結，Special Menu 之旅是失望居多。雖然我仍愛佢嘅秋刀魚，芥辣墨魚、帶子依然鮮味，峰蝦依然有口感……但亦有退步，如海膽加了青瓜順勢減料，蔥吞拿魚腩欠鮮味，都令人失望。當然失望，好大部份係由於一向都有期望。所以，希望佢加油。另外推介各位試試吞拿魚，絕對比之前$12 一碟時好不少倍。亦希望加強培訓，師傅經常放出一些餐牌無載之食材，偶有驚喜，問侍應，先支吾以對，

朋友話要請我食飯, 知我鍾意食sushi,就話不如去"峰",我當然話好啦!去到....要等位, 10張枱@@.....等左近半小時!不過有肥美的帶子, 咩都抵番晒!一句講晒, 去"峰"可以唔食其他壽司, 但帶子壽司...係必食嫁!!!

我於6/11下午前來食午飯，9/10下午是第一次品嚐，平日夜晚都想與朋友一起去食壽司，但因為太多人等位，所未試過夜晚食。可能下午時段較少人食壽司，所以每一款壽司都是即時製做的，很常新鮮和美味，尤其是三文魚子，不太鹹，相信沒有浸過炎水，我試過很多壽司店的三文魚子，可能為了要長時間保存，通常都會浸炎水，所以食落會很鹹，但這店則不會。這店還有很多魚的壽司給我選擇。價錢也不算太貴，一碟三文魚子壽司或海膽壽司都只是$25，出面有很多壽司店都要$35或以上。店員之服務態度都好好，我最欣賞的地方是他們以日文安排入座。真的像到了日本的壽司店啊！